Bautzner Senf pikant - süß

aus 16 Bewertungen

• 5 Sterne — nur diese anzeigen 88 %
• 4 Sterne — nur diese anzeigen 13 %
• 3 Sterne — nur diese anzeigen 0 %
• 2 Sterne — nur diese anzeigen 0 %
• 1 Sterne — nur diese anzeigen 0 %

Erfahrungsberichte zum Senf pikant - süß

Erfahrungsberichte von Nutzern, nicht verifiziert.

• morla

  Der Schärfste

  • Geschmack sehr gut
  • Pro zu empfehlen
  • Kontra -
  • Empfehlung Ja

  Hallöchen Ihr Lieben
  
  Heute möchte ich über den Bautzner Senf berichten.
  Beim Eisbein essen ist mir der Senf in die Hände gefallen und nehme dieses gleich zum Anlass darüber zu berichten.Senf ist Senf sagen viele aber das stimmt nicht jeder Senf hat seine eigene Note.So gibt es diesen Bautzner Senf in mittelscharf und scharf.Zum Verzehr von Würstchen,Eisbein und andere deftige Sachen ist der scharfe Bautzner Senf am besten geeignet.Der Mittelscharfe ist gut geeignet zum verfeinern von Saucen zum Beispiel bei Senfeier.So nun zur Verpackung.
  
  Die Verpackung
  ...............
  
  Der Bautzner Senf befindet sich in einem transparenten Plastigbecher mit blauem wieder verschliessbarem Deckel.
  Das Etikett ist blau weiss bedruck mit rot gelber Aufschrift Bautzner Senf.Der Becher beinhaltet 200ml.
  
  Der Geschmack
  ..............
  
  Schmeckt zu deftigen Speisen ausgezeichnet und ist mit seinen Zutaten sehr gut abgestimmt so das er auch sehr bekömmlich ist.
  Beim ersten öffnen des Bechers kommt einem der scharfe beissende Geruch entgegen.
  
  Der Preis
  ..........
  
  Der Bautzner Senf kostet 0,39 € bei Netto und damit auch sehr Preisgünstig.
  
  Die Zutaten
  ............
  
  Wasser
  Senfsaat
  Brantweinessig
  Salz
  Zucker
  Gewürze
  Aroma
  
  Der Hersteller
  ...............
  
  Develey Senf& Feinkost GmbH
  D-82001 Unterhaching-Bautzen
  
  Fazit
  
  Der Bautzner Senf ist noch etwas Ostnostalgie den ich auch nur von seinem Geschmack auf jedem fall empfehlen kann.
  Danke für die Bewertungen.
  Liebe Grüsse Morla

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• k krissi1983

  Der echte Bautz\'ner - unverändert gut

  • Geschmack sehr gut
  • Pro x
  • Kontra x
  • Empfehlung Ja

  Heute Vormittag habe ich Euch vorgestellt, wie man den Grillabend afrikanisch gestalten kann, doch jetzt kommt die absolute Krönung, das was auf keinem Fall beim Grillen fehlen darf.
  Ratet mal, was kann das sein?
  
  Eine kleiner unscheinbarer Plastebecher mit orange Deckel, unscheinbares Etikett, man kenn dieses Produkt aus keiner Werbung und leider scheint es nicht in allen alten Bundesländern erhältlich zu sein und das ist wirklich schade.
  Na was kann das wohl sein?
  Dieses Produkt gibt es schon, solange ich denken kann und zum Glück wird es immer noch produziert.
  Nun will ich Euch nicht länger neugierig machen, ich meine den:
  
  Bautz\'ner Senf
  natürlich in Geschmacksrichtung
  scharf
  200ml
  
  In den neuen Bundesländern ist dieser Senf in allen Supermärkten erhältlich, ich glaube bei den
  Alten Bundesländern sieht es nicht so gut damit aus. Echt schade, denn ich finde, es ist der beste Senf, den es eigentlich gibt.
  
  Dieser Senf ist um die 0,29 Euro erhältlich, das ist fast geschenkt.
  
  Hersteller von diesem Senf ist:
  Develey (aha, die haben sicher die alte Firma übernommen)
  Senf&Feinkost GmbH
  in Bautzen
  
  Zutaten sind Wasser, Senfsaat, Branntweinessig, Salz Zucker, Gewürze und zum Schluss noch Zucker
  
  Der Becher und was drin ist
  
  Der Becher sieht noch wie in alten DDR-Zeiten aus, da hat sich wirklich nichts verändert, er ist sozusagen das Wahrzeichen von diesem Produkt. Kein pompöses Glas, was viel Kosten verursacht, sonder ein ganz normaler Becher aus Kunststoff.
  Der Deckel ist entweder mittelblau oder orange. Mittelblau bedeutet mittelscharf und orange steht dann für scharf. Natürlich steht vor mir ein Becher mit einem orange Deckel, das ist echt der Beste!
  
