Kikkoman Sojasosse

Testberichte Kikkoman Sojasosse

Soja

4.8 von 5

Platz 4 in der Kategorie "Soja".

Bewertung:	4.8 von 5
Meinungen:	Ihre Meinung? 3 Meinungen


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Kikkoman Sojasosse Test, Erfahrungen und Testberichte vom Verbraucher

Bewertung

4.8 von 5

von 100% aller Autoren empfohlen (3/3).

Bewertungsverteilung:

Geschmack:	ausgezeichnet
Geruch:	gut

Vorteile

Sehr würziger Geschmack, hervorragendes Aroma, praktische Flasche mit 150 ml Inhalt (sollte für 6-7 Gerichte ausreichen), ohne Konservierungsstoffe, günstig, Traditionsrezept aus Japan, schmeckt wie die Soja-Sauce beim erstklassigen asiatischen Restaurant
lecker, vielseitig, würzig, Original aus Japan, ergiebig, fast überall zu bekommen, läßt sich sauber & einfach dosieren

Nachteile/Kritik

Recht salzig, deshalb beim Salzen der restlichen Nahrungsmittel, auf die die Soße kommt, achten!
nichts

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Exzellente Sojasauce zum Verfeinern der Speisen

ein Testbericht von trampastheo2004-11-07 11:24:14 vom 07.11.2004

Empfehlung: ja

Vorteile: Sehr würziger Geschmack, hervorragendes Aroma, praktische Flasche mit 150 ml Inhalt (sollte für 6-7 Gerichte ausreichen), ohne Konservierungsstoffe, günstig, Traditionsrezept aus Japan, schmeckt wie die Soja-Sauce beim erstklassigen asiatischen Restaurant...

Nachteile/Kritik: Recht salzig, deshalb beim Salzen der restlichen Nahrungsmittel, auf die die Soße kommt, achten!

Seit mehr als 300 Jahren wird in Japan eine Soja Sauce gebraut, die mittlerweile in jedem deutschen Supermarkt, im Regal mit den asiatischen Nahrungsmitteln, vorzufinden ist. Es handelt sich um die Kikkoman Soja-Sauce, die in den Niederlanden mit dem japanischen Originalrezept gebraut wird. Genau um diese Soße, die ich oftmals in meinen Nudel-, Reis- und Geflügelgerichten benutze, geht es in meinem heutigen Bericht.

Optik
Die 150 ml Flasche der Kikkoman Soja-Sauce ist recht klein (16,5 cm) und passt somit leicht in jedes Fach des Kühlregals (nachdem sie geöffnet wurde). Der Inhalt der Flasche ist schwarz und auf den ersten Blick ähnelt er einem Sirup oder einem dunklen Bier. Auf dem vorderen Aufkleber der Flasche wird auf den natürlichen Brauvorgang der Soja-Sauce hingewiesen, während auf der hinteren Seite der Flasche kurz auf die Geschichte der Soße eingegangen (sie begann 1930 in Japan) und gleichzeitig erläutert wird, für welche Nahrungsmittel sie besonders gut geeignet ist.

Geruch-Geschmack
Ein besonders würziges Aroma und gleichzeitig Geschmack sind die charakteristischen Merkmale der Kikkoman Soja-Sauce. Die Soße passt eigentlich zu fast allen Nudel- und Reisgerichten, wobei auch Fleischgerichte oder Suppen damit gut gewürzt werden können. Letztens wollte ich Reis mit gegartem Gemüse zusammen mit meiner Schwester essen. Ohne eine besondere Soße schmeckt gerade dieses Essen besonders fade. Es muss gut gewürzt und saftig sein, damit es richtig schmeckt. Leider hat man nicht immer die Zeit sich vor den Herd zu setzen und eine eigene Soße zuzubereiten. Mit einem Schuss der Kikkoman Soja-Sauce wurde aus dem einfachen Reisegericht mit Gemüse ein exzellentes Mittagsessen, bei dem ich am Ende mit einer Brotscheibe sogar die Restflüssigkeit der Soße verzehrt habe! Man sollte jedoch beim Salzen des Gemüses in diesem Fall achten, denn da die Kikkoman Soja-Sauce recht salzig ist, ist auch weniger Salzen für den Rest der Speise angesagt. Beim ersten Mal, wo wir die Soße ausprobiert haben, hatten wir ganz normal auch die Nudeln gesalzen, wobei dann ein zu salziges Ergebnis am Ende herauskam. Der würzige Geschmack der Soße ist einfach köstlich und hat seit einiger Zeit sogar meine Lieblingssoße (Rahmsoße), an zweiter Stelle verbannt.

