Zwergenwiese Senf Kräuter der Provence Testbericht

== * ~* EINLEITENDES ==

Zwergenwiese ist mir ein äußerst sympathischer Hersteller von Bio- Produkten. Zum Sortiment gehören neben Senf auch Brotaufstriche, Fruchtgelee, Ketchup, Saucen und Marmeladen.

Ich selbst kaufe die Produkte nur hin und wieder, da sie doch nicht günstig sind. Deshalb bleiben sie aber etwas Besonderes; gerade bei den Senfs kann ich nicht nein sagen.
Insbesondere der mit Kräutern ist lecker.


== *~* Die ANWENDUNG und meine Meinung ==

Der Kräutersenf steckt in einem hübschen Gläschen, natürlich auch mit Zwergen- Mützchen drauf. Optisch macht das echt was her, deshalb passt er auch gut als kleines Mitbringsel oder in einen Geschenk- Korb.

Der Senf ist intensiv gelb und man sieht deutlich die enthaltenen (grünen) Kräuter- "Stückchen".
Den Geschmack empfinde ich als perfekt- nicht zu scharf, nicht zu salzig, nicht zu süß und trotzdem sehr intensiv im Geschmack. Ich schmecke neben dem typischen Senfgeschmack der Körnchen auch deutlich die Kräuter heraus, der Apfelessig gibt ihm eine angenehm leichte säuerliche Note.

Auch wenn ich keine Würstchen oder so esse, dieser Senf findet bei mir vielfältige Verwendung.
Zu m einen kann man damit eine wunderbare Salatsoße zaubern, zum anderen schmeckt mir der senf wunderbar zu Gemüse und Tofu. Er eignet sich sowohl als Dip zur Rohkostplatte, als auch zum Mitdünsten in der Gemüsepfanne.
Am liebsten mag ich ihn aber als Senfkruste auf meinem Fisch- egal welcher Fisch, dieser Senf passt immer. Einfach eine feine Schicht auf dem Fischfilet verdeilen und ab damit in den Ofen oder die Pfanne gelingt immer, auch beim ganzen Fisch (Forelle und so).

Ich bin also sehr zufrieden mit dem Senf, ein toller Geschmack, vielfältige Verwendungsmöglichkeiten. Mit dem Kräutersenf kann man so ziemlich alles aufpeppen (bis auf das Dessert ;).

Super finde ich, dass hier kein Zucker drinnen ist. Senf braucht keinen Zucker !! Leider missachten dies viele Hersteller.



== *~* Die FAKTEN ==

* Menge : 160 ml Inhalt

* Preis : meist um die 2 Euro. Nicht günstig, aber bezahlbar, wie ich finde.

* Zutaten Kräuter Senf :
Wasser, Apfelessig*, Senfkörner*, Meersalz, Kräuter der Provence*, Ingwer*, Nelke*, Kurkuma*.
* aus kontrolliert biologischem Anbau.

* Nährwerte Kräuter Senf
100g/ml enthalten durchschnittlich:
kJ 392 / kcal 94 / Eiweiß (g) 5,3 / Kohlenhydrate (g) 3,4 / Fette (g) 5,7

Auch hier bin ich zufrieden- viele Senf - Sorten enthalten auf Grund von Zucker viel zu viele Kalorien. Der hier ist absolut ok.

* Allergieinfo laut Hersteller
"vegan=frei von Milch, Ei, Fleisch, Fisch u. Honig, frei von Gluten, frei von Weizen, frei von Hefe, frei von Laktose, frei von Sellerie, frei von Ei, frei von Kuhmilch, frei von Soja, frei von Sesam, frei von Erdnüssen, frei von Schalenfrüchten (Hasel-, Wal- und Pecanüssen, Mandeln, usw.), frei von Schwefeloxid und Sulfite, frei von Lupinen, Krebs- und Weichtieren, frei von Farb- und Konservierungsstoffen, frei von Geschmacksverstärker"


Meine abschließende MEINUNG ==

Die Zwergenwiese Senfs sind nicht die Günstigsten. Dafür sind es die mit den besten Inhaltsstoffen und einem sehr guten Geschmack. Immer kaufe ich sie nicht; gerade mein scharfer Senf ist oft vom Löwen oder der aus dem Penny (auch hier kein Zucker drinnen); möchte ich aber etwas Ausgefalleneres, dann kaufe ich bei Zwergenwiese den mit Kräutern. Selbst habe ich den Geschmack auch schon versucht hinzubekommen (Senf+ Kräuter) und bin gescheitert.
Von mir also gerne 5 Sterne an den schmackhaften und qualitativ hochwertigen Senf von den Zwergen.