  Wenn man den Deckel öffnet, zieht ein starkes Aroma aus dem Becher sofort in die Nase, das riecht vielleicht scharf. Ohne zu probieren, weiß man schon, das hier ein wirklich starker Senf drin ist.
  Die Konsistenz ist so dick, das man ihn gut auf etwas streichen kann also ganz ideal.
  Nicht zu matschig und nicht zu fest.
  Die Farbe ist mittelbraun, wie Senf meist aussieht.
  
  Der Geschmack
  
  Köstlich und lecker, Grillen ohne dieses Senf ist bei uns unmöglich, der darf nie im Kühlschrank ausgehen. Vor allem im Sommer steht meist immer noch ein Ersatzbecher im Kühlschrank.
  Probiert man ihn pur, sollte man sich auf etwas Scharfes gefasst machen, der brennt auf der Zunge und der steigt in die Nase und so muss es bei einem guten Senf auch sein.
  Dieser Senf auf einer Bratwurst oder auf einem Steak ist die absolute Krönung, der darf nicht fehlen.
  
  Ich probierte schon verschiedene andere Sorte, doch den Bautz\'ner Senf ist nicht zu übertreffen und das werden mir bestimmt alle bestätigen, die diesen Senf auch kennen.
  
  Ich verwende ihn auch an Salaten, zur Verfeinerung von Mayonaise, in Rouladen , zu Fleisch, zum Eiersalat. Sogar auf einem Ei schmeckt er sehr gut. Schreit nicht bäh, probiert es einfach mal.
  Hoffentlich wird dieser Senf auch weiterhin hergestellt und nichts an der Rezeptur verändert, die ist nämlich durch nichts mehr zu verbessern.
  Das ist eine Superware zu einem echtem Superpreis!
  
  Krissi83

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• C Christin78

  Ich probiere keine anderen mehr...

  • Geschmack sehr gut
  • Pro Preis, Geschmack
  • Kontra nichts
  • Empfehlung Ja

  Hallo Ihr Lieben,
  
  Ich möchte Euch heute über ein Produkt etwas erzählen, das ich schon Ewigkeiten benutze und das einen festen Platz in meiner Küche hat. Die Rede ist von einem Senf und zwar den Bautz´ner Senf.
  
  Wann ich ihn das erste Mal kaufte kann ich nicht mehr genau sagen, aber es sind Jahre seitdem vergangen. Zwischendurch habe ich immer mal wieder andere Senfsorten probiert, es kann ja immer mal sein, daß es ein noch besseres Produkt gibt, da ich aber keines gefunden habe, bin ich immer wieder zu dem Bautz´ner Senf zurückgekommen. Und bleibe ihn auch treu, ich probiere auch keine anderen Senfsorten mehr.
  Ich kaufe den Senf immer in einem Plastiktöpfchen mit 200ml Inhalt. Der Preis dafür ist sehr unterschiedlich ich bezahle zwischen 0,19 Euro und 0,29 Euro. Ein bißchen vergleichen lohnt sich. Ich finde den Preis sehr niedrig und man bekommt wirklich eine super Qualität.
  
  Wie eben schon erwähnt, befindet sich der Senf in einem Plastiktöpfchen mit einem blauen Deckel, der sich leicht entfernen läßt und leicht wieder aufsetzen läßt. Das Töpfchen ist durchsichtig, so daß man den leckeren Senf gleich sehen kann. Man kann diesen Senf auch in Tuben kaufen und auch in Gläser. Der Inhalt variiert dabei immer.
  