Preis-Vertrieb-Zutaten
Ich kaufe die Soße meistens bei unserem Wal-Mart für 1.89 Euro in der 150 ml Flasche. Doch fast jeder Supermarkt führt dieses Produkt in seinem Sortiment! Eigentlich auf den ersten Blick kein besonders günstiger Preis, doch wenn man bedenkt, dass ich mit dieser einen Flasche mehr als sechs Gerichte (also ca. 25 ml pro Gericht) für mehrere Personen herstelle, dann ist das doch eine der günstigsten Soßen überhaupt. Den Vertrieb der Sauce hat in Europa übrigens Kikkoman Trading Europe GmbH in Düsseldorf. Als Zutaten der Kikkoman Soja-Sauce werden auf der Flasche Wasser, Sojabohnen, Weizen und Salz angegeben. Laut Herstellers ist die Soja-Sauce ohne Zusatz von Konservierungsstoffen! Sie hält ca. 1,5 Jahre und sollte nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahrt werden

Fazit
Wer gerne asiatisch isst, wird sicherlich schon auf den Geschmack der Soja-Sauce gekommen sein. Doch warum auch mal nicht selbst zu Hause mit einer eingekauften Soja-Sauce etwas Feines für sich oder seinen Lieben kochen? Mit der Kikkoman Soja-Sauce hat man dabei die idealste Wahl getroffen, denn geschmacklich unterscheidet sie sich nicht von der Soße der 5-Sterne Restaurants. Sie ist besonders würzig und ihr herrliches Aroma wird die Gäste vor dem Servieren des Essens regelrecht mit offenem Mund dastehen lassen. Mit einem dazu recht günstigen Preis spricht nichts dagegen, die Sauce auch selbst mal auszuprobieren oder?

...

Produktbewertung:	5
Bewertung Testbericht:	sehr hilfreich
Kaufanreiz:	Empfehlung
Geschmack:	ausgezeichnet
Geruch:	gut

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braune Soße

ein Testbericht von verbatim2010-09-27 16:14:13 vom 27.09.2010

Empfehlung: ja

Hallo liebe Leser und Leserinnen,
in meinem heutigen Bericht möchte ich euch ganz gern ein Stückchen aus meiner Küche vorstellen. Nun ja ein Stückchen ist vielleicht wirklich übertreiben, aber zum mindestens eine Sauce, die in meinem Gewürzregal(was ihr ja auch schon kennt) ihren Platz hat. Diese Sojasauce habe ich im Rewe in Illertissen gekauft und weiß auch leider nicht mehr den genauen Preis, aber ich denke nicht, dass die Sauce groß teuer gewesen ist. Ich hätte es mir sicherlich auch gemerkt, wenn die Sauce übertrieben günstig gewesen wäre.
Na ja zum mindestens benutze ich diese Sauce schon seit einiger Zeit in meiner Küche. Für alles und so ziemlich alles, was man kochen kann.

=== Aussehen ===
Wie viele Saucen wurde auch diese Soja Sauce von Kikkoman in einer Glasflasche abgefüllt. Der Deckel ist aus Plastik und rot. Rundherum um die Flasche wurde ein Papieretikett gezogen, welches mit allen wichtigen und unwichtigen Informationen bedruckt wurde. Diese Informationen wurden sogar mit ein wenig Design auf dieses Papieretikett aufgebracht, so dass sich ein leichtes orientalisches Gesicht zeigt. Auch ein Stiftung Warentest Aufkleber ziert die Flasche und zeigt dem Verbraucher an, dass dieses Produkt mit gut(1,7) bei Stiftung Warentest abgeschnitten hat.
Die Soja Sauce an sich ist schneller beschrieben: dunkelbraun und flüssig. In der Sauce findet sich nichts weiter als noch kleine Ölflecken, die ein wenig darauf vorbereiten, dass diese Sauce ein etwas höheren Fettgehalt in der Speise hervorrufen.

