Waffeln Testbericht

Ein beliebtes Sonntagsfrühstück von uns will ich Euch nicht vorenthalten:

BUTTERMILCHWAFFELN
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Dazu werden 125g Vollkornhaferflocken mit 1/4l Buttermilch mit Waldbeeren übergießen und mindestens 2 Stunden ziehen lassen. Ich mache das immer am Abend vorher, dann sind sie wirklich voll durchgezogen und haben einen wunderbaren Geschmack.
Jetzt den Teig zusammenrühren:

100g weiche Butter
1 Löffel Akazienhonig
2 Eier
etwas abgeriebene Zitronenschale ( natürlich unbehandelt! )
1 Prise Meersalz

Das ganze kräftig durchgerührt und dann das Waffeleisen angeheizt.
Je einen Schöpfer Waffelteig in ca. 3 - 4 Minuten goldbraun und knusprig rausbacken.
Der Teig ergibt ca. 6 Waffeln.

Noch mit Puderzucker bestäuben und fertig ist ein Schlemmerschmaus.

Man kann sie auch gut noch einen Tag später essen.
Oder in handliche Herzen geschnitten zu Dessert oder Eis servieren.

Ich habe es auch mit anderen Geschmacksrichtungen bei der Buttermilch probiert, aber die Waldbeeren schlagen einfach alle anderen um Längen geschmacklich.

Guten Appetit wünscht Euch

abutilon