  Komme ich auch schon zu meinen Erfahrungen. Die durchweg positiv sind, ansonsten würde ich ihn wahrscheinlich auch nicht immer wieder kaufen.
  Von der Konsistenz ist dieser Senf etwas dicker und gar nicht flüssig. Finde ich sehr gut, so bleibt er dort wo ich es möchte. Auch die Farbe des Senfes finde ich sehr schön. Ich würde sie als Mischung zwischen ocker und gelb beschreiben. Ich finde sie sehr ansehnlich und appetitanregend.
  Der Bautz´ner Senf ist laut Herstellerangaben mittelscharf, was ich auch bestätigen kann. Er ist scharf aber dennoch sehr mild. Man bemerkt den klassichen Senfgeschmack in Kombination mit Essig. Den Essig schmecke ich aber nur dezent heraus und er stört mich auch nicht. Bei anderen Produkten schmeckte ich nur den Essig heraus und nichts vom Senfgeschmack selber. Obwohl er scharf schmeckt, bemerke ich eine leichte Süße, also kann man ihn auch als süß-scharf bezeichnen und auch ein klein wenig säuerlich schmeckt er, kommt wahrscheinlich durch den Essig. Ich finde den Geschmack einfach optimal, nicht zu scharf aber auch nicht zu mild. Auch der Nachgeschmack ist sehr angenehm, man bemerkt noch eine leichte, angenehme Schärfe, die aber kein Brennen im Mund hervorruft. Das er künstlich oder chemisch schmeckt kann ich ebenfalls nicht sagen. Und die Bekömmlichkeit ist super, ich konnte keine Unverträglichkeitsreaktionen feststellen.
  Was mir nicht so gut gefällt ist der Geruch, da steigt mir sofort ein strenger Essiggeruch in die Nase, zum Glück schmeckt man den Essig nicht so stark. Diesen Essiggeruch habe ich aber bei anderen Senfsorten auch bemerkt, deshalb werde ich auf Grund dessen keinen Stern abziehen.
  Dieser Senf eignet sich hervorragend, um mit ihm eine Senfsoße herzustellen, besser als andere Senfsorten. Auch schmeckt er lecker zu gegrilltem Fleisch, oder zu Würstchen, Buletten, oder einfach pur auf Brot. Der Kreativität sind da keine Grenzen gesetzt, er harmoniert mit vielen Sachen und schmeckt immer optimal.
  Was ich ebenfalls sehr positiv finde, er wird ohne den Zusatz von Konservierungsstoffen hergestellt. Ich bin mit diesem Produkt sehr zufrieden, konnte nichts Negatives feststellen und empfehle ihn somit auch weiter.
  
  Hergestellt wird er von Develey Senf & Feinkost GmbH, 82001 Unterhaching und Bautzen.
  Die Inhaltsstoffe werde ich wie immer nicht aufzählen, da sie auf der Verpackung nachzulesen sind.
  
  Mein Fazit, ich bin mit diesem Produkt sehr zufrieden und verwende es auch schon sehr lange. Der Geschmack ist genauso wie ich ihn mir von einem Senf vorstelle, der Preis ist sehr niedrig, ich kann ihn vielseitig verwenden und auch die Senfsoße läßt sich sehr gut mit ihm herstellen. Unverträglichkeitsreaktionen konnte ich keine feststellen und da liegt es nahe, das ich ihn uneingeschränkt weiter empfehle und 5 Sterne verteile.
  
  Ich wünsche Euch viel Spaß beim Senfessen und bedanke mich für das Lesen, Bewerten und Kommentieren meines Berichtes.
  
  Liebe Grüße Christin

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• G Gesine76

  Tanz der Senfkörner

  • Geschmack sehr gut
  • Pro Der beste Senf der Welt
  • Kontra Anderer Senf schmeckt nicht mehr
  • Empfehlung Ja

  Es heißt ja, das was man schon als ganz kleines Kind bekommt, prägt fürs ganze Leben. Nun, ich habe schon als Baby Bautzner Senf auf meine Bocki bekommen - und ich schwöre auch noch jetzt drauf.
  
  Wie der Name schon sagt kommt der Bautzner Senf aus Dresden.
  gg
  Nee nee, natürlich kommt der aus Bautzen, fast wärt ihr drauf reingefallen, stimmts? lol.
  Und ja, Bautzen ist im Osten, und ja, es ist en typisches Ost Produkt. Ihr könnt ja mal googeln. Die ersten 2 Seiten zum Thema Bautzener Senf bestehen fast nur aus Ostproduktversand-Seiten. Auch irgendwie komisch, dass man jetzt sogar schon Senf in Schubladen pressen muss. Aber egal, zurück zum wesentlichen, zum Inhalt!
  
