Ragusa Blond Caramélisé Testbericht

Einleitung

Über Kjero.de darf ich gemeinsam mit anderen Testern Schokolade aus der Schweiz testen. Die Firma Ragusa gibt es bereits seit 1942, die Sorte "Ragusa Blond", die wir derzeit ausprobieren ist ganz neu auf dem Markt. Ich habe noch nie Schweizer Schokolade gegessen und fand diesen Test deswegen auch besonders interessant. So richtig wie eine normale Tafel Schokolade sieht sie aber auch nicht aus, sondern eher wie ein dickerer Block Nougat, mit einer dünnen Schokoschicht oben und unten und in große Quadrate unterteilt.

Interessant ist auch die Geschichte von Ragusa, die ich euch nicht vorenthalten möchte:

"Die Erfindung von Ragusa geht auf das Jahr 1942 zurück, als Rohstoffe wie beispielsweise Kakao schwer erhältlich waren. Camille Bloch füllte eine feine Schokoladehülle mit einer Masse aus gemahlenen Haselnüssen und fügte ganze Nüsse hinzu. Schokolade und Füllung wurden lageweise in flache Formen gegossen und rechteckig geschnitten (typische Ragusa-Form). Bei der Namenssuche erinnerte sich Camille Bloch an die Stadt Ragusa, das heutige Dubrovnik in Kroatien, wo er einmal Ferien verbracht hatte."

Geschmack

Ragusa Blond besteht aus einem Kern aus heller, cremiger aber doch etwas festerer Haselnuss-Praliné-Masse mit ganzen Nüssen und einem dünnen Mantel aus weißer Schokolade. Der Kern schmeckt lecker nach Nougat mit einer leichten Karamellnote.

Geruch

Der Duft lässt einem bereits das Wasser im Mund zusammen laufen. Schnuppert man an Ragusa Blond, riecht diese so richtig schön nach Schokolade und Nüssen.

Grad der Süße

Für Liebhaber dunkler Schokolade ist Ragusa Blond absolut nicht geeignet. Ich selber bin keine große Süßigkeiten-Esserin, aber wenn Schoki, dann so richtig schön süß und cremig und da passt Ragusa Blod perfekt ins Raster. Sie ist wirklich sehr süß, aber nicht einfach nur zuckrig und künstlich, sondern echt lecker. Mehr als zwei Stückchen, die ja wie schon gesagt auch relativ groß sind bekomme ich davon nicht herunter.

Suchtfaktor

Definiert man den Suchtfaktor im Sinne von "Einmal angefangen, kann man nicht mehr aufhören", dann ist er nicht wirklich groß. Mehr als zwei Stückchen, die ja wie schon gesagt auch relativ groß sind bekomme ich davon nicht herunter, denn die Süße ist schon sehr stark. Habe ich aber so richtig einen Jieper auf was Süßes, dann kommt mir Ragusa Blond gerade richtig - genussvoll lasse ich ein oder zwei Stückchen im Mund zerschmelzen und bin wieder zufrieden. Den Rest der Tafel kann ich locker für die nächsten Tage aufheben, was auch den Vorteil hat, dass man nicht zu viele Kalorien auf einmal verputzt.

Weitere Erfahrungen & Fazit

Da die Schokolade ziemlich weich und cremig ist, ist es ratsam sie im Kühlschrank aufzubewahren. Ich persönlich kombiniere Ragusa Blond gerne mit einer Tasse Kaffee: ein Stückchen abbeißen, einen Schluck Kaffee nehmen und die Schokolade im Mund schmelzen lassen. Das Süße von Ragusa und das etwas Bittere von Kaffee passt für mich perfekt zusammen.
Bei so einer extremen Schokolade ist es kein Wunder, dass sich die Geister scheiden - die Mittester aus meinem Umfeld sind entweder begeistert oder finden sie furchtbar, weil viel zu süß. Für die gibt es aber zum Glück ja andere Sorten von Ragusa (zum Beispiel Ragusa Noir), denn auch wenn der Preis mit ca. 2 - 2,20 Euro nicht gerade klein ist, ist die Qualität es doch wert.

Die Tochter einer Freundin, die als Konditorin in der Schweiz arbeitet meinte zu einem Facebook-Eintrag von mir über diese Schokolade "Ragusa ist der Hammer!" - und sie muss es ja wissen ;-)

Ich gebe also für alle Schleckermäuler, die es süß mögen meine Emfpehlung mit allen 5 Sternen
Eure Kerry


PS: hier noch ein paar Daten zu Ragusa Blond

Inhaltsstoffe: Zucker, Haselnüsse, Kakaobutter, Vollmilchpulver, karamellisierter Zucker, Pflanzenfett Kokos, Milchpulver aus telentrahmter Milch, Sojamehl, Kakao, Sojaletzitin, Vanilleextrakt

Hersteller: Chocolats Camille Bloch SA, Grand-Rue 21, 2608 Courtelary, Schweiz

Nährwerte:
Energie / Brennwert 2333 kJ / 557,1 kcal
Eiweiss / Proteine 9 g
Kohlenhydrate 51 g
Zucker 48 g
Fett 37 g
gesättigte Fettsäuren 15 g