Rougette Ofenkäse Knoblauch Testbericht

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Moin, moin,
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diesmal etwas aus dem Bereich Essen:

** Rougette Ofenkäse Knoblauch **

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Packung und Inhalt
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Man findet den Käse im Kühlregal in einer eckigen, ob rund zulaufenden Pappschachtel. Innerhalb der Schachtel befindet sich eine runde Holzschale, in der sich der Käse in Plastik eingeschweißt befindet. Enthalten sind 320 g Käse.

Der Käse war nach Kauf ca. 1 Monat haltabr bei einer gekühlten Lagerung von 2-8° C. Je näher der Käse dem Mindesthaltbarkeitsdatum entgegen geht, umso cremiger und reifer wird er übrigens.

Die Portion ist für 2-3 Personen gedacht.


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Zutaten
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• Deutscher Weichkäse, Doppelrahmstufe
• Knoblauch
• Schnittlauch
• Farbstoff Paprikaextrakt

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Hersteller
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Käserei Champignon Hofmeister GmbH & Co. KG
Ofenkäse
Kemptener Straße 17 - 24
87493 Lauben / Allgäu
Tel. 0 83 74 / 92 - 0
Fax 0 83 74 / 92 - 319
Email [email protected]

www.rougette.de/www.ofenkaese.de


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Zubereitung
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Die Zubereitung ist wirklich einfach und unkompliziert, dauert aber auch gut 20 min:

1. Ofen auch 180 (Umluft) bzw. 200 (E-Herd) Grad aufheizen. Käse auspacken und in der Holzschachten 10 min auf der mittleren Schiene backen.

2. Aus dem Ofen nehmen, die Oberfläche kreuzförmig einschneiden und die 4 Ecken umklappen.

3. Weitere 8-12 min – je nach gewünschter Bräunung – backen.

4. Servieren – dabei den geschmolzenen Käse natürlich in der Schachtel lassen, welche aber gleichzeitig auch dekorativ ist.

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Geschmack
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Lecker! Schon ungebacken riecht er nicht nur käsig wie es sich gehört sondern man riecht auch eine zarte Knoblauchnote. Gebacken entfaltet der Käse dann sein volles Aroma. Dies merk man schon wenn man den Ofen öffnet. Nach dem Backen ist der Käse lecker geschmolzen und flüssig, so dass man ganz einfach Brot einstippen kann, dort bleibt er lecker dran hängen. Erst wenn er ein wenig abkühlt beginnt er, Fäden zu ziehen. Der Ofenkäse ist nicht streng, eher mild. Von der Konsistenz her sehr cremig. Der Knoblauch ist gut herauszuschmecken, überlagert den Käsegeschmack aber nicht sondern passt sehr gut dazu.

Es gibt den Käse übrigens auch noch in anderen Sorten, z.B.

- Kräuter
- Champignon
- etc.

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Womit servieren?
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Bei mir gibt es den Käse immer zum Salat dazu, v.a. dann wenn ich Besuch habe. Salat alleine ist zwar gesund und lecker aber nicht immer allzu aufregend. Der Käse dagegen ist eine leckere Bereicherung dazu, die allen bisher gut geschmeckt hat. Einfach Brot dazu und eindippen. Damit wird er zur netten Beilage, die bei kleinem Verzehr auch nicht allzu schwer im Magen liegt – wenn man nur Käse und Brot ist, stelle ich mir das anders vor. Dazu ein schönes Glas Wein und das Essen ist ein voller Erfolg!

Die Käserei schlägt außerdem auch Baguette, Kartoffeln, Schinken oder frisches Gemüse dazu vor. Das habe ich aber noch nicht ausprobiert. Stelle ich mir auch nicht so einfach vor, denn diese Sachen kann man nicht so schön eindippen wie Brot.

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Fazit
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Für mich ist der Käse kein Ersatz für Käsefondue aber immer eine nette Beilage zu Salat oder ein kleiner Snack um den Magen zu schließen. Habe damit schon viele Besucher positiv überrascht, denn er ist lecker und wirklich einmal etwas anderes. Außerdem lässt er sich unkompliziert vorbereiten – immer ein Vorteil.

Ich gebe daher volle 5 Sterne ***** und eine klare Weiterempfehlung.

Danke fürs Lesen, Bewerten und Kommentieren!

eure aurelia