  ----------------------------Inhalt und Geschmack----------------------------
  
  Der Inhalt ist Senfgelb, cremig und riecht extrem gut nach lecker Senf, also dementsprechend auch nach gutem Branntweinessig. Und so scharf wie er riecht, schmeckt er auch. Es ist schwer einen Senfgeschmack zu beschreiben, jeder wird wissen wie Senf schmeckt, aber ich sage euch, gegen den Bautzner können Thomy und wie sie alle heißen echt einpacken.
  Vor allem ist die Konsistenz angenehm und macht Spass im Mund. Da läuft kein Essig-pur Streifen durch wie bei manchen Tuben-Senfs , und man hat auch nicht so ene lapperige Masse im Mund, sondern eine schöne cremig scharfe Senfbombe.
  
  Und auch wenn man mit diesem Senf kocht, schmeckt alles besser. Probiert mal Roulade oder Senfeier mit Bautzner!
  Neue Geschmackserlebnisse!
  
  Die Inhaltsstoffe sind einfach aufgelistet:
  
  Wasser, Senfsaat, Branntweinessig, Salz, Zucker, Gewürze und
  Aroma.
  
  Die von mir bevorzugte Mittelscharfe Variante ist am blauen Deckel zu erkenne, manchen ist mittelscharf allerdings schon zu scharf, die sollten dann besser garnicht erst den scharfen mit dem orangenen Deckel probieren.
  Dieser ist besser als jeder Hustenbonbon!
  Bei Schnupfen also ideal, um sich die Nase frei pusten zu lassen. Wirklich!
  
  ---------------Und wo finde ich den für wieviel Geld? --------------
  
  Also ganz sicher findet man den Bautzner Senf in Bautzen. Ansonsten in jedem Kaufland der Ostrepublik, wie das in westlichen Supermärkten aussieht weiss ich nicht, aber Kaufland wäre vielleicht eine gute Adresse um mal danach zu suchen. Billig ist er auch. Der 200g Becher kostet so um die 30-35 cent. Für heavy user gibt es auch den praktischen 1 kilo Eimer, allerings war mir der bisher zu groß für den Kühlschrank. Für die kommende Grillsaison allerings eine praktische Idee, oder? Auf jeden Fall hat man mit dem Eimer die Lacher auf seiner Seite.
  
  Also wer den Bautzner Senf nicht kennt - unbedingt probieren!
  Und übrigens... Die Bockis ausm LIDL sind dazu echt der Knaller!

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• Q Quaggz

  Einfach abziehen und geniessen...:o)

  • Geschmack sehr gut
  • Pro lecker, billig
  • Kontra nix
  • Empfehlung Ja

  Hallihallo meine lieben Yopiler…
  
  Ich bin wieder da, zumindestens ersteinmal mit einem neuen Bericht von mir :o) Hoff ihr seid mir nicht böse, dass ich so lange nicht da war, hab in letzter Zeit nur noch Stress.
  Aber nichts desto trotz hab ich mir heut vorgenommen euch einen neuen Beitrag von mir zu präsentieren…
  Und ab geht’s.
  Mein neuer Bericht wird von Senf handeln, aber nicht von irgendeinem Senf, sondern vom Bautz`ner Senf.
  Ich persönlich bin eigentlich noch nie ein großer Senfesser gewesen, aber wenn Bautz`ner auf dem Tisch steht, bügel ich alle meine Vorurteile gegen Senf glatt und hau rein…
  
  Der Senf
  
  Ja und wieder einmal ein schönes Ostprodukt, welches es leider immer noch sehr selten in den neuen Bundesländern zu kaufen gibt.
  Was Senf ist, weiß ja sicherlich jeder, aber dieser ist einer mit einem besonderen Geschmack. Es gibt ihn in mittalscharf, scharf und extra scharf. Mein Bericht handelt vom mittelscharfen Senf von Bautz`ner.
  
  Der Hersteller
  
  Develey GmbH
  82001 Unterhaching
  Werk Bautzen
  
  Wobei ich der Meinung bin, dass der Bautz`ner auch in Sachsen hergestellt wird.
  
