Spanische Küche

Tests und Erfahrungsberichte

• Wie im Urlaub

  

  11.07.2004, 23:25 Uhr von
  Hatifa
  Vielen herzlichen Dank an Yopi, dass einem erst die Möglichkeit drastisch reduziert wird, überhau...

  5

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  • Arbeits- und Zeitaufwand:  durchschnittlich
  • Kosten:  niedrig
  • Geeignet für:  Sonn- & Feiertage

  Pro:

  schmeckt einfach gut, ist leicht zuzubereiten

  Kontra:

  Lammfleisch ist nicht jedermanns Geschmack

  Empfehlung:

  Ja

  Normalerweise bin ich ja kein Freund von Lammfleisch. Aber bei diesem Rezept konnte ich nicht wiederstehen.
  Ich habe es zusammen mit einer Spanierin gekocht und kann Euch nur raten: Probiert es aus!
  
  
  Albóndigas al jerez
  
  500g gemischtes Hackfleisch (halb Rind, halb Lamm)
  ½ Glas Semmelbrösel
  1 Ei
  3 Esslöffel Petersilie
  2 zerkleinerte Knoblauchzehen
  Salz, Pfeffer,...

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• Tapas, Tapas, Tapas

  

  27.10.2003, 19:50 Uhr von
  pitufino
  

  5

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  • Arbeits- und Zeitaufwand:  sehr hoch
  • Kosten:  durchschnittlich
  • Geeignet für:  Alltag

  Pro:

  alles

  Kontra:

  keins...

  Empfehlung:

  Ja

  - Tapalogia
  - Entstehungsgeschichte
  - Typische Zutaten
  - Tapas geniessen
  - Rezepte
  
  
  Tapalogia
  Hmmm, ... wenn man Tapas macht, werden Urlaubserinnerungen aufgefrischt. Stellt euch eine kleine \"Tasca\" (Bar) an der Strand-promenade vor, dort wo es so gut riecht, und der \"Camarero\" kleine Köstlichkeiten zum kühlen \"Fino\" (trockener Sherry) oder zum eiskalten Bier...

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• einfach nur einfach & lecker

  

  21.02.2003, 14:57 Uhr von
  sabolein
  

  5

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  Pro:

  -

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  Damit ihr an der Vorspeise nicht verhungert.....
  Habe ich noch etwas leckeres dazu, damit der Abend spanisch weitergehen kann, und nicht unbedingt bei Paella endet.
  Was?
  Na, eine spanische Tortilla(Tortilla espaniola) Also eigentlich ein Kartoffelomelett.
  
  Zutaten für 6 - 8 Personen:
  125 ml Olivenöl
  600 g gekochte Kartoffeln, in Scheiben geschnitten...

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• Paprika-Chorizo-Gratin

  

  18.10.2002, 11:16 Uhr von
  xeniaII
  Hallo.. ich lebe mit meinem 2,5 Jahre alten Sohn als alleinerziehende Mama im schönen Spandau (Be...

  5

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  Pro:

  -

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  Manchego ist der bekannteste Schafskäse Spaniens. Seine Heimat ist die Region La Mancha. Das intensive und ausgeprägte Schafskäsearoma gibt jedem Gericht einen charaktaristischen Geschmack.
  
  Wem dieser Käse zu streng ist, kann für das folgende Gericht auch griechischen Schafskäse oder Parmesankäse verwenden, der etwas milder ist. Ich finde allerdings,...

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• Urlaubserinnerungen.....

  

  16.09.2002, 17:42 Uhr von
  feuermohn
  

  5

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  Pro:

  -

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  ...werden manchmal mit Speis und Trank wieder war.
  
  Hier habe ich mal wieder, wie auch sonst :-) ein kleines Rezept für Euch. Diesmal handelt es sich um etwas, welches auch gleichzeitig an Urlaub, Sonne, Meer und Freizeit erinnert. Es handelt sich um die gute alte Spanische Paella.
  Paella heißt...

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• Schmeckt nach Sommer und Urlaub

  

  23.08.2002, 20:14 Uhr von
  Daisyflower80
  Hi! Schön, daß Ihr Euch zu mir verirrt habt! ;o) Wer ein bichen über mich wissen will... ...

  5

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  Pro:

  -

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  Ich habe letztes Jahr eine Woche Urlaub in Spanien gemacht und dabei eine total leckere Variante kennenengelernt, sein Baguette zuzubereiten. Die möchte ich Euch heute vorstellen, denn ich finde diesen Brotaufstich einfach köstlich! In Spanien haben wir diese Baguttes immer zum Frühstück gegessen, man kann sie aber auch...

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• kanarische Kartoffeln mit Knoblauchsauce !!

  

  02.08.2002, 13:06 Uhr von
  greinha
  

  5

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  -

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  -

  Empfehlung:

  Ja

  Hier das Rezept einer kanarischen Spezialität (eines der Mitbringsel von Lanzarote, die bei uns gerne zu div. Feiern zubereitet wird) :
  
  Kanarische Runzelkartoffeln Papas arrugadas
  
  Zutaten: (für 6-8 Pers. als Teil eines Buffet\'s gedacht)
  

  
  
  • 2,5 kg möglichst kleine Kartoffeln (möglichst eine festkochende Sorte wählen)
    
  • 2-3 Esslöffel grobes Meersalz (ca.)...

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• sommerliche Köstlichkeit

  

  31.07.2002, 11:25 Uhr von
  katze35
  W I C H T I G !!! Tja Freunde, die Arbeit ruft !!! Ein größeres Projekt meines Arbeitgebers ...

  5

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  Pro:

  -

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  Ein, auf mehrfachen Wunsch, neu geschriebenes Rezept für eine köstliche, kalte Melonensuppe:
  
  Dieses Rezept brachte ich vor 2 Jahren aus Mallorca mit. Unser Vermieter, ein einheimisches spanisches Ehepaar, stellte uns eine kleine Finca auf ihrem Grundstück zur Verfügung. Zwar hatten wir eine eigene Küche, aber bekanntlich siegt die...

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• Spanischer Fischtopf

  

  01.07.2002, 16:05 Uhr unknown Dieser Nutzer ist nicht mehr auf yopi.de aktiv.

  5

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  Pro:

  -

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  -

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  Ja

  Hallo Yopi-Freunde und Freunde der spanischen Küche,
  
  heute schreibe ich mal über ein Rezept, daß ich in Spanien, während meines letztjährigen Urlaubs in Altafulla (bei Tarragona), kennen und lieben gelernt habe. In den vierzehn Tagen meines Aufenthaltes in Spanien habe ich es mindestens 5 mal gekostet. Für den Fischliebhaber...

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• Spanische Garnelenpfanne

  

  23.04.2002, 11:57 Uhr von
  BieneLara
  BVB rules...

  5

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  -

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  -

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  Ja

  Von meiner spanischen Freundin habe ich folgendes leckeres Rezept ergattert:
  
  °°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
  Eine echt spanische Garnelenpfanne!
  °°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
  
  Dazu benötigt man für vier Portionen folgende Zutaten:
  
  400 g Paprikaschoten (bunt gemischt)
  12 Garnelen (ohne Kopf, mit Schale, ca. 750 g)
  5 EL Öl
  250 g Rundkornreis
  1 g Safran
  2...

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