Coppenrath & Wiese Unsere Goldstücke Dinkel-Brötchen Testbericht

Besuch hatte sich angekündigt und ich bin ehrlich gesagt zu faul am Sonntag morgen zum Bäcker zu laufen. Also gab es Sonntagsbrötchen zum Aufbacken aus der Tiefkühltruhe.
Hier mein Bericht über: „ 6 Dinkelbrötchen kernig und kräftig „, von Coppenrath & Wiese.




o.o.o.o.o Verzeichnis o.o.o.o.o
Aussehen des Produktes
Inhalt der Packung
Hersteller
Was der Hersteller verspricht
Zutaten
Nährwerte
Aufbewahrung
Zubereitung
Aussehen und Geschmack
Fazit
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o.o.o.o.o Aussehen des Produktes o.o.o.o.o

In einer großen, zur Hälfte durchsichtigen, Plastiktüte die unwahrscheinlich laut knistert, sind genau 6 fertig gebackene Dinkelbrötchen enthalten. Man findet die Tüte im Geschäft in der Tiefkühlabteilung, da die Brötchen tiefgefrostet sind.
Die Tüte ist ungefähr 33 x 20 cm groß und in den Farben rot, braun und gelb gehalten.
In der oberen linken Ecke ist das Firmenlogo "Konditorei Coppenrath & Wiese" abgebildet, darunter steht in gelben Buchstaben "Unsere Goldstücke" und noch "kernig und kräftig 6 Dinkelbrötchen" geschrieben. Auf der rechten Seite sieht man ein leckeres fertiggebackenes Brötchen. Auch auf der Rückseite befinden sich dann noch Hinweise zur Zubereitung sowie Nährwertangaben und den Hersteller.


o.o.o.o.o Inhalt der Packung o.o.o.o.o

6 Dinkelbrötchen, die alle dieselbe Größe und dasselbe Aussehen haben.
Die Tüte ist im Angebot für 99 Cent zu bekommen.


o.o.o.o.o Hersteller o.o.o.o.o

Conditorei Coppenrath & Wiese
Zum Attersee 2
49076 Osnabrück
www.coppenrath-wiese.de


o.o.o.o.o was der Hersteller verspricht o.o.o.o.o

Die Conditorei Coppenrath & Wiese bietet leckere Köstlichkeiten für alle Anlässe und Gelegenheiten. Ob festliche Kaffeetafel oder Treffen mit Freunden, ob gutes Frühstück oder Leckerei zwischendurch.

6 fertig gebackene Dinkelbrötchen
Brötchen bei denen alles stimmt:
- aus dem Urgetreide, kräftigem Dinkelmehl und Dinkelschrot gebacken
- rundum bestreut mit Sonnenblumenkernen, Sesam und Leinsamen
- zu Hause jederzeit griffbereit, aus der Tiefkühltruhe für backfrischen Genuss zum verwöhnen


o.o.o.o.o Zutaten o.o.o.o.o

Dinkelmehl, Wasser, Sonnenblumenkerne (8%), Dinkelvollkornmehl, Malzmehl, Dinkelsauerteig, Honig, Sesamsaat (2%), Leinsaat (2%), Dinkelvollkornschrot, jodiertes Speisesalz, Hefe, Zucker, pflanzliches Öl, Malzextrakt


o.o.o.o.o Nährwerte o.o.o.o.o

für das Produkt pro 100 g
Brennwert 287 kcal / 1212 kJ
Eiweiß 10,8 g
Kohlenhydrate 47,0 g
davon Zucker 2,0 g
Laktose <0,1 g
Fett 6,4 g
Ballaststoffe 5,1 g
Natrium 0,44 g

für ein Brötchen
Brennwert 201 kcal / 848 kJ
Eiweiß 7,6 g
Kohlenhydrate 32,9 g
davon Zucker 1,4 g
Laktose <0,1 g
Fett 4,5 g
Ballaststoffe 3,6 g
Natrium 0,308 g


o.o.o.o.o Aufbewahrung o.o.o.o.o

bei - 18 °C: ca. 6 Monate
2 Wochen im ** Fach
3 Tage im * Fach
2 Tage im Kühlschrank
Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.


o.o.o.o.o Zubereitung o.o.o.o.o

Die Brötchen aus dem Tiefkühlfach nehmen und tiefgefroren in den nicht vorgeheizten Backofen auf die mittlere Schiene legen. Nun bei 150°C (Umluftherd) oder bei 170°C (E-Herd) 12 bis 15 Minuten backen.
Dann herausnehmen und kurz abkühlen lassen - fertig.
GUTEN APETIT


o.o.o.o.o Aussehen und Geschmack o.o.o.o.o

Die Brötchen haben alle eine gleichmäßig viereckige Form.
Nach dem Backen sehen sie so richtig lecker aus. Die Kruste ist nicht zu hart und nicht zu weich, eben richtig kross und knackig. Die Oberfläche der Brötchen ist komplett mit vielen Sonnenblumenkernen, sowie Sesam und Leinensamen überzogen, die auch gut auf der Oberfläche haften.
Die Brötchenoberfläche ist auch etwas elastisch. Dies kann man feststellen, indem man mit dem Daumen etwas auf die Oberfläche drückt. Wäre sie nicht elastisch, wäre das ein Anzeichen dafür, dass bei der Herstellung zu viel Backmittel verwendet wurde. Ich schneide ein Brötchen auf und schaue ins Innere. Es sieht richtig gut aus, schon etwas luftig locker gebacken, aber nicht so wie ein helles Weizenbrötchen. Die Farbe des Teiges ist schön dunkel und man kann auch ein paar Körner darin entdecken.
Nun die Butter ordentlich darauf verstreichen und ab zum Geruchs- und Geschmackstest. Der Duft zieht durch die ganze Wohnung und schon bekommt man unwahrscheinlich Appetit und das Wochenendfrühstück kann beginnen.
Mit einem guten Appetit beiße in das fertig gebackene Brötchen und es knackt so frisch, als wäre es gerade vom Bäcker gekommen. Die Kruste ist knackig frisch und dennoch zart, so dass es sich gut beißen lässt. Natürlich krümelt es auch ordentlich, was sich, durch die auf der Brötchenoberfläche eingebackenen Getreidekerne nicht vermeiden lässt. Natürlich ist es etwas fester als ein helles Brötchen, dafür aber auch gesünder und ein dunkles Brötchen sollte öfters auf dem Speiseplan stehen als ein helles. Der Geschmack ist etwas intensiver, da ja ein Dinkelmehl verwendet wurde. Der Teig hat dadurch auch einen ganz leichten säuerlichen Geschmack, was aber für ein dunkles Brötchen üblich ist.
Abschließend kann ich diese Dinkelbrötchen doch sehr empfehlen.


o.o.o.o.o Fazit o.o.o.o.o

Nicht ganz wie beim Bäcker, aber trotz alledem sind die Dinkelbrötchen zu empfehlen. Sie sind sehr gut im Geschmack und recht preiswert. Einen Punkt muss ich für den etwas festen Teig abziehen.
Von mir persönlich:------EMPFEHLENSWERT, mit einem Pünktchen Abzug.


DANKE FÜR'S ----- LESEN + BEWERTEN -----