Waffeln Testbericht

Gestern habe ich mir endlich ein Waffeleisen gekauft.
Ich musste unbedingt eines haben, da ich Waffeln für mein Leben gern esse. Ich finde es auch eine super leichte Sache Waffeln selber zu machen, es geht schnell und man hat immer was zum Kaffee da wenn sich kurzfristig Besuch ankündigt.

Nun das Rezept

Als Zutaten benötigt man:
5 Eigelb
5 El heißes Wasser
100g Zucker
abgeriebene Schale einer Zitrone
150g Mehl
1/2 Tl Backpulver
5 Eiweiß

Das Eigelb mit dem Wasser, Zucker und Zitronenschale schaumig rühren. Ich habe dafür den Mixer genommen, und Zitronenschale hatte ich auch nicht da also habe ich ein wenig Zitronenkonzentrat mir reingetan.
Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und nach und nach zugeben und mit verrühren.
Die Eiweiße zu Eischnee schlagen und unter den Teig ziehen.
Ich habe das Eischnee einfach mit dem Mixer mit verrührt, ging auch. Der Teig schmeckt wie der normale Biskuitteig zum backen.

Dann das Waffeleisen vorheizen und dann den Teig portionsweise in die Mitte der unteren Backfläche füllen und die Waffeln ausbacken ( wir haben ca. eine Suppenkelle pro Waffel genommen, damit sie nicht überquellen, das müsst ihr aber selber ausprobieren). Hm, das riecht richtig lecker. Es werden so ca.15 Waffeln.


Wir haben ein antihaftbeschichtetes Waffeleisen, deshalb brauche ich es nicht einzufetten, die Waffeln lösen sich ganz gut von diesem Eisen ab. Wer ein anderes hat, sollte es natürlich vor dem Backen einfetten.

Die Waffeln schmecken echt lecker, wir haben dazu Marmelade gegessen, natürlich geht auch Puderzucker oder Schlagsahne.
Mein Mann konnte gar nicht genug davon bekommen und unsere Kleine hat auch schon ein paar Krümel probiert, sie fand sie super.

Nun viel Spaß beim Nachbacken.