Schokoladenfabrik Keim Testbericht

Schokoladenfabrik Keim Speyer


Mit Herz und Hand.



Einführung:

Mein Freund hat mir vorgeschlagen, dass wir mal in die Schokoladenfabrik nach Speyer gehen könnten... ich wusste nicht so recht, was ich davon halten sollte, weil ich nicht wusste, was mich erwartet. Mich mit Schokoladen voll stopfen hat keine so tolle Wirkung bei mir... hauttechnisch ^.^
Wie dem auch sei. An einem kühlen Freitag haben wir uns auf den Weg zur Schokoladenfabrik gemacht. Eine Führung wäre schön gewesen, aber an erster Stelle stand der Fabrikverkauf. Ich habe erfahren, dass dort jede Schokoladenkreation von Hand gefertigt wird.



Adresse der Schokoladenfabrik:

Schokoladenfabrik Keim
Im Neudeck 24
67346 Speyer
Tel. 06232 43513
Fax. 06232 43550
Email: [email protected]



Geschichte der Schokoladenfabrik:

Im Jahre 1883 wurde das Unternehmen von Martin Kein gegründet. Damals bot er seine Zuckerwaren auf dem Jahrmarkt an und führte seinen neugierigen Zuschauern die Kunst des Zuckerkochens vor.
1906 ging aus der Ehe von Martin und Anna Keim Sohn Karl Kein hervor, der 1933 mit seiner Ehefrau Auguste das Unternehmen übernahm, modernisierte und erweiterte.

Im Jahre 1960 übernahm Karl Keim junior (1936 als Sohn von Karl und Auguste Keim geboren) zusammen mit seiner Ehefrau Ursula die Firma und erweiterte das Programm um Schokoladenhohlfiguren.

Seit der Gründung gab es viele Produkt- und Sortimentswechsel, aber eines hat sich nie geändert: Heute wie damals wird die Schokolade noch genauso liebevoll hergestellt, denn das Motto der Schokoladenfabrik Keim lautet: "Wir arbeiten nicht von Band, wir schaffen noch mit Herz und Hand."



Der Fabrikverkauf:

Die Produkte die in der Schokoladenfabrik Keim hergestellt werden, werden deutschlandweit vertrieben. Unter anderem wird auch der Schokoladenhersteller Hussel von Keim in Speyer beliefert.
Produkte, die hergestellt werden, sind unter anderem:

- besonders günstiger Schokoladenbruch
- Trüffel in allen möglichen Variationen und Verpackungen (Schokoladenherz, Schokoladenboot, gefüllt mit Trüffeln, Marc de Champagne Trüffel, Whiskey Trüffel, Buttercremetrüffel, Kir Royal Trüffel, alkoholfreie Trüffelmischungen...)
- Sahne-Kakao-Mandeln
- Zuckerstangen
- Zuckerrosen
- Marzipankartoffeln
- Mozartkugeln
- Schokoladenhaselnüsse und weitere Nüsse
- Gebrannte Mandeln und weitere Nüsse
- Schokoladenküsse
- Popcorn
- Kandierte Äpfel
- Cornflakesplitter
- Mandelstangen
- Lutscher
- Etc.

Besonders gefragt in der Schokoladenfabrik sind allerdings die Schokoladenfiguren mit Hohlkörper. Die Produkte, die dort das ganze Jahr und während der Oster- und Weihnachtssaison verkauft werden, sind auch auf der Homepage gelistet.
http://www.keim-schokolade.de/index399b.html?page=produkte



Öffnungszeiten:

Der Fabrikverkauf ist jeden Tag von Montag bis Freitag von 8 – 12 Uhr und von 13 – 17 Uhr geöffnet.
Während der Oster- und Weihnachtssaison hat der Fabrikverkauf montags bis freitags von 8 – 12 Uhr und von 13 – 18.30 Uhr geöffnet sowie samstags von 9 – 14 Uhr.



Das habe ich gekauft:

Ich habe mir Marzipankartoffeln, kleine Mozartkugeln und Sahne-Kakao-Mandeln gekauft. Mein Freund hat mir außerdem auch noch ein Schokoladenherz, gefüllt mit feinen Schokoladentrüffeln geschenkt.

Bezahlt habe ich für die drei Produkte 5,30€ und das Schokoladenherz hat 5,20€ gekostet.
Die Marzipankartoffeln sind ein Geschenk für meinen Bruder zum Geburtstag gewesen, daher konnte ich diese nicht probieren.