  Die Verpackung
  
  Also man muss dazu sagen, dass man den Bautz`ner Senf in verschiedenen Formen und Größen kaufen kann. Da gibt es zum Beispiel den Senf im Plastebecher oder aber auch im Glas. Dann gibt es auch noch einen Megagroßen Plastebecher, welcher besonders gern zur Grillsaison gekauft wird.
  Ich berichte heut allerdings vom mittelscharfen Senf im Glas.
  Also fang ich mal unten an, Das Glas ist durchsitig und ca. 9,5 cm mit Deckel drauf groß. Es ist rund und hat ein Muster im Glas. Man kann das ganze also als normales Trinkglas benutzen, wenn der Senf mal alle ist und das Glas ausgewaschen ist :o) Der Deckel ist größtenteils weiß gehalten und hat oben drauf einen blauen Aufdruck. Die Firma, also Bautz`ner ist in roten Lettern draufgedruckt. Darunter steht in weißen Buchstaben, mit blauem Hintergrund, dass es sich um mittelscharfen Senf handelt. Dann sind noch die Zutaten und das Mindeshaltbarkeitsdatum angegeben.
  Öffnen lässt sich der Becher hier ohne Probleme, wobei der Plastebecher mit dem blauen Deckelchen einen runden Verschluss hat, den man erst einmal um den Deckel rumziehen muss und dabei ein kleines Plasteteilchen entfernen muss. Hier ist das nicht der Fall, einfach abziehen und geniessen….
  
  Die Zutaten
  
  Beinhalten tut der Senf folgende Zutaten:
  
  Wasser, Senfsaat, Branntweinessig, Salz, Zucker, Gewürze und natürliches Aroma.
  Wobei noch zu erwähnen wär, dass der Senf keinerlei Konservierungsstoffe enthält, aber das ist auch noch einmal auf dem Senfglas aufgedruckt.
  
  Der Geruch
  
  Wenn ich das Glas öffne und daran rieche kommt mir ein leicht scharfer Geruch entgegen, welcher aber sehr angenehm und irgendwie mild riecht entgegen.
  Das er gut gewürzt ist, riecht man auch sehr stark und das macht gleich Lust auf ein Steak oder eine Wurst mit Senf…
  
  Die Farbe und der Geschmack/Konsitenz
  
  Ok ich muss sagen, also Senf fand ich noch nie so anschaulich, weil die Farbe ist ja nicht wirklich definierbar. Er ist gelblich grün würde ich wohl sagen. Allerdings macht die Farbe nicht gleich den Geschmack :o)
  Ich schlabber ihn auch gern mit einem Stück Brot, und abgesehen davon, der Geschmack hat sich echt auch über so viele Jahre nicht verändert.
  Ich nehm ein Stückel Brot und ditsche ihn in den Senf und beiß rein, ein wahrer Genuss. Ein leckerer leicht scharfer Geschmack, welcher aber sofort nachlässt und dann einfach nur noch zum geniessen ist. Der mittelscharfe Senf verbleibt noch ein wenig auf der Zunge aber das macht ihn grad so gut.
  Natürlich ist die Beschaffenheit ideal zum irgendwo draufstreichen :o) Er ist nicht zu flüssig und auch nicht zu fest.
  Man muss dazu sagen, der scharfe Senf ist da ganz schön stärker. Den hab ich einmal probiert und ich hab gedacht ich platz :o) Das war dann ne Note zuviel Schärfe für mich :o) Also liebe Kinder nicht nachmachen.
  
  Die Kosten und der Inhalt
  
  Also in meinem Gläsel befinden sich 250 ml und ich hab dafür 0,59 € bezahlt. Der Plastebecher beinhaltet 200 ml und kostet ca. 0,39 € - 0,49 €!
  Die großen Becher, also schon die Eimerchen sind ein wenig teuerer, diese beinhalten bis zu 1000 ml. Den genauen Preis kenn ich jetzt leider nicht. Kann mich aber informieren bei Bedarf.
  
  Anlass
  
  Ja zu was benutze ich den Senf? Am besten schmeckt er zu Steak und Würstel in der Grillzeit. Aber auch gekochte Würstel vertragen sich gut mit diesem leckeren Senf. Ich ess ihn auch gern mit Weißbrot. Einfach so, ist auch mal ganz lecker.
  Was ich auch schon gehört hab, aber noch nie ausprobiert hab, ist Senf an Salat. Das soll auch klasse schmecken, ich werds in nächster Zeit musprobieren :o)
  
  Mein Fazit
  
  Tolles Produkt, Toller Preis, Toller Geschmack. Ein Top-Produkt. Sollte es viel öfter geben und auch überall zum kaufen geben. Hoffentlich besinnen sich die westdeutschen Supermärkte bald und nehmen es mit in ihr Sortiment auf :o)
  Weiter noch ein Sternel, weil es ein Produkt ist, welches sich so lange über Wasser gehalten hat :o)
  
  5 Sternchen natürlich :o)
  
  Eure Sarah

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• g godjul

  Bautz\'ner Senf - der ist schon immer gut!

