Petri Ofen-Petrella Testbericht

Heute möchte ich ein Produkt vorstellen, das ich eigentlich nur durch Zufall entdeckt hatte.
Als ich vor einigen Tagen noch kurz etwas aus dem Suarkt brauchte, entschloss ich mich schnell in unseren ortsansässigen Rewe ( nur im Notfall das Geschäft meiner Wahl) zu springen.
Beim Vorbeigehen am Kühlregal riskierte ich nur einen ganz kurzen Blick auf den Käse und schon fiel mir hier ein kleines Schälchen auf, welches von mir begutachtet werden wollte.
Ofen Petrella Kräuter stand da auf der Kartonhülle. Da ich für mein Leben gerne Käse in allen Variationen esse, am liebsten auch noch warm geschmolzen, stand für mich fest, diesen Käse muß ich probieren.
Für stolze 2,29€ wanderte das 150g Schälchen in meinen Besitz über.

was hatte ich denn da gekauft:?
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Als ich meine neueste Errungenschaft zuhause begutachtete, kam aus der Kartonhülle eine schwarze Kunststoffschale zum Vorschein, diese war durch eine transparente Folie verschlossen, sodass man den Käse schön in seiner Schale ruhen sehen kann. Der weiß-grüne Frischkässe liegt verborgen unter einer Schicht Panade. tisch auf jeden Fall schon mal sehr lecker anzusehen.
Auf der Kartonhülle findet man dann noch die Erklärung, dass es sich hier um eine Frischkäsezubereitung handelt, die Nährwerte, die Zubereitungsempfehlung und den Hinweis, dass die Schale wiederverwendbar ist.

Zutaten:
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* 85 % Frischkäse ( mit Konservierungsstoff Sorbinsäure)
* Emmentaler
* Zwiebeln,
* Schnittlauch,
* Paniermehl ( Weizenmehl, Wasser, Salz,. Hefe, Gewürze),
* Speisesalz,
* Knoblauch,
* Gelatine,
* Stabilisator,
* Johnannisbrotkernmehl,
* Säureregulator
* Natriumcitrat
* Aroma


Hersteller:
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Petri Feinkost GmbH & Co.KG
31868 Ottenstein / Niedersachsen

Zubereitung:
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Da ich im Allgemeinen den backofen einer Mikrowelle vorziehe, richtete sich mein Augenmerk natürlich auch zuerst auf die Zubereitung dieser Leckerei im Backofen.
Hierzu sollte man den Ofen bei Ober-und Unterhitze auf 200 Grad vorheizen. Danach die Deckelfolie abziehen und das Schälchen in den Ofen stellen ( mittlere Schiene) dort muß es nun 10 - 12 Minuten aushalten, bis ich es befreie um es zu vernaschen.
Der Hersteller sagt übrigens, dass es mit Heißluft am besten gelingen würde, ich konnte hier jedoch keinen Unterschied feststellen.
Bei der Mikrowelle muß ein halber Eöffel Wasser auf dem Käse verteilt werden, dann sollte das ganze mit der Mikrowellenhaube abgedeckt werden und der Käse darf für 3-4 Minuten bei 300-400 Watt aufs Karrusell.

Geruch:
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Hält man sein Näschen ganz sachte übers Schälchen, so kommt einem ein herrlich würziger Frischkäsegeruch entgegen. Ich kann diesen Duft nicht genau beschreiben, doch wer gerne Frischkäse mit Kräutern ißt, der wird ihn sofort erkennen. Von der Panade ist nichts zu riechen.
Der Geruch läßt einem auf jeden Fall sofort das Wasser im Munde zusammenlaufen und man kann es kaum erwarten, den Käse von den Qualen im Ofen zu befreien.........

Geschmack/ Konsistenz und Erfahrung:
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Nachdem ich das heiße Schälchen vor mir plaziert hatte, stieg mir gleich wieder dieser leckere Duft in die Nase. Ich packte also meine Gabel und stach vorsichtig in die dampfende Masse.
Auf der Gabel hatte ich nun warmen Frischkäse mit Kräutern, diese sind sehr gut erkennbar und ein wenig ( gerade richtig) Panade.
Auch hier machte diese Speise wieder einen sehr leckeren Eindruck und nachdem ich etwas geblasen hatte wanderte die Gabel auch postwendend in meinen Mund.
Hier tritt dann sofort das "aha"-Erlebnis ein - ich kann nur sagen, hier handelt es sich um eine Offenbarung für meine Geschmacksnerven !
Cremig würziger Frischkäse, dessen Geschmack durch die Wärme noch unterstrichen wird. Man schmeckt die Zwiebel und den Schnittlauch gut heraus, auch der Knoblauch bleibt zwar erkennbar, aber doch im Hintergrund.
Alles in allem sind die Gewürze hier sehr gut auf einander abgestimmt und schön kräftig ( so wie ich es mag).

Fazit:
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Fünf Sterne und eine Empfehlung für dieses leckere Schälchen Frischkäse. Mit Baguette und frischem Salat ist es eine echte Offenbahrung !