Vegetarische Salate Testbericht

Hier ein kleiner Tip man weiss ja oft mal nicht was man so alles aus Zucchini machewn kann.

Das Rezept bezieht sich auf 4 Personen:

2 kleine Zucchini (ca. 200g)
2 kleine Karotten (ca.160g)
2 El Zitronensaft
Salz, Pfeffer
2 TL scharfen Senf
3 El Öl
3 Stängel Minze

Zubereitungszeit sag ich mal so ca. 30 Minuten



Die Zucchini waschen, die Karotten schälen und beides mit einem Sparschäler der Länge nach in Streifen schneiden.

Zitronensaft, Salz, Pfeffer,Senf und Öl verrühren und mit dem Gemüse mischen. Die Minzeblättchen grob hacken und über den Salat streuen.

Kleiner Tip : kleine feste Zucchini schmecken viel besser als große, weil sie weniger Wasser enthalten.



So dann noch entwas zum Nährwert:

Pro Portion
95kj
1g Eiweiß
8g Fett
4g Kohlenhydrate
2g Ballaststoffe
0 mg Cholesterin


so ich hoffe alle die es ausprobieren denen schmeckts ich bin hin und weg von diesem Rezept!!!!

Guten Appetitt