Braun MR 540 Testbericht

+++ Einleitung: Mixen auf die schnelle Weise +++

Zu den wichtigsten Helfern in unserer Küche gehört der Stabmixer von Braun. Er springt immer dann ein, wenn etwas schnell zerkleinert oder püriert werden muss, zum Beispiel Kräuter. Besonders angenehm finde ich, dass sich der Motorteil vom Rest des Stabmixers mit einem Handgriff abnehmen lässt. Das erleichtert die Reinigung erheblich. Als unsere Kinder noch kleiner war, diente der Stab oft zur Herstellung von Gemüsebrei.

+++ Warum dieser Stabmixer? +++

Ausschlaggebend für den Kauf waren für mich neben den guten Erfahrungen mit anderen Braun-Produkten die 15-stufige Geschwindigkeitseinstellung und der Spritzschutz. Bei unseren früheren Mixstäben ließ sich die Geschwindigkeit meist nur zu hoch oder zu lahm einstellen. Auf der hohen Stufe spritze zudem leicht etwas aus dem Mixbecher. Dies ist beim Braun beides anders. Die 15 Stufen sind wirklich eine feine Sache, da man damit die Küchenarbeit wirklich gezielt unter Kontrolle hat, zum Beispiel beim Pürieren von Gemüse. Und weil das Mixerteil etwas "nach unten" geformt wurde, wirkt die Fliehkraft beim Mixen nicht so steil nach oben.

+++ Erfahrungen +++

Gerade erst habe ich eine Bolognese für heute Abend gekocht. Aus frischen Tomaten, leckeren Kräutern und knackigem Gemüse. Mit dem Stabmixer konnte ich schon beim Köcheln im Topf die Bolognese zerkleinern und gut vermischen. Ich gebe der Bolognese immer eine Handvoll Karotten bei - diese zerkleinere ich vorher problemlos mit dem Stab. bei der Suppen-Herstellung ist der Stabmixer sehr hilfreich. Und auch beim Crepe-Teig anrühren leistet der Stab gute Dienste.

Der 600 Watt Motor ist ausreichend stark, um sich auch durch einen selbstgemachten Gemüsebrei durchzuarbeiten und beispielsweise frische Karotten oder Fleisch zu zerkleinern. Es dauert nur wenige Sekunden und funktioniert immer.

Ich möchte in diesem Zusammenhang nochmal darauf hinweisen, dass sich das Gerät super leicht reinigen lässt, weil man die Mixeinheit mit einem Knopfdruck ausrasten kann. Im Alltag ist das extrem praktisch.

+++ Zubehör +++

Neben dem eigentlichen "Mixer" werden ein Rührbesen-Aufsatz und ein Messer-Aufsatz (im 500 Milliliter Becher) zum Zerkleinern von Speisen mitgeliefert. Der Rührbesen kann zwar nicht einen echten Mixer ersetzen, also zum Beispiel zum Kuchen backen, aber um schnell mal eine Suppe durchzuschlagen oder einen Pudding anzurühren, reicht das vollkommen. Natürlich wird auch ein Mixbecher mitgeliefert.

++ Preis +++

Der Stabmixer hat uns 65 Euro gekostet (damals bei amazon bestellt)

+++ Mein Fazit +++

Aus unserer Küche ist der Braun Stabmixer nicht mehr weg zu denken. Er hilft vor allem für die kleinen Dienste zwischendurch, für die sich der Einsatz einer Küchenmaschine aufgrund des folgenden Reinigungsaufwandes nicht lohnen würde. ich bin mit dem gerät sehr zufrieden und kann es nachdrücklich empfehlen

Fazit: sehr guter Küchenhelfer