Dr. Oetker Bistro Flammkuchen Elsässer Art Testbericht

Moin zusammen

Neulich beim Real, als ich mal wieder den Einkauf für das Wochenende erledigte, erging es mir so, wie vielen: man sucht etwas, das man schnell auf den Tisch bringen kann, falls mal wieder einfach jemand meint, einen Besuch machen zu müssen. Und genau dieser Punkt auf der Liste ist der schwierigste. Auch wenn die Auswahl schier unüberschaubar ist, so will man doch etwas, das auch geniessbar ist und nicht zu künstlich schmeckt!

Da ich von einem Produkt schon öfter viel Gutes gehört habe, viel mir, jedenfalls bei diesem Einkauf, die Wahl nicht all zu schwer. Zugegeben, man soll nicht alles für bare Münze nehmen, was andere so erzählen, jedoch bin ich dann doch immer auch ein wenig neugierig und will mir immer auch selber eine Meinung zu den Dingen bilden. Somit wanderte der Flammkuchen Elsässer Art von Dr. Oetker in meinen Korb.

Ob sich der Kauf gelohnt hat oder ob ich in Zukunft einen weiten Bogen um diesen Flammkuchen mache; lest weiter, am Ende werdet Ihr es genauer wissen!



++Dr Oetker Flammkuchen Elsässer Art - das Aussehen++

Die Verpackung, die man so in Grösse und Form schon von den Pizzas aus dem Hause Dr. Oetker kennt, hat eine Grösse von 25,6 cm x 25,6 cm x 2,7 cm. Im oberen Drittel dominiert ein rötlicher Farbton, der nach links hin immer mehr in einen schwarzen Farbton wechselt. In der oberen, rechten Ecke findet sich dann auch das bekannte Dr. Oetker Logo, gefolgt von der Aufschrift BISTRO, welcher in weisser Farbe gehalten ist. Unter dem Logo direkt anschliessend dann, ebenfalls in weisser Farbe gehalten, der Aufdruck FLAMMKUCHEN, unter dem dann, in gelblichen Tönen, ELSÄSSER ART und A L´ALSACIENNE zu finden ist. In den unteren zwei Dritteln hat man dann ein Foto des Flammkuchens platziert, der so recht ansprechend aussieht. Die rechte, untere Ecke hat man dann noch verwendet, um dort die Produkte des Belages zu platzieren; hierbei handelt es sich um ein Bild eines Schinkens, einem Holzlöffel mit Creme fraiche und einer halben und einer ganzen Zwiebel. in der linken, unteren Ecke dann ein Diagramm mit Angaben Kalorien usw...

Die Rückseite, ganz in einem roten Farbton gehalten, zeigt im oberen, linken Viertel ein Stück des Flammkuchen, mittig ist im oberen Drittel dann der Aufdruck BISTRO und darunter FLAMMKUCHEN zu finden, beides in weisser Farbe gehalten. Unter dem Schriftzug dann eine kurze Beschreibung zu diesem Flammkuchen. auf der rechten Seite, im mittleren Drittel, wieder das Bild von Schinken, Creme fraiche und Zwiebel, daneben dann die Angaben über die Zubereitung an Hand von drei kleinen Bildern. Im unteren Drittel dann ein ausführlicheres Diagramm zu den Nährwerten, Zutaten, Gewicht und Produktcode.

Genaueres zu der Verpackung kann man aber natürlich auch meinen Fotos entnehmen, weil Bilder sagen mehr als 1000 Worte :)



++Verpackung aufgerissen - der Inhalt++

Nachdem die Verpackung aufgemacht wurde, lacht uns hier ein Gebilde in der typischen Form einer Pizza an. Sieht auch tiefgekühlt schon recht lecker aus. Dem Betrachter bietet sich ein Kunstwerk aus Schinkenstreifen und Ziwiebelringen auf einem Untergrund aus Creme fraiche, alles zusammen auf einem, nach Augenmass, dünnen Boden.

