Aufläufe

Rezept

Platz 67 in der Kategorie "Kochrezepte & Backrezepte". Kategorie: Italienische Küche / Rezepte von A-Z: A / ...mehr

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Aufläufe Test, Erfahrungen und Testberichte vom Verbraucher

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(4.9 von 5)

von 100% aller Autoren empfohlen (67/67).

Bewertungsverteilung:

Arbeits- und Zeitaufwand:	niedrig
Kostenaufwand:	niedrig
Gut für welchen Anlass:	kein besonderer Anlass

Vorteile

einfach gigantisch und leckeeerrrrrrr
schnell zubereitet, nicht teuer, passend zu jedem anlass
Unheimlich lecker und einfach zu machen.
lecker
wenig Arbeit, lecker

Nachteile/Kritik

gibt es für mich keins ! allerdings mag nicht jeder Rosenkohl
keins
wer sich nicht traut
muss einen Tag vorher vorbereitet werden
nichts

Kartoffel Zucchini Hackfleisch Auflauf

ein Testbericht von Manuela_19782002-04-23 19:23:56 vom 23.04.2002

Empfehlung: ja

Hallo !!
Hier mal einen leckeren gratin. Es sind geht sehr schnell zuzubereiten und ist natürlich super lecker. Einen schönen Bauernsalat oder ähnliches dazu und fertig ist das Mittagessen so war es heute bei uns.

1 mittelgroße Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 EL Öl
500g gemischtes Hackfleisch
Salz schw. Pfeffer Paprika
500g Kartoffeln
4EL Öl
500g Zucchini
40 g Butter oder Margarine
30 g Mehl
0,25 l Milch
0,25 l klare Brühe (instant)
gem. Muskatnuss
1 Tomate
1 Bd Petersilie

Zubereitung

Zwiebel und Knoblauchzehe schälen und fein würfeln. Öl erhitzen. Hackfleisch darin anbraten. Zwiebel zum Schluss mit anrösten.
Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Alles herausnehmen. Kartoffeln schälen, waschen und in dünne Scheiben schneiden. Im erhitzten Öl 5 min. braten, dann salzen. Zucchini putzen, waschen und in Scheiben schneiden.
Einige Zucchinischeiben würfeln. Vom Fett 30 g erhitzen, Mehl darin anschwitzen.
Mit Milch und Brühe ablöschen, aufkochen und ca. 5 min. köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
Zucchinischeiben, Hack, Kartoffeln und Sosse in eine gefettete Auflaufform schichten. Im vorgeheitzen Backofen (200 Grad C) 35-40 min. backen. Tomate waschen und den Stielansatz herausschneiden. Tomate würfeln.
Petersilie hacken und zusammen mit der Tomate und den Zucchiniwürfeln kurz andünsten.

Über den Auflauf verteilen.

So nu ist euer Gericht fertig.

ELA

Produktbewertung:	5
Bewertung Testbericht:	sehr hilfreich

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Kommentare

Siemer23, 23.04.2002

mmmh houmlrt sich ja super lecker an

ELA

stadtkommandant, 23.04.2002

Mmmmh Lecker

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Gyrosauflauf a la Mama

ein Testbericht von thatsme19832010-03-23 19:13:00 vom 23.03.2010

Empfehlung: ja

Vorteile: lecker...

Nachteile/Kritik: muss einen Tag vorher vorbereitet werden

Am Samstag habe ich bei meiner Mama mal die Kochbücher gewälzt auf der Suche nach einem leckeren Gericht für den kommenden Tag. Gefunden habe ich dann folgendes:

>>> Gyrosauflauf <<<
für 6 Personen braucht ihr folgende Zutaten:

1,5kg Gyros ( Ich habe hier das Gyros aus der Packung von Gut & Günstig genommen.)
3 Becher Sahne (Die Hüften sollen ja auch etwas davon haben :-))
1 Dose Erbsen ( Hier nehme ich die gefrorenen, da ich die Farbe schöner finde, die sind irgendwie "grüner")
1 Dose Pilze ( Frische schmecken bestimmt besser, aber die habe ich so selten im Haus)
500g Nudeln oder Spaghetti (Gabelspaghetti sind super dafür!)
1 Packung Schmelzkäse mit Sahne und
1 Packung Schmelzkäse mit Kräuter
oder
2 Packungen Schmelzkäse Kräuter
300g geriebenen Käse
Etwas Salz und Oregano

