Rapunzel Nirwana Noir Testbericht

Kann das Nirwana überhaupt süß sein? Sind "Nirwana" und "süß" oder "schokoladig" nicht schon Gegensätze in sich? Und wenn es schon gegensätzlich ist, kann es dann noch Nirwana sein? Ich denke nicht. Aber an solchen Produktnamen sieht man mal wieder, wie wenig tiefergehende Gedanken sich Hersteller machen, wenn sie einen solchen wählen. Hauptsache es hört sich gut an und verkauft sich. Immerhin konnte auch ich bei einem Preis von 1,99 € nicht "Nein" zum Objekt meiner Begierde sagen. Daran sieht man mal wieder, dass ich noch lange nicht reif fürs Nirwana bin, wenn ich solchen sinnlichen Genüssen noch nicht entsagen kann. ;-) Dabei war es ohnehin wohl kaum das buddhistische Nirwana, das den Hersteller zu so einer Bezeichnung inspirierte, sondern das hinduistische. Denn im hübsch marketingwirksamen Text auf der Innenseite der Verpackung steht unter anderem etwas von "göttlich":

"Wenn Sie ein Stück Schokolade auf der Zunge zergehen lassen, dann genießen Sie das Produkt aus einer der ältesten Kulturpflanzen der Menschheit. Die Geschichte des Kakaos beginnt 1.500 v. Chr. bei den Olmeken*. Sie reicht von schaumigen, bitter-würzigen Trunk Xocoatl der Azteken, der Kakaobohne als wertvolles Zahlungsmittel, Statusgetränk der europäischen Adelshäuser im 16. Jahrhundert bis zur heutigen Tafelschokolade. Kakao steht seit jeher für göttlichen Genuss."

* Die Olmeken waren ein Volk, das in der Region des Golfes von Mexiko zur selben Zeit wie die Azteken lebte. -> http://de.wikipedia.org/wiki/Olmeken

#Kurzinfo zum Produkt#

Alle Zutaten stammen aus kontrolliert biologischem Anbau, was durch die Öko-Kontrollstelle IMO-CH-SCESp004 geprüft wurde. Sie kommen von den Hand-in-Hand-Handelspartnern der Firma Rapunzel (Hand in Hand ist das firmeneigene Projekt für fairen Handel), und zwar von den Kooperativen in der Dominikanischen Republik und in Bolivien. Der Hersteller versichert, dass die Kakaobohnen dort "eingebettet in die natürliche urwaldähnliche Umgebung, unter großen Schattenbäumen" angepflanzt werden. Also nix mit Monokultur oder so. Ich denke, so eine Aussage können sie nur treffen, wenn sie selbst dort gewesen sind, um das zu überprüfen. Demnach scheinen sie wirklich einen engen und langfristigen Kontakt zu ihren Handelspartnern zu haben, und das Ganze ist nicht nur "Blabla". Ich für meinen Teil vertraue "Rapunzel" da mittlerweile vollkommen. Wer immer noch skeptisch ist, braucht die Schokolade ja nicht zu kaufen.

#Was gewährleistet "Hand in Hand"?#

* direkte Unterstützung der Bauern im Ursprungsland
* faire Preise, d. h. über Weltmarktniveau
* Sicherheit durch langfristige Handelsbeziehungen
* zusätzliche Bioprämie sowie

Verbesserung der Lebensbedingungen durch:

* Bau von Schulen
* soziale Absicherung für die Arbeiter
* Wiederaufforstung für ein ökologisches Gleichgewicht

