Knorr Salatkrönung Dill-Kräuter Testbericht

Als gute Hausfrau bereitet man alles selbst zu, sei es der Sonntagsbraten, der Marmorkuchen, das Frischgemüse oder aber auch Saucen. Aber bin ich eine gute Hausfrau? Ich glaube nicht.

Viel zu gerne greife ich mal zu Fertiggerichten oder zu Produkten, die mir das Kochen erleichtern. Nur bei Saucen, sei es zum Fleisch, Gemüse oder Salat, bin ich doch schon etwas eigener. Ich esse sie gerne, deshalb müssen sie auch meinem Geschmack entsprechen und ich gebe mir da mehr Mühe. Aber bei meinen Salaten habe ich es aufgegeben, viel rum zu experimentieren, seit ich die Salat-Krönung von Maggi entdeckt habe. Das ist zwar schon lange her, aber ich bin bis heute dabei geblieben.

Knorr bietet diese Kräutersaucen in mehreren Variationen an, die ich (uteker) auch fast alle im Hause habe. Aber die am häufigst benutzte ist die mit Dill-Kräutern angereicherte. Das kommt daher, dass selbst meine Enkelkinder gerne Schlangengurken essen, von den Erwachsenen ganz zu schweigen. So gehört bei mir fast zu jedem Essen eine Schüssel Gurkensalat. Und die Gurke liebt es nun mal, mit Dill umgeben zu werden. Frische Dillkräuter überleben bei mir nie auf der Fensterbank (Peggy, hätte ich nur deinen grünen Daumen!). Und wenn ich eh getrocknete nehmen muss, warum dann nicht gleich die in der Salat-Krönung. Hier handelt es sich um ein Pulver, dem verschiedene Kräuter zugegeben wurde.

Und zubereitet ist das Dressing im Nu: Beutelinhalt in eine Schüssel geben, mit 1 Esslöffel Wasser und 3 Esslöffel Öl verrühren und unter den Salat mischen.

So ist es angegeben. Da ich aber nicht unbedingt Öl zugeben möchte, verrühre ich das Pulver mit ein wenig Wasser und füge dann einen ¾ Becher Naturjoghurt hinzu und versuche, das Ganze schön glatt und cremig zu vermischen und mit der in Scheiben geschnittenen Gurke zu vermengen. (Den dazu verwendeten Löffel benutze ich dann dazu, den Rest Joghurt, der dadurch einen pikanten Geschmack erhält, zu verputzen.)

Auf der Verpackung ist angegeben, dass Zugeben von Essig nicht nötig ist. Das stimmt, denn die Sauce ist sehr säuerlich, was bei uns aber auch sehr beliebt ist. Ab und zu gebe ich aber auch mal einen Spritzer Süßstoff dazu, dann schmeckt es etwas lieblicher.

Wenn ich mal wieder Lust habe, mit Kalorien um mich zu schmeißen, greife ich statt zum Joghurt auch schon mal zu Schlagsahne. Das macht die Sauce auch etwas milder.

Also, Nachwürzen ist auf keinen Fall erforderlich. Ich gebe wohl, je nachdem was ich gerade so an frischen Kräutern im Hause habe, etwas davon hinzu oder auch noch ein paar gewürfelte Zwiebelstückchen.

Die Salat-Krönung von Knorr ist zwar zur Zubereitung für klare Kräuter-Saucen gedacht, aber uns schmecken sie eben doch besser, unklar, also weiß mit grünen Pünktchen drin.

Bin ich aber mal wieder auf dem Diät-Trip (was im Moment wirklich nötig wäre), habe ich für mich das Pulver auch schon nur mit Wasser angerührt. So habe ich einen wirklich ganz kalorienarmen Gurkensalat, der aber immer noch schmeckt.

Der Inhalt einer Tüte ist ausreichend für 1 mittelgroße Gurke oder 150 – 200 g Blattsalat, z. B. Eisbergsalat oder Chinakohl. Ich selbst benutze diese Mischung aber ausschließlich für Gurkensalat. Für alles andere nehme ich, wenn ich das Dressing nicht selbst herstelle, die entsprechenden Produkte mit verschiedenen Kräutern.


Von der Bestfoods Markenartikel GmbH, 74074 Heilbronn, bzw. der Firma Knorr wurden folgende Zutaten der Salat-Krönung beigemischt:
Zucker, Speisesalz, Säuerungsmittel Citronensäure; Säureregulator Natriumdiacat, Milchzucker, modifizierte Stärke, Geschmacksverstärker Mononatriumglutamat, pflanzliches Öl, Pfeffer, Stärke, Curcuma, Gewürzextrakt, Zwiebeln und natürlich als Kräuter: 4 % Dill, Senfsaat, 2 % Petersilie, 1,5 % Schnittlauch und Zwiebeln.

Mit den Kalorienangaben komme ich nicht so ganz klar: Also, ein Päckchen beinhaltet 10 g Pulver, das 60 ml Sauce ergibt. Ich denke, dass bei der Angabe von 260 kcal auf 100 g Salatkrönung das Pulver gemeint ist und sich so ein Kaloriengehalt von 26 + dem der zugegebenen Flüssigkeit (also Öl oder Joghurt) ergibt. Das ist natürlich sehr diätförderlich.



Angeboten werden immer 5 einzeln verpackte Portionen in einer durchsichtigen Plastiktüte, die man an einem roten Bändchen öffnen können soll, was mir aber nie gelingt. Ohne Schere komme ich nicht an meine Krönung heran. Für dieses Five-Pack bezahle ich 1,05 Euro.


Auf der Site www.salatkroenung.de werden reichhaltige Rezepte vorgestellt, die ich mir aber nicht angesehen habe, weil ich doch lieber bei meiner eigenen Zubereitung bleibe

FAZIT:

Unter den im Handel angebotenen Fertig-Salat-Dressings habe ich (uteker) bisher noch keins gefunden, das meinem Geschmack entspricht. Vielleicht meine ich aber auch nur, dass man den Speisen doch immer noch seine eigene Note verleihen muss, und hier habe ich die Möglichkeit, durch weitere Zutaten das Dressing zu verfeinern.

Mein Gurkensalat schmeckt allen immer sehr gut (sonst würden sie sich nicht jedes mal Gurkensalat bei mir wünschen). So ein Humpen voll ist immer ratzfatz geleert.

Das Dressing ist schnell und problemlos zubereitet und belastet auch die Haushaltskasse nicht sehr. Warum also soll man es sich nicht einfach machen, und wenn man dann noch gelobt wird, was will die Hausfrau (?) mehr?