  • Geschmack sehr gut
  • Pro Er ist supergut und preiswert
  • Kontra Nichts
  • Empfehlung Ja

  Von manchen Sachen aus der Vergangenheit kann man sich schlecht trennen, die verfolgen einen das ganze Leben. :O) Man versucht, sie durch andere Sachen zu ersetzen, doch man landet doch immer wieder bei der alten Gewohnheit.
  Nun werde ich Euch mal nicht so neugierig machen, denn es handelt sich hier eigentlich „nur\" um ganz stinknormalen Senf. Sicher vielleicht sogar den Einfachsten, welcher nur in eine einfache Kunststoffdose abgefüllt wurde, der ohne jegliche Werbung und der zum eigentlich noch kleinem Preis.
  Die Leute aus den neuen Bundesländern werden sicher schon lange wissen, welchen Senf ich meine, nämlich den Bautz‘ner, der Senf, welcher sich zum Glück seit vielen noch nicht verändert hat, denn viele Ost-Produkte werden heute noch hergestellt oder wieder hergestellt, doch der Geschmack ist nicht mehr mit dem Original vergleichbar.
  
  Vor mir steht nun der kleine „Plastebecher\" mit dem leuchtend blauem „Plastedeckel\", kein besonders dekorativer Anblick, doch wer dieses Produkt kennt, der benutzt und kauft es auch in dieser schlichten Verpackung, so wie der Becher schon zu Ost-Zeiten aussah. Hier wurde nichts verändert.
  
  Auf dem Becher befindet sich ein weiß/blaues Etikett mit der Aufschrift:
  
  oooooooooooooooooooooooooooooooooooo
  Bautz‘ner
  Senf
  mittelscharf
  Das Original (und das stimmt)
  oooooooooooooooooooooooooooooooooooo
  
  Dieses Produkt ist frei von Konservierungsstoffen
  
  Inhalt 200ml und der Preis liegt meist so um die 0,49 Euro
  
  Hersteller ist die:
  Develey GmbH (aha, nicht mehr die alte Firma!)
  82000 Unterhaching-Bautzen
  Na zumindest wird er vielleicht noch zum Teil in Bautzen hergestellt!
  
  Die Zutaten sind Wasser, Senfsaat, Branntweinessig, Zucker, Salz, Gewürze und Aroma
  
  Na dann öffne ich mal den Senfbecher!
  oooooooooooooooooooooooooooooooooooooo
  
  Na gut, bevor man den Becher in Gebrauch nimmt, muß man erst mal ein Stücken von dem Kunststoffrand entfernen bzw. ausbrechen, damit sich der Deckel abheben läßt.
  Diese Erfindung ist für die Fingernägel nicht so toll, doch das ist nun mal schon immer so. :O)
  Daran hat man sich nun schon gewöhnt, obwohl ich immer wieder darüber schimpfe.
  Nach dieser Prozedur kann es nun aber losgehen!
  Übrigens steht vor mit der mittelscharfe Senf, der extra scharfe besitzt einen orangen Deckel.
  Er Geruch ist echt würzig, so richtig, wie man sich einen guten Senf wünscht.
  Der Senf besitzt eine senfbraune :O) (na gut, hellbraune)Farbe und seine Konsistenz ist so, das man ihn sehr gut auf das Würstchen, Stück Fleisch ... usw. streichen kann.
  Nach dem Gebrauch läßt sich der Becher wieder leicht mit dem Deckel verschließen.
  Natürlich bewahrt man den Senf am besten im Kühlschrank auf, denn dort bleibt er besonders lange frisch.
  
  Der Geschmack
  ooooooooooooooo
  
  Ist noch genau so, wie seit Jahrzehnten, da hat sich zum großem Glück nichts verändert und das werden viele unter uns zu schätzen wissen.
  Er besitzt einen typischen, jedoch nicht zu scharfen Senfgeschmack, denn er ist ja nun mal nur der mittelscharfe Senf, beim scharfen Senf können dann schon mal die Tränen in den Augen stehen. Nicht wegen dem Preis, sondern wegen der Schärfe! :O)
  
  Diese Senf brennt nur ein bisschen auf der Zunge, doch das gehört bei einem gutem Senf dazu.
  Ich probierte schon einige Senfsorten, doch vielen fehlte dieser typische und natürliche Geschmack, man merkt das hier nichts Chemisches drin ist und das macht das Besondere von diesem Bautz‘ner Senf, so schmeckt nur der Bautz‘ner!
  Ich habe schon viele Senfsorten probiert, doch dieser ist und bleibt mein Favorit.
  
