Zucchini, überbacken Testbericht

Hallo Freunden!

Ich will mich mit Euch mit einer Rezepte für meine "Spezialite della Maison" teilen, was ein Zucchini Auflauf ist. Ich koche diese Speise ziemlich oft und mag sie besonders darum, daß sie auf verschiedene Methoden und mit verschiedenen Zutaten zubereiten kann. Man kann hier wunderbar Experimente machen und was ist das Beste, ist dieser Auflauf immer und immer besser, wirklich. Ich mache es entweder mit Kartoffeln oder mit Lagagne als Basis, und gebe verschiedene Zutaten, absolut auf Lust und Laune, manchmal ist dieser Auflauf ganz voll vegetarisch, manchmal dagegen mit vielen Schinken, Salami, Wurst, Speck, wie man mag. Manchmal mache ich ihn mit Champignons, ab und zu mit Steinpilzen - es ist wie eine Hausgemachte Pizza backen, es schmeckt absolut mit allem.

Zutaten:
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1 große Zuchini und (oder) Aubergine
5 Kartoffeln
1 Brokkoli und (oder Blumenkohl)
250 g. Käse
Getrocknete Pilzen (Steinpilze)
2 Eier
Kann man auch nach einem eigenen Geschmack Champignons, geschnittenen Wurst, Salami, Schinken, Speck, etc. zugeben

Für Soße:
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250 ml Sahne
3 Zähnen Knoblauch, ein Zwiebel
Oregano, Basilikum, Pfeffer, Thymian, Salz, Sossebinder


Zubereitung der Soße:
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Sahne kochen, gequetschtes Knoblauch zusammen mit geschnittenen Zwiebeln, Salz, Pfeffer und
Kräutern, zugeben, alles kochen und rühren lassen. Dann Soßebinden geben und warten, bis Soße dicht wird.

Zubereitung des Auflaufes:
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Kartoffeln und Brokkoli kochen. Kartoffeln schneiden und in einer Kuchenform erste Schichte von ihnen legen. Wenn statt Kartoffeln Lasagne benutzt wird, dann erste und letzte Schichte aus Lasagne legen. Dann Zucchini oder Aubergine Schneider und zweite Schichte legen. Brokkoli oder Blumenkohl legen, und mit der Soße gießen. Um dieser Auflaufe später besser ausgeschnitten worden wären, kann man 2 Eier einschlagen (sie gerinnen ganze Masse). Mit geriebenen Käse und dann mit Kräutern und Pilzen schütten. Eine Kuchenform ins Ofen geben und ca. 1 Stunde beim 250 °C braten. Auf Portionen teilen und mit großem Appetit essen.

Fazit:
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Man braucht zwar viele Zeit, um diese Speise zuzubereiten, aber es lohnt sich, diese Speise schmeckt nämlich wunderbar. Kosten sind auch nicht so hoch, man kann übrigen sich selbst entscheide, wieviel dieser Auflauf kosten soll. Ich koche es sehr oft, meine Familie liebt es. Es kostet mich nicht so viel Geld und auch nicht besonders viel Zeit, besonders wenn ich eine Küchenmaschine von Siemens habe (ich habe sie von Deutsche Bank als Prämie bekommen, als ich meine Freundin bewerben habe). Ich wünsche Euch guten Appetit! Eure Joanna.