Daiquiri Testberichte

Tests und Erfahrungsberichte

• Lecker, lecker und nochmal lecker

  

  22.12.2002, 16:34 Uhr von
  Staat_Dörfleins
  

  5

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  Ja

  +++Vorwort+++
  
  Heute will ich mal wieder einen Bericht über Cocktails schreiben. Ein echter Klassiker sage ich euch: Daiquiri. Aber das ist nicht alles. Weil wahrscheinlich eh jeder weiß, wie man den mixt, gebe ich noch EXTRA-TIPPS.
  
  +++Zutaten+++
  - 4cl weißer Rum
  - 2cl Limetten- oder Zitronensaft
  - 2cl Zuckersirup
  
  +++Mixutensilien+++
  - Shaker mit Barsieb
  - Cocktailschale (ein flaches, trichterförmiges Glas mit hohem Stiel)
  - Einige Eiswürfel
  
  +++Die Zubereitung+++
  
  Das dürfte kein Problem werden. Als erstes den Rum mit dem Saft, Zuckersirup und den Eiswürfeln in den Shaker geben. Dann ungefähr 10-20 Sekunden gut schütteln. Dabei den Shaker waagrecht halten. Anschließend den Inhalt durch das Barsieb in die Cocktailschale abseihen. Wichtig: Das Eis, das beim Schütteln im Shaker ist, wird nicht mit ins Glas geschüttet. Es dient nur zur Kühlung und zum Vermengen der Zutaten während des Shakens.
  
  Wenn man will, kann man den Drink noch garnieren. Dazu einfach eine Limetten- oder Zitronenscheibe in den Rand der Cocktailschale stecken.
  
  Nächster Schritt: servieren!
  
  +++Aussehen+++
  
  Ein Daiquiri ist getrübt. Außerdem schimmert er leicht gelblich, was wohl auf den Saft zurückzuführen ist. Dieser Cocktail ist vom Aussehen her sehr schlicht, was die Aufmerksamkeit auf den Geschmack lenkt.
  
  +++Geschmack+++
  
  Durch das ausgeglichene Verhältnis von alkoholischen zu nicht alkoholischen Zutaten schmeckt man den weißen Rum schon deutlich. Jedoch kann man auch einen Hauch von süß-sauer erkennen.
  
  +++Beschreibung der Zutaten+++
  
  Weißer Rum: Eine Art Rum. Besonders für das Mixen beliebt. Die wohl bekannteste Marke dürfte der Bacardi sein. Er ist klar.
  Alkoholgehalt: 37,5%
  
  Zuckersirup: Nach einem besonderem Verfahren als Invertzucker hergestellt. Der hochkonzentrierte Sirup ist eine wichtige Zutat in Bar und Haushalt. Besonders für das Mixen von Cocktails geeignet. 2cl entsprechen 20g Zucker.
  Zutaten: Rohrzucker, Wasser
  
  Die Zutaten sind normalerweise in einem großen Supermarkt erhältlich. Die Mixutensilien kann man in einem Haushaltswarengeschäft kaufen.
  
  Der Wert des Alkoholgehaltes entsteht aus meiner Erfahrung, d.h. er muss nicht unbedingt mit Werten übereinstimmen, die sie finden werden.
  
  +++Meine Meinung+++
  
  Ich finde diesen Cocktail klasse. Er ist sehr leicht und schnell zubereitet. Außerdem schmeckt er super. Ein weiteres Plus sind die wenigen Zutaten. Ich finde besonders toll, dass man den Alkohol schmeckt. Dadurch wird verhindert, dass man schnell zuviel trinkt.
  
  +++Fazit+++
  
  Zurecht ein Klassiker
  
  +++Tipps+++
  
  1. Der Daiquiri kann anstelle von Saft und Zuckersirup einfach nur mit 4cl Lime Juice zubereitet werden.
  
  2. Frozen Daiquiri: Dazu die Zutaten mit einer halben Tasse Crushed Ice (ganz fein zerstoßenes Eis) in einem Elektromixer mixen.
  
  Ich weiß, dass die Tipps etwas kurz geraten sind. Das liegt daran, dass ich sie selbst noch nicht probiert habe. Sie sollen nur eine Anregung für Leute sein, die vom „normalen“ Daiquiri schon genug haben.
  