  Wozu verwende ich diesen Senf?
  oooooooooooooooooooooooooooooooo
  
  Also wenn er alle ist und nicht nachgekauft wurde, fehlt echt was im Kühlschrank.
  Ich verwende ihn zu allen möglichen Gerichten, Würstchen, besonders im Sommer zum Grillen darf er auf keinem Fall fehlen, er passt zu Fleisch, verschiedenen Wurstsorten und habt Ihr schon mal ein gekochtes Ei mit Senf probiert?
  Es geht weiter, denn er gehört bei mir an verschiedene Salate, besonders an Eiersalat, verschiedene Soßen verfeinert er auch.
  Er ist so vielseitig einsetzbar und darf bei mir nie im Kühlschrank fehlen.
  Wußtet Ihr übrigens das Senf die Produktion von Verdauungssekreten im Magen und Darm beeinflusst, sowie die Darmbewegungen anregt, außerdem wirkt er auf den Blutdruck regulierend. Das sind dann noch so kleine positive Nebenwirkungen des Senfes.
  
  Mein Endresultat
  oooooooooooooooo
  
  Der Bautz‘ner Senf sit und bleibt mein Lieblingssenf, bis jetzt fand ich keinen Senf, welchen ich lieber verwendete als ihn. Er schmeckt super, ist preiswert und so vielseitig einsetztbar.
  Ein Superprodukt, welches keine großartige Werbung oder Verpackung nötig hat.
  Viele Ost-Produkte waren nicht schlecht, doch werden heute doch irgendwie anders hergestellt, man braucht nur eine Zutat verändern und schon ist das Original nicht mehr das Original.
  Dieser Senf ist echt noch genau so gut wie früher!
  
  Wer diesen Senf kennen gelernt hat kauft ihn sicher sehr gerne wieder.
  
  Eure godjul

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• S Starki

  \"Komm auf den Geschmack\"

  • Geschmack sehr gut
  • Pro -
  • Kontra -
  • Empfehlung Ja

  Senf gibts wie Sand am Meer, aber längst nicht jeder schmeckt. Entweder sind sie zu lasch oder zu scharf..irgendwas ist doch immer falsch.
  
  Aber der Bautz\'ner Senf - wow, der ist lecker.
  Viele werden wissen, dass Bautzen in der ehemaligen DDR liegt, somit handelt es sich also um eine Original aus dem Osten.
  
  Zwar ist mir grad der Becher runtergefallen und geplatzt, so dass direkt Senf rausgelaufen ist, aber ich werd ihn deswegen nicht schlechter bewerten.
  
  Um nochmal auf den Becher zurückzukommen:
  
  Es handelt sich um einen klaren Plastikbecher (Gott sei Dank, ich will nicht wissen wie der Boden ausgesehen hätte, wenn der Senf im Glas wär ;) ) mit einem blauen Deckel drauf.
  Es sind 200 ml enthalten.
  
  Den Senf gibt es in den Geschmacksrichtungen mild, mittelscharf und scharf. Ich bevorzuge allerdings mittelscharf.
  
  Zutaten:
  
  Wasser
  Senfsaat
  Branntweinessig
  Salz
  Zucker
  Gewürze
  Aroma
  
  Auf dem Becher steht ausdrücklich, dass der Senf ohne Zusatz von Konservierungsstoffen hergestellt wird.
  
  Man sieht, der Senf wird aus wenigen Zutaten zusammengesetzt und es wird nicht auf die verschiedensten chemischen Zusatzstoffe zurückgegriffen.
  
  Der Senf hat einen angenehmen Geschmack, schmeckt wirklich gut zu Würstchen, Buletten, Fleisch, in Soßen und kann gut für die Verfeinerung diverser Gerichte verwendet werden.
  
  Ich weiß den genauen Preis grad nicht, aber er müsste zwischen 1 und 2 € liegen, ist damit also recht günstig.
  
  Das Problem ist, dass es den Senf nicht in jedem Supermarkt gibt. Die Kette Kaufland verkauft viele Ost-Produkte und somit auch den Senf.
  
  Ein Besuch bei Kaufland lohnt sich also!
  
  Es gibt übrigens noch verschiedene andere Produkte nach Bautz\'ner Qualität, zum Beispiel Salatdressing.
  
