Zyliss Jamie Oliver Flavour Shaker Testbericht

Mein Mann ist ein begeisterter und wie ich finde auch sehr guter Hobbykoch. Ich genieße es, wenn er am Wochenende mal den Kochlöffel schwingt und für ihn ist es eine gute Abwechslung zu seinem anstrengenden Job. Zu Weihnachten hat er deshalb auch passende Geschenke bekommen: eine sehr gute Pfeffermühle und den neuen Flavour Shaker von Jamie Oliver. Hier unsere Erfahrungen damit:

Flavour Shaker von Jamie Oliver:
Jamie Oliver ist einer der jungen, wilden Köche, die gerade in aller Munde sind. Jamie Oliver ist Engländer und hat dort für Furore gesorgt, weil er mit der Aktion "Feed me better" die englischen Schulküchen von Fast Food befreien will. Seine Aktion ist in England auf sehr unterschiedliche Reaktionen gestoßen. In Deutschland sind seine Kochbücher (z.B. "Genial Kochen", "Kochen mit Jamie Oliver" oder "Kochen für Freunde") sehr bekannt. Jamie Oliver hat neben seinen Kochbüchern auch einige Kochutensilien auf den Markt gebracht. Eine seiner neuesten Erfindungen ist der Flavour Shaker. Der Shaker kostet im Fachhandel 29,99 Euro.

Wozu braucht man den Flavour Shaker?
Wißt Ihr was ein Mörser ist? Mit einem Mörser kann man Gewürze und Kräuter zu feinem Pulver zerstoßen. Man gibt die Gewürze in ein dickwandiges, schweres Gefäß und stößt mit Hilfe eines schweren Stößels so lange auf die Gewürze ein bis sie zu feinem Pulver gestoßen worden sind. Der Flavour Shaker ist ein moderner Mörser, der mit einer weniger anstrengenden Methode das Gleiche erreichen soll: fein zerstoßene Kräuter und Gewürze!

Was kann man mit dem Flavour Shaker machen?
Jamie Oliver hat diesen modernen Einhand-Mörser erfunden, um damit selbst Gewürzmischungen oder Marinaden herzustellen. Dem Flavour Shaker sind ein paar Rezepte beigefügt: Kräutermarinade, Karibische Gewürzmischung, Altenglisches "Sugar`n`Spice". Auf der Homepage des Shakers (flavourshaker.de) findet man noch Rezepte für Dressings, eine Tandoori-Paste oder auch für eine Guacamole. Laut Oliver sind die Anwendungsmöglichkeiten enorm vielfältig.

Wie funktioniert der Flavour Shaker?
Der Shaker sieht wie eine große Birne, die man öffnen kann, aus. Im Inneren des Behälters ist eine harte Keramikkugel, die beim Schütteln in dem runden Shaker herumschwirrt und hin und her geschüttelt wird. Man füllt zuerst die trockenen Kräuter und Gewürze ein, gibt dann die Kugel dazu, verschließt den Becher fest und dann geht es los. Man schüttelt den Shaker kräftig, am besten zuerst mit der großen Seite nach unten, dann mit der große Seite nach oben. Falls man noch flüssige Gewürze oder Öle zugeben will, gibt man diese erst am Schluss zu und schüttelt nochmals kräftig.

Unsere Erfahrungen mit dem Flavour Shaker:
Zum ersten Mal habe ich in einer Zeitung von diesem Shaker gelesen und wurde neugierig, da es sich sehr gut anhörte. Als wir ihn dann bekommen haben, war ich gespannt auf das erste Shake-Erlebnis. Leider hat sich die Vorfreude nicht so ganz erfüllt. Das Shaken geht zwar recht einfach, aber zum einen muss man ganz schön lange shaken und zum anderen wird das Ergebnis nicht so fein wie in einem Mörser. Vielleicht habe ich aber auch den Bogen noch nicht so richtig raus oder man braucht sehr viel Übung damit. Laut Jamie Oliver soll man damit "zerkleinern, mixen, pürieren, vermengen und das gesamte Aroma von Gewürzen, Kräutern, Knoblauch, Nüssen, Schalen von Zitrusfrüchten - sogar von Limetten - oder auch von Lorbeerblättern freisetzen" können. Wie ich ganze Knoblauchzehen damit richtig gut zerkleinern soll, ist mir leider noch nicht klar.
Ein weiterer Nachteil ist, dass ich es nicht schaffe, den Shaker zu öffnen ohne Sauerei zu veranstalten. Das Gewürzpulver setzt sich leider immer auch in den Rillen des Schraubverschlusses fest und bröselt dann überall herum. Da man manchmal die Zutaten erst nach und nach zugeben soll, muss man den Shaker öfters öffnen - es gibt jedes Mal eine kleine Schweinerei. Auch die Kugel lässt sich nicht so einfach aus derm Masse fischen.

Mein Fazit:
So ganz überzeugt hat mich der Shaker noch nicht (meinen Mann im übrigen auch nicht), aber ich werde ihm auf jeden Fall noch eine Chance geben. Von mir bekommt er drei Sterne, da er für das meiner Meinung nach nicht so ganz überzeugende Ergebnis viel zu teuer ist.
Viel Spaß beim Shaken!!