--- Ran ans Werk---

Die Zubereitung wird schon am Tag vorher fällig! Hier wird einfach das Gyros schön angebraten und mit 1,5 Becher Sahne vermengt in eine Auflaufform gegeben. Dieses über Nacht in den Kühlschrank stellen. Am nächsten Tag werden dann die Nudeln nach Packungsanleitung gekocht und auf das Fleisch gegeben. Das Gemüse nun auf den Nudeln verteilen. Die restliche Sahne mit dem Schmelzkäse verrühren und mit Salz und Oregano abschmecken. Das wird gleichmäßig über das Gemüse gegeben. Zuletzt nur noch den Käse darüber streuen und ab in den Ofen. Bei Umluft sind 200°C eine gute Wahl!
--- Was es sonst noch zu sagen gibt ---

Das Rezept ist für eine unbegabte Köchin wie mich super geeignet und hat uns allen prima geschmeckt. Da unsere Tochter Mais gerne ißt, habe ich noch eine Dose davon mit unter da Gemüse gemischt. Beim nächsten Mal werde ich allerdings Gyros direkt von Fleischer verwenden, da es feiner geschnitten ist und sich einfach besser verteilen lässt. Zwar mögen wir das von Gut & Günstig sehr gerne aber die Stücke sind recht groß und die Portionierung ist, finde ich jedenfalls, nicht so schön. Da drei kleine Kinder an dem Tag mitgegessen haben, entschied ich mich für Gabelspaghetti. Diese können die Knirpse super alleine aufpicksen und ich muss da nicht noch großartig alles klein scheiden :-)
Da mir die Soße etwas wenig aussah ( ich habe eine schmale aber sehr hohe Auflaufform genommen) habe ich noch 250ml mit Fertigpulver für Chili Con Carne vermischt und ebenfalls darüber gegossen. Meine Mama nimmt immer eine sehr breite aber etwas tiefere Form und hatte noch keine Probleme mit zuwenig Flüssigkeit. Man kann sich aber bestimmt auch mit einem weiteren Becher Sahne behelfen.

--- Fazit ---

Bei uns waren alle großen und kleinen Esser zufrieden. Es hat lecker geschmeckt und war einfach in der Zubereitung! Zudem sind 12Euro für alle Zutaten für das Endergebnis nicht viel!

Produktbewertung:	5
Bewertung Testbericht:	sehr hilfreich
Arbeits- und Zeitaufwand:	mittel
Kostenaufwand:	niedrig
Gut für welchen Anlass:	kein besonderer Anlass

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Music-King, 23.03.2010

Schönen Gruß,
Roland

morla, 23.03.2010

lg. petra

sigrid9979, 23.03.2010

Schön berichtet.....

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OPA OTTO SPEZIALE

ein Testbericht von Löwin492005-11-27 16:50:37 vom 27.11.2005

Empfehlung: ja

Vorteile: leicht und gesund...

Nachteile/Kritik: nur für Fischfreunde

Unser Opa Otto ist mit seinen fast 80 Jahren
ein toller Hobbykoch und Angler
und wir feuen uns immer wenn wir bei ihm eingeladen sind.
Am Freitag waren wir wieder einmal eingeladen
und es war oberlecker.
***********************
Deshalb hab ich ihm mein Lieblingsauflaufrezept abgeluchst
und hier ist es:
******************

Für alle Fischfreunde und solche die es noch werden wollen*
***************************************** ***************************
Opa Otto´s Spinat- Fischauflauf
************************************ **

700 g Kabeljaufilet(oder wenn Opa im Fischen war = Zander oder Hecht=)
2 Pkg. Mozzarella(oder geriebener Käse)
2 Pkg. Blattspinat, (Iglo)
3-4 Strauchtomaten
1 Handvoll Thymian (frisch vom Topf)
etwas frischen Dill
2 große Zwiebeln(Gemüsezwiebel)
1 Zitrone
etwas Olivenöl
100ml Wasser
Salz und Bunter frischer Pfeffer aus der Mühle
etwas Muskat
Butter(als Flöckchen)
*********************

