Zotter Schokoladen Manufaktur Schokolade Testbericht

Durch meine Arbeit habe die Schokoladen der Schokoladen Manufaktur Zotter aus Österreich kennen gelernt.
Es handelt sich um ganz besonderen Schokoladen. Im Grunde sind es große Pralinen, weil sie eben so schmecken. Die Schokolade ist nich vergleichbar mit Milka oder Ritter Sport. Zotter-Schokoladen sind handgeschöpft. Zotter arbeitet nur mit natürlichen Rohstoffen. Besonders markant für Zotter sind die außergewöhnlichen Geschmacksverbindungen wie z.B. „Ananas + Paprika“,“Bergkäse-Walnuss-Trauben“ oder „Käferbohnen mit Zwiebelkonfit“.
Es gibt dort auch „normale“ Sorten wie z.B. „Marc de Champagne“, „Caramell“ oder „Pistazienmarzipan“. Insgesamt gibt es 73 Sorten.
Dann gibt es noch diverse saisonale Sorten zu Ostern, Nikolaus, Weihnachten und Silvester und Schokoladen zu besonderen Anlässen. Z.B. die Schokolade „Für schräge Vögel“. Es handelt sich dabei um die Schokoladensorte „Hanf und Mocca“ mit der einer anderen Banderole – eben die für schräge Vögel. Und zu guter letzt hat Zotter noch 2 Sorten spezielle für Kinder.

++Verpackung
Jede Tafel enthält 70g. Die Schokolade ist einem goldenen Papier eingeschlagen. Jede Sorte hat eine individuell gestaltete Banderole. Die Banderolen wurden von dem Künstler Andreas H. Gratze entworfen. Innen in der Banderole steht handschriftlich geschrieben ein kleiner Spruch.
Man soll die Tafeln kühl und trocken lagern. Nachteil ist, dass sie nur eine kurze Zeit haltbar sind – ca. ein halbes Jahr. Das liegt eben daran, dass sie nur aus natürlich Rohstoffe hergestellt wird. Das finde ich wiederum sehr gut.

++Schokolade – Aussehen - Geruch – Geschmack
Ich erzähl euch in dem Fall von der Sorte „Vogelbeeren“.
Bei der Sorte handelt es sich um eine Edelbitterschokolade gefüllt mit Marzipan und Vogelbeerenmark.

Zutaten: Marzipan und Vogelbeeren 65% (Marzipan, Vogelbeermark (Walter Trausner), Vogelbeeren Brand 60% alk., Traubenzucker), Edelbitterschokolade (Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter, Emulgator, Sojalecithin, natürliche Vanille), Kakao: 68% mindestens in der Edelbitterschokolade

Die Schokolade sieht von Oberfläche aus wie After Eight (wellig). Sie riecht stark nach Edelbitterschokolade. Die Tafel lässt sich leicht brechen. Die Füllung sieht im Fall der Vogelbeerenschokolade aus wie normales Marzipan. Es ist nur etwas gelbstichiger. Es schmeckt auch wie Marzipan mit einer Note von Alkohol.
Sie schmeckt sehr lecker, auch wenn man die Vogelbeere nicht rausschmeckt. Liegt aber wohl daran das ich nicht weiß wie Vogelbeere schmeckt.

++Preis/Bezugsquelle
Man kann die Schokolade direkt bei zotter unter www.zotter.at bestellen. Dort kostet eine Tafel 2,70 Euro.
Ansonsten bekommt man sie in ausgewählten Feinkostgeschäften.

++Sonstiges
Zotter hat noch mehr im Sortiment: Trinkschokoladen, Cremé de la Cremé (Nuss-Nougat-Cremé), Balleros (Schokokugeln), Adventskalender, Geschenkboxen und Zubehör wie Trinkbecher, Milchaufschäumer, Schokoladenmesser etc.

++Fazit
Es ist wirklich teure Schokolade, aber man hat dafür ein wunderbares Genusserlebnis.
Besonders mag ich die dicken Füllungen. SEHR LECKER!
Der Preis ist hoch, aber ich bin in der guten Lage, dass ich sie zum EK bekomme.
Deshalb habe ich auch schon einige Sorten ausprobiert. Am besten schmecken mir:
Marille, Ge Nüsse, Hanf und Mocca, Kleiner Brauner Bär und Trockenbeerauslese Essig.
Der Geschmack jeder einzelnen Tafel ist unvergleichlich.
Ich empfehle einfach einen Blick auf www.zotter.at

++TIPP
Diese Schokoladen eignen sich wunderbar als Geschenk. Schon durch ihre schöne Verpackung sehen sie sehr edel und hochwertig aus. Es ist für jeden etwas, der Schokolade liebt.