Vitamin C Allgemein Testbericht

....das Vitamin C nicht gespeichert werden kann?? Das ist ein Ausspruch eines Werbespots, der immer wieder über die Mattscheibe flimmert und uns überzeugen will, Langzeit-Vitamine zu uns zu nehmen. Es stimmt natürlich. VitaminC wird vom Körper nicht selbst hergestellt und wird auch nicht gespeichert. Also müssen wir unserem Organismus jeden Tag aufs Neue VitaminC zuführen.

Ein VitaminC - Mangel hat früher bei den Seeleuten zu einem Zahnverlust geführt. Die Zähne fingen an zu wackeln und fielen aus. Die Mangelerscheinung nennt man Skorbut. Davor braucht sich heute wohl keiner mehr fürchten. Aber zu wenig VitaminC schwächt das Abwehrsystem des Körpers und lässt uns anfälliger sein, gegenüber Erkältungskrankheiten. Doch wie decke ich nun meinen VitaminC Tagesbedarf?

Meine Einstellung dazu ist einfach und klar. Ich decke meinen VitaminC- Haushalt, indem ich ihm jeden Tag VitaminC zuführe. Das geschieht am besten durch rohes Gemüse und Obst. Dabei müssen einige Dinge beachtet werden. Durch Sauerstoff z.B. verflüchtigt sich VitaminC schnell. Das bedeutet, dass ein Salat erst kurz vor dem Verzehr zubereitet werden sollte. Steht er länger an der Luft schwindet der VitaminC-_Gehalt gewaltigt. Besonders reich an VitaminC sind Paprikaschoten, die als Rohkost sehr wohlschmeckend sind.

Wer Gemüse kocht muss wissen, dass dabei die wasserlöslichen Vitamine einfach verdampfen. Also runter mit den Temperaturen, kurze Garzeiten wählen und ein Dünsten und schonendes Garen vorziehen. Am besten ist es, möglichst viel Gemüse roh zu verspeisen. Das mag nicht jeder. Doch ich habe mir angewöhnt beim Blumenkohl säubern, Kohlrabi schnippeln oder bei Möhren einfach immer ein wenig rohes Gemüse in den Mund zu stecken. Nun mag ich es wirklich gern. Kartoffeln und grüne Bohnen dürfen nicht roh gegessen werden. Das nur am Rande.

Besonders viel VitaminC bekommt der Körper durch das Essen von Obst. Einige Obstsorten haben mehr, andere weniger VitaminC , doch enthalten ist es in allen. Um dem Körper regelmäßig VitaminC zur Verfügung zu stellen, sollte man fünf mal täglich eine kleine Portion Rohkost zu sich nehmen. Das muss nicht immer wahnsinnig viel sein. Es reicht eine kleine Portion. Eine oder zwei Möhren. Ein Stück Kohlrabi. Ein halber Apfel und ein Stückchen Banane. Das kann jeder frei nach Lust und Laune entscheiden. Das Zitrusfrüchte viel VitaminC enthalten wissen wir alle und genau jetzt ist eine gute Zeit für schmackhafte Apfelsinen und Mandarinen. Also ran!

Ein guter Start in den Tag ist immer ein Müsli. Wenn das mit frischem Obst angereichert wird, ist das eine Energiebombe. Je nach Jahreszeit schmecken hier Erdbeeren, Pfirsiche oder auch Weintrauben sehr gut. So versorgt man den Körper bereits am frühen Morgen mit Nährstoffen. Natürliche Kost, die nicht behandelt wurde ist der beste VitaminC- Lieferant. Wer kein Obstesser ist, kann natürlich auch Säfte trinken. Um auch wirklich sicher zu sein, dass es sich um natürliches VitaminC handelt, sind frischgepresste Säfte immer das Allerbeste. Das geht heute mit Zitronenpressen oder Entsaftern sehr schnell. In den gekauften Säften ist zu viel Zucker drin und auch noch andere Zusätze. Nur in Notfällen würde ich dazu raten.

Was ich auf jeden Fall ablehne ist VitaminC als Brausetabletten, Pülverchen oder sonst was. Hierbei kann es tatsächlich zu einer Überdosierung des VitaminCs kommen, obwohl es normalerweise auf natürlichem Wege ausgeschieden wird. Das chemische VitaminC ist anders zusammengesetzt und kann dem Körper sogar Schaden zuführen. Ausnahmen sind Ausnahmezustände durch Krankheit. Dann ist es aber immer besser einen Arzt zu Rate zu ziehen und seine Meinung zu Vitaminpräparaten zu hören. Als gesunder Mensch hat man dieses Zeugs eigentlich nicht nötig. Vor allem wenn man weiß, dass VitaminC zur Konservierung eingesetzt wird und man es in unheimlich vielen Lebensmitteln wieder findet. Sogar in Wurst wird dieses Vitamin eingesetzt. Das bedeutet, dass wir schon durch unsere Nahrung eine nicht geringe Menge an VitaminC aufnehmen. Präparate sind da überflüssig. Bei Frischkost ist das anders. Dieses natürliche VitaminC wird auch bei Überschuss ohne Probleme wieder abgeben.

Mein Tipp: Esst jeden Tag mindestens fünf mal eine Kleinigkeit an Obst oder rohem Gemüse. Trinkt, wenn ihr möchtet, frischgepresste Säfte. Wer das einhält braucht sich um seine Abwehrkräfte keine Sorgen zu machen. Gegen eine normale kleine Erkältung halten sie sicher stand. Bei starken Erkältungen oder gar einer Grippe kommt man natürlich nicht drum herum, einen Arzt aufzusuchen.

Hopsten