Brotland Frühstücksbrötchen Testbericht

Am Wochenende, gibt es öfters mal Brötchen zum Frühstück, da in der Woche früh morgens keine Zeit dafür ist und so zeitig auch kein Bäcker geöffnet hat, beschränkt sich ein längeres Frühstück dann doch eher aufs Wochenende.
Meistens kaufe ich dann Brötchen zum aufbacken, und da gibt es ja eine große Auswahl.
Hier mein Bericht über: „Roggenkrüstchen“


o.o.o.o.o Verzeichnis o.o.o.o.o
Aussehen des Produktes
Inhalt der Packung
Hersteller
Zutaten
Nährwerte
Aufbewahrung
Zubereitung
Aussehen und Geschmack
Fazit

o.o.o.o.o Aussehen des Produktes o.o.o.o.o

In einer großen, fast komplett durchsichtigen Plastiktüte die sich sehr reisfest anfühlt, sind genau 8 fertig vorgebackene Roggenbrötchen enthalten. Man findet die Tüte im Geschäft in der Backabteilung.
Die Tüte ist ungefähr 25 x 28 cm groß und ist in den Farben grün und gelb gehalten.
In der oberen Hälfte sind drei Brötchen zu sehen und darunter steht „Frühstücksbrötchen", darunter steht dann noch "8 Roggenkrüstchen".
Auf der Rückseite sind noch einmal Hinweise zur Zubereitung sowie auch Hinweise des Herstellers.

o.o.o.o.o Inhalt der Packung o.o.o.o.o

8 Roggenkrüstchen, zum aufbacken die alle dieselbe Größe
und dasselbe Aussehen haben.

o.o.o.o.o Hersteller o.o.o.o.o

Brotland GmbH
22859 Schenefeld

o.o.o.o.o Zutaten o.o.o.o.o

Weizenmischbrötchen
Weizenmehl (52%), Wasser, Roggenmehl (15%), Roggenvollkornschrot, Hefe, Salz, Gerstenmalzextrakt, Säureregulator Natriumdiacetat, Weizenröstmalz, Gewürz
Kann Spuren von Sesam enthalten.

o.o.o.o.o Nährwerte o.o.o.o.o

Diese sind auf der Tüte nicht angegeben, aber solche Roggenkrüstchen haben im Durchschnitt, bezogen auf 100 g
Brennwerte 249 kcal
Eiweiß 8 g
Kohlenhydrate 52 g
Fett 1 g

o.o.o.o.o Aufbewahrung o.o.o.o.o

bei - 18 °C: ca. 3 Monate
1-2 Tage im Kühlschrank
Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.

o.o.o.o.o Zubereitung o.o.o.o.o

Die Brötchen aus der Tüte nehmen und vor dem Backen leicht mit Wasser befeuchten, dann in den vorgeheizten Backofen auf die mittlere Schiene legen. Nun bei 180°C (Umluftherd) oder bei 200°C (E-Herd) 8 bis 12 Minuten backen.
Ohne Vorheizen des Backofens, verlängert sich die Backzeit um 5 Minuten und tiefgefrorene Brötchen brauchen nochmals 3 Minuten länger.
Dann herausnehmen und kurz abkühlen lassen - fertig.
GUTEN APETIT

o.o.o.o.o Aussehen und Geschmack o.o.o.o.o

Die haben alle eine gleichmäßig rechteckige Form.
Nach dem Backen sehen sie so richtig lecker aus. Die Kruste ist nicht zu hart und nicht zu weich, eben richtig cross und knackig. Die Oberfläche der Brötchen ist komplett mit Schrot überzogen, das auch gut auf der Oberfläche haftet.
Die Brötchenkrume ist elastisch, das kann man feststellen indem man mit dem Daumen etwas darauf drückt. Wäre sie nicht elastisch, wäre das ein Anzeichen dafür, dass bei der Herstellung zu viel Backmittel verwendet wurde. Ich schneide ein Brötchen auf und bin erstaunt wie locker der Teig im Inneren ist. Es sieht richtig luftig, locker aus.
Aber es ist nicht nur Luft enthalten, so wie man das bei einigen Bäckerbrötchen kennt, sondern der Teig ist weich und locker gebacken und man kann die Butter ordentlich darauf verstreichen. Das Brötchen duftet auch besonders gut, so das der Duft durch die ganze Wohnung zieht. Schon durch den Duft bekommt man unwahrscheinlich Appetit und das Wochenendfrühstück ist gerettet.
Ich beiße in das fertig gebackene Brötchen und es knackt so frisch, als wäre es gerade hergestellt worden. Die Kruste ist knackig frisch und dennoch zart, so dass es sich gut beißen lässt, ohne viel zu krümeln. Natürlich ist es etwas fester als ein helles Brötchen, dafür aber auch gesünder und ein dunkles Brötchen sollte öfters auf dem Speiseplan stehen als ein helles.
Jedenfalls kann ich diese Roggenkrüstchen absolut empfehlen.

o.o.o.o.o Fazit o.o.o.o.o

Eigentlich wie vom Bäcker, hier ist das Produkt absolut zu empfehlen, es gibt keinerlei Abstriche oder Beanstandungen. Die Brötchen haben eine absolut einwandfreie Qualität.
Von mir persönlich:---ABSOLUT----ZU----EMPFEHLEN, ohne Punktabzug

DANKE FÜR'S ----- LESEN + BEWERTEN -----