Dr. Oetker Cupcakes Mandarine Testbericht

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Ich habe mich kürzlich auch bei Konsumgöttinnen angemeldet. Durch eine Testaktion bin ich auf die Cupcakes von Dr. Oetker aufmerksam geworden. Leider gehörte ich nicht zu den auserwählten, die dieses Produkt testen durften. Da ich aber neugierig geworden bin, habe ich mich umgeschaut und mir kurzerhand eine Backmischung bei Edeka gekauft für 2,99 €. Bei Kaufland habe ich sie auch schon gesehen, aber dort haben sie etwas mehr als 3 Euro gekostet.

Sorten

Es gibt die Cupcakes in 3 verschiedenen Sorten:

Cupcakes Schoko
Cupcakes Mandarine
Cupcakes Himbeer Schoko

Wir, besser gesagt Sohnemann, haben uns als erstes für die Sorte Mandarine entschieden.

Was sind eigentlich Cupcakes?

Cupcakes sind Muffins, die mit einer Creme verfeinert und Dekoren verziert werden – das macht jeden Cupcake einzigartig. Diese neuen „Edel-Muffins“ sind nicht nur ein Genuss, sondern auch ein absoluter Hingucker zu jedem Anlass.

Hersteller

Dr. August Oetker
Nahrungsmittel KG
33547 Bielefeld
0800/71727374 (gebührenfrei)

[email protected]
www.oetker.de

Herstellerversprechen

Ein frischer Genuss mit Mandarinestücken im hellen Rührteig
und fruchtigem Topping. Dekorstreusel runden die Cupcakes perfekt ab.
Das Besondere daran: Die Cupcakes von Dr. Oetker sind ein Komplettpaket –Backmischung für den Muffinteig, Backförmchen, Mischung für die Creme und Dekor sind in der Packung enthalten. Und zu guter Letzt sogar ein Einweg-Spritzbeutel aus Papier, mit dem sich die Cupcakes einfach und individuell verzieren lassen. Der Spritzbeutel ist leicht anzuwenden und zaubert im Nu schöne Muster – Spritztüllen benötigt man hierfür nicht.

Ein neuer Trend, mit dem Sie sich und Ihre Lieben begeistern werden!

In der Backmischung enthalten sind:

12 Papierförmchen
295 g Backmischung
35 g Mischung für den Belag
10 g weiße Dekorschokolade mit Orangengeschmack
1 Spritzbeutel

Die Backmischung ist für 12 Cupcakes geeignet.

Zusätzlich wird noch benötigt:

1 Dose Mandarinen (Abtropfgewicht 175 g)
1 Ei (Größe M)
100 ml Speiseöl, z. B. Sonnenblumenöl
60 ml (5 EL) Mandarinensaft (aus der Dose)
400g Schlagsahne

Die Zutaten hat man in der Regel, bis auf die Mandarinen und die Sahne vielleicht sowieso im Haus. Zumindest mussten wir nur diese beiden Sachen dazu kaufen.

Zutaten

Weizenmehl, Zucker, Weizenstärke, 2,9 % Weiße Schokolade mit Orangengeschmack und färbendem Lebensmittel (Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Emulgator E 442, Aroma, Paprikaextrakt), Backpulver (Backtriebmittel Dinatriumdiphosphat, Natriumhydrogencarbonat), Stärke, Säuerungsmittel Citronensäure, Aroma.

Kann Spuren von Haselnüssen enthalten.

1. Vorbereitung
Zunächst muss man die Mandarinen auf einem Sieb gut abtropfen lassen, dabei soll der Saft aufgefangen werden. 12 Mandarinenstückchen sollen beiseite gelegt werden, da diese später zum Verzieren benötigt werden. Dann werden die 12 Papierbackförmchen auf einem Backbleck gestellt. Der Backofen sollte vorgeheizt werden.

Bei Ober-Unterhitze etwa 180 °C
Heißluft: etwa 160 °C

2.Teig bereiten und backen
Die Backmischung wird in eine Rührschüssel gegeben. Das Ei, das Öl und den Mandarinensaft dazugeben. Alles mit einem Mixer (Rührstäbe) auf niedrigster Stufe etwa ½ Minute zu einem glatten Teig verrühren. Dann die Mandarinen auf niedrigster Stufe ½ Minute unterrühren. Mit Hilfe von 2 Esslöffeln kann nun der Teig in die Förmchen verteilt werden, danach kommt das Ganze für ungefähr 20 Minuten in das untere Drittel in den vorgeheizten Backofen. Nachdem sie fertig gebacken sind, soll man die Cupcakes vom Blech nehmen und in den Förmchen auf einen Kuchenrost erkalten lassen.

3. Topping

Nach dem die Muffins nun erkaltet sind, kann das Vezieren beginnen. Zunächst gibt man die Sahne in ein geeignetes Gefäß und schlägt diese ½ Min auf der niedrigsten Stufe mit dem Mixer (Rührbesen). Dann wird die Mischung für den Belag unter Rühren eingerieselt und auf niedrigster Stufe steif geschlagen. Anschließend kann die Crem dekorativ auf die Cupcakes verteilt werden. Die Creme kann zusätzlich mit den restlichen Mandarinen und der beigefügten Schokolade verziert werden. Bis zum Verzehr sollten die cupcakes in den Kühlschrank gestellt werden.

Brenn- und Nährwerte pro Portion
Fertigprodukt
Brennwert (kJ):....................1.284
Brennwert (kcal:.....................308
Eiweiß (g):...............................2,9
Kohlenhydrate (g):................28,5
davon Zucker (g):..................16,3
Fett (g):..................................20,2
davon ges. Fettsäuren (g):......7,7
Ballaststoffe (g):......................0,7
Natrium (g): ............................0,11

Meinung und Fazit

Die Zubereitung der Cupcakes ist an sich super einfach. Eigentlich sind alle Schritte genau beschrieben. Wo ich mir anfangs nur nicht ganz sicher war, war das Topping. Ich habe zu der Sahne noch Sahnesteif und Vanillezucker dazugegeben, damit sie auch schön fest wird. Das Vanillezucker wäre wahrscheinlich nicht unbedingt nötig gewesen. Aber geschadet hat es auch niemandem. Ein weiteres Problem stellte für mich der Spritzbeutel da. Ich habe zum ersten Mal damit gearbeitet. Dieser war aus Papier und man hatte zwei Möglichkeiten. Zum einen diesen eckig abzuschneiden, zum anderen rund. Ich habe ihn eckig abgeschnitten. Ich fand es etwas problematisch den Teig in den Spitzbeutel hineinzufüllen, Das gewünschte Ergebnis habe ich ebenfalls nicht erzielt. Die Cupcakes waren dennoch nicht unansehnlich und natürlich trotzdem essbar. Es sah halt nur nicht so schön aus, wie ich es mir gewünscht hätte. Aber mal sehen, vielleicht klappts ja beim nächsten Mal besser. Die Muffins waren schön locker. Die Mandarinen im Teig waren auch gut rauszuschmecken. Das Topping war ebenfalls sehr lecker. Für meinen Geschmack genau richtig und nicht zu süß. Dem Rest der Familie und unserem Besuch hat es auch geschmeckt. Genau das richtige für den Sommer.

Fazit:

Keiner mehr da! Uns haben die Cupcakes sehr gut geschmeckt und wir werden auch die anderen Sorten probieren.

©iao sagt claudii2008. Dieser Bericht erscheint auch auf anderen Webseiten. Vielen Dank für das Lesen, Bewerten und Kommentieren meiner Berichte!