Theodor Kattus Bamboo Garden Japan Nori Blätter Testbericht

Möchte euch heute die Noriblätter von Bamboo Garden vorstellen.

Nori- Blätter sind Seetangplatten die schon geröstet und getrocknet sind, man kann sie also sofort nach dem auspacken verarbeiten.
In einer Packung sind 5 Nori-Blätter enthalten diese bestehen aus Algen und werden für Sushi verwendet.
Und da wir leidenschaftlich gern Sushi essen, hab ich mir vor längerem gedacht das ich es mit ein bischen Übung und den richtigen Zutaten auch hinmbekomme.
Die Blätter sind nicht ganz billig je nach dem wo man kauft bekommt man sie zw. 3- 4,50 Euro, aber aus einem Blatt entstehen 12 Sushi stücke je nach dem welche man macht.
Sie sind 19,5 cm breit und 21 cm lang, haben eine glänzende und eine rauhe Seite, auf die rauhe Seite kommt der Reis und anderer Belag wie Fisch oder Gemüse. Das ist nur eine Variante die man mit diesen Seetangplatten machen kann.

Für eine Rolle Sushi wird diese platte geteilt.
Für Suhi wird Rundkornreis benötigt dieser klebt schön zusammen und haftet besser an den Nori- Blättern.
Der Reis kommt wie gesagt auf die rauhe Seite (max.1cm hoch) und wird leicht angedrückt, auf den Reis wird ein wenig Wasabi (Japanischer Merrettich) gestrichen. Danach kann man nach belieben mit Fisch oder Gemüse belegen.
Ich nehme gern Räucherlachs, Thunfisch, Gurke oder Paprika, Sesam, einfach alles mögliche.
Dann wird das alles auf einer Bambusmatte zusammengerollt, nicht ganz einfach aber die Übung bringts und es macht echt spaß.

Auf der Packung findet Ihr 2 Rezepte auch das Rezept für den Sushi Reis ist darauf vermerkt.
Andere Rezepte findet ihr auch auf www.bamboogarden.de

100g Noriblätter enthalten durchschnittlich:
Brennwerte: 2050kj/500 kcal
Eiweiß: 32,5 g
Kohlenhydrate: 50,0 g
Fett: 0,0 g

Eine Packung Nori-Blätter wiegt 30 g komplett, also ist das für eine gesunde Ernährung sehr gut, da Kalorien und Fettarm.
Jedoch sollte man nicht zu viel davon verzehren, da die pltten einen sehr hohen Jodgehalt haben das kann zu Störungen der Schilddrüse führen.
Dazu befindet sich auch ein Warnhinweis auf der Verpackung.

Kleiner Tipp am rande stellt euch eine Schüssel mit kaltem Wasser daneben für eure Hände ,sonst klebt alles dran.
Und natürlich das scharfe! Messer nicht zu vergessen.