Lieken Urkorn Vitaminbrot Testbericht

Heute will ich euch mal mein momentanes Frühstücksbrot vorstellen.
Es ist das Vitaminbrot von Lieken Urkorn.

Dieses Brot wird von der Firma Lieken Brot- und Backwaren GmbH hergestellt.



Zum Unternehmen:
***********************


Die Lieken-Gruppe ist mit ihren beiden Geschäftsbereichen – Lieken Brot- und Backwaren GmbH und Kamps GmbH – Deutschlands führender Backspezialist:

Die Lieken Brot- und Backwaren GmbH beliefert täglich rund 18.000 Filialen des Lebensmitteleinzelhandels in Deutschland mit frischem Brot und frischen Backwaren der Marken GOLDEN TOAST und Lieken Urkorn sowie mit Eigenmarken für Handelsunternehmen und Bake Off-Produkten.

Die Kamps GmbH bietet täglich in rund 930 Kamps Bäckereien in Deutschland handwerklich hergestellte, frische Backwaren an. Über 90 Prozent der Bäckereien werden von Franchise-Partnern geführt.

Die beiden unabhängigen Geschäftsbereiche verfügen über eigenständige Produktionsstätten.

Zum Lieken Konzern gehört zudem das Logistikunternehmen Logi-K.

Der Umsatz der Lieken-Gruppe lag 2008 bei ca. 1 Mrd. Euro. Etwa 7.000 Lieken Mitarbeiter und 750 Franchise-Partner verpflichten sich täglich dem Frische- und Qualitätsanspruch des Lieken Konzerns.
Lieken gehört seit 2002 zur Barilla-Gruppe. Barilla ist in Italien sowie weltweit die erste Marke für Pasta. In Italien ist Barilla das führende Unternehmen auf dem Sektor der Backwaren und der Fertigsaucen und gehört europaweit zu den führenden Backwarenherstellern.

Nun zum Brot

Die Produktbeschreibung des Herstellers:
*************************************************

Weizenmischbrot mit 25% Karotten und 8% Sonnenblumenkernen

Inhalt: 400g
Unser Fit & Vital Vitaminbrot ist ein Weizenmischbrot der besonderen Art. Die vielen saftigen Karottenstücke und knackigen Sonnenblumenkerne sorgen für den einzigartigen aromatischen Geschmack und liefern zugleich wertvolles Vitamin A (wichtig für Augen und Haut) und Vitamin E (unterstützt das Immunsystem).

Gekauft habe ich das Brot bei uns im Plusmarkt für 1,29 EUR. Es ist aber auch in vielen anderen Supermärkten erhältlich.


Zutaten:
**********

Weizenmehl (45%), Natursauer-Teig (Roggenmehl, Wasser), geriebene Karotten, Sonnenblumenkerne, getrocknete Karottenstückchen, Salz, Weizeneiweiß, Karamellsirup, Hefe, Säureregulator Natriumacetate.

Kann Spuren von Sesam enthalten.

Nährwerte:

pro 100g % der empf. Tageszufuhr* (2000 kcal)
Brennwert 248 kcal
1047 kJ 12%
Eiweiß 10,5g 21%
Kohlenhydrate 38,0g 14%
davon Zucker 1,9g 2%
Fett 6,0g 9%
davon gesättigte
Fettsäuren 0,8g 4%
Ballaststoffe 5,0g 20%
Natrium (Salz) 0,4g (1,0g) 16%
Vitamin A (berechnet aus Provitamin A): 120μg 15%
Vitamin E: 2,5mg 25%


Aussehen, Konsistenz und Geschmack:
***********************************************

Das Brot ist in einer durchsichtigen Plastiktüte verpackt, wie auf dem Produktbild dargestellt. Eine Packung mit 400 Gramm enthält 10 Scheiben Brot.
Wenn man eine Scheibe aus der Verpackung nimmt, riecht es nach frischem Brot. Dieser Gerucht hält sich auch noch nach 4 tagen im Kühlschrank. (ich weiß, es scheiden sich die Geister, ob man Brot im Kühlschrank aufbewahren soll oder nicht, aber ich habe auf der Arbeit keine andere Möglichkeit, da ich es nicht auf die Fensterbank legen will)

Eine Brotscheibe ist ca. 18 cm lang, 12 cm hoch und ca. 4-5 mm dick und wiegt 40 Gramm.
Wenn man sich die Scheibe mal genauer ansieht, kann man die Körner sehen, die das Brot enthält, genauso wied ei orangsfarbenen Striche der geheckselten Karotten.

Das Brot ist schön weich innen mit einer festeren Krüste. Die Kruste ist schön dunkel und wenn das Brot frisch ist, schön knusprig. Im Kühlschrank verliert sich die Knusprigkeit recht schnell.
Das Brot schmeckt pur lecker nach Vollkornbrot und ein klein wenig nach Karotten.
Am liebsten esse ich es mit Käse und Tomaten.

Das Brot hält sich im Kühlschrank bedenkenlos bis zu 10 Tage ohne zu schimmeln. Es bleibt schön locker frisch und ich kann problemlos jeden Tag auf der Arbeit eine Scheibe genießen, ohne darauf achten zu müssen, dass es vielleicht nicht mehr genießbar ist.

Ich esse dieses Brot sehr gerne und kann es nur empfehlen. Es hält sich recht lange und schmeckt mit Käse und Tomate einfach wunderbar.
Ich gebe auf jeden Fall die volle Punktzahl und spreche eine Kaufempfehlung aus.