AMC Arondo - Set Testbericht

Liebe Leserinnen und Leser,
ich gebe zu, ich bin ein AMC-Junkie. Schon bei meinem Auszug von zu Hause bekam ich von meinen Eltern ein AMC Topfset und im Laufe der Jahre habe ich es immer um interessante neue Teile erweitert. Vom AMC Arondo-Set möchte ich heute gerne berichten.


Preis
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Das Arondo Set besteht aus der Arondo Griddle mit 32 cm, dem hohen Arondo mit 28 cm, dem hohen Arondo mit 32 cm, einer Kombischüssel, 2 Deckeln mit Visiotherm, dem Kombi-Saugnapf und einem Bio Reiniger und kostete 1.069 Euro direkt bei AMC.


Das Geheimnis von AMC
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Das Geheimnis ist das Garen von Lebensmitteln ohne Zugabe von Wasser und Fett, das Garen im eigenen Saft. Was natürlich vor allem beim Weglassen von Ölen und Fetten zu einer kalorienärmeren Ernährung führt. Durch das Weglassen von Wasser wird z. B. Gemüse nicht ausgelaugt, sondern behält den ursprünglichen Geschmack. Das schnellere Garen mit Dampf führt auch zu einem geringeren Energieverbrauch. Eine anfänglich lebenslange Garantie wurde mittlerweile auf 30 Jahre reduziert, was auch noch sehr lange für ein Kochgeschirr ist. Unter der Devise besser Essen, besser Leben vertreibt AMC ein Multigarsystem, das durch seine Weltpatente und natürlich auch durch den hohen Preis bekannt wurde. Das Multigarsystem erhält man nicht im Geschäft, sondern wie auch bei Tupperware nur auf sogenannten Homepartys. Diese Partys müssen mittlerweile nicht im eigenen Heim stattfinden, sondern können auch bei AMC Verkaufsbüros stattfinden. So kann auch jemand mit kleinem Haushalt oder nicht entsprechenden Möglichkeiten zu den AMC Gastgeschenken kommen.


Die einzelnen Teile
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Die Geschichte von AMC will ich euch ersparen, da schon jeder diese in seinen Berichten beschrieben hat. AMC hat Verkaufsstandorte weltweit, somit kann sogar der Stamm der Zulus in Burundi mit AMC ihre Antilopen garen. Aber ich schweife vom eigentlichen Thema, dem Arondo Set, ab. Mein Set besteht also aus einer Pfanne, 2 Töpfen, 2 Deckeln mit Visiotherm, 1 Hohlraumschüssel oder auch Salatschüssel und einem Saugknopf. Das Besondere an der Arondo-Serie ist, dass alle Töpfe, Pfannen und Schüssel quadratisch sind.

Arondo Griddle 32 cm
Der Griddle ist eine quadratische Pfanne mit Waffelboden. Mit diesem Waffelboden (Pyramidenstruktur) erhält das Bratgut das typische Grillmuster. Der Arondo Griddle eignet sich besonders gut für Kurzgebratenes, wie Steaks, Würste, Hamburger, Filets und Spieße, aber auch für Toast und gegrilltes Gemüse.

Toast: Man heizt den Griddle mit Deckel ohne Fett vor. Dies geschieht je nach Herdart und Stufenmenge. Bei mir hat der E-Herd 6 Stufen und ich heize auf Stufe 4 auf. Bis der Visiotherm den roten Bereich erreicht. Dann werden die Schinken/Käsetoasts, die nur an der Oberfläche leicht mit Butter bzw. Margarine eingestrichen sind, eingelegt und der Deckel wieder aufgelegt. Dann wird zurückgeschaltet auf Stufe 1, sonst hat man Kohlestückchen. Nach etwa 2 Minuten wird der Deckel wieder abgehoben und die Toasts gewendet und ohne Deckel auf der 2. Seite gebraten. Man sieht an den Toastscheiben schon das besondere Grillmuster.
Das Ergebnis: Die Toastscheiben sind kross, aber nicht hart. Der Käse ist geschmolzen, aber man verbrennt sich nicht gleich Lippen und Zunge. Die quadratische Form ermöglicht es, 2 American Sandwich Toasts in die Pfanne einzulegen.
Reinigung: Nach dem Herausnehmen der Toast einfach kaltes Wasser in die Pfanne laufen lassen. Vorsicht, denn es dampft ganz schön. Danach einfach auswischen oder wie gewohnt reinigen.