Die Mozartkugeln, die Sahne-Kakao-Mandeln und ein paar Schokoladentrüffel habe ich probiert.
Die Trüffel die ich bisher probiert habe, waren sehr, sehr cremig. Die Schokolade hatte einen sehr schönen Schmelz. Ich habe einen Buttertrüffel mit Zartbitterüberzug probiert und einen Champagnertrüffel mit weißer Schokolade. Sie haben wirklich Confiseriequalität auf dem Niveau von Hussel, Lindt und Co.
Die Mozartkugeln haben eine schöne, knackige Zartbitterhülle. Die Pistazien- und Mandelcreme ist sehr schön geschlagen und kann mit Reber Mozartkugeln mithalten. Vielleicht sind sie sogar noch besser.

Die Sahne-Kakao-Mandeln allerdings sind eine Klasse für sich... es sind Mandeln, überzogen mit einer Schicht aus Sahne, verfeinert mit Kakao, und überstäubt von Zartbitterkakao.
Der Geschmack ist zuerst sehr authentisch schokoladig, zartbitter. Es ist nicht süß, hat aber seinen besonderen Reiz. Das Pulver wird schnell flüssig im Mund. Danach kommt die feste Sahnehülle, die allerdings schnell eine cremige Konsistenz im Mund entwickelt. Dass die Sahne-Kakao-Mandeln eine sehr hohe Qualität besitzen, erkennt man beispielsweise daran, dass die Sahne nicht einfach nur von Kakao bestäubt wurde. Man hat Kakao auch mit der Sahne vermengt. Dadurch schmeckt das Produkt noch schokoladiger. Aber auch immer noch nicht zu süß. Die Mandel ist nicht weich, sondern sehr schön knackig. Das macht den Genuss vollkommen.



Führungen:

Führungen werden auch veranstaltet. Das haben wir durch Nachfrage erfahren. Allerdings werden Führungen erst ab 20 Personen durchgeführt. Also hatten wir als Duo keine Chance. Bei den Führungen erfährt man, wie die Schokolade hergestellt wird, Trüffel, Hohlfiguren, Mozartkugeln, Tafeln, etc. es gibt Videopräsentationen und Verkostungen. Also schon sehr aufwändig. Für ein Paar Personen würde sich der Aufwand nicht lohnen.



Abschließende Meinung:

Ich bin meinem Freund total dankbar dass er mir die Schokoladenfabrik gezeigt hat. Wie sich herausgestellt hat kann man dort wirklich viel Geld sparen. Die Preise sind vergleichsweise günstiger als bei Hussel und Co.
Ich habe für 100g von den Sahne-Kakao-Mandeln 1,75€ bezahlt. Dazu vergleichsweise kosten 250g von diesen Mandeln bei Hussel in der Chocobar 6,30€. Ich hatte die Mandeln schon in wenigen Tagen zusammen mit meinem Schatz verputzt und konnte einfach nicht widerstehen, als wir am Hussel vorbeilaufen wollten. Aber...Da kann man sich dann selbst ausrechnen, wie viel man gespart hat. Und die Mandeln schmecken absolut gleich. Es lohnt sich also schon wegen diesen Mandeln, der Schokoladenfabrik Keim in Speyer regelmäßig einen Besuch abzustatten.
Der Verkaufsraum ist nicht so groß, allerdings ist alles ordentlich eingeräumt und man findet schnell, was man sucht. Der Raum ist so aufgebaut, dass man einmal durch die Gänge laufen kann. Man kommt durch die Tür, geht nach links durch den Süßigkeitengang, kann sich seine Sachen heraussuchen, und kommt dann direkt an die Kasse.
Die Bedienerin war freundlich und hat uns kompetent auf unsere Fragen geantwortet (zwecks Führung etc.). Wir wollten ja eigentlich schon an diesem Tag die Schokoladenfabrik sehen bzw. einfach nur einen kleinen Blick hineinwerfen. Die Kassiererin ging zur Tür und sagte uns dann, dass dort leider schon aufgeräumt werden würde. Schade. Aber ich denke, hätten sie nicht aufgeräumt, hätte man uns bestimmt einen Blick hinein gewährt.
Sie gab uns dann einen Zettel mit einer Telefonnummer und weiteren Informationen mit, damit wir noch mal bei der Chefin persönlich nachfragen könnten. Dort erfuhren wir dann das mit der Gruppenanzahl von 20 Leuten.
Naja, man kann nicht alles haben, aber günstige Süßwaren von hoher Qualität schon. Da greife ich gerne zu :-)



Fazit:

Auf ein baldiges Wiedersehen in Speyer :-)



Quellenangaben:

http://www.keim-schokolade.de/indexd491.html?page=geschichte