  +++Zusatz+++
  
  Meiner Meinung nach muss man für Cocktails nicht unbedingt Markenprodukte kaufen. Billigmarken tun es auch und senken die Anschaffungskosten erheblich.
  Nicht nur wegen der günstigen Herstellung ist Mixen spitze. Wer einmal einen Cocktail geshakt hat wird merken, dass es einfach Spaß macht.
  
  Ich freue mich über Kommentare und Bewertungen.
  
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• Der hats in sich

  

  20.10.2002, 16:06 Uhr von
  fashionmaedel
  

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  Ja

  ... Aber wirklich! Ich sage nur: weißer Rum. Der hat prozente, die hauen einen glatt vom Hocker. Aber ab und zu gönne ich mir dann mal einen Daiquiri. Wenn ich zu hause bin, ist das ja nicht ganz so schlimm, wenn die Wirkung in nicht erwünschtem Maße eintritt...
  Aber nein soweit ist es bei mir mit diesem drink noch nicht gekommen. Dafür habe ich immer aufgepasst. Ich mag ihn sehr gerne, schon deswegen, weil er so schnell ohne grossen Aufwand herzustellen ist. Das ist sehr gut. denn ich habe am Wochenende oft keine Lust, noch große Vorbereitungen für einen Cocktail zu treffen. Die Zutaten sind gängig und eigentlich in fast jeder Hausbar zu finden. Rum habe ich sowieso, weil ich öfter mal einen Cuba Libre trinke, für den man ebenfalls Rum benötigt.
  Ich empofehle ihnen Cocktails selbst zu mixen, da sie in einer bar oft sehr teuer sind. da bezahlt man manchmal unmögliche Preise und das braucht nicht, wenn mna sie doch viel billiger selbst herstellen kann.
  Aber nun will ich euch nicht länger warten lassen.
  Hier ist das Rezept:
  
  
  1 Barschaufel gestoßenes Eis
  
  4cl heller Rum
  
  1cl Zitronen-oder Limettensaft
  
  1/2 Tl Zucker
  
  
  Zubereitung:
  man füllt in den Shaker Eis. Dann gibt man Rum, Zitronen-oder Limettensaft und Zucker dazu. Das wird alles geschüttelt.
  Der drink wird nun durch das Barsieb schnell in ein gekühltes Glas ábgeseiht und getrunken.
  
  Ich mag den Cocktail sehr gerne,da er leicht und schnell zu mixen ist und toll schmeckt und aussieht.
  
  
  ----- Zusammengeführt, Beitrag vom 2002-10-20 14:06:12 mit dem Titel Der hats in sich
  
  ... Aber wirklich! Ich sage nur: weißer Rum. Der hat prozente, die hauen einen glatt vom Hocker. Aber ab und zu gönne ich mir dann mal einen Daiquiri. Wenn ich zu hause bin, ist das ja nicht ganz so schlimm, wenn die Wirkung in nicht erwünschtem Maße eintritt...
  Aber nein soweit ist es bei mir mit diesem drink noch nicht gekommen. Dafür habe ich immer aufgepasst. Ich mag ihn sehr gerne, schon deswegen, weil er so schnell ohne grossen Aufwand herzustellen ist. Das ist sehr gut. denn ich habe am Wochenende oft keine Lust, noch große Vorbereitungen für einen Cocktail zu treffen. Die Zutaten sind gängig und eigentlich in fast jeder Hausbar zu finden. Rum habe ich sowieso, weil ich öfter mal einen Cuba Libre trinke, für den man ebenfalls Rum benötigt.
  Ich empofehle ihnen Cocktails selbst zu mixen, da sie in einer bar oft sehr teuer sind. da bezahlt man manchmal unmögliche Preise und das braucht nicht, wenn mna sie doch viel billiger selbst herstellen kann.
  Aber nun will ich euch nicht länger warten lassen.
  Hier ist das Rezept:
  
  
  1 Barschaufel gestoßenes Eis
  
  4cl heller Rum
  
  1cl Zitronen-oder Limettensaft
  
  1/2 Tl Zucker
  
  
  Zubereitung:
  Man füllt in den Shaker Eis. Dann gibt man Rum, Zitronen-oder Limettensaft und Zucker dazu. Das wird alles geschüttelt.
  Der Drink wird nun durch das Barsieb schnell in ein gekühltes Glas abgeseiht und getrunken.
  