#Nirwana versus Noir#

Diese dunkelbraune Versuchung mit dem helleren braunen Kern, die mit vollständigem Namen Nirwana Noir Zartbitterschokolade mit dunkler Trüffelfüllung heißt, duftet verführerisch süß nach Kakao. 15 Stücke enthielt die 100 g Tafel ursprünglich, welche genau die richtige Größe haben, um sie im Mund langsam zerschmelzen zu lassen. Sie lassen sich sauber entlang der Rillen abbrechen und krümeln dabei kaum, das heißt es lösen sich lediglich einige ganz kleine Krümel - aber das lässt sich wohl bei keiner Schokolade hundertprozentig vermeiden und ist daher kein Kritikpunkt. Für mich zählt in erster Linie der Genuss!
Und der hat es in sich! Primär schmeckt die Schokolade natürlich nach Schokolade - ach nee ;-) - allerdings deutlich süßer als solche Sorten mit höherem Kakaoanteil. Das Aroma Nummer 2 bildet der Rohrzucker, welcher relativ stark durchkommt. Für Leute, die süße (aber charakteristisch süße!) Schokolade mögen, genau das Richtige. Menschen, die es lieber "Hardcore-Zartbitter" mögen und nicht geneigt sind, von dieser Vorliebe einmal kurz abzuweichen, würden es vielleicht schon etwas zu süß finden. Ich gehöre jedoch zu denjenigen, die diese Schokolade sehr lecker und den Grad der Süße genau passend zu dieser Sorte finden. Zuletzt folgt dann noch die haselnussige Trüffelfüllung, welche erwartungsgemäß haselnussig süß mundet. Dabei handelt es sich jedoch nicht um die charakteristische Rohrzuckersüße, wie sie zuvor bemerkt wurde, sondern um eine "ganz normal durchkommende" Süße. Insgesamt kann ich sagen, dass alles gut abgestimmt ist und hier ein durchaus abwechslungsreiches Geschmackserlebnis geboten wird. Ich bilde mir sogar ein, mich nach dem Genuss fitter zu fühlen und neue Energie erhalten zu haben - was bei einem Blick auf die Nährwerte gar nicht so unplausibel erscheint. Das Schmelzverhalten würde ich indes als angemessen langsam, aber nicht extrem langsam bezeichnen. Ich habe gerade genug an einem Stück zu lutschen - schneller dürfte es aber auf gar keinen Fall gehen. Am Ende schmilzt die Schokolade sogar etwas schneller als zu Anfang, denn das Innere ist offenbar etwas weicher als das Äußere.
Vertragen tue ich sie auch gut. Ich muss aber gestehen, dass sie mich aufgrund des vielen Rohrzuckers auch relativ schnell sättigt. Umso besser: Dann habe ich eben mehr davon. Die ersten paar Stücke hatte ich heute Nachmittag zwischendurch in einem Anfall von Hunger gegessen, jetzt hier live während des Schreibens einige weitere - den Rest spare ich mir für später auf. So dämpft die Tatsache, dass sie sättigt, auch etwas den Suchtfaktor. ;-)

#Erleuchtende Fakten#

Die Zutaten sind:
Rapadura Vollrohrzucker, Cristallino Rohrzucker, Kakaomasse, Haselnüsse 19,7%, Kakaobutter, Kakaopulver, Bourbon Vanille, Kakao: 55% mind. in der Zartbitterschokolade.

Allergikerhinweis:
Produktionsbedingt können Spuren von Sojaerzeugnissen, Milcherzeugnissen und anderen Nüssen enthalten sein.
Kühl und trocken lagern - logisch.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g:
2335 KJ / 560 Kcal
5,4 g Eiweiß
47 g Kohlenhydrate
(davon Zucker: 44 g)
39 g Fett
(davon gesättigt: 17 g)
5,8 g Ballaststoffe
Haltbarkeitsdatum: 05.2010

#"Enlightened" by#

Rapunzel Naturkost
D-87764 Legau
www.rapunzel.de

#Geerdetes Fazit#
Diese köstliche Sünde ist es wert - aber ins Nirwana kommt man damit nicht! (Da habe ich mir auch keine Illusionen gemacht.) ;-))

Diesen Bericht habe ich auch bereits bei Ciao veröffentlicht.