De Beukelaer Leicht & Cross Knusperbrot Vital Testbericht

Brot oder Backwaren aus normalem Getreide wie Weizen oder Roggen zu essen - das ist ein Genuss, den ich mir leider nur einmal im Monat gönnen darf, da ich (unter anderem) an einer Glutenunverträglichkeit leide. Dafür geniesse ich das dann umso mehr und probiere dann und wann auch mal was Neues aus.

Vom Leicht & Cross Knusperbrot hatte ich bisher immer das mit Roggen , aber da es hier auch verschiedenen Varianten gibt, habe ich mal eine andere Sorte eingepackt mit dem schönen Namen "Vital" !
Tja, Vitalität kann ja jeder brauchen und ich teste das mal aus.......



~~Verpackung und Infos zum Brot~~


Wer die Leicht & Cross Brote kennt weiss, das sie in richtig knallig-orangefarbenen Kartons verpackt sind.

Die Front zeigt natürlich ganz gross den Sortennamen, etwas kleiner den Hersteller und zum Appetit-machen gleich noch ein schön dekoriertes Scheibchen von diesem Knusperbrot.
Eine Art Siegel informiert, das das Brot B-Vitamine enthält, dazu Ballaststoffe und Jodsalz !
Zudem wurde es mit über 98% Getreide gebacken !

Schauen wir uns die Rückseite an sehen wir erst mal ein appetitanregendes Bild einer Tomaten-Pesto-Suppe mit Leicht & Cross Knusper Croutons samt dem passenden Rezeptvorschlag-
Aber darauf gehe ich jetzt nicht weiter ein......
Auf einem Seitenteil finden sich die verschiedenen Sorten von Leicht & Cross im Überblick. Diese wären , ausser dieser hier,

- Roggen
- Bio
- Weizen
- Buttermilch
Da findet doch jeder was, oder?


Auf dem zweiten Seitenteil dann endlich die interessanteren Infos wie z.B. die Zutaten:
47 g Roggenvollkornmehl, 36 g Weizenmehl, 15 g Reismehl, 2 g Hafermehl, Süßmolkepulver, Jodsalz (1,5%), Inulin, pflanz. Öl, Weizenmalz, Niacin, Pantothensäure, Vitamin B6, Vitamin B2, Vitamin B1.
Kann Spuren von Soja enthalten !
Die Mengenangaben beim Mehl beziehen sich immer auf 100 g Brot !

So, und dann folgt die Liste mit den Nährwerten, samt Erläuterung zur Bedeutung für die Gesundheit: (Angaben je 100g)

Brennwert 344 Kalorien
Eiweiss 11,3 g Muskeln,Zellen,Gewebe

Kohlehydrate 68,6 g Leistungsfähigkeit
davon Zucker 2,6 g
Fett 2,6 g Energiereserven
davon gesättigt 0,8 g

Ballaststoffe 9,6 g Darmflora
Natrium 0,6 mg Regulation Wasserhaushalt

Vitamin B1 0,94 mg Nutzung der Kohlehydrate-Energie
Vitamin B2 1,07 mg Umwandlung Nährstoffe in Energie

Vitamin B6 1,34 mg Umwandlung Nährstoffe in Energie
Niacin 12,10 mg Umwandlung Nährstoffe in Energie

Pantothensäure 4,00 mg Abbau Fette ,Kohlehydrate u.a.


Dann kommt die Erklärung das 4 Scheiben täglich von diesem Brot 17 % des empfohlenen Tagesbedarfes an den oben genannten Vitaminen decken !

Ach ja, das Mindesthaltbarkeitsdatum findet man auf der Bodenseite. Das Brot ist ca. 8 Monate nach Kauf haltbar !

So, Hersteller dieses gesunden Brotes ist die Fa. Griesson -De Beukelaer in Polch.

So ein Päckchen hat 125 g Inhalt und hat mich bei Real 69 Ct. gekostet.