  Ich mag den Cocktail sehr gerne, da er leicht und schnell zu mixen ist und toll schmeckt und aussieht. weiterlesen schließen

• Mein Lieblingscocktail

  

  17.09.2002, 01:04 Uhr von
  retilein
  bin reiselustig, börseninteressiert, aufgeschlossen für interessante Dinge

  5

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  Ja

  Im letztem April, also vor mittlerweile über einem Jahr war ich bei meinem alljährlicher Urlaubstrip auf die Karibikinsel Cuba, bekannt für Rum, Fidel und dem Tropicana.
  
  Ernest Hemingway und Che Guevara dürften wohl die prominentesten Dauergäste gewesen sein. Noch vom vorhergehenden Karibiktrip war mir der Genuß von Cocktails angenehm in Erinnerung und deshalb suchte ich sofort nach Stellen wo es den sehr angenehmen Daiquiri zu geniessen gab..
  
  In den Barbüchern der Welt existieren viele Versionen über dessen Enstehung. Sicherlich stimmt, daß sein Name identisch ist mit den Minen bei Santiago. Doch schon bei der Art der Minen scheiden sich die Geister. Schreibt das eine Buch von den Kupferminen, so sind es im anderen Eisen- oder gar Silberminen. Nachstehend eine schöne Geschichte dazu.
  "Erfunden" wurde der Daiquiri angeblich von einem amerikanischen Ingenieur namens Jennings Cox. 1896 erhielt er auf Cuba Besuch von wichtigen Geschäftsfreunden aus den USA. Cox war ein Gin-Liebhaber, doch war die Not groß, trank er auch den einheimischen Rum. Als seine Freunde in der kleinen Stadt eintrafen wo Cox wohnte, war ihm gerade der Gin ausgegangen. Es war Cox im höchsten Maße peinlich, seinen Freunden das ordinäre Landesgetränk vorsetzen zu müssen. Darum holte er aus seinem Garten einige Limetten, preßte sie aus, rührte sie mit Zucker an und gab eine gehörige Portion Rum dazu.
  
  Später gab es richtig zu Herzen gehende Schilderungen, wie z.B. nachstehende: "Er trank noch einen gefrorenen Daiquiri ohne Zucker, und als er das schwere, frostbeschlagene Glas hob, sah er die klare Schicht unter dem geraspelten Eis, und sie erinnerte ihn an das Meer. Das geraspelte Eis sah aus wie das Kielwasser eines Schiffs, und das Klare darunter sah wie das Bugwasser aus, wenn der Steven es zerschnitt unddas Schiff im flachen Wasser war, über sandigem Grund. Es war fast genau dieselbe Farbe" (E. Hemingway, Inseln im Strom).
  
  Hemmingway's Lieblingsbar auf Cuba war die "Floridita Bar" in der mit Aufkommen des Elektromixers der berühmte "Frozen Daiquiris" von Constantino (Constante) Ribalaigua bereitfgestellt wurde. Er war ab ca. 1914 Chef-Bartender des Floriditas, später ihr Inhaber, bis 1952.
  
  Irgendwie kann man diese Bar aufgrund der in den USA herrschenden Prohibition (Alkoholverbot) mit dem heutigen Ballermann 6 von Mallorca vergleichen. Als Fakt ist in jedem Fall zu betrachten, daß Rum als Getränk erst durch Don Facundo Bacardi gesellschaftsfähig wurde, dem es gelang einen leichteren feineren Rum zu erzeugen.
  
  So wurden die ersten Daiquiris in jedem Falle mit Bacardi Rum gemixt. In der Tat gab es in den 30er Jahren einen Rumcocktail mit dem Namen Bacardi. Er hatte die gleiche Zusammensetzung wie der Daiquiri. Weil jedoch die Barkeeper der damaligen Zeit einen "Bacardi Cocktail" mit allen möglichen Rumsorten zubereiteten, erwirkte die Firma Bacardi beim höchsten Gericht der USA ein Urteil, daß man einen Bacardi Cocktail nur so nennen dürfe, wenn er auch mit Bacardi gemacht wurde.
  
