Mautner Markhof Estragon Senf Testbericht

Hallo Leute!

Heute möchte ich euch mal wieder was leckeres aus dem Ösi-Supermarkt vorstellen...

Mautner Estragon-Senf

Kauf

Gekauft habe ich die 330 g Tube bei Billa für 1,59Euro. Es gibt verschiedene Packungsgrößen zwischen 100 und 1000 g. Für uns passt das mit den 330 g ganz gut. Es gibt sogar eine 18g Tube, die man gelegentlich im Restaurant bekommt.

Inhaltsstoffe

Wasser, Senfsaat, Weingeistessig, Zucker, Salz, Gewürze (u.a. Estragon), Aroma.

Ohne Zusatz von Konservierungsstoffen.

Hersteller

Mautner Markhof Feinkost GmbH
A-1110 Wien

Verpackung

Die 330 g Packung ist eine traditionelle Senftube. Sie ist weiß mit braunem Aufdruck. Man öffnet sie einfach, indem man den roten Deckel aufschraubt und umdreht, um mit der Spitze den Verschluss zu durchstoßen. Die Tube lässt sich gut und vollständig leeren. Man bekommt auch den letzten Rest durch vorsichtiges Drücken aus der Packung raus.

Aussehen und Geruch

Der Senf ist sehr schön senffarben und die Senfsaat ist sehr fein gemahlen, man sieht also keine großartige Körnung. Von der Konsistenz her ist er gerade richtig, nicht zu fest und nicht zu flüssig.

Bei diesem Senf gefällt mir ja besonders der Geruch, da alle Gewürze sehr deutlich hervortreten, besonders der Estragon ist absolut super.

Geschmack

Zwar wird der Senf als würzig - scharf bezeichnet, er ist aber bei weitem weniger scharf als einige Sorten, die ich aus Deutschland kannte. Dennoch schmeckt er wirklich gut, etwa zu Frankfurter Würstchen. Er schmeckt schön würzig und wirklich sehr angenehm auf der Zunge. Ich muss ehrlich zugeben, dass ich vorher ein nicht allzu großer Fan von Senf war, aber seit dem Mautner Senf nehme ich doch immer mal ganz gerne was zur Wurst dazu (anstatt Ketchup).

Auch sehr lecker macht sich der Senf in Senfsoße, eben weil er nicht so extrem senfig/bitter schmeckt, sondern wirklich super würzig und einfach lecker.

Haltbarkeit

Der Senf ist (aufgedruckt) 1 Jahr haltbar. Bei uns hält sich die Tube allerdings maximal 2 Monate. Aber nicht, weil der Senf dann nix mehr schmeckt, sondern eher, weil er einfach weg ist.

Fazit

Ich bin mit diesem wirklich leckeren Senf absolut zufrieden. Ich mochte Senf vorher eigentlich ausschließlich in Senfsoße, aber seit wir diesen würzigen und keineswegs bitteren Senf zu Hause haben, nehme ich ihn auch schonmal ganz gerne zum Bratwürstel dazu.

Preislich bewegt er sich im Mittelfeld, geschmacklich ist er aber eine echte Erkenntnis für mich gewesen...

In diesem Sinne

Eure Anke