Kraft Philadelphia Balance Sweet Chili Testbericht

Im Käseregal habe ich wieder einmal eine neue Sorte Philadelphia entdeckt, Philadelphia Balance Sweet Chili. Der ist natürlich sofort in meinen Einkaufskorb gewandert, und nachdem er getestet wurde, möchte ich ihn vorstellen:

=== Hersteller und Preis ===

Der Hersteller ist Kraft Foods. Der Käse kostet, je nachdem, wo gekauft, gut 1 €. Im Angebot ist er gelegentlich für rd. 80 oder 90 Cent zu haben.

=== Verpackung und Inhalt ===

Der Frischkäse befindet sich in der Philadelphia-typischen Verpackung, einem ovalen Kunststoffbecher. Dieser ist überwiegend in blau-weiß gehalten. Auf dem Deckel befinden sich das Kraft-Logo sowie die Produktbezeichnung, und außerdem sind rote Chilischoten sowie ein Schälchen mit Chilisauce abgebildet, und es findet sich der Schriftzug ‚Philadelphia des Jahres‘. Auf der Unterseite des Bechers sind die Zutaten, die Nährwerttabelle und sonstige Angaben, wie Hersteller und Mindesthaltbarkeitsdatum, zu finden.
Unter dem Deckel verschließt noch eine silberfarbene Alufolie mit geprägten Philadelphia-Logos den Becher.

Die Packung lässt sich leicht öffnen. Dies betrifft sowohl den Deckel als auch das Abziehen der Folie. Nach Gebrauch lässt sich der Becher mit dem Deckel einfach und fest verschließen.

In der Packung sind 175 g Frischkäse.

=== Zutaten und Nährwerte ===

Frischkäsezubereitung mit Chili, Ananas und Mango, 45 % Fett i.Tr. im Milchanteil, wärmebehandelt

***Weitere Zutaten:
Milcheiweißerzeugnis, Chili (3,5 %), Invertzuckersirup, Ananas (1,5 %), Mango (0,8 %), Speisesalz, Verdickungsmittel (Johannisbrotkernmehl, Carrageen), modifizierte Stärke, Säuerungsmittel (Citronensäure), Branntweinessig, Zucker
Enthält Milch. Für Vegetarier geeignet.

***Nährwerte pro 100 g

Brennwert: 651 kJ / 165 kcal
Eiweiß: 7 g
Kohlenhydrate: 7,6 g
davon Zucker: 6,5 g
Fett: 10,5 g
davon gesättigte Fettsäuren: 6,7 g
Ballaststoffe: 0,4 g
Natrium: 0,3 g

=== Aussehen und Geruch ===

Der Frischkäse hat einen minimal orangen Farbton, fast geht er noch als weiß durch. Deutlich sind kleine rote Chilistückchen sowie hellere Fruchtstückchen zu erkennen. Der Geruch ist äußerst zurückhaltend. Am ehesten merkt man noch den leicht säuerlichen Geruch von Frischkäse. Nur ganz geringfügig tritt ein leicht süßer und leicht pikanter Geruch dazu. Auch wenn der Geruch natürlich nicht unangenehm ist, so ist es doch keiner, der gleich beim Öffnen Appetit machen würde.

=== Konsistenz ===

Der Frischkäse ist nicht ganz so fest wie andere Balance-Sorten von Philadelphia, sondern sehr schön cremig. Den geringen Fettanteil merkt man dem Käse nicht an. Er lässt sich sehr gut verstreichen.

=== Geschmack ===

Der Geschmack ist, wie schon der Geruch, sehr zurückhaltend. Das, was auffällt, ist ein wenig Schärfe im Abgang. Ansonsten ist leider nicht viel Geschmack da. Der ‚normale‘ Frischkäsegeschmack kommt durch, und dazu kommt eine klitzekleine pikante wie süße Komponente. Der Käse ist auch nicht sehr würzig, sondern eher lasch – abgesehen von der Schärfe hat man den Eindruck, es fehlt jegliche Würze.

Der Geschmack ist zweifelsohne nicht unangenehm, aber eben sehr verhalten. Ich hätte ihn mir deutlich kräftiger gewünscht, sowohl, was die fruchtige, als auch was die pikante Komponente betrifft. Süß-scharf ist eigentlich eine schöne Kombination. Dieser Frischkäse reizt das Potenzial aber nicht aus.

=== Fazit ===

Ich war etwas enttäuscht. Der Frischkäse schmeckt zwar, aber er hält nicht so recht, was die Sortenbezeichnung verspricht. Insofern war ich etwas enttäuscht. Wer aber zurückhaltenden Geschmack, gepaart mit ganz leichter Schärfe, sucht, der wird an diesem Frischkäse Gefallen finden. Eine Empfehlung kann ich aber dennoch aussprechen.