Jetzt wird gekocht:
*************************
Zwiebeln schälen und klein schneiden.
Öl erhitzen und die Zwiebeln darin andünsten.
Spinat und etwas Wasser in einem Topf auftauen
abtropfen lassen und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
Tomaten putzen , waschen und schneiden (Scheiben)
Mozzarella abtropfen lassen und in Scheiben schneiden.
Zitrone in Scheiben schneiden
Fisch waschen, trocken (Küchenrolle)
in Fingerdicke Stücke schneiden, säuern und würzen
Spinat, Tomaten, , Käse und Fisch (wie beschrieben)
in eine große gefettete Auflaufform schichten,
mit etwas Thymian und Dill bestreuen und mit Butterflöckchen belegen.
Oben drauf kann man noch die Zitronenscheiben legen ,
die vor dem servieren wieder entfernt werden!
den Backofen vorheizen
und ab in den Backoffen :
*********************************
Nun den Fischauflauf
im Backofen bei 200°C
auf der mittleren Schiene
etwa 20 Minuten backen.
vor dem servieren :
*************************
Zitronenscheiben entfernen und
etwas frischer buntem Pfeffer darüber mahlen
dazu schmecken:
*********************
Spinatnudeln, Reis oder
Kartoffeln(gekocht oder geröstet)
********************************** *****
und fertig ist ein leckeres gesundes Essen
nun wünsche ich frohes Kochen
und einen guten Appetit.

*G*
Leonie

...

Produktbewertung:	5
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Hatifa, 27.11.2005

Den hab ich doch gerade bei Dooyoo gelesen :-

lara03, 31.01.2006

MasterT86, 28.11.2005

Auf so was hätte ich jetzt auch Appetit, naja, da das net geht zumindest jetzt nicht, bleibe ich bei meiner geschmierten Semmel. Lg

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+++Tortellini-Brokkoli-Auflauf+++

ein Testbericht von patsam2005-08-12 10:26:57 vom 12.08.2005

Empfehlung: ja

Dieser Auflauf benötigt zwar etwas Arbeit, aber dafür schmeckt dieser umso besser! Selbst mache ich den Auflauf leider viel zu selten, aber beim durchsehen meiner Rezepte auf der Suche nach etwas leckerem für heute mittag, stieß ich wieder darauf und will es euch mitteilen.

Zutaten:
**************

Brokkoli - entweder 2 Packungen 450 g tiefgefroren od 2 frische Rosen
1-2 große Zwiebel (feingehackt)
ca 30-40 dag Faschiertes
mind 5 Knoblauchzehen
1 Sackerl Tortellini
Tabasco
Creme fraiche Kräuter
Salz, Pfeffer
1 Sackerl geriebenen Käse (egal welchen)
Wasser und 1 Rindsuppenwürfel

Tortellini kochen und abseihen.
Die Zwiebel kurz anrösten, Faschiertes dazu und mitrösten und danach den Knoblauch zugeben (geschnitten od zerdrückt).
Den Brokkoli falls frisch, waschen, putzen und zerkleinern und kurz anrösten.
3/8 l Wasser mit dem Suppenwürfel anrühren - über Brokkoli leeren und kurz köcheln lassen, am Schluß einen Eßl Creme fraiche dazu.
Würzen mit Salz, Pfeffer und einen Schuß Tabasco.
Tortellini und Faschiertes in einen großen (sehr großen) Topf geben und die Brokkoli Masse darüberleeren.
Alles gut miteinander durchrühren - ev nachwürzen.
Eine Auflaufform befetten und mit Brösel bestreuen, danach die Masse über den Boden verteilen, eine Schicht Käse einstreuen und die restl Masse darüber geben. Am Ende mit einer Lage geriebenen Käse das ganze vollenden.
Ab ins vorgeheizte Backrohr!!!!!!

Je nach Wunsch überbacken - will man alles eher weicher haben, dann mind 45 Minuten bei 180 Grad backen, ansonsten eher kurz, nur damit der Käse ordentlich zergeht.

