Hensel Soja Kost Hackfleisch Art Testbericht

Vorwort
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Mein Lebensgefährte hatte einen hohen Cholesterinspiegel. Mit Umstellung der Ernährung ist es mir gelungen, seinen Cholesterinspiegel enorm zu drücken. Fleischlos sollte es sein, und dabei auch noch schmecken. Angeboten werden für eine gesunde cholesterinfreie Ernährung. Dabei spielen Sojaprodukte eine große Rolle.



DAS PRODUKT
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HENSEL SOJA-KOST für Gerichte nach Hackfleisch-Art.

Das Produkt ist aus Sojabohnen hergestellt und ergibt aufgrund seiner einfachen Zubereitung eine willkommene Erweiterung der täglichen Kost.



UND WIE IST DAS SOJAPRODUKT ZU VERARBEITEN?
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Ganz einfach. In der Verpackung befinden sich 2 Beutel, in der die Sojaflocken hygienisch verpackt sind. (2 Beutel à 100 g). Pro Beutel nimmt man 1/5 l (200 g) warmes Wasser, welchem man gekörnte Hefebrühe zusetzt. Auf die Sojabohnen gießen, kurz durchmischen und 10 Min. quellen lassen. Der Phantasie, wie man nun weiter würzt, sind keine Grenzen gesetzt. Je nachdem was man zubereiten möchte. So lassen sich Bratlinge (wie Bouletten), Bolognesesoße, Pizzabelag und auch Hamburger zubereiten.


SOJABOHNEN SIND SEHR GESUND. Sie sind eiweißreich, fettarm und ohne Cholesterin. Das Produkt wurde ohne Gentechnik hergestellt und ist reich an SojaIsoflavonen. Eine Ernährung mit Sojaprodukten wird vor allem Frauen empfohlen, die unter Wechseljahresbeschwerden leiden. Die darin enthaltenen Sojaflavonen enthalten natürliche Östrogene und können Hormone ersetzen. Allerdings bedarf es hierbei schon eine totale Umstellung auf Sojaprodukte, um den gewünschten Erfolg zu spüren. Da sind uns die Japanerinnen weit voraus, die eine fleischlose Ernährung bevorzugen und, lt. Statistik, keinerlei Wechseljahresbeschwerden aufweisen.

100 g enthalten
Brennwert 1211 kJ (285 kcal)
Eiweiß 50 g
Kohlenhydrate 19 g
davon Zucker 7 g
Fett 1 g
Cholesterin - 1 mg
Ballaststoffe 16 g
Natrium 0,005 g
Isoflavone 446 mg


Hersteller
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W. Schoeneberger GmbH & Co KG
71106 Magstadt

Internet: www.schoeneberger.com

Gekauft im Reformhaus BACHER

Preis: 3,29 € - Inhalt 200 g (2 x 100 g)

Diese Soja-Kost wird in verschiedenen Geschmacksrichtungen angeboten, z.B. auch als Italia-Mix, Fleischwürfel-Art, Gelbe Sojasprossen, Voll-Soja etc....




"Schoenenberger steht für Naturprodukte in Spitzenqualität.
Wir bieten Ihnen ein umfassendes Angebot hochqualitativer, naturnaher Heil- , Lebens- und Körperpflegemittel. Schoenenberger naturreine Heilpflanzensäfte haben seit über 75 Jahren einen festen Platz in der Naturheilkunde". (Herstellerangaben)


AUSSEHEN / GERUCH / GESCHMACK
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Die Sojaflocken sind leicht bräunlich und sehen wie kleine Haferflocken aus, nur knuspriger. Sie riechen nach nichts. Daher sollte man Sojaprodukte möglichst gut würzen, da diese keinen Eigengeschmack haben. Der Geschmack ist gewöhnungsbedürftig und nicht jeden Geschmacksnerv. Wer allerdings hieraus einmal Bouletten herstellt, so nach meinem Rezept, wird immer wieder darauf zurückgreifen.


Rezept - Bouletten
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Sojaflocken wie beschrieben zubereiten. Ich gebe dann Kräutersalz, Knoblauch, 1 Pck. gefrorene Kräuter der Provence und gewürfelten Schafskäse mit hinein. 1 Ei darf ebenfalls nicht fehlen. Nach dem Quellen gebe ich ein paar Tropfen gutes cholesterinfreies Öl hinein. Nun mit leicht angefeuchteten Händen Bouletten formen. In einer mit wenig Öl ausgeriebenen Pfanne die Bouletten auf kleiner Flamme braten. Die Garzeit ist sehr kurz (max. 2 Minuten von jeder Seite). Aus 200 g Sojaflocken bekomme ich, je nach Größe gut 6 bis 8 Bouletten.



Rezept - Bolognese
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Nach Grundrezept einweichen und quellen lassen. Zwischenzeitlich Zwiebeln glasig dünsten. Knoblauch zugeben. Die Sojaflocken mit anbraten (geht recht schnell). Mit Arrabiata Soße von Alnatura auffüllen, nicht mehr kochen. Zum Schluß viel Oregano, Pfeffer und mit Kräutersalz würzen.


Es muß nicht immer Fleisch sein. Fleischlos ist so gesund und schmeckt, wenn man seiner Phantasie beim Kochen freien Lauf läßt.




DANKE FÜRS LESEN UND BEWERTEN





Dooyoo - Platine
PV - ferdilein50





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