Verpackt ist das ganze noch zusätzlich in einer Plastikfolie, eben wie auch die Pizzas von Dr. Oetker. Auf den ersten Blick könnte man daher diesen Flammkuchen Elsässer Art auch für eine neue Pizzavariation halten, bei der man die Tomatensauce einfach ersetzt hat. Der erste Eindruck ist hier allerdings sehr ansprechend.

Doch das Aussehen alleine ist ja noch kein Grund für zu viele Vorschusslorbeeren; das Auge isst zwar mit, aber das hilft ja nichts, wenn der Magen rebelliert! :)



++Zubereitung++

Die Zubereitung ist hier, wie sollte es auch anders sein, recht simpel. Den noch tiefgefrorenen Flammkuchen auf ein Gitter legen und in den auf 230°C vorgeheizten Ofen schieben, 12 Minuten warten, fertig... Natürlich kann man vor dem aufbacken noch ein wenig mit der Pfeffermühle nachwürzen, allerdings ist das hier echt nicht nötig. Dazu aber später mehr!



++Zutaten und Inhaltsstoffe++

Weizenmehl
Creme Fraiche 23%
Wasser
Zwiebeln 9,5%
Rohschinken 8,1% (Schweinefleisch, Nitritpökelsalz, Zucker, Dextrose, Gewürze, Maltodxtrin, Gewürze)
Gewürzextrakte
Bauchfleischstreifen 8,1% (Schweinefleisch, jodiertes Nitritpökelsalz, Zucker, Dextrose, Gewürze, Salz)
Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat, Dinatriuminosinat, Dinatriumguanylat
gehärtetes pflanzliches Fett
Maltodextrin
Zucker
Karamell
Säurungsmittel: Citronensäure
Hefeextrakt
Aroma (enthält unter anderem Sellerie)
pflanzliches Öl
Backhefe
jodiertes Speisesalz
natürliches Aroma (enthält unter anderem Weizen- und Roggenbestandteile)
modifizierte Stärke
Petersilie
Pfeffer
Säurungsmittel: Milchsäure
Muskatnuss
Laktose

Zugegeben, viele Inhaltsstoffe für so einen kleinen Flammkuchen, jedoch finde ich es doch beachtlich, hier keine E-Nummern zu finden! Zudem soll der Flammkuchen Elsässer Art auch frei von künstlichen Farbstoffen sein, was mir auch sehr gelegen kommt. Von daher kann ich nur sagen, es gibt wirklich Produkte auf dem Markt, die schaden der Gesundheit mehr als das hier vorgestellte!



++Brenn- und Nährwerte pro Portion (305 Gramm)++

Brennwert (kcal): 845 - 42%
Eiweiß: 21,4 Gramm - 43%
Kohlenhydrate: 75,6 Gramm - 28%
- davon Zucker: 5,5 Gramm - 6%
Fett : 16,6 Gramm - 72%
- davon gesätigte Fettsäuren: 5,3 Gramm - 81%
Ballaststoffe: 1,8 Gramm - 22%
Natrium: 0,53 Gramm - 68%

HINWEIS: die Prozentzahl bezieht sich jeweils auf die empfohlene Tageszufuhr! Somit ist der Flammkuchen Elsässer Art schon als vollwertige Mahlzeit zu betrachten und eher weniger als Snack für nebenher.



++Herstellerangaben, Bezugsorte und Preise++

Die Verpackung sagt es ja schon: verantwortlich für dieses Produkt ist Dr. Oetker. Erreichbar unter der URL http://www.oetker.de/oetker/home.html oder unter folgenden Anschriften:

-> Deutschland <-

Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG
Lutterstrasse 14
33547 Bielefeld


-> Frankreich <-

Dr. Oetker France S.A.S.
BP 80035
67023 Strasbourg
Cedex 1


-> Belgien <-

N.V. Dr. Oetker S.A.
Lozenberg 23
1932 Zaventem


-> Niederlande <-

Dr. Oetker B.V.
Antw.-Nr. 7204
3800 TE Amerfoort


-> Schweiz <-

Dr. Oetker AG
Postfach
4652 Winznau

Gekauft habe ich mir meinen Flammkuchen, wie bereits genannt, bei Real zum Preis von 1.89 €. Die Preise schwanken ein wenig, je nach Bezugsort, zwischen aktuell 1.79 € bis hin zu 2.49 €. Die Ausgabe lohnt sich aber, in meinen Augen, auf alle Fälle.