  Das heutige Nobel-Restaurant "El Floridita" hat aber meines Erachtens viel von seinem Flair verloren und ich fand es nur noch gewöhnungsbedürftig genau wie die touristisch angehauchten Preise.
  
  Nun aber zum eigentlichen den Cocktail Daiquiri dessen Vielfalt mich immer wieder faszinierte.
  
  Daiquiri
  ******
  2 cl Limettensaft
  1 - 2 cl Zuckersirup
  5 cl Rum weiß
  Im Shaker auf Eis kräftig schütteln, in vorgekühlte Cocktailschale abseihen.
  
  Um diesen tropischen Drink etwas stilechter zu mixen, nämlich als einen Daiquiri Natural, nimmt man anstatt Zuckersirup 2 Barlöffel Rohrzucker und preßt auch keine Zitronen aus, sondern Limetten.
  Alle Zutaten werden wieder geschüttelt, auch der Rohrzucker. 1/2 Scheibe einer Zitrone zur Deko an den Glasrand stecken
  
  "klassischer" Daiquiri
  *****************
  5 cl Havanna Club, weiß
  2 cl Zuckersirup
  4 cl Zitronensaft
  All das auf viel Eis shaken und in ein Cocktailglas abseihen.
  
  Daiquiri agricole
  *************
  5 cl St. James, weiß
  2 cl Zuckersirup
  4 cl Zitronensaft
  Eine besondere Spezialität ist der weiße Rum aus Martinique, der sogenannte "rhum agricole". Im Gegensatz zu anderen Rums wird er aus Zuckerrohrsaft, nicht aus Melasse gewonnen.
  
  Vanilla Daiquiri
  ************
  5 cl Havanna Club
  2 cl Zuckersirup
  4 cl Zitronensaft
  Hierbei frisches Vanillemark und ein Eiweiß (Mixregel niemals das Mixeis mit in den Drink geben), sondern mit dem sogenannten Strainer (Barsieb) zurückhalten und abseihen dann im Blender auf viel Eis aufschäumen und in ein Cocktailglas abseihen.
  
  FRENCH DAIQUIRI
  **************
  6cl Havana Club (3Jahre)
  4cl Cassis (Johannisbeerlikör)
  4cl frischen Zitronensaft
  Alles auf viel Eis im Shaker kräftig schütteln. In eine geeiste Cocktailschale abseien und mit Johannisbeeren und Limettenscheibe dekorieren. Der French Daiquiri ist eine Abwandlung des klassischen Daiquiris. Hierbei wird der Zuckersirup durch Crème de Cassis ersetzt. Wenige wissen, daß im Burgund neben hervorragenden Weinen auch sehr gute Liköre hergestellt werden. Bei der Auswahl des Cassis ist darauf zu achten, daß er aus echten Früchten besteht (keine künstlichen Aromen und keine Farbstoffe).
  
  Daiquiri Colour
  ************
  2 cl weißer Rum
  2 cl brauner Rum
  2 cl Curacao Blue
  Limettensaft
  2 cl Grenadine
  Zum Mixen braucht man entweder zwei Shaker oder ein kleineres Glas, um den Inhalt des ersten Mixdurchgangs dort zwischen zu lagern. Zuerst verschüttelt man den weißen Rum, Grenadine-Sirup und 2 Barlöffel Limettensaft, in einem zweiten Shaker dann 2 cl braunen Rum, den Curacao Blue und nochmals 2 EL Limettensaft. Die rote Mixtur des ersten Shakens kommt auch zuerst in das Glas, sie sollte sich in der unteren Hälfte befinden. Mit Hilfe des Barlöffels, der den Schwung der Flüssigkeit auffängt und dadurch ein Vermischen von rot und blau verhindert, befördert man den blauen Inhalt des zweiten Shakers in die obere Glashälfte. Auf den Eisschneeberg (der so groß sein sollte, daß er gerade noch knapp über den Spirituosen wieder auftaucht) kommt zum Schluß noch eine Cocktailkirsche zur Dekoration.
  
