Sarotti Herzkirschen Testbericht

Heute möchte ich ein Produkt vorstellen, dass seit einiger Zeit des Öfteren den Weg in meinen Einkaufswagen findet. Es handelt sich hierbei um die „Sarotti Herzkirschen“.

Der Hersteller fasst dieses Produkt folgendermaßen zusammen:
„Die Sarotti Herzkirschen-Pralines sind ein köstliches Trio für höchsten Schokoladengenuss. In jeder einzelnen Praline wird die saftige und sonnengereifte Herzkirsche aus dem mediterranen Süden Europas von feinstem Kirschlikör und edler Sarotti Zartbitter-Schokolade umhüllt.“


Der Hersteller

Sarotti GmbH
Motzener Str.32
12277 Berlin

Die Firmengründung geht bis in das Jahr 1852 zurück, als in der Berliner Friedrichstraße die erste „Confiserie Felix & Sarotti“ eröffnet wurde. Dreißig Jahre später übernimmt ein Berliner Konditor die Confiserie und verkauft alle Waren unter dem Namen „Sarotti“. Zeitgleich erfolgt der Umzug in die Berliner Mohrenstraße. Im Laufe der Jahre wächst der Betrieb zu einem großen Unternehmen und der bisherige Standort wird zu klein. Die komplette Produktion wird 1913 nach Berlin Tempelhof verlegt. Den ersten Weltkrieg übersteht das Unternehmen fast unbeschadet und kann sofort nach Kriegsende wieder voll produzieren. 1920 entsteht dann das Sarotti-Logo, der so genannte „Sarotti – Mohr“. Inspiration zu diesem Namen soll der damalige Standort in der Mohrenstraße gewesen sein. Zwei Jahre später zerstört ein Großbrand das komplette Werk, aber schon 18 Monate später ist der Wiederaufbau vollzogen und die Produktion kann wieder aufgenommen werden. Nachdem die Schweizer AG für Nestlé die Aktienmehrheit an der Sarotti AG erworben hatte, ging es stetig bergab, bis hin zur Schließung des Sarotti-Werkes. Erst 1949 erfolgte ein Neustart.
Seit 1998 gehört die Marke Sarotti nun zur Stollwerck GmbH.
(Teilweise entnommen www.sarotti.de)

In einem Zeitungsartikel (PNN) habe ich heute gelesen, dass die Stollwerck GmbH dem Preiskampf auf dem Schokoladenmarkt nicht mehr gewachsen ist und mit seinen fünf Fabriken an die belgische Baronie – Gruppe verkauft (verscherbelt) wird. Hoffentlich bleiben wenigstens die 1700 Arbeitsplätze erhalten.


Kaufort, Preis

Gekauft habe ich diese Schachtel mit den Sarotti Herz - Kirschen im Netto-Markt (ehemals PLUS) und bezahlte 1,49 Euro.
Viele Leser möchten auch einen Kaufgrund wissen und deshalb erkläre ich: „Ich liebe mit Likör gefüllte Schokolade!“


Verpackung und Inhalt

Wie bereist erwähnt befinden sich die Pralinen in einer Pappschachtel. Diese kommt in den Farben Braun und Weinrot daher. Das Logo (dazu gleich mehr), ein Kakaotropfen, ein Glas Kirschlikör, Kirschen und Pralinen zieren die Vorderseite der Verpackung. Dazu kommen Angaben über den Kakaogehalt im Schokoladenanteil (50%), des Herstellers und zum Inhalt.
Auf der Rückseite (Unterseite) sind Nährwerte, Mindesthaltbarkeitsdatum, Mengenangaben und die Auflistung der Zutaten zu finden.
Insgesamt befinden 225g in der Verpackung, die sich aus 18 einzeln in gold-weinroter Folie verpackte Pralinen ergeben.
Die Pralinen weisen eine halbrunde Form auf und bestehen aus einem Zartbitterschokoladenmantel, der den Kirschlikör und die Kirsche umhüllt.
Die Verpackung lässt sich sehr leicht öffnen, da zwei Seiten der Oberseite und eine Art Lasche perforiert wurden.


Das Logo

Obwohl die Herzkirschen für mich nicht das erste Produkt von Sarotti sind, fiel mir erst jetzt das veränderte Logo auf. Zum ersten ist aus dem berühmten „Sarotti – Mohr“ ein mit Sternen jonglierender „Sarotti – Magier“ geworden und zum zweiten gehört jetzt ein großer Kakaotropfen zum Logo.

Laut Aussagen der Werbespezialisten des Unternehmens Stollwerk wurde das Logo bereits 2004 verändert, um die Produkte der Marke Sarotti für den globalen Weltmarkt fit zu machen. Hauptgrund dafür dürften aber die ewigen Kritiken am Logo gewesen sein, denn man unterstellte dem Unternehmen immer wieder die Gutheißung von Rassismus, in dem man im Sarotti – Mohr einen „afrikanischen Sklaven“ sah.
Jedenfalls hat der „Sarotti – Magier“ jetzt eine helle Hautfarbe und kommt als Zirkuskünstler daher.

