Zimtsterne Testbericht

Bald geht die Weihnachtszeit los und damit auch das Keksebacken.
Hier ein einfaches Rezept für Zimtsterne.
Es ist weder schwer zuzubereiten, noch zeitaufwendig oder teuer. Außerdem schmecken selbstgemachte eh besser als gekaufte und der Spaßfaktor ist auch höher ; )

Also, man benötigt:

7 Eiweiße
500g Puderzucker
4 TL Zimt
500g gemahlene Mandeln
grober Zucker zum Ausrollen

Und so geht\'s:

Das Eiweiß steifschlagen, gesiebten Puderzucker zufügen und zusammen schaumig schlagen. Eineinhalb Tassen von der Eiweißmasse in eine Schüssel geben und beiseite stellen.
Zimt und Mandeln unter die übrige Masse heben, zusammenkneten und auf grobem Zucker zwischen zwei Lagen Klarsichtfolie fingerdick ausrollen.
Sterne ausstechen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen und einige Stunden trocknen lassen.
Mit der beiseite gestellten Eiweißmasse bestreichen und im vorgeheizten Ofen bei 150° 10 bis 15 Minuten backen.


Viel Spaß dabei!!