  Aber ich gebe gern zu die Barkeeper der Karibik zaubern einem wunderbare Cocktails und es ist immer wieder ein Genuß. So zähle ich den Daiquiri zu meinen Lieblingscocktails, insbesondere der klassische hat es mir dabei angetan.
  In diesem Sinne allen einen schönen Abend und sehr zum Wohl ! weiterlesen schließen

• Variationen des Daiquiri!

  

  05.07.2002, 19:13 Uhr von
  gericomi
  

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  Ja

  Der Daiquiri ist ein sehr vielseitiger Cocktail. Erfunden wurde er anscheinend von einem Amerikaner(im 19.Jahrhundert). Allerdings ist dies sehr zweifelhaft. Wahrscheinlicher ist, daß das aus Kuba stammende Getränk schon weit vorher bekannt war. Der Cocktail wurde nach der Stadt "Daiquiri" an der Ostküste Kubas benannt. Schon bald wurde der Daiquri in Amerika bekannt und machte dem Martini als Kultgetränk Konkurrenz. Die Vielseitigkeit des Daiquiri besteht darin, daß man ihn sowohl vor dem Essen wie auch danach Trinken kann. Abgesehen davon, daß es eine Vielzahl an Rezepten gibt.
  Der Original "Frozen Daiquiri" besteht aus weißem Rum, Zuckersirup, Lime Juice un natürlich Eis. Wichtig ist allerdings, sich genau an die Vorgaben zu halten. Ein bißchen zu viel von diesem oder jenem und schon kann man ihn wegkippen.Also aufpassen beim mixen.
  Hier das Grundrezept:
  
  Zutaten - 4,5 cl weißer Rum
  - 1 Tl Zuckersirup
  - 3 cl Limejuice
  
  Den Shaker halbvoll mit Eis machen und alle Zutaten dazugeben.
  Kräftig schütteln und in das Glas durch einen Sieb abseihen.
  
  Mein Tipp: Als Glas würde ich ein Martiniglas nehmen. Als Dekoration empfiehlt sich ein Limettenschale als Deko.
  Eine Alternative die ich schon ausprobiert habe ist, goldenen statt weißen Rum zu nehmen. Geschmackssache!
  
  Nun möchte ich euch noch drei meiner Lieblingsvariationen des Daiquiri
  geben. Gerade im Sommer finde ich diese Rezepte aufgrund ihrer fruchtigen Frische genial für Partys.
  
  Als erstes der Orange Daiquri:
  
  Zutaten - 4,5 cl weißer Rum
  - 1 Tl Zuckersirup
  - 1 cl Zitronensaft
  - 2 cl Orangennektar
  
  Auch hier den Shaker halbvoll mit Eis machen, Zutaten dazugeben und schütteln. Danach durch einen Barsieb abseihen.
  
  Mein Tipp: Als Glas empfehle ich wieder ein Martiniglas.Als Deko kann man die Orangenschale verwenden.
  
  als nächstes der Banana Daiquiri:
  
  Zutaten - 4,5 cl weißer Rum
  - 1 Tl Zuckersirup
  - 1/2 Banane
  - 1,5 cl Limejuice
  - 1 Barschaufel crushed Ice
  
  Alle Zutaten in den Elektromixer.Voilá!
  
  Mein Tipp: Diesmal würde ich ein großes Cocktailglas nehmen.Als Deko ein kleines Stückchen Banane an den Rand stecken.Für den Cocktail am besten sehr reife Bananen nehmen, das gibt einen intensiveren Geschmack.
  
  zum Schluß nun der Erdbeer Daiquiri:
  
  Zutaten - 4,5 cl weißer Rum
  - 1,5 cl Limejuice
  - 2 cl Erdbeerlikör
  - 5-7 Erdbeeren
  - 1 Barschaufel crushed Ice
  
  Alle Zutaten in den Mixer.Fertig.
  
  Mein Tipp: Hier würde ich ein Stielglas verwenden.Als eignet sich eine halbe Erdbeere am Rand oder eine ganze am Spieß darüber.Ich würde dazu raten, tiefgefrorene Erdbeeren zu verwenden.Schmeckt einfach besser.
  Anstatt dem Erdbeerlikör kann man auch Erdbeersaft nehmen und dafür ein bißchen mehr Rum dazugeben.
  
