Vegetarische Salate Testbericht

Griechische Küche wird bei uns immer beliebter,kein Wunder,denn die Gerichte schmecken sehr gut und sind gesund.
Da wir zu Hause auch gern Griechisch essen,möchte ich heute einmal über einen Salat berichten,der bei uns immer gemacht wird.
Der Salat schmeckt sehr gut und die Zubereitung dauert nicht lang.

Zutaten:
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1 Salatgurke
1 grüne Paprikaschote
500 gr.Tomaten
1 Zwiebel
200gr.Schaftskäse
100gr.schwarze Oliven
3 EL Weinessig
1/2 TL Salz
3 EL Olivenöl
Schwarzen Pfeffer
1TL Gehackter Oregano

Die Zubereitung:
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Die Salatgurke gründlich waschen und schälen,danach längst halbieren und die Kerne mit einem Löffel herausschaben.
Die Gurkenhälften mit einem Messer in ca.1 cm dicke Scheiben schneiden.

Die Paprikaschote waschen und halbieren.
Danach die Kerne entfernen und die Hälften in Streifen schneiden.
Tomaten waschen und vierteln,dabei die Stielansätze entfernen.

Die rohe Zwiebel schälen,längst halbieren und in etwa 1/2 cm dicke Halbringe schneiden.
Die Zwiebelringe anschließend zusammen mit der Gurke,der Paprika und den Tomaten in eine große Schüssel geben und vorsichtig mischen.

Den Schafskäse in ca.2 cm große Würfel schneiden.
Dann zusammen mit den Oliven zu den anderen Zutaten in die Schüssel geben.

Essig und Salz verrühren.
Olivenöl langsam unterrühren.Mit Pfeffer und Oregano würzen.
Die Sauce auf den Zutaten inder schüssel verteilen und ungefähr 1 Stunde ziehen lassen.


Der Salat schmeckt wunderbar und ich esse Ihn des öfteren und kann den Salat nur Empfehlen.
Die Zubereitung geht mit ca.30 Minuten schnell und ist immer wieder ein Genuss.
Probiert den Salat mal aus,ihr werdet begeistert sein.

©2002Fa