Dr. Oetker Marmorkuchen Fertigkuchen Testbericht

So, heute gibt es den letzten Bericht aus dem trnd-Test der neuen fertigen Kuchen von Dr. Oetker – der Marmorkuchen steht noch aus:

=== Das Produkt ===

Die fertigen Kuchen gibt es als Kastenkuchen in 4 Sorten und als Blechkuchen in 2 Sorten. Sie sind nach Herstellerintention gedacht für unerwarteten Besuch, als süßer Snack für zwischendurch, nachmittags zum Kaffee und immer, wenn man spontan Lust auf Kuchen hat.

Beim Marmorkuchen handelt es sich um einen Kastenkuchen. Diese sind extra saftig und locker und haben den für Kastenkuchen typischen Aufbruch an der Oberseite. Sie sind ohne Konservierungsstoffe hergestellt. Die Kastenkuchen sind 8 Wochen haltbar und können bei 15 – 24 °C gelagert werden.

=== Hersteller und Preis ===

Hersteller ist die Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG mit Sitz in Bielefeld. Die Preisempfehlung beträgt € 1,99.

=== Verpackung und Inhalt ===

Der Marmorkuchen befindet sich in einer in rot gehaltenen Kunststofffolienverpackung. Vorn sind Markenlogo, Produktbezeichnung sowie eine Abbildung von Kuchenstücken zu finden, hinten Herstellerangabe, Zutaten, Nährwerte, Gewichtsangabe sowie ein Hinweis auf die weiteren Sorten.

In der Packung sind 350 g.

=== Zutaten und Nährwerte ===

***Zutaten:
Zucker, Hühnervollei, Weizenmehl, pflanzliches Fett, 11 % Zartbitterschokolade (Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter, Butterreinfett, Emulgator Sojalecithine), Wasser, Weizenstärke, Feuchthaltemittel (Sorbit, Glycerin), Glukose-Fruktose-Sirup, 1,6 % fettarmes Kakaopulver, Backtriebmittel (Diphosphate, Natriumcarbonate), natürliches Aroma, Emulgator Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Farbstoff Beta-Carotin

***Nährwerte pro 100 g:
Brennwert: 1.877 kJ / 449 kcal
Eiweiß: 5,2 g
Kohlenhydrate: 51 g
davon Zucker: 32 g
Fett: 25 g
davon gesättigte Fettsäuren: 13 g
Ballaststoffe: 2,3 g
Natrium: 0,07 g

***Hinweis für Allergiker:
Der Kuchen enthält glutenhaltiges Getreide, Sojaeiweiß, Nusseiweiß, Hühnereieiweiß und Milcheiweiß.

=== Der Hersteller über sein Produkt ===

Marmorkuchen ist einer der fertigen Kastenkuchen von Dr. Oetker für den spontanen Genuss!
Die Rührmasse mit Vanille-Geschmack und die Kakaorührmasse des Marmorkuchens sind zufällig verstrudelt und verleihen so jedem Kuchen sein individuelles Aussehen. Und mit einer Zartbitter-Schokoladen-Glasur überzogen ist er besonders schokoladig: 350 g Kuchenvergnügen!

Die fertigen Kuchen von Dr. Oetker sehen durch ihren Aufbruch an der Oberfläche nicht nur aus wie selbstgebacken, sie schmecken auch so. Sie überzeugen durch ihren intensiven Geschmack und der locker-saftigen Konsistenz und sind jederzeit genussbereit!

=== Aussehen und Geruch ===

Der Marmorkuchen sieht wirklich köstlich und einladend aus, beinahe aus wie ein Kastenkuchen, den man selbst gebacken hat – er ist in der Mitte ein wenig höher als an den Enden und hat den typischen Aufbruch. Dieser sieht allerdings eher künstlich aus – gleichmäßig und glatt, so wird es beim selbstgebackenen nicht, was aber letztlich dem guten Eindruck keinen Abbruch tut. Der Kuchen hat eine Größe von rd. 17 x 9 x 6,5 cm. Er ist außen gleichmäßig mit dunkler Schokolade überzogen. Innen ist er, wie der Hersteller so schön sagt, zufällig verstrudelt und sieht ansprechend aus. Der ‚normale‘ Teig hat eine angenehme hellgelbe und der Kakaoteig eine intensive dunkle Farbe. Das Mischungsverhältnis ist natürlich unterschiedlich, mindestens jedoch die Hälfte ist Kakaoteig, an manchen Stellen überwiegt dieser jedoch klar.

Der Kuchen hat den typischen Marmorkuchengeruch, deutlich schokoladig, wenngleich nicht übermäßig intensiv, dennoch sehr lecker.

=== Die Verkostung ===

Das Messer gleitet gut durch den Kuchen. Er lässt sich sehr gut schneiden, ebensowenig stellt die Glasur diesbezüglich kein Problem dar. Beim Schneiden krümelt der Kuchen nur geringfügig, und auch die Glasur blättert nicht großflächig ab.

Der Teig ist schön locker, wenn auch von der Konsistenz her nicht ganz vergleichbar mit einem frischen selbstgebackenen Kuchen, und für mein Empfinden auch nicht ganz so locker wie z. B. der Zitronenkuchen. Doch ein dunkler Teig ist, auch wenn man ihn selbst macht, stets ein klein wenig fester als heller Teig. Insofern ist dies auch kein Nachteil. Und obgleich ich ihn nicht als saftig bezeichnen würde, ist er jedoch keineswegs trocken. Die Konsistenz ist jedenfalls angenehm.

Den Geschmack des Marmorkuchens finde ich sehr gut. Er ist insgesamt recht schokoladig – dafür sorgen die Schokolade, die sich ja als Glasur auf dem Kuchen findet, als auch der Kakaoteig. Anders als beim Schoko Flockina finde ich den Geschmack der Zartbitterschokoladenglasur gut. Von dem Vanille-Geschmack, den der Hersteller anführt, konnte ich nichts bemerken, dazu ist der Kakao- bzw. Schokoladenanteil zu groß. Das ist aber für mein Empfinden kein Nachteil – da der Kakao- bzw. Schokoladengeschmack schön kräftig ist, habe ich die Vanille nicht vermisst. Insgesamt kommt der Kuchen einem selbstgebackenen doch ziemlich nahe.

Die Süße des Kuchens finde ich angenehm, er ist nicht zu süß, wofür schon der dunkle Anteil sorgt.

=== Fazit ===

Der Marmorkuchen hat mir, neben dem Mohnkuchen, von den Kastenkuchen am besten geschmeckt. Ein schön intensiver schokoladiger Geschmack, eine lockere Konsistenz und eine ansprechende Optik, was will man mehr?! Dieser Kuchen bekommt von mir 5 Sterne und eine uneingeschränkte Empfehlung.