  Diese drei Cocktails geben einen perfekten Rahmen für eine Party.
  Ich finde es faszinierend, daß obwohl das gleiche Rezept zu grund liegt, sie doch so wahnsinnig unterschiedlich schmecken.
  Man kann im Prinzip jede andere Frucht wählen, es schmeckt trotzdem.
  Ich habe es z.B. schon mit Kirschen, Himbeeren und Pfirsichen probiert.
  Hat toll geschmeckt. Man muß nur ein bißchen erfinderisch sein.
  Denkbar wäre es z.B. auch mit Kiwis, Brombeeren usw.
  Das ist eben das Tolle am Daiquiri.
  Toll finde ich aber auch die Dekomöglichkeiten.
  Toll sieht es nämlich aus, wenn man z.B. seinen Gästen eine Riesenauswahl an Fruchtcocktails, in den verschiedensten Farben präsentieren kann.
  
  Abschließend möchte ich noch einen Insidertipp loswerden.
  Um die genaue Menge des Rums zu bekommen nimmt man am besten ein Schnapsglas. Das ist die Original Rummenge im Daiquiri.
  
  Zum Wohl weiterlesen schließen

• Der beste Durschlöscher für heiße Tage

  

  03.05.2002, 21:02 Uhr von
  @nton
  

  5

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  Ja

  In unserem tollen Hotel Tryp Cayo Coco (auf Kuba), wo wir einige Wochen im August verbracht haben, habe ich an der Bar einen ganz neuen Cocktail kennengelernt. Gerade an heißen Sommertagen, die jetzt hoffentlich noch nicht vorüber sind macht sich dieser Cocktail zum Partyrenner.
  Dieser Cocktail heißt Daiquiri
  
  Zutaten:
  Teelöffel Zucker
  4-8 cl Rumm (weiß)
  15 Eiswürfel
  4 cl Limettensaft
  1Schuß Grenadine
  1 Zuckerkirsche
  
  Zubereitung:
  Mann gibt den Limettensaft, Zucker, Rum und Eiswürfel in einen Mixer. Man mixt das ganze so lange, bis das eis vollkomend zerkleinert ist und sich die Zutaten zu einer Art dickflüssigem Brei vermischt haben. Dann füllt man den Brei in ein Sektglas und garniert den Cocktail noch mit einer Scheibe Limette und einer roten Kirsche aus der Dose.
  Für die Damen, denen dieser Cocktail manchmal zu sauer ist, kann man beim Mixen noch etwas Erdbeersirup hinzugeben, was den ganzen Cocktail milder macht und ihn mit seiner roten Farbe für die Augen noch viel interessanter macht.
  
  Noch viel Spaß beim Ausprobieren des Cocktails. weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    maus0711, 14.11.2002, 16:48 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    ich trink immer daiquiri strawberry. lg maike

  • 

    MaxTheCB, 03.05.2002, 21:12 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Ja, was soll man noch groß schreiben...wie schmeckt er ? Ist er gefährlich (süffig) ? Cu, Max

• Der DRINK für echte MÄNNER ! ! !

  

  16.03.2002, 10:57 Uhr von
  krawallo
  

  5

  Bewertungen (14) / Kommentare (3)
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  Ja

  Der amerikanische Grubeningenieur Jennings Cox, der in der Nähe der kubanischen Stadt Daiquiri arbeitete, erwartete Gäste und er kam arg in Bedrängnis, was er ihnen wohl zum Trinken reichen sollte. Sein Lieblingsgetränk Gin war leider seiner Trinklust zum Opfer gefallen, so dass er nur noch den kubanischen Rum in seiner Bar fand. Trübsinnig ging er in den Garten und überlegte, was er nun tun solle. Da sah er ein paar frische Zitronen am Baum hängen, pflückte sie und mixte den ausgepressten Saft mit Zucker und dem vorhandenen Rum. Seine Gäste waren begeistert, so dass er dem Getränk gleich den Namen "Daiquiri" nach seinem Wohnort in Kuba gab.
  Der Daiquiri ist ein klassischer Cocktail, der schon Anfang des letzten Jahrhunderts in den Bars in Havanna zubereitet wurde.
  Zu diesem Drink gibt es mindestens genauso viele Rezeptvarianten wie berühmte Trinker ( Hemingway bestellte immer einen doppelten Daiquiri ).
  