Gutes Gelingen!!!!!!!!!

Liebe Grüsse

Patricia-Patsam 2005

...

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hjid55, 22.02.2007

sh lg Sarah

Zuckermaus29, 06.05.2007

Guten Start in die neue Woche! Liebe Grüße Jeanny :o

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Sauerkraut-Lachs-Auflauf

ein Testbericht von topfmops2005-06-05 11:48:32 vom 05.06.2005

Empfehlung: ja

Vorteile: Unheimlich lecker und einfach zu machen....

Nachteile/Kritik: wer sich nicht traut

.....und hier mal wieder ein Rezept aus der Kategorie:
"iiigitt, das soll schmecken??????" und später dann
"boooaahh, ey, is' dat aba lecker!!!!!!!!!"

Wem's nach dem Probieren wirklich nicht so zusagt (Gott sei dank sind die Geschmäcker verschieden), der verschenkt es weiter, weil: zum Wiederaufwärmen bestens geeignet und schmeckt auch kalt sehr exzellent.

Für 2 - 3 Personen zum Sattessen oder 5 - 6 als Vorspeise.

ZUTATEN:

1 Backofen, vorgeheizt auf 200°C,
1 feuerfeste Form, egal ob rund oder eckig,
1 Päckchen Sauerkraut, 400 - 500g, ALDI oder 'PLÜ',
1 Päckchen Räucherlachs, ca. 200g, ALDI ist gut, unser 'französischer Delikatessenhändler 'PLÜ' auch,
5 mittelgroße Kartoffeln,
1 Becher süße Sahne,
1 Becher Schmand oder saure Sahne,
etwas Butter, Salz, schwarzer Pfeffer aus der Mühle, den Saft einer Zitrone,
alles in allem so ungefähr circa fast 4 Euro.

ARBEIT:

Kartoffeln schälen, in ziemlich dünne Scheiben schneiden und ab ins kalte Wasser,
Beutel Sauerkraut aufmachen, abtropfen lassen, probieren, wenn's zu sauer ist einmal abspülen,
Kartoffeln in Salzwasser ca. 5!!! Minuten kochen lassen, die sollen noch etwas hart sein,
Sauerkraut mit etwas Butter durchschwenken ( rühren, schütteln, egal )
1 Wacholderbeere und ein halbes Lorbeerblatt können nicht schaden,
KEINE Äpfel dazu, aber einen Schuss Weißwein; muss aber nicht, ruhig 10 Minuten bei kleiner Flamme ankochen,
Feuerfeste Form ausbuttern, mit weicher Butter geht's einfacher und sparsamer (hihihi) und jetzt schichten:

eine dünne Lage vorgekochte Kartoffeln,
eine dünne Lage vorgekochtes Sauerkraut,
zerzupften Lachs,
und in der Reihenfolge weiter,.
usw., bis alles verbraucht ist und gaaaanz wichtig:
mit Sauerkraut abschließen.
Mit der Hand etwas plattdrücken,

Sahne, Schmand, Zitronensaft, einen knappen TL Salz, Pfeffer nach Geschmack kräftig verrühren, mit etwas Milch oder je nach Geschmack mit Wasser verdünnen.
Drüber gießen,
Ruhig mit der Gabel einige Löcher reindrücken, damit die Flüssigkeiten nicht nur obendrauf schwimmen, sondern einsickern.

AB IN DEN OFEN!!!

ca. 45 Minuten backen, eventuell zur Halbzeit mit Alu-Folie abdecken, damit das Sauerkraut nicht dunkel, sondern nur leicht goldgelb gebräunt wird.

FEEERTISCH

und nun: TRAUT EUCH!!

Topfmops auch auf anderen Plattformen und in etlichen Tageszeitungen.

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Nicki2005, 05.06.2005

einzeln ist ja alles lecker...aber diese Kombination ist fuumlr mich echt pervers

TorstenEnders, 06.06.2005

...also ich probiere das morgen einmal aus - 4 EUR habe ich gerade noch...:-......