=== Allgemeines ===
Inhalt: 150ml
Preis: ca. 1,50 Euro(weiß es nicht ganz genau!)
EAN- Code: 8-715035-110205
Adresse: www.kikkoman.eu
Gebraut von:
KIKKOMAN Foods Europe B.V., Niederlande
Vertrieb für Europa:
KIKKOMAN Trading Europe GmbH
Theodorstraße 293
40472 Düsseldorf, Deutschland
Müll: grüner Punk(Glascontainer)

Inhaltsstoffe: Wasser, Sojabohnen, Weizen, Salz

=== Geruch ===
Die Sojasauce riecht eben nach Sojasauce, und zwar nach ganz waschechter Sojasauce. Anders kann man das auch kaum beschreiben, aber ich finde dass ich in dem Geruch ein wenig Muffiges finden kann. Vielleicht liegt das an dem Weizen, der enthalten ist. Und eigentlich sagt man ja, dass Salz geruchlos ist, aber trotzdem riecht man doch ob eine Sauce salzig oder süß schnuppert. Also hier kann man einen hohen Salzanteil herausschnuppern, obwohl ich das den Zutaten nach nichts ganz bestätigen kann.

=== Geschmack ===
Der Geschmack von der puren Sojasauce ist absolut eklig und nicht zu empfehlen, aber so 1 bis 2 Spritzer in eine Sauce mit rein oder so ins Essen kann man schon machen. Dann bekommt das Essen einen leichten orientalischen Touch, was bei vielen asiatischen Gerichten den besonderen Geschmack ausmacht. Durch die Sojasauce wird das Essen sehr schnell salzig und man sollte wirklich schwer aufpassen.
Die Sojasauce hat einen einzigartigen Geschmack, der sich kaum beschreiben lässt. Doch pur würde ich die Sojasauce nicht probieren- niemals!!

=== Anwendung ===
Man sollte nicht mehr als 3 Spritzer in einer Speise verwenden.
Sonst wird die Sauce oder die asiatische Pfanne zu einem echten salzigen Desaster.

=== Kombinationsmöglichkeiten ===
Man kann diese Sojasauce mit ziemlich vielen Speisen kombinieren. Ich habe ja schon die Sauce an sich und die asiatische Pfanne erwähnt. Doch auch zu jeder anderen Gemüsepfanne(z.B. mit Zucchini oder Ähnliches) passt die Sauce prima und verleiht hier einen richtig orientalischen Touch. Doch auch zu Kartoffelgerichten ist diese Sojasauce zu empfehlen.

=== Unterschied zu anderen Sojasaucen ===
Der Unterschied besteht natürlich weder in den Zutaten noch in der Herstellungsweise. Nein einen Unterschied kann man nur in der Intensität des Geschmacks feststellen. Und diese Sauce hier hat eine gesunde Intensität- sie ist zwar wie jede andere Sojasauce auch, stark salzig, aber trotzdem trifft sie einen Grad, den man noch essen kann. Ich habe auch schon <Sojasaucen erlebt, die so salzig waren, dass 1 Spritzer das ganze Essen versalzen hat. Und wieder andere von denen man die halbe Flasche dran kippen musste, damit man überhaupt den Sojageschmack und das Salzige schmecken konnte.

== **FAZIT** ==
Das Produkt ist sehr vielseitig und nicht unbedingt teuer. Vor allem schmeckt es gut. Nun gut, es riecht nicht besonders prickelnd.
Deswegen: 4*Sterne und eine Empfehlung

Liebe Grüße eure Jasmin

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Produktbewertung:	4
Bewertung Testbericht:	sehr hilfreich
Kaufanreiz:	Zufall
Geschmack:	gut
Geruch:	schlecht

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Kommentare

Iris1979, 27.09.2010

Guter Bericht. Über Gegenlesung würde ich mich sehr freuen. Liebe Grüße Iris

Lanch999, 27.09.2010

Toller Bericht! LG von Lanch999
Freu mich über Gegenlesung von dir! :D

nixe12, 27.09.2010

Zu allem was dabei.
SH für deinen Bericht.
LG Nixe

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Fern(k)östlichkeit

ein Testbericht von planetsab2008-01-17 23:20:58 vom 17.01.2008

Empfehlung: ja

Vorteile: lecker, vielseitig, würzig, Original aus Japan, ergiebig, fast überall zu bekommen, läßt sich sauber & einfach dosieren...