Der große Kakaotropfen soll einen Hinweis auf das Mehr an Kakao in der Schokolade geben.


Zutaten

Eine ganze Kirsche pro Praline, Kirschlikör und Zartbitterschokolade.
Die Schokolade setzt sich zusammen aus:
Zucker, Kakaomasse, Kakaobutter, Butterfett, Emulgator und Sojalecithine.

Der Hersteller weist darauf hin, dass in der Schokolade Spuren von Nüssen, Gluten und Ei enthalten sein können.


Nährwerte pro 100 Gramm

Brennwert: 1809 kJ / 433kcal
Eiweiß: 3,3g
Kohlenhydrate: 50,6g davon 45,3g Zucker
Fett: 20,1g davon 12,8g gesättigte Fettsäuren
Ballaststoffe: 4,0g
Natrium: 0,01g
Salz: 0,03g


Geruch

Nachdem man eine Praline ausgewickelt hat, wird die Nase mit einem sehr intensiven Schokoladengeruch verwöhnt. Dieser kräftige Geruch zeugt von Frische und einer sehr guten Verpackung.


Geschmack

Im Mund macht sich sofort ein starker Schokoladengeschmack breit und es legt sich ein leichter Schokoladenfilm auf die Zunge. Der Zartbitteranteil hält sich bei diesen Pralinen in Grenzen und macht sich erst nach dem Genuss bemerkbar. Nach dem Zerbeißen wird der Kirschlikör freigegeben und vermischt sich mit der Schokolade zu einem besonderen Geschmackserlebnis. Die Flüssigkeit schmeckt wirklich nach Likör, hat eine sehr schöne Konsistenz und hinterlässt keinen brennenden Geschmack. Die Kirsche ist prall, etwas knackig und schmeckt total fruchtig.
Diese Pralinen sollten vor dem Verehr im Kühlschrank gelagert werden, damit auch die Schokolade schön knackig ist.


Meinung

Wie ihr euch sicherlich denken könnt, kann ich diese Sarotti – Herzkirschen nur empfehlen, allerdings mit einer kleinen Einschränkung.
Da diese Pralinen Alkohol enthalten, sollten sie nicht in Kinderhände gelangen. Ein diesbezüglicher Hinweis fehlt leider auf der Verpackung. In meinen Augen ein Versäumnis des Herstellers.

Auffallend ist der niedrige Preis gegenüber den anderen und teilweise bekannteren Sorten.
Auch geschmacklich liegen die Herzkirschen in meinen Augen weit vor ähnlichen Erzeugnissen, da die Kirschen nicht latschig, matschig und schrumplig sind, sondern prall mit einem leichten Biss.
Der Likörgeschmack sticht nicht hervor, sondern bildet zusammen mit der Kirsche und der Schokolade eine harmonische Einheit.

Obwohl die Pralinen einen hohen Zuckeranteil aufweisen, schmecken sie nicht zu süß.

Die Verpackung ist in meinen Augen sehr gut gewählt. Da jede Praline einzeln verpackt ist, lassen sie sich sehr dekorativ auf Tellern und Schalen ansprechend platzieren.
Die Folie scheint eine isolierende Wirkung zu haben, denn die Schokolade schmilzt auch bei größerer Hitze nicht, wird nur etwas weich. Somit bleiben auch die Finger sauber.

Auch wenn die eingewickelten Pralinen lose in der Schachtel liegen und somit nicht vor Stößen geschützt sind, habe ich es noch nicht erlebt, dass auch nur eine beschädigt oder gar der Likör ausgelaufen war.

Natürlich taugen die Herzkirschen nicht für eine Diät oder gar als Grundnahrungsmittel, aber als Zwischendurchnascherei sind sie der Hammer. Mir persönlich schmecken sie viel besser als ihre teuren Mon Chéri Geschwister, da die drei Komponenten der Herzkirschen viel besser miteinander harmonieren.

Da nicht jeder ein Fan von Zartbitterschokolade ist, sollte sich das Unternehmen vielleicht mal an eine Vollmilchversion wagen.


Meine Meinung zu den „Sarotti – Herzkirschen“ möchte ich mit einem Ausspruch des französischen Politikers und Moralisten La Rochefoucauld beenden.

„Ergeben Sie sich Ihrer Gier nach Schokolade ohne Komplexe und falsche Schuldgefühle, und denken Sie daran:
Kein vernünftiger Mensch ist ohne Funken von Wahnsinn!“


Ich bedanke mich für die Lesungen, Bewertungen und Kommentare