Zucchini, überbacken Testbericht

Hallo liebe Leser,

heute gibt es mal wieder etwas leckeres. Ein Gericht, welches auch etwas für Vegetarier ist.
Die Zubereitungszeit beträgt ca. 1,5 Stunden, ist also nichts für die schnelle Küche, aber für das Wochenende mal wieder etwas Leckeres.

Zutaten für vier Personen
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3 Zucchini
600g Kartoffeln
250g kleine Tomaten
75g geriebener Gouda
3 Eier
100g Schlagsahne
250g Schmand
Salz
Pfeffer
geriebene Muskatnuss

Vorbereitung
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Der Backofen muss auf 200° Grad vorgeheizt werden.

Zubereitung
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Als erstes werden die Zucchini geputzt und gewaschen und danach in Scheiben geschnitten.
Die Kartoffeln werden auch geschält, gewaschen und in dünne Scheiben geschnitten.
Die Tomaten werden auch geputzt, gewaschen und halbiert.

Die Eier, die Sahne, der Schmand und 25g von dem Gouda werden verrührt. Mit Salz, Pfeffer und Muskat wird die Mischung gewürzt.

Nun kommen der Zucchini, die Kartoffeln und 2/3 der Tomaten in eine gefettete Auflaufform. Darüber kommt die Soße. Der Rest Käse wird darüber gestreut.

Der Auflauf wird nun im vorgeheizten Backofen ca. 50 Minuten gebacken.

Fazit
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Die Zubereitung dauert zwar eine gewisse Zeit, ist aber in leichte Arbeitsschritte unterteilt, welche auch ein Kochanfänger meistern kann.

Das Ergebnis schmeckte aber jedem meiner Familie. Sogar meinem Freund, der ansonsten nicht so auf Gemüse steht, hat hier richtig reingehauen.
Wer nicht auf das Fleisch verzichten möchte, kann ja noch Hackfleisch mit untermischen.

Tipp
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Das Gratin kann auch eingefroren werden und hält dann bis zu 3 Monate. Beim Auftauen muss es nur noch einmal im Backofen bei 200° Grad 20 Minuten gebacken werden.

Nährwerte
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Eine Portion enthält: 420 kcal (1760 KJ), 20g Eiweiß, 25g Fett, 25g Kohlenhydrate.