++Meine Erfahrung++

Ich kann sagen, meine Erfahrung mit diesem Produkt sind bisher durchaus als ausgezeichnet zu bezeichnen! Das Zubereiten stellt keine Probleme dar und gelingt auch Leuten, die es nicht so mit dem Kochen haben. Der Preis ist in meinen Augen auch angemessen, da man ja nicht jeden Tag nur Flammkuchen zu sich nehmen kann. Ich bezahle auch lieber ein paar Cent mehr, habe dann aber auch ein Produkt, das ich ohne weitere Bedenken zu mir nehmen kann.

Alleine das ansprechende Aussehen, sowohl vor als auch nach dem aufbacken, ist ein Punkt, der sehr für diesen Flammkuchen spricht. Nachdem der Flammkuchen dann aus dem Ofen kommt, macht sich auch schnell ein sehr milder Geruch in der Küche breit; Zwiebeln, Schinken und sogar ein Hauch Creme fraiche kann die feine Nase wahrnehmen. Dabei riecht es auf keinen Fall künstlich sondern einfach nur wunderbar lecker.

Der Boden wird schön knusprig, ohne dabei zu hart zu werden. Dies setzt aber voraus das man den Flammkuchen auch wirklich nur auf den Gitter in den Ofen schiebt und nicht auf einem Backblech. Das Backblech hat den Nachteil das sich die Hitze staut und somit der Boden nicht von zirkulierender Hitze umspielt wird, sondern auf dem heissen Blech leider schnell hart wird. Ein Nachteil? Also nicht für mich; es gelingt so einfach viel besser und zudem werden Fertigprodukte, falls die den Weg in meine Küche finden, immer so zubereitet.

Rein geschmacklich macht der Flammkuchen Elsässer Art auch einiges her. Man schmeckt die einzelnen Komponente heraus, keiner der Bestandteil dominiert, keiner geht unter! Selbst gewürzt ist der Flammkuchen so, das man nicht selber noch gross vor dem Backen nachwürzen muss! Bei einigen Pizzas muss ich immer noch mit etwas Pfeffer, Salz und Kräutern nachhelfen, hier ist das wirklich nicht mehr nötig.

Aber auch bei anderen Menschen in meinem Umfeld kommt der Flammkuchen Elsässer Art von Dr. Oetker sehr gut an. Das Zusammenspiel der einzelnen Zutaten ist hier wirklich sehr gut gelungen.



++Fazit++

Ich bin jemand, der bei so TK Produkten doch eher skeptisch ist. Will heissen, ich mache eigentlich sonst eher einen Bogen um diese Art von Produkten und kaufe sie mir nur, um mal eine längere Zeit zu überbrücken, in der bei uns zu Hause keiner wirklich Zeit hat um frische Ware einkaufen zu gehen oder halt um an Wochenenden für unangemeldeten Besuch etwas im Haus zu haben.

Allerdings konnte mich dieser Flammkuchen so sehr überzeugen, das ich hier ab und zu mal einen kleinen Vorrat anlegen werde. Auch wenn es sicher nicht das perfekte Lebensmittel ist, so kommt es meiner Definition eines solchen, jedenfalls im Bereich TK Ware, sehr nahe. Auch wenn der Preis eher etwas über dem normalen Durchschnitt liegt, bin ich gerne dazu bereit, diesen zu bezahlen. Es ist einfach alles sehr stimmig, lecker und sieht auch noch gut aus.

Ach ja, für Aussehen, Zubereitung, Geruch und Geschmack vergebe ich volle Punktzahl. Für den Preis, auch wenn ich diesen durchaus angemessen finde, gibt es zwar einen Punkt Abzug, im Total aber bedeutet das, volle Punktzahl in der Gesamtbewertung und eine klare Kaufempfehlung meinerseits.


Euer Andre