Lieken Golden Toast Classic Ciabatta Brot Testbericht

Golden Toast
Classic Ciabatta 1 Stück


Ich darf ja gerade wieder an einem Projekt bei trnd teilnehmen und gemeinsam mit 2999 anderen Mitgliedern die Produkte von Golden Toast bekannter machen. Die große Überraschung in meinem Paket mit Aufbackwaren war für mich dieses Ciabatta... Ich weiß nicht, ob ich es mir je gekauft hätte!


Auf der Packung steht:

Golden Toast kam das erste Mal 1963 mit dem Klassiker Toast in die deutschen Haushalte. Seitdem steht Golden Toast für einzigartigen Geschmack, ein abwechslungsreiches Sortiment und höchste Qualität.
Die modernen Brot- und Backwarenspezialitäten von Golden Toast werden nur aus ausgewählten Zutaten mit Sorgfalt und langjähriger Erfahrung gebacken.
Das Ciabatta wird mit Olivenöl verfeinert und erreicht dadurch seinen typisch aromatischen Geschmack. Frisch aufgebacken eignet sich das Ciabatta von Golden Toast hervorragend als Beilage zu allen Speisen und Salaten. Auch belegt mit Ihren Lieblingszutaten ist das Ciabatta von Golden Toast ein wahrer Genuss.

Weizenbrot

Zutaten:
Weizenmehl, Wasser, Weizensauerteig (Wasser, Weizenmehl, Roggenmehl), Roggenmehl, Olivenöl (2%), Salz, Hefe, Gerstenmalzextrakt, Dextrose, Weizenmalzmehl, Emulgator E472e, Säureregulator Natriumacetate, Aroma.

Kann Spuren von Sesam enthalten.

Hergestellt in Deutschland.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g:
Brennwert: 260 kcal
Eiweiß: 8,0 g
Kohlenhydrate: 48,0 g
Davon Zucker: 3,0 g
Fett: 3,2 g
Davon ges. FS: 0,4 g
Ballaststoffe: 3,5 g
Natrium: 0,5 g


Haltbarkeit ca. 2-3 Wochen ab Kaufdatum

Hersteller:
Lieken Brot- und Backwaren GmbH
D - 49681 Garrel


Backanleitung:

Im Vorgeheizten Backofen (Umluft 180°, E-Herd 200°) je nach gewünschter Bräunung ca. 8 Minuten backen.

Ohne Vorheizen des Backofens verlängert sich die Backzeit um 5 Minuten. Tiefgekühlte Ciabatta backen ca. 3 Minuten länger.


Meine Meinung:

Wenn man die Packung öffnet kommt einem auch hier ein leichter Hefe-Geruch entgegen, etwas säuerlich. Das Ciabatta ist recht breit und oben sind ein paar Mehlspuren zu sehen.

Ich backe es immer im Vorgeheizten Ofen auf und mir reicht der Knusper-Grad nach 8 Minuten völlig aus. Das Ciabatta ist herrlich weich und fluffig... Ich kenne Ciabatta eigentlich immer als recht hart und trocken. Aber dieses von Golden Toast hat mich echt sehr positiv überrascht! Vielleicht kommt das ja von dem Olivenöl... oder es liegt auch am Sauerteig. Es ist jedenfalls sehr luftig und Locker. Nach dem Backen ist auch der Hefegeschmack verflogen. Außen ist es leicht knusprig, aber nur ganz leicht. Irgendwie erinnert es mich an Rührkuchen... herzhafter Rührkuchen. Und ich habe es sogar mit süßem Aufstrich probiert und es hat sehr lecker geschmeckt. Ich finde, man schmeckt das Olivenöl nicht raus. Also kann alles drauf, was das Herz begehrt. Oder man schneidet es einfach in Scheiben und genießt es zum Salat oder beim Grillen (wenn das Wetter mal danach sein sollte...).

Es ist einfach sehr praktisch, wenn man so eine Packung da hat, wenn man mal überraschend Besuch bekommt oder am Wochenende das Brot ausgeht. Manchmal passiert es ja auch, dass man entsetzt feststellt, dass das Brot über Nacht Schimmel angesetzt hat - dann hat man ruck-zuck eine Alternative! Und auch unsere Kinder fahren voll darauf ab ;-)

Auch am nächsten Tag schmeckt es bei richtiger Lagerung noch sehr fein. Der einzigste Nachteil ist, dass es sich frisch Aufgebacken schlecht schneiden lässt, weil es ja so luftig ist. Man benötigt ein wirklich sehr scharfes Messer dazu!

Auch wenn dieses Ciabatta wahrscheinlich etwas teurer ist als im Discounter - hier lohnt sich der Kauf wegen der guten Qualität auf jeden Fall! Deshalb vergebe ich die vollen 5 Sterne!