~~Eigene Erfahrungen~~


Per Zipp lässt sich der Karton oben öffnen und mittels einer kleinen Lasche auch wieder recht gut verschliessen.
Das Brot an sich ist nochmals in einer Kunststofftüte eingeschweisst, so ist es vor Feuchtigkeit gut geschützt - denn sonst würde es weich werden !

In so einer 125 g Packung befinden sich 23 Scheiben, jede ca 11 cm lang, knapp 6 cm breit und 5 mm dick .
Das Knupserbrot hat eine hellbraune Farbe und wirkt recht luftig und leicht.

Anders als bei normalem Knäckebrot ist die Oberfläche eher glatt, was das Bestreichen etwas einfacher machen dürfte. Allerdings darf man auch nicht zu feste drücken - sonst bricht es auch !

Der Geruch ist - ehrlich gesagt - etwas eigenartig. Ich muss ganz ehrlich gestehen, das ich den nicht beschreiben kann, weil mir kein passender Ausdruck einfällt. Es riecht auf jeden Fall nicht nach Getreide, wie man eigentlich erwarten sollte.

Naja, aber letztendlich kommt es ja auf den Geschmack an......

.......und der ist hier relativ neutral !

Das Brot hat geschmacklich eine ganz milde Getreidenote, die sich aber nur ganz schwach bemerkbar macht. Mit Belag drauf geht die wahrscheinlich total unter !
Mich wundert das ein bisschen, da ja ein recht hoher Roggenvollkornanteil drin sein soll......

Aber egal, mal sehen,. wie das Ganze mit Belag rüberkommt !


Von der Konsistenz her ist es recht luftig und leicht gebacken, es krümelt etwas, aber nicht zu extrem.
Was mich ein bisschen stört ist die Tatsache, das es doch recht heftig in den Zähnen kleben bleibt - ein Phänomen, das bei der Sorte Roggen aber auch schon so aufgetreten ist.
Es empfiehlt sich schon, einen Zahnstocher in der Nähe zu haben *grins*......

Ich esse das Brot mit den verschiedensten Belägen. Unter anderem mit Vanillequark, mit einem milden Scheibenkäse und mit kalter Putenbrust.
Angesichts des eher faden Geschmacks des Brotes kommt selbst der sehr milde, fettarme Scheibenkäse voll geschmacklich zur Geltung , bei der Putenbrust ist es genauso und der Vanillequark hat hier sowieso leichtes Spiel !
Das Brot geht bei diesen Belägen geschmacklich total unter !

Normalerweise mag ich es schon gerne, wenn ein Brot "Charakter" hat, aber nach meinen Erfahrungen mit der Sorte "Roggen" hatte ich mit sowas schon fast gerechnet.

Zugute Halten muss ich, das dieses Brot wirklich mit jedem Belag und Auftrich harmoniert und das es ausgesprochen gut verträglich ist und nicht schwer auf dem Magen liegt ! Allerdings braucht man auch einige Scheiben, um wirklich satt zu werden !
Und wenn man es mal kräftiger mag - dann gibt es ja noch genug Alternativen zum Abwechseln *grins*......


~~Fazit~~


Das Leicht & Cross Vital von De Beukelaer ist mit Sicherheit kein Brot für Freunde des Kernigen und Deftigen - eher für die, die es neutral und leicht mögen .

Es ist luftig und leicht gebacken, sehr gut verträglich , krümelt nicht allzu stark - aber es klebt gerne in den Zähnen!
Geschmacklich ist es ein Anpassungskünstler - es passt wirklich zu jeder Geschmacksrichtung und kann somit vielseitig genossen werden !

Ich vergebe somit 4 Punkte - denn der etwas fade Geschmack trübt meinen Genuss dann doch etwas und auch die "Popelei" in den Zähnen nervt etwas - spreche aber gerne eine Kaufempfehlung aus ! Einfach mal probieren.......