Lawa Heidesandplätzchen mit Marzipan und Schokotropfen Testbericht

<<>>

Alle Jahre wieder geht´s los mit dem Kekse backen. Mein erster Schuss war gleich ein Schuss in den Ofen. Sonst rühre ich meinen Teig selber an, allerdings ist damit auch immer etwas Arbeit und auch Dreck verbunden. Heidesand habe ich auch schon probiert, nur habe ich ihn nicht hin bekommen. Als ich dann mal wieder bei Netto rum geschlenkert bin, habe ich einen bereits fertigen Teig für Heidesand entdeckt. Meine Gedanken denken immer schon meilenweit vor, wenn sie etwas sehen. Und die waren in diesem Fall, kein Dreck und Heidesand. Schon befand sich der Teig in meinem Korb Klaus wieder.

Diese fertige Kunst des backens kommt aus dem Erzgebirge. Es handelt sich hierbei um einen Heidesandteig, mit Marzipan und Schokotropfen. Der Teig ist backfertig und reicht für ca. 30 Plätzchen. Der Hersteller ist Lawa Hefeknödelspezialitäten GmbH aus Olbernhau.

Die Zutaten sind: Weizenmehl, Pflanzenmagarine, Zucker, Marzipan, Puderzucker, Buttereinfett, Schokolade, Eiweiß und Volleipulver, jodiertes Speisesalz, Aroma.

Zubereitung
Hehe, gibt es hier ja nicht :-). Man muss die Teigrollen nur in Scheiben schneiden und backen. Vorher sollte man den Teig ungefähr 30 Minuten auf Zimmertemperatur erwärmen.


Ich rieche, schneide, forme und backe

Als ich die 3 Rollen aus der Plaste Tüte raus geholt hatte, habe ich mal dran gerochen. Ich stellte ziemlich schnell fest, das der Teig stinkt. Ein Blick auf das Haltbarkeitsdatum sagte mir, dass er gut sein muss. Denn da stand 31.12.2008. Der Teig sah auch ganz normal wie Teig aus und sah nicht vergammelt aus. Aber er hat gestunken, wie Füße. Ich habe die Rollen dann 30 Minuten außerhalb vom Kühlschrank liegen gelassen und dann geschnitten.
Das schneiden ging ganz gut, die Ränder sahen etwas gerupft aus aber ich konnte sie gut andrücken und zurück kneten, das alles gerade aussieht wie ein grad geformter kleiner Teig.

Ich habe dann ungefähr 30 Kekse raus bekommen, sogar noch 2 mehr. Sie waren klein und rund und sind beim backen nur noch ein ganz klein wenig aufgegangen. Beim backen stellte ich fest, was ich beim Kauf nicht gesehen hatte. Es roch nach Marzipan. Als ich auf die Packung schaute, sah ich, das die wirklich mit Marzipan sind. Es roch aber auch ganz komisch Rum-artig. Der Backgeruch ging ins sauere. Als ich den Backofen dann mal ganz aufgemacht hatte, kam eine Stinkewolke raus. Es roch wieder wie Füße. Man soll die Kekse laut Aufschrift 8-10 Minuten backen. Ich habe sie fast 15 Minuten gebacken und sie nahmen überhaupt keine Farbe an. Nach den 15 Minuten bekam ein ganz dünner Keks am Rand etwas braune Farbe. Kann man aber nicht länger backen, da sie sonst steinhart werden. Der Teig ist beim backen nur noch etwas dicker geworden und sah halbwegs wie gebacken aus.


Aus dem Ofen, ich rieche, packe sie in eine Box und schmeiße sie dann weg

Als ich sie dann aus dem Backofen genommen hatte, habe ich noch mal dran gerochen. Vielleicht wurde der komische Geruch ja weg gebacken? Wie kann man sowas auch nur denken? Der Geruch wurde nicht weg gebacken, sondern war noch da. Die Kekse rochen wie Stinkefüße, mit einer Butternote. Sie haben beim backen keine Farbe angenommen, daher sahen sie käseblass aus. Der Geschmack war wohl noch schlimmer als der Geruch. Man beißt in einen Fuß, obwohl ich sowas noch nie gemacht habe, soweit ich denken kann. Die Kekse sind trotz längerer Backzeit nicht knusprig geworden, man dachte manchmal, man isst rohen Teig. Der Rand ist halbwegs knusprig gewesen. Die Kekse schmeckten nach Butter, aber auch irgendwie sauer und muffig. Vom Marzipan war nichts zu schmecken und auch die Schokotropfen waren nicht zu bemerken. Die Kekse schmeckten geschmacklich wie stinkende Käsefüße. Da sie laut Haltbarkeitsdatum noch lange haltbar sind, nehme ich an das muss so sein. Ich konnte sie nicht essen, daher hat sich mein Mülleimer dran erfreut.


<<>>

Ich weiß wirklich nicht, wie man sich trauen kann sowas zu verkaufen. Haltbar war der Teig noch lange, schlecht kann er nicht sein obwohl ich es sonst angenommen hätte. Ich finde den Geschmack, sowie den Geruch absolut grauenvoll. Es stinkt alles, von oben bis unten. Zu backen war der Teig auch nicht gut, da er viel länger brauchte als angegeben und trotzdem nicht goldgelb braun gebacken wurde.

Ich werde mir meinen Teig weiterhin selber anrühren und kann auf solchen Fertigteig verzichten. Nur für das nervige Kücheputzen müßte ich mir vielleicht doch mal einen Mann anschaffen, weil mich das immer etwas nervt :-)

Viele liebe und freche Grüße von Sonnenblume125 und Null Sterne für den Teig!