Nachteile/Kritik: nichts

es wird japanisch in meinem Profil..heute möchte ich Euch ein Produkt vorstellen, das in keinem japanischen Haushalt fehlen darf - Shouyu - also Soja-Sauce :D

DAS PRODUKT AN SICH
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Bei Soja-Sauce handelt es sich um asiatische Würzsauce, die aus Sojabohnen, Wasser, Salz und Getreide hergestellt wird. Man nimmt sie zum Verfeinern und Würzen von Speisen, besonders in Japan und China. Am bekanntesten ist die Sauce der japanischen Firma "Kikkoman", um die es heute auch geht. Diese befindet sich in einer 150 ml umfassenden geschwungenen Glasflasche mit rotem Deckel in dem sich beidseitig jeweils eine Öffnung befindet. Diese ist recht klein, so dass man die Sauce gut dosieren kann und vor allem auch kaum etwas danebengeht.
Kikkoman Soja-Sauce gibt es in Supermärkten und Asia-Geschäften. Kostenpunkt für das Fläschchen waren ca. 2,50 Euro.

INHALTSSTOFFE
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Kurz und knapp...
Wasser, Sojabohnen, Weizen, Salz.

GERUCH & KONSISTENZ
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Die Sauce ist flüssig und dunkelbraun und zumindest von der Konsistenz her nicht großartig anders wie "Maggi". Den Geruch würde ich als sehr salzig und würzig beschreiben.

GESCHMACK
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Soja-Sauce schmeckt in erster Linie nach Salz. Und zwar so stark, dass man beim Dosieren aufpassen sollte :D Sie hat einen typischen einzigartigen Würzgeschmack und passt zu vielen Dingen hervorragend. Kikkoman finde ich besonders aromatisch und habe diese Marke auch in Japan sehr oft verwendet. Salzig, würzig mit eigenem Charakter - so könnte man sie vielleicht beschreiben. Vom typischen Sojabohnen-Geschmack hat sie aber nicht viel, also nicht so sehr vom Gemüse leiten lassen.. :D

VERWENDUNGSMÖGLICHKEITEN
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Besonders köstlich ist die Sauce zu Sushi, aber auch zu asiatischen Fleisch-, Fisch,- und Gemüsegerichten passt sie sehr gut. Man kann damit auch Saucen, Dressing und Suppen verfeinern. Sie gibt Gerichten einen asiatischen Touch und verfeinert sie gut. Der würzige Charakter "peppt" viele Speisen gekonnt auf.

MEINE MEINUNG
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Hmmm... Soja-Sauce. Japan hin oder her - sie ist einfach lecker und passt zu vielen Gerichten. In der asiatischen Küche ist sie ein Muss und auch hier am heimischen Herd wird sie oft gezückt, besonders wenn ich im Wok koche.
Besonders lecker ist die Kikkoman-Sauce natürlich zu Sushi. Man könnte das schon als perfekte Symbiose bezeichnen, so gut passt es zusammen. Dieser starke salzige und würzige Geschmack ist einfach unerreicht und Kikkoman bietet mir gute, gleichbleibende Qualität und ein Stück Original Japan.
Ich verwende die Sauce gerne auch zu Fleischgerichten oder in Gemüsepfannen, zu Reis oder gebratenen Nudeln. Auch Saucen und Dressings lassen sich damit prima verfeinern.
Zudem ist die Soja-Sauce ergiebig, fast überall zu bekommen, recht günstig und läßt sich einfach dosieren.

Ich bin zu 100& überzeugt und empfehle die Kikkoman Soja-Sauce sehr gerne weiter!

Dankeschön für alle Bewertungen, Lesungen und Kommentare. Hoffentlich hat Euch der Bericht gefallen.

LG, Sab

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