Waffeln Testbericht

Frisch gebackene Waffeln sind ja nicht nur bei Kindern sehr beliebt. Ich mag sie auch sehr gern, vor allem natürlich Selbstgebackene. Wenn die Waffeln frisch zubereitet wurden und noch etwas warm sind, dann mag ich sie am Allerliebsten. Schon während des Backens bekommt man Appetit vom leckeren Geruch.

Ich habe schon viele verschiedene Rezepte ausprobiert. Hier nun ein Rezept für lange Zeit knusprig bleibende Waffeln, eines meiner Lieblingsrezepte für Waffeln. Neben dem leckeren Geschmack ist das Gute bei diesem Waffelrezept, dass man die Waffeln auch sehr gut eine zeitlang aufbewahren kann. Das ist ja nicht bei allen Waffeln so, denn normalerweise werden die frischen Waffeln sehr schnell weich und schmecken dann natürlich nicht mehr. Aber bei diesen Waffeln ist das nicht der Fall. Man kann sie problemlos mehrere Tage aufheben, ohne dass der Geschmack darunter leidet.

Der Waffelteig kann auf schnelle und einfache Weise selbst hergestellt werden, hier nun das Rezept:

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Zutaten:
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250 g Margarine
350 g Zucker
500 g Kartoffelmehl (wichtig: es darf kein anderes Stärkemehl
verwendet werden)
6 Eier
1 Päckchen Vanillinzucker
Salz

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Zubereitung:
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Zuerst wird die weiche Margarine schaumig geschlagen.

Dann in kleinen Teilen nach und nach die anderen Zutaten verrühren.

Der fertige Teig sollte dann ca. 15 Minuten ruhen.

Nun können die Waffeln gebacken werden. Das Waffeleisen sollte vorher leicht eingeölt werden, am besten mit einem Pinsel.

Beachtet werden muss, dass die frisch gebackenen und noch warmen Waffeln nicht übereinander liegen dürfen, da sie sonst weich werden. Am Besten ist es sie auf einem Backgitter auskühlen zu lassen.

Serviert werden die Waffeln entweder gezuckert oder mit Schlagsahne. Meine Kinder mögen auch besonders gern Nutella
zum Bestreichen. Ich persönlich hingegen esse sie lieber „pur“.

Dann gutes Gelingen beim Ausprobieren und guten Appetit.