Waffeln Testbericht

Liebe Leser und Leserinnen,


Heute möchte ich Euch gerne mein Rezept für Waffeln „mal ganz anders als gewöhnlich“ vorstellen. Selbst mein Mann, der eigentlich überhaupt kein Fan von Waffeln ist (weil er die in seiner Kindheit fast jedes Wochenende bekommen hat), war absolut begeistert, als er diese das erste mal probierte:

„CAPPUCINO-WAFFELN GARNIERT MIT SAHNE UND SCHOKORASPELN“.


MAN BENÖTIGT FÜR 4 PERSONEN:

1 Waffeleisen
1 Handmixer
1 Spritzbeutel
1 Raspel
60g weiche Butter
2 EL Zucker
2 mittelgroße Eier
1 Prise Salz
200g Weizenmehl
125ml Milch
½ Würfel frische Hefe
1 Päckchen Instant-Eiskaffee „Cappuccino“
75g Vollmilch Joghurt pur
1 Päckchen Vanillinzucker
50g Halbbitterschokolade
200g süße Sahne
2-3 EL Puderzucker
Fett für das Waffeleisen


ZUBEREITUNG:

1. Die weiche Butter (am besten 30 Minuten vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank nehmen) mit dem Zucker, den Eiern, einer Prise Salz und dem Weizenmehl mit dem Handmixer auf höchster Stufe zu einem glatten Teig rühren.
2. Die Milch leicht erwärmen (nicht kochen!) und die Hefe darin auflösen. Dann die Milch unter den Teig rühren und diesen abgedeckt an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen. (Meine Mutter hat den Topf mit dem Teig immer abgedeckt und unter ein frisches Federbett gestellt!)
3. In der Zwischenzeit das Instant-Pulver (Cappuccino) zusammen mit dem Joghurt aufschlagen (am besten mit einem Schneebesen) und ein Päckchen Vanillinzucker dazugeben. Die Joghurt-Creme anschließend unter den Teig rühren.
4. Die Halbbitterschokolade grob raspeln. (man kann natürlich auch fertige Schokoraspeln verwenden!)
5. Die Sahne mit dem Handmixer steif schlagen (evtl. auch hier ein Päckchen Vanillinzucker zugeben) und kalt stellen (Kühlschrank)
6. Das Waffeleisen vorheizen und etwas einfetten (wir streichen es immer ganz einfach mit einem Pinsel mit Pflanzenmargarine ein)
7. Etwas Teig auf die Unterseite des Waffeleisens verteilen, Waffeleisen schließen und die Waffeln goldbraun backen.
8. Die fertigen Waffeln auf einen Teller legen und etwas abkühlen lassen. (Keinesfalls die fertigen Waffeln übereinander stapeln, da diese sonst pampig werden und ihre Knusprigkeit verlieren)

GARNIERVORSCHLAG:

1. Die Waffeln mit etwas Puderzucker bestäuben. (Dazu das Puderzucker in ein feines Sieb geben und mit einem Löffel verreiben)
2. Die steifgeschlagene und kühlgestellte Sahne in einen Spritzbeutel geben. Anschließend die Waffeln mit Sahnehäubchen versehen.
3. Die Schokoladenraspeln über die Sahnehäubchen verteilen.
4. Evtl. noch mit einem Minzblättchen garnieren.

Fertig sind die Cappucino-Waffeln. Am besten schmecken sie ganz frisch (allerdings abgekühlt, da ja die Sahne und die Schokoraspeln ansonsten verlaufen würden.) Die Cappucino-Waffeln haben im Gegensatz zu den gewöhnlichen Waffeln eine dunklere Farbe (goldbraun) und sind schön locker und leicht knusprig. Und sie schmecken himmlisch gut nach Cappucino. Einfach lecker.

Allerdings kann ich immer nur höchstens 1 – 2 davon essen, denn die Waffeln sind ziemlich mächtig. (keine Frage bei den Zutaten, oder?) Die Zubereitung ist relativ einfach, nimmt allerdings auch ein wenig Zeit in Anspruch. Wenn ihr auch mal wieder was besonderes machen wollt, dann kann ich Euch die Cappucino-Waffeln nur wärmstens empfehlen.

So, nun viel Spaß beim Ausprobieren.

Liebe Grüße

Eure Michaela