Arondo hoch 28 cm
Das ist ein optimaler Universaltopf für Gemüse und Eintöpfe. Er hat ein Fassungsvermögen von 5 Litern.

Arondo hoch 32 cm
Das ist ein idealer Bratentopf. Die große Anbratfläche macht ihn geeignet zum Anbraten von großen Fleischstücken sowie auch Lammkeulen und auch Rouladen. Da die Hitze auf der gesamten Fläche gleich ist, kann man auch viele kleine Stücke anbraten. Für höheres Bratgut verschließt man den Topf dann mit der Kombischüssel und kann das Bratenstück so zu Ende garen.

Schweinsbraten aus einem Schulterstück: Arondo auf mittlerer Energiestufe vorheizen, das Fleischstück dann von allen Seiten anbraten (Das Fleisch wird vor dem Anbraten mit Knoblauch, Salz und Pfeffer gewürzt). Mit dem gewonnen Saft begießen und zudecken (Kombischüssel) und auf Stufe 1 zurückdrehen. Nach 2 Stunden auf kleinster Stufe (mehrmaliges begießen mit dem Saft zwischendurch) ist das Fleisch fertig und kann ein wenig in Alufolie rasten. Den Saft je nach Lust und Laune entweder eindicken, verdünnen oder naturell zum Fleisch reichen. Man sollte aber beachten, dass der Saft konzentrierter ist.
Reinigung: Ebenfalls den heißen Topf mit kalten Wasser füllen, auswischen und wie gewohnt spülen. Durch das kalte Wasser auf den heißen Topf lösen sich alle angelegten Teilchen.

Kombischüssel
Die Kombischüssel kann entweder zum Abdecken bei großen Bratenstücken verwendet werden, oder auch ganz normal als Salatschüssel, mit der man gleich Anrichten kann. Beim Abdecken gibt man den Saugknopf an die Bodenseite der Schüssel, damit man sie als Deckel abheben kann, ohne sich zu verbrennen.


Visiotherm
Visiotherm ist die Anzeige am Deckelknopf, die das Aufheizen der Gareinheiten und den Garprozess kontrolliert. Bis zur ersten roten Markierung links erfolgt das Aufheizen, dann kann das Gargut eingelegt werden. Beim Garen sollte die zweite rote Markierung rechts nicht überschritten werden. Also immer zurückschalten nach dem Aufheizen.


Hersteller / Vertrieb
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AMC Österreich HandelsgesmbH
Richard Neutra Gasse 8
A-1210 Wien

AMC Deutschland HandelsgesmbH
55408 Bingen/Rhein


www.amc.info


Fazit
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Ich wollte wieder auf die gesunde AMC-Garmethode umsteigen und habe mir deshalb ein paar Ergänzungsteile zugelegt. Mit dem Arondo-Set bin ich ausgesprochen zufrieden. Allein das Toastmachen in der Pfanne hat mich begeistert und ist in ein paar Minuten erledigt, ohne dass ich das Backrohr anwerfen muss. Die Töpfe und Pfannen sind sauteuer, darüber lässt sich nicht diskutieren, aber die Patente, wie Secuquick und Atomosfera findet man nirgends anders. 30 Jahre Garantie ist auch nicht wenig und man kann beschädigte Griffe an den Verkaufsstellen reparieren lassen. Edelstahl braucht nicht wirklich viel Pflege, denn ich wasche meine Töpfe im Geschirrspüler und sie sind glänzend, wie neu. Ich trockne sie eigentlich nie ab und habe auch keine Wasserflecken und ich halte es aus 30 Jahre lang, das selbe Kochgeschirr zu verwenden. Das Arondo Set ist durch seine quadratische Form für alles mögliche geeignet und Rouladen oder gefüllte Paprikaschoten lassen sich besser einschlichten, als in einen runden Topf. Es ist reine Gewöhnungssache sich wieder auf das fettlose Braten und Garen umzustellen, aber man spart nicht nur Kalorien, die nicht nötig sind, sondern auch Energie durch kürzere Garzeiten. Ich ziehe einen Stern für den hohen Preis ab, obwohl ich finde, dass es die Töpfe und Pfannen wert sind. So leicht bringt man die nicht um.


Danke für´s Lesen und Bewerten.