Zimtsterne Testbericht

Es weihnachtet endlich bald wieder! Jetzt wo es wieder sooo kalt ist denke ich schon an Weihnachten.

Es wird gebastelt, gekocht, eingekauft und gebacken was das Zeug hält. Letzteres ist meine absoluter lieblings \"Weihnachtszeitvertreib\". Aber ich denke ob Gross oder Klein jeder liebt es wenn es in der Küche so herrlich nach frisch gebackenem Spritzgebäck, Lebkuchen oder Zimtsternen riecht. Deshalb möchte ich euch mein liebstes Zimtsterne Rezept auch nicht länger vorenthalten.

Die Zutaten:

300 gr. gemahlene Mandeln
3 Eiweiß
1 TL Zitronensaft
250 gr. Zucker
1 TL Zimt
1 EL Vanille Zucker

Und so einfach ist die Zubereitung des Teigs:

Das Eiweiß mit dem Zitronensaft in einer Schüssel zu steifen Eischnee schlagen. Nun den Zucker einrieseln lassen bis er vollständig gelößt ist. 1/4 dieser Mischung müßt ihr für die Glasur aufbewahren. In 3/4 des Eischnees rührt ihr die anderen Zutaten ein.

Wenn ihr den Teig ausgerollt habt könnt ihr die Sterne austechen. Diese werden dann mit dem restlichen Eischnee bestrichen. Nun die Sterne bei 150 Grad 25 Min im Ofen fertig backen.

Viel Spass beim Backen!