  Wer jedoch einmal die Mischung aus weißem Rum, herbem Zitronen- oder Limettensaft und süßem Zuckersirup gefunden hat, sollte sich genau an diese Mengenangaben halten.
  
  Ich möchte hier den „Original Daiquiri“ und den „Orange Daiquiri“ ans Herz legen, die mir beide die Sinne geraubt haben...
  Und das mehr als nur einmal*grins*
  
  ORIGIANL DAIQUIRI
  ********************
  
  5 cl goldener kubanischer Rum
  1,25 cl frisch gepresster Limettensaft
  2 Barlöffel Zuckersirup
  
  Alle Zutaten abmessen,
  in ein Shaker mit Eiswürfeln geben und schütteln.
  Dann in ein Martiniglas abseihen.
  
  
  Beim Orange Daiquiri wird goldener kubanischer Rum durch süßeren weißen Rum ersetzt.
  Man verwendet daher etwas weniger Zuckersirup, damit die köstliche Mischung aus süßem und saurem Aroma erhalten bleibt.
  
  
  ORANGE DAIQUIRI
  ******************
  
  5 cl weißer Rum
  1,25 cl frisch gepresster Zitronensaft
  1 Barlöffel Zuckersirup
  
  Alle Zutaten abmessen,
  in einen Shaker mit Eiswürfeln geben und schütteln.
  Dann in ein Martiniglas abseihen.
  
  Viel Spass beim üben... weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    tobi.birkner, 15.05.2002, 13:39 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Gutes Cocktaulbuch, aber wo bleibt deine eigene Meinung

  • 

    Maeuschen21, 16.03.2002, 11:07 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Das Stimmt den trinkt mein Freund immer *smile*

  • 

    wonderwomanX, 16.03.2002, 11:00 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    So früh am Morgen :-)

• Unzählige Varianten - da ist für jeden Cocktailfan was dabei!

  

  11.03.2002, 22:30 Uhr unknown Dieser Nutzer ist nicht mehr auf yopi.de aktiv.

  5

  Bewertungen (10) / Kommentar (1)
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  Ja

  Bevor wir zu den fruchtigen Sorten dieser Cocktailfamilie kommen, möchte ich zunächst die Rezepte für die beiden Basisdrinks (die zwar erfrischend, aber nicht sonderlich schmackhaft sind), vorstellen.
  Wie so oft, gibt es auch hier Unterschiede im Mischverhältnis, meine Lieblingsvarianten sieht aber so aus:
  
  
  DAIQUIRI
  - 6 cl weißer Rum
  - 3 Spritzer (dashes) frisch gepresster Limettensaft oder Rose´s Lime Juice
  - 1 EL Zucker
  Mit crushed ice shaken und dann in ein Fancyglas (es tut aber auch ein Weinglas). Bei Verwendung von Rose´s keinen Zucker mehr hinzugeben, da dieser Lime Juice bereits gesüßt ist!
  
  FROZEN DAIQUIRI
  Zutaten wie oben, aber das ganze wird im Blender (Mixer) mit crushed ice "vereist".
  
  
  Daiquiris lassen sich aber auch in interessanten Variationen mit Fruchtgeschmack mixen, wie oben bereits angedeutet: hier sind dem Geschmack keine Grenzen gesetzt.
  Einfach einen normalen Daiquiri machen (nur den Rose´s bzw. frischgepressten Limettensaft weglassen), wie oben beschrieben. Aber: weniger crushed ice in den Shaker oder Blender stattdessen EL Fruchtsirup hinzugeben und ein paar frische Früchte (für einen Erdbeerdaiquiri 2 frische Erdbeeren zum Erdbeersirup) beifügen.
  
  Meine persönliche (selbst erfundene) Lieblingsmischung sieht noch etwas anders aus:
  
  5 cl weißer Rum
  2 cl Orangensaft
  1 dash Lime Juice
  1 EL Mangosirup
  Wie einen Frozen Daiquiri zubereiten.
  
  Absolut fruchtig-frisch! weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    DrDuke, 11.03.2002, 22:43 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Könntest ein bisschen mehr ins Detail gehen. Kenn mich nicht so aus. Was ist z. B. ein Fancy Glas ??