Uwe Klinkradt marinierte Lamm-Steaks Testbericht

Liebe Leserinnen und Leser,

es stand mal wieder ein Grillabend an, bei dem ich ein paar Spieße zubereitet habe. Neben Gemüse habe ich dort Lammfleisch verarbeitet. Und zwar die marinierten Lammsteaks vom ALDI. Meiner Erfahrungen damit sind hier nachzulesen.


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Inhalt:
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1. Verpackung
2. Geschmack
3. Preis
4. Zutaten
5. Hersteller
6. Fazit
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1. Verpackung
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Der Inhalt von 400 g Lammsteaks ist in einem flachem Pappkarton verpackt, der in verschiedenen Grüntönen gehalten ist. Groß im oberen Teil ließt man die Produktbezeichnung, seitlich links ein paar Produktinformationen. Daneben sich groß erstreckend ein Bild, wo zwei Lammstücke herzhaft zubereitet sind. Unten links auf der Vorderseite steht das Logo. Die Rückseite zeigt das gleiche Bild, nur nicht horizontal sondern vertikal.

Seitlich befindet sich auf dem Pappkarton ein Rezept für Lammsteak in Currysoße, Zubereitungsempfehlungen, Barcode, Hersteller, Zutaten und Aufbewahrungshinweise.

Das Lammfleisch selbst in zwei zu 200 g Portionen in Folie vakuumverpackt. Perfekt zu entnehmen also auch für kleine Portionen. Diese 200 g Pakete sind meist drei kleine Teile, was daher kommt, da Lamm ein eher kleines Tier ist und man selten ganzheitlich große Stücke erhält.


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2. Geschmack
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Meine Lammsteakspieße habe ich auf dem Grill zubereitet. Wenn dieser wohl temperiert ist, die Kohle also zur Glut geworden ist, wird das Fleisch schnell durchgebraten. Dabei ist anzumerken, dass es nicht wie einige andere Steaks trieft.

Die Marinade, die sich um das Fleisch befindet, ist sehr sparsam, und gibt deshalb nur eine ganz dezente Note ab. Sie besteht vorwiegend aus Kräutern. Durch die leichte Marinade ist es durchaus möglich noch eine eigene, kräftige zu verwenden, die entweder gut mit der Note der Kräuter harmoniert oder diese komplett überdeckt.

Im rohen Zustand ist das Fleisch etwas faseriger als andere, weshalb man ein gutes Messer braucht zum leichten schneiden. Fett ist übrigens so gut wie gar keins an den feinen Steaks.

Das Fleisch bräunt sehr gut und wird gleichmäßig durchgegart. Es hat danach einen genau richtigen Zustand, der nicht zu trocken und nicht zu saftig/roh ist. Man kann es also sehr gut essen. Allerdings braucht man auch einen kleinen Tick mehr kraft beim Schneiden in Stücke, wenn es bereits durchgegart ist. Es hält sich aber absolut im Rahmen.

Farblich ist das Fleisch schon von Natur her eher dunkel. Gebraten, gegrillt oder sonstig gegart ergibt sich aber eine tolle dunkle Farbe, mit bräunlichen Tönen. Zudem ist es sehr geruchsarm.

Ich muss sagen, dass die leichte Marinade durchaus nach frischen Kräutern schmeckt und das Fleisch eine tolle Abwechslung ergibt. Anders als Schwein oder Co. schmeckt es "wilder" wie ich finde, und dadurch merkt man, dass Lamm (noch) kein Massenprodukt ist, wie andere Tierarten. Dies bemerkt man auch bei den ALDI-Steaks.

Dennoch schmeckt es vor allem mit einer guten Soße sehr gut und ist eine tolle Abwechslung zu Schwein, Rind, Pute.


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3. Preis
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Der Preis für 400 g Lammsteak liegt bei 4,99 Euro.


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4. Zutaten
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Lammfleisch (95 %), pflanzliches Speiseöl, jodiertes Speisesalz, Gewürze, Kräuter


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5. Hersteller
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PREVORA
Postfach 1269
31502 Wunstorf
Deutschland


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6. Fazit
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Für den sicherlich nicht günstigen Preis erhält mein ein nicht alltägliches Fleisch, dass man sich dennoch ab und zu gönnen sollte. Es ist zwar etwas grober, dunkler und wilder, aber gerade das macht es aus. Spitzen Qualität darf man erwarten und bekommt man auch. Fleisch mit fast keinem Gramm Fett und einer dezenten Marinade. Sicherlich nicht der Geschmack von jedem, von mir aber schon ;).


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Vielen Dank für Ihr Interesse!
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© 2005 Anonym104
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Für Bewertungen und Kommentare bin ich sehr dankbar!
Sämtliche im Bericht zu findenden Grammatik-, Rechtschreib- und Zeichensetzungsfehler sind gewollt ;)!
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