  Kontakt zur Firma:
  
  Develey Senf & Feinkost GmbH
  D - 82001 Unterhaching
  Bautzen

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• B Bautzner

  Immer wieder Bautzner Senf

  • Pro Der Geschmack, der Preis, sowie die Verwendungsmöglichkeiten
  • Kontra was soll ich hie schreiben, ich weiß nicht, oder ich bin süchtig danach
  • Empfehlung Ja

  Hallo
  
  Heute mal wieder was von mir, hier in dieser Runde.
  Nun ich esse sehr gern und leidenschaftlich Senf, ja ja ich weiß ist nicht ganz gesund,
  aber was solls.
  
  Meine spezielle Marke ist = Bautzner Senf = , also eine Marke aus dem Osten, wenn
  jetzt auch in Unterhachingen produziert.
  
  Ich hoffe doch jeder weiß wie dieser Senf abgefüllt ist, oder, nun in einem Palste
  Becher mit blauem Deckel, mit Frischeverschluß, aber es gibt ihm auch noch in
  Gläsern, die kann man dann als Trinkgläser verwenden, auch gut nicht.
  Nun aber es gibt was neues, Bautzner Senf in eine blaue Flasche mit rotem Deckel, so
  wie bei manchen Ketchupflaschen.
  
  Hier nun meine Informationen für Euch, ich hoffe ihr findet diese gut.
  
  Aussehen:
  Wie schon gesagt, eine runde blaue Plasteflasche mit rotem Deckel,
  die sogenannte Vorderansicht, klingt gut bei ner runden Flasche, grins.
  Es steht groß rot , auf weißem Grund Bautzner drauf, etwas weiter rechts unten \"das
  original\", weiter darunter, Senf in gelber Schrift und wieder darunter schwarz
  geschrieben \" mittelscharf \", ist übrigens meine bevorzugte Sorte oder Richtung, es
  gibt Bautzner Senf auch noch Scarf und eine Sorte Grillsenf.
  Das gleiche, mit der Schrift wie auf der Vorderansicht ist auch auf der Rüchansicht,
  aber es gibt noch Hinweise zur Handhabung, sowie Anschrift der Firma und
  Mengeninhalt, sowie das Mindesthaltbarkeitsdatum, es steht auf dem roten Deckel
  drauf.
  
  Inhaltsangaben:
  Die Menge dieser Flasche brträgt 250 ml, die Inhaltsstoffe sind
  WASSER
  SENFSAAT
  BRANNTWEINESSIG
  SALZ
  ZUCKER
  GEWÜRZE
  AROMA
  Außerdem ist alles ohne Konservierungstoffe hergetsellt.
  
  Handhabung der Flasche:
  Nun das muß man auch sagen, man sollte die kleine Flasche vor Gebrauch schütteln,
  anschließend den Frischeverschluß abziehen, ist eine kleine Lasche am Deckel, Deckel
  aufklappen und leicht drücken und schon kommt der gute Senf raus., die Flasche liegt
  übrigens gut in der Hand.
  
  Geruch und Aussehen des Senfes:
  Nun der Senf hat das typische gelbe Aussehen, ist schön cremig, anders kann ich es
  nicht sagen, und richt schön nach Senfkörnern aber nicht aufdringlich, finde ich.
  Ach und dosieren kann man auch gut mit der Flasche, ist wie beim Keksebacken,
  komischer Vergleich ich weiß, aber ich wußte nichts anderes, man kann Gesichter
  machen und Striche, wenn man garnieren will , z. B. bei Wurstblatte usw., ist auch so
  geriffelt, wenn der Senf aus der Flasche kommt.
  
  Fazit:
  Eine super Idee von Bautzner der Senf kann leichter dosiert werden, hab ich schon
  gesagt, ich weiß, und was noch besser ist, er trocknet nicht aus, wie manchmal in den
  Bechern.
  Ich werde diese kleine Flasche jetzt wohl immer kaufen, ich finde sie ist praktisch
  und sieht auch nach was aus.
  Übrigens ich verwende den Senf sehr oft, normal auf die Wurstschnitte, aber auch
  beim Grillen , zum Kochen und Braten, natürlich zur Bockwurst und den berühmten
  Wienern, ich verwende ihn auch im Eiersalt, gibt ne feine Note, dem Eiersalat.
  Aber ich nasche den Senf auch mal so, aber ganz lecker finde ich Bautzner Senf auf
  ganz frischem Brot, darauf Butter und darauf Senf, schmeckt mir persönlich ganz
  lecker, ist aber nicht jedermanns geschmack, denke ich.
  
  Natürlich kommt die leere Flasche in den Grünen oder Gelben Punkt.
  
  Hier noch die Firmenanschrift:
  
  Devely Senf& feinkost GmbH
  D-82001 Unterhaching
  . Bