Brot & Co

Tests und Erfahrungsberichte

• Dieses Brot schmeckt nicht nur zur Weihnachtszeit!

  

  02.12.2009, 08:49 Uhr unknown Dieser Nutzer ist nicht mehr auf yopi.de aktiv.

  5

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  • Arbeits- und Zeitaufwand:  sehr hoch
  • Kosten:  durchschnittlich
  • Geeignet für:  Sonn- & Feiertage

  Pro:

  Brote dieser Qualität kosten in Bäckereien erheblich mehr

  Kontra:

  Nichts für Ungeduldige, hoher Zeitaufwand

  Empfehlung:

  Ja

  Wer das Besondere liebt, sollte sich die Mühe machen und dieses Rezept in die Tat umsetzen. Der Zeitaufwand ist nicht unerheblich, aber das Ergebnis lohnt sich. Gerade zur Weihnachtszeit sind Früchtebrote beliebt, doch dieses Brot schmeckt eigentlich immer!

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• ***Schaurige Brote zu Halloween***

  

  27.10.2008, 15:55 Uhr von
  Angelmam
  

  5

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  • Arbeits- und Zeitaufwand:  durchschnittlich
  • Kosten:  niedrig
  • Geeignet für:  Alltag

  Pro:

  Lecker, leicht zu machen

  Kontra:

  keine

  Empfehlung:

  Ja

  Wer selber Brot backern will si´nd das zwei leckere Brote, die auch als Semmeln gebacken werden können.
  Besonders gurt sind sie an Halloween zu essen, die passen nämlich zu meinen Suppen bzw. zu meinem Eintopf.

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• bauernbrot selbstgemacht...

  

  10.05.2007, 20:08 Uhr von
  Danny77
  leidenschaftlicher koch und esser...

  5

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  Pro:

  Geschmack

  Kontra:

  ???

  Empfehlung:

  Ja

  Das Brot schmeckt selbst gebacken natürlich immer besser als gekauftes. da steckt ja Liebe und Arbeit drin. Probiert es aus, es ist im vergleich auch nicht besonders teuer und aufwändig. Macht es!!!!

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• Rezepte für die faule Hausfrau ;o) Teil 1

  

  16.08.2006, 16:13 Uhr von
  manteyjunior
  

  5

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  • Arbeits- und Zeitaufwand:  niedrig
  • Kosten:  sehr niedrig
  • Geeignet für:  Alltag

  Pro:

  Zubereitungszeit, variabel, preisgünstig, kommt immer gut an...

  Kontra:

  nichts

  Empfehlung:

  Ja

  Ein leckeres Brot für jede Gelegenheit, welches man in den verschiedensten Variationen zubereiten kann.
  Kurze Zubereitugszeit und variable Backdauer machen es zu einem beliebten Rezept, wenn´s auch mal schnell gehen sol

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• 3-Minuten Brot - das Schnellste :-)

  

  18.11.2005, 20:04 Uhr von
  Blume92
  

  4

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  • Arbeits- und Zeitaufwand:  sehr niedrig
  • Kosten:  niedrig
  • Geeignet für:  Alltag

  Pro:

  schnell zubereitet, lecker, preiswert

  Kontra:

  nichts

  Empfehlung:

  Ja

  3-Minuten Brot ist ein selbstgebackenes Brot, dass eine sehr geringe Zubereitungsdauer hat, da das Brot nicht gehen muss. Es wird einfach in 'ne Form getan, für ne Stunde in den Ofen gestellt und fertig ist ein super leckeres Brot, dass man ganz leicht durch Zufügen von

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• Die meisten Gründe, ein Brot zu backen, sind weiblich.

  

  04.08.2005, 15:30 Uhr von
  Bea_im_Netz
  Bin bei ciao unter CiaoSteph…

  5

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  • Arbeits- und Zeitaufwand:  niedrig
  • Kosten:  niedrig
  • Geeignet für:  festlich & feierlich

  Pro:

  Macht Spaß, gelingt leicht, ist lecker.

  Kontra:

  ?

  Empfehlung:

  Ja

  Da Tarotlegungen hungrig machen und außerdem das Backen von Brot ebenso eine wahrhaftige Notwendigkeit wie eine gute Metapher für Fürsorglichkeit ist, möchte ich Euch heute ein paar Gedanken dazu mitteilen.
  
  Der Bericht gliedert sich in 3 Teile:
  1.) Meditation über das Brotbacken
  2.) Persönliche Erfahrungen mit der Besiegbarkeit des Hefeteigs
  3.) Mein...

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• Englisches Teebrot

  

  23.01.2005, 23:22 Uhr unknown Dieser Nutzer ist nicht mehr auf yopi.de aktiv.

  5

  
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  Pro:

  Schnelle Zubereitung, passt zu jeder Mahlzeit

  Kontra:

  etwas zu viele Kalorien

  Empfehlung:

  Ja

  Auch uns hat die Backautomatenmanie erfasst, seit ich zu Weihnachten einen Brotbackautomaten geschenkt bekommen habe.
  Ich persönlich mag ja lieber das Kartoffelbrot , aber mein Mann steht voll auf das Englische Teebrot.
  Mann nimmt:
  
  1 Teelöffel Trockenhefe
  450 g Weizenmehl Type 550
  3 Eßlöffel Zucker
  1 Teelöffel salz,nach Belieben auch etwas mehr
  30 g Butter...

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• Gefüllte Laugenbrezeln

  

  07.10.2004, 11:03 Uhr von
  schnulli0815
  Hallo, ich bin der Ralf. Schreibe unter selben Nick bei ciao, yopi und dooyoo. Freue mich über je...

  5

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  • Arbeits- und Zeitaufwand:  durchschnittlich
  • Kosten:  sehr niedrig
  • Geeignet für:  Alltag

  Pro:

  Lecker und einfach

  Kontra:

  etwas aufwendig in der Zubereitung

  Empfehlung:

  Ja

  Hier mal wieder ein Rezept für "Selbermachers".
  
  ***Gefüllte Laugenbrezeln***
  
  Der Name Laugenbrezel kommt daher, weil die Brezeln vor dem Backen im Backofen in einer Lauge - nämlich mit Natron - abgekocht werden.
  
  Die klassischen Laugenbrezeln vom Bäcker, Jahrmarkt oder Biergarten kennt fast jeder. Diese Variante ist jedoch herzhaft gefüllt, dadurch schön...

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• Soda Bread and Spotted Dick

  

  01.09.2004, 11:53 Uhr von
  tina123
  

  5

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  • Arbeits- und Zeitaufwand:  durchschnittlich
  • Kosten:  niedrig
  • Geeignet für:  Alltag

  Pro:

  Schmeckt SUPER!

  Kontra:

  _

  Empfehlung:

  Ja

  Dieses Brot ist in ganz Irland beliebt und man kann auch überall die typische Backmischung kaufen. Aber es geht auch ohne (Backmischung).
  
  Es geht leicht und ist schnell zuzubereiten.
  
  500 g Mehl
  1 Teel Salz
  1 Teel Natron
  500 ml Buttermilch (oder saure Milch)
  
  Alles bis auf die Buttermilch in eine große Schüssel sieben....

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• Es lohnt sich: Fladenbrot selbstgemacht

  

  20.05.2004, 01:42 Uhr von
  campino
  Mein erster Gedichtband ist erschienen! "Es hat lange gedauert" ISBN 978-3-86268-370-3, Taschenbu...

  5

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  • Arbeits- und Zeitaufwand:  durchschnittlich
  • Kosten:  niedrig
  • Geeignet für:  Sonn- & Feiertage

  Pro:

  Geht (relativ) schnell, gut für die nächste Fete geeignet

  Kontra:

  Kontra = Handarbeit

  Empfehlung:

  Ja

  Leider, leider gibt es noch keine "Fladenbrotbackmaschine", wobei sich der Teig dieses Brotes problemlos mit den meisten Brotbackautomaten zubereiten lässt.
  Formen und backen muss dann allerdings per "Handarbeit" stattfinden.
  
  Zur Zubereitung von ca. 10 großen Fladen braucht man:
  
  350 g Weizenmehl
  650 g Dunkles Roggenmehl
  250 g Sauerteig...

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