Knorr Sauce Hollandaise light Testbericht

Ich hatte mal wieder Appetit auf Spargel und da darf eine Hollandaise Sauce nicht fehlen. Im Extra Markt habe ich dann nach einer Sauce geschaut und fand die Knorr Sauce Hollandaise light und nahm die auch gleich mit.


~°~~°~~°~~°~~°~~°~~°~ Hersteller ~°~~°~~°~~°~~°~~°~~°~

Unilever Deutschland GmbH
Dammtorwall 15
20355 Hamburg

Tel.: 040-34930
Fax: 040-354742

Internet: www.knorr.de
E-Mail: [email protected]


~°~~°~~°~~°~~°~~°~~°~ Preis ~°~~°~~°~~°~~°~~°~~°~

Die tafelfertige Sauce Hollandaise light (250ml) von Knorr habe ich beim Extra Markt für 0,99 Euro gekauft.


~°~~°~~°~~°~~°~~°~~°~ Verpackung ~°~~°~~°~~°~~°~~°~~°~

Die Soße befindet sich in einem kleinen TetraPack Karton, die Maße spare ich mir heute mal. Der Karton ist ein klein wenig größer als ein Butterstück. Farblich dominiert ein helles grün mit hell blauen Hervorhebungen.

Auf der Vorderseite kann man natürlich lesen was drin steckt, von wem das Produkt ist und ein Bildchen mit leckerem Spargel, Broccoli und Möhren die gerade eine Kelle der Soße über sich geschüttet bekommen. Das schaut verdammt lecker aus. Dann ist noch in einem blauen Kreis zu lesen, dass nur 15% Fett in der verlockenden Sauce stecken sollen.

An den Seiten befinden sich unter anderem der Hersteller, der EAN Code, die Zutaten, der Verbraucher Service und die Nährwertangaben.

Auf der Rückseite findet man dann wie man die Soße in der Mikrowelle oder im Topf zubereitet, sowie eine leckere Rezeptidee von Knorr.


~°~~°~~°~~°~~°~~°~~°~ Zutaten ~°~~°~~°~~°~~°~~°~~°~

Wasser, entrahmte Milch, pflanzliches Öl, Eigelb,
modifizierte Stärke, Speisesalz, Zitronensaftkonzentrat,
Verdickungsmittel (Xanthan, Guarkernmehl, Johannesbrotkernmehl),
Säuerungsmittel Milchsäure, Aroma (mit Milch, Sellerieextrakt),
Farbstoff Carotin

Ohne Konservierungsstoffe

Geöffnet bitte im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 3 Tagen verbrauchen.


~°~~°~~°~~°~~°~~°~~°~ Nährwertangaben ~°~~°~~°~~°~~°~~°~~°~

100 ml Produkt enthalten:

Brennwert…………………………....730 KJ (177 kcal)

Eiweiß……………………………..….2,0g

Kohlenhydrate…………………….....7,0g
- davon Zucker……………….......….3,0g

Fett……………………………………15g
- davon gesättigte Fettsäuren……....5g

Ballaststoffe…………………………..>1g

Natrium……………………………….0,40g


Der Hersteller sagt: Die Sauce Hollandaise light enthält 70% weniger Fett und dennoch den vollen Hollandaise Geschmack.


~°~~°~~°~~°~~°~~°~~°~ Zubereitung ~°~~°~~°~~°~~°~~°~~°~

Im Topf:

Inhalt in einen Topf geben. Unter Rühren bei mittlerer Hitze erwärmen.
Die Soße wirklich beim erwärmen immer rühren, denn sonst brennt diese schnell im Topf an, das wäre mir beinahe passiert.

In der Mikrowelle:

Inhalt in ein Mikrowellengeeignetes Gefäß geben und abdecken. Bei 600 Watt 1- 2 Minuten erwärmen und anschließend umrühren.


~°~~°~~°~~°~~°~~°~~°~ Aussehen & Konsistenz ~°~~°~~°~~°~~°~~°~~°~

Als ich oben die Packung mit einer Schere aufgeschnitten habe, dachte ich erst die Sauce sei schlecht. Es ist ziemlich dick und schaut daher auch Klumpig aus.
Die Hollandaise Sauce ist vom der Farbe ein helles beige.

Wenn man die Soße nun im Topf zu bereitet hat und auch nicht vergessen hat dabei zu rühren dann wird diese von der Konsistenz sehr cremig.
Die Soße ist dann in etwa so dick wie Ketschup vielleicht sogar ein wenig dicker. Auch die Klumpen die ich erst sah sind nach dem erwärmen komplett verschwunden.


~°~~°~~°~~°~~°~~°~~°~ Geruch & Geschmack ~°~~°~~°~~°~~°~~°~~°~

Den Geruch den kann ich nicht so wirklich erklären es schnuppert sehr zart und völlig lecker aber meine Nase kann keinen genauen Geruch zu ordnen. Es riecht sehr angenehm leicht und nicht fettig oder ranzig.

Vom Geschmack her ist die Sauce Hollandaise sehr cremig zart und leicht gewürzt, man kann ein klein wenig Zitrone herausschmecken. Ich finde die Sauce einfach lecker und cremig leicht. Zergeht auf dem Gaumen wie Butter, jedoch nicht so fett es ist einfach ein Genuss diese Sauce.
Auch hat der Hersteller für mich das Versprechen gehalten, eben das der Geschmack bei der Light Variante trotz weniger Fett voll zur Geltung kommt. Ich finde sogar, wenn die Sauce weniger Fett enthält schmeckt sie auch besser, hat keinen fetten Nachgeschmack und liegt nicht all zu schwer im Magen.


~°~~°~~°~~°~~°~~°~~°~ Fazit ~°~~°~~°~~°~~°~~°~~°~

Wenn bei mir noch einmal Spargel auf den Tisch kommt dann nur mit dieser Sauce, weil sie sehr lecker schmeckt, schön cremig ist und alle Zutaten, die in der Sauce enthalten sind, perfekt aufeinander abgestimmt sind.
Passen tut die Sauce Hollandaise light nicht nur zu Spargel auch zu normalen Kartoffeln, Möhren und Broccoli.
Der Preis, gut den finde ich schon ein wenig teuer für 250ml, aber bei meinen kleinen Portionen bekomme ich damit zwei Mahlzeiten mit viel Sauce und selbst so ein Bund Spargel reicht für zwei Mahlzeiten, also für mich Ideal. Ich vergebe 5 Sterne und spreche somit eine Kaufempfehlung aus.


© 2007 / dummie1980