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Kartoffeln und Rosenkohl mal anders

ein Testbericht von die-frau2005-05-31 15:07:00 vom 31.05.2005

Empfehlung: ja

Heute will ich euch mal mein Lieblingsrezept für Rosenkohl mitteilen. Eigentlich ist es das einzige Rezept mit Rosenkohl, was ich überhaupt koche. Ich mag ihn eigentlich gar nicht. Weder als Gemüse pur noch in der Suppe noch sonst irgendwie. Bis ich dieses Rezept mal getestet habe. Da schmeckt er einfach himmlisch lecker. Allerdings mag ich ihn ohne trotzdem noch nicht. Also dieses Rezept ist auch für alle die geeignet, die eigentlich nicht so auf Rosenkohl stehen. Probiert es einfach mal aus:

Rosenkohl mit Kartoffelhaube

Für 4 Personen:
Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten
Garzeit: ca. 30 Minuten

600 g gekochte Kartoffeln
250 ml fettarme Milch
Salz
Pfeffer
2 EL Schnittlauchringe
1 kg Rosenkohl (ersatzweise 800 g TK)
3 Zwiebeln
4 dünne Scheiben gekochter Schinken
Cayennepfeffer
Paprikapulver

1. Kartoffeln zerstampfen, mit Milch vermengen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und Schnittlauchringe untermischen. Rosenkohl halbieren und in kochendem Wasser ca. 10 Minuten garen.
2. Zwiebeln und Schinken würfeln und in einer beschichteten Pfanne fettfrei anbraten. Rosenkohl zugeben und pikant mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken.
3. Rosenkohlmasse in eine Auflaufform geben, Kartoffelmasse darüber streichen, mit Paprikapulver bestäuben und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad (Gas: Stufe 3) ca. 15 Minuten überbacken.

Und für alle Weight Watcher unter euch, dieses Gericht hat pro Person gerade mal 3,5 Points. Da kann man also wirklich ohne schlechtes Gewissen mal nachschlagen :o)

Gute Appetit und viel Spaß beim Nachkochen.

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Broccolisouflé

ein Testbericht von jaggine412005-05-19 07:53:45 vom 19.05.2005

Empfehlung: ja

Vorteile: sehr lecker, relativ schnell gemacht...

Nachteile/Kritik: kein Kontra

Ich stelle euch heute das Lieblingsessen meiner Söhne vor.

Broccolisouflé mit Reis

Zutaten für 2 - 3 Personen:

2 Pakete Broccoli (Tiefkühlkost von IGLO)
etwas Butter
1 Zwiebel
1-2 Knoblauchzehen
1- 1,5 Beutel Reis
4 Eier
125 ml Milch
100gr. Käse
Salz, Pfeffer, Muskatnuß

Zuerst den Broccoli in Salzwasser garen. Den Reis ebenfalls gar kochen. Dann eine Pfanne mit etwas Butter ausstreichen, die Zwiebel klein würfeln, die Knoblauchzehen schälen und kleinschneiden oder durch die Knoblaupresse drücken, und in der Butter etwas glasig werden lassen. Den gekochten Broccoli und den Reis zugeben. Mit Salz, Pfeffer und Muskat kräftig würzen.
Eine Auflaufform mit Butter ausstreichen, alles aus der Pfanne in die Auflaufform füllen.
Dann die Eier trennen. Das Eiweiss steif schlagen.
Das Eigelb mit der Milch und dem Käse verrühren (mit Mixer), dann vorsichtig unter die Eiweissmasse heben.

Über den Auflauf schütten und bei 180° in den Backofen geben für ca. 25 - 30 Minuten.

Dies ist ein Gericht, was man sehr scnell machen kann. Für Kalorienbewusste: Man kann es auch ohne die Soufléhaube essen. Hab ich auch schon mal gemacht. Schmeckt auch sehr gut.

Ich hoffe, Ihr probiert es mal aus.

Guten Apettit!

...

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Broccoli - Auflauf

ein Testbericht von Puppekaa2005-01-23 08:33:29 vom 23.01.2005

Empfehlung: ja

Vorteile: wenig Arbeit, lecker...

Nachteile/Kritik: nichts

Ich liefer euch ein Rezept für einen Broccoli - Auflauf, der für ca. 6 Personen reicht.

*** Die Einkaufsliste ***

1 kg Rindergehacktes
2 Zwiebeln
2 Eßlöffel Tomatenmark
2 Becher Creme fraiche
6 Nester grüne Nudeln
1 kg Broccoli
220 Pikantje - Käse
1 Becher Sahne
Gewürze: Salz, Pfeffer, Paprika, Knoblauch

*** Zubereitung ***

Der Backofen darf schon auf 200 Grad vorgeheizt werden !

Als erstes schneide ich die Zwiebeln schön klein und gebe sie zusammen mit dem Rindergehackten in die Pfanne. Es muß gut angebraten werden.

Nachdem das geschehen ist, gebe ich einen Becher Sahne und die Gewürze: Knoblauch, Salz, Pfeffer und Paprika dazu. Die Gewürze ganz nach belieben. Also muß hier abgeschmeckt.
werden.

Wenn alles gut schmeckt kommen 2 EL Tomatenmark und die 2 Becher Creme fraiche dazu.

Paprallel lasse ich meine Nudelnester und den Broccoli in Salzwasser kurz kochen. Nicht zu lange garen - sonst wirds matschig und ekelig. Und den Pikantje-Käse raspel ich schon einmal in ein kleines Töpfchen rein.

Dann kommt auch schon die Auflaufform an die Reihe. Ich gebe zuerst eine Schicht Nudeln, dann eine Schicht Hackfleich und zum Schluß eine Schicht Broccoli hinein.

Zum krönenden Abschluß gebe ich oben drüber noch etwas Sahne und den geriebenen Käse. Fertig.

Den Backofen auf ca. 200 Grad gestellt und hineingeben.

Während der nächsten 30 Minuten habe ich genug Zeit meine Küche wieder sauber zu machen und den Tisch zu decken.

*** Allgemeine Daten ***

Insgesammt braucht es bis zur Fertigstellung 40-50 Minuten.
Der Kostenpunkt liegt bei ca. 15 Euro, aber damit habe ich 6 Personen gesättigt. Der Arbeitsaufwand ist recht gering. Die meiste Zeit verbringt der Auflauf alleine im Ofen.
Allerdings hat dieses Gericht bestimmt viel Kalorien, aber wer den Auflauf kostet, vergißt die Kalorientabelle.

*** Geschmack ***

Aufläufe schmecken immer lecker. Ich mag diesen allerdings am liebsten. Manchmal verfeinere ich ihn noch mit Speckwürfeln, aber das muß nicht.

Wenn ihr Kinder habt, die kein Broccoli mögen, könnt ihn auf diese Art sehr gut in die Kinder bekommen. Bisher haben sich alle danach die Finger geleckt.

Viel Spaß beim nachkochen.

Gruß

Puppekaa

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dj_lupo, 07.09.2008

liebe grüsse sendet ralf

mrwong, 07.07.2007

sh.........................ich freu mich auch über jede GEGENLESUNG von euch viele und liebe grüße Felix :-

Baby1, 09.09.2007

.: :. Liebe Grüße Anita .: :.

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Deftiger Rosenkohlauflauf

ein Testbericht von leonieO7232004-02-22 20:37:09 vom 22.02.2004

Empfehlung: ja

Vorteile: einfach gigantisch und leckeeerrrrrrr...

Nachteile/Kritik: gibt es für mich keins ! allerdings mag nicht jeder Rosenkohl

Mmmmmmmmmmmmm lecker *Auflauf* ...wenn ich dieses Wort schon höre, läuft mir das Wasser im Mund zusammen !
Und es gibt ja sooooooo viele verschiedene Auflaufarten !
Nudelauflauf, Kartoffelauflauf, Gemüseauflauf und, und, und .
Ich glaub ich mach mir morgen auch mal wieder einen *gg*

Aber jetzt möcht ich euch erst mal das Rezept vorstellen !

Wir nehmen 300 g Rosenkohl und befreien sie erst mal von den äusseren, schlechten Blättern und schneiden etwas von dem Strunk ab. Die Rosenkohlröschen am Strunk kreuzförmig einschneiden, die Röschen waschen, in kochendem Salzwasser etwa 8 Minuten blanchieren und zum abtropfen in ein Sieb geben.

Nun von 1 Gemüsezwiebel die Schale abziehen und würfeln.
3 TL Speiseöl erhitzen und die Zwiebelwürfel darin andünsten.
Cirka 300 g Rindergehacktes hinzufügen, anbraten, die Fleischklümpchen mit einer Gabel zerdrücken und mit Salz, Pfeffer und gerebeltem Majoran würzen.

Als nächstes den Boden einer gefetteten Auflaufform mit 4 kleinen Portionen Kartoffelpüree ( entweder selbst gemacht oder aus der Packung ) bestreichen.
Das angebratene Hackfleisch darauf geben und etwas andrücken.
Den abgetropften Rosenkohl auf das Hackfleisch schichten.
100 g durchwachsenen Speck in Würfel schneiden, in heisser Butter etwas anbraten und auf dem Hackfleisch und Rosenkohl verteilen.

Jetzt 200 ml Schlagsahne mit 2 Eiern verquirlen, mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen und über den Rosenkohl gießen.

Den Auflauf mit 30 g Semmelbröseln bestreuen, 30 g Butterflöckchen darauf setzen und die Form auf dem Rost in den kalten Backofen schieben.

Ober-/Unterhitze: etwa 200°C
Heißluft : etwa 180°C
Gas : Stufe 3-4

Backzeit : etwa 45 Minuten

** TIPP **

Dazu passt ein herzhafter Tomaten- oder Feldsalat.
Als Getränk ein kühles, frisches Bier reichen. ;-)

Und nun

Guten Appetit

*Eure Heike*

...

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Ein sehr leckerer und pikanter Nudelauflauf mit Hackfleisch !

ein Testbericht von bienemaja19722003-10-04 14:58:01 vom 04.10.2003

Empfehlung: ja

Vorteile: schnell zubereitet, nicht teuer, passend zu jedem anlass...

Nachteile/Kritik: keins

Wir sind Nudelfans und da suche ich immer wieder nach guten Rezepten die ich zur Abwechslung machen kann (irgendwann kommen einen Nudeln mit Tomatensauce oder Nudelsalat aus den Ohren.

Heute möchte ich Euch noch eines meiner Lieblingsnudelrezepte vorstellen.

Ich hoffe, dass es reichlich von Euch nachgekocht wird und Ihr mir Eure Meinung in mein GB schreibt.

Was braucht man alles so?
---------------------------

400 gr. Spiralnudeln
2 Eßl. Fett
500 gr. Hackfleisch
¼ l Tomatenpüree ( Fertigprodukt)
Salz
Pfeffer
Majoran
Thymian
3 gepresste Knoblauchzehe (wer keinen Knobi mag kann ihn auch weg lassen)
2 Eßl. Grieß
2 Pack. Mozarella (200gr. ca.)

Für den Überguss benötigt man
--------------------------------

¼ l saure Sahne
2 Eier
4 Eßl. Parmesan oder geriebenen Käse

Wie bereitet man das alles nun zu?
------------------------------------

Man nehme sich einen Kochtopf und fülle diesen mit Wasser (ausreichend für 400gr. Spiralnudeln) und gebe einen Teelöffel Salz in das Wasser. Nudeln kochen wie es auf der Packung steht.
Die Zwiebel schäle man und schneide sie anschließend in kleine Würfel, welche man dann in Fett gut durchröstet.
Danach gebe man das Tomatenpüree dazu. Alles wird abgeschmeckt mit Salz, Pfeffer, Majoran, Thymian und Knoblauch.
Danach gießen wir den Grieß auf und lassen alles auf kleiner Flamme 5 Minuten köcheln.
In der Zeit schneiden wir schon den Mozarella in kleine Würfel. Nun mischen wir alle Zutaten gut und füllen diese dann in eine gefettete Form. Gibt ja schon Auflaufformen die sich besonders gut eignen.
Dann wird die saure Sahne, die Eier und der Parmesan zu einer glatten Masse verrührt und über die Nudelmasse gegeben.

Nun schieben wir den Auflauf bei 200 Grad in den Ofen und lassen ihn dort 25 Minuten backen.

Viel Spaß nun beim Nachkochen und
GUTEN APPETIT

Eure bienemaja1972

...

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