Maggi fix & frisch Schwedische Hackbällchen Köttbullar Testbericht

Maggi fix & frisch Schwedische Hackbällchen "Köttbullar"

Mit Maggi koche ich eigentlich gerne. Erstens schmeckt's mir und zweitens ist ja nicht immer ausreichend Zeit um "richtig" zu kochen.
Und als Köttbullar-Fan war ich total begeistert (endlich muß ich nicht extra bis zu Ikea fahren ;-). "Maggi fix & frisch Schwedische Hackbällchen Köttbullar "im Supermarktregal vorzufinden. Das musste ich natürlich noch am gleichen Tag ausprobieren! Das ist schon länger her und mittlerweile gab es schon öfters diese leckeren Köttbullar.

Köttbullar (ausgesprochen wird es Schöttbullar) sind jedem Schweden-Urlauber (und jedem IKEA-Einkäufer ;-))) ein Begriff.

In Schweden gibt es natürlich Unmengen an verschiedenen Rezepten. Beispielsweise darf in Südschweden das Hackflisch ruhig etwas fetter sein. Im Norden des Landes zieht man hingegen weniger fettes Gehacktes vor. Manch einer schneidet kleine Zwieblstückchen in die Hackfleischmasse, andere braten Zwiebel lieber extra und essen sie dazu. Machn einer mischt Petersilie unter die Hackfleischmasse, andere würzen nur mit Salz und Pfeffer. Dann gibt es noch den Trick die Semmelbrösel (Zwieback geht übrigens auch) in Milch aufquellen zu lassen, damit de Hackbällchen schön weich werden. Normalerweise werden Salzkartoffeln und Preiselbeeren dazu serviert.

Aber jetzt mal weiter...

Gekauft habe ich die Tüte (Verpackung siehe obiges Bild) mit 34 Gramm Inhalt für 0,59 Cent (hab es aber - wenn's mal im Angebot ist - auch schon und auf Vorrat günstiger gekauft. Das Haltbarkeitsdatum der von mir gekauften Tütchen lag bei ca. einem Jahr). Der Inhalt der Tüte ist ein helles Pulver. Ich finde den Pfeffer riecht man gleich. Ich habe das Puvler auch mal so versucht... es schmeckt sehr kräftig und vor allem nach Pfeffer und Salz.

Die Zutaten der Fertigmischung sind lt. Packung wie folgt: Weizenmehl, Sahnepulver, Trockenmilcherzeugnis, Jodsalz, Zucker, modifizierte Stärke, Maltodextrin, pflanzliches Öl (gehärtet), Apfelpulver, Hefeextrakt, Aroma, Gewürze, Emulgator, Sojalecithine, Spuren von Eiern, Sellerie und Senf.

Pro 100 Gramm sind 9,8 Gramm Eiweiß, 57,5 Gramm Kohlenhydrate, 15,3 Gramm Fett und 1710 kJ Brennwert (407 kcal) enthalten.

Man benötigt zusätzlich 400 Gramm Hackfleisch (ich nehme meistens ein Pfund, das passt mengenmässig auch ganz gut), 100 ml Sahne und 200 ml Wasser (kann aber auch etwas weniger Sahne und etwas mehr Wasser sein)

Und so bereitet man es zu...

...aus einem Pfund Hackfleisch formt man kleine Hackfleischbällchen. (Auf der Packung steht 16 Hackfleischbällchen, aber da ich sie lieber etwas kleiner mag, wurden es entsprechend mehr). Das Hackfleisch kann man zuvor - je nach Geschmack - noch etas würzen. Ich verwende hierzu frisch gemahlenen Pfeffer, ein wenig Salz und meistensl noch getrocknete Kräuter. Nun werden die Hackfleischbällchen in der Pfanne rundherum scharf angebraten. Sobald dies geschehen ist, wird die Maggi-Mischung mit dem Wasser und der Sahne gemischt und anschliessend zu den Hackfleischbällchen in die Pfanne zugegeben, wo man es noch einige Minuten (ca. 5 Minuten)köcheln lässt.

Die Sauce schmeckt eigentlich wie eine kräftige (nicht zu kräftige) Rahm-/Sahnesauce, ist recht cremig (genau richtig zu den Hackbällchen) und meines Erachtens passt sie auch sehr gut zu den Hackfleischbällchen. Die Sauce ist eher hell, aber nicht ganz so hell wie normale Rahm-/Sahnesaucen und auch der Geruch ist sehr angenehm.

Als Beilage passen Kartoffeln und Nudeln meiner Meinung nach am besten. Kartoffelbrei ist dazu auch sehr lecker. Und Preiselbeeren sind unentbehrlich! Ich finde es sehr lecker und bereite es auch öfters zu! Die Zubereitung ist wirklich sehr einfach und es geht superschnell. Man kann eigentlich nichts falsch machen...

Ich kann nur noch sagen GUTEN APPETIT!

Hier noch eine Köttbullar-Variation von der Homepage des Herstellers (www.maggi.de)

Hackbällchen in Birnen-Preiselbeer-Sauce
Dieses Rezept ergibt: 3 Portionen
Zubereitungszeit: 30 Min

400 g Hackfleisch, gemischt
mit Salz und Pfeffer würzen und daraus ca. 15 kleine Hackbällchen formen.
1 Birne waschen, schälen, in Viertel schneiden, das Kerngehäuse entfernen und in Würfel schneiden.
2 Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden.
1 Dose (290 g) Pfifferlinge abtropfen lassen.

In einer Pfanne

EL THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Die Hackbällchen darin rundherum ca. 6 Min. braten. Pfifferlinge, Frühlingszwiebeln und Birnenwürfel zugeben und kurz mitbraten.
200 ml Wasser und 100 ml Sahne, süß zugießen.
1 Beutel MAGGI fix & frisch Schwedische Hackbällchen "Köttbullar" einrühren und zum Kochen bringen. Bei geringer Wärmezufuhr ca. 5 Min. kochen, dabei gelegentlich umrühren.
2 EL Preiselbeeren a. d. Glas zufügen und heiß werden lassen.
Servieren Sie dazu MAGGI Kartoffel Püree.
Tipp: Die Sauce schmeckt auch sehr gut, wenn sie statt der Birne einen säuerlichen Apfel (z.B. Boskop) verwenden.

Je Portion:B: 2382 kJ (570 kcal)
N: E 28g, KH 21g, F 41g