Wild Testbericht

Hallo yopianer,

also wundert euch nicht, wenn dieser Bericht nicht so gelingt wie er sollte, da es mein erster ist. Trotzdem hoffe ich das euch das Rezept an sich gut gefällt. Ich weis nur das es mir so gut gefällt das es dieses Gericht mindestens einmal im Monat geben muss. Es schmeckt wirklich himmlisch.

Zutaten:
500g Reh- oder Hirschkeule
1 Zwiebel
125ml Rotwein
Saft von 1 Zitrone
4 EL Orangensaft
1/2 TL Rosmarin
1 TL Wacholderbeeren
2-3 Lorbeerblätter
50g durchwachsener Speck
1-2 EL MAZOLA Keimöl
1 Beutel KNORR Fix für Gulasch
250g Pilze z. B. Champignons
1 EL Butter

Zubereitung:Fleisch würfeln. Zwiebel schälen und würfeln. Wein, Säfte, Rosmarin, zerdrückte Wacholderbeeren, Lorbeerblätter und Zwiebelwürfel verrühren. Fleischwürfel in die Marinade legen und über Nacht ziehen lassen. Speck ebenfalls würfeln. Fleisch abtropfen lassen, trockentupfen und mit dem Speck in heißem Keimöl braun braten. Mit 150 ml Wasser und der Marinade ablöschen. Beutelinhalt einrühren. Bei schwacher Hitze 60-90 Minuten zugedeckt schmoren. Pilze putzen, halbieren, in Butter anschwitzen und kurz vor Ende der Garzeit zum Gulasch geben.
Wildgulasch zu Semmelknödeln, z. B. PFANNI "Meine Semmelknödel" servieren.

..::Fazit::..
Ich selber kann es jedem nur empfehlen mal auszuprobieren. Natürlich ist es nicht jedermanss geschmack. Aber wer es einmal probiert hat komm nicht mehr weg davon. Davon wird man eindeutig süchtig so ist es zumindestens bei mir!!

Danke fürs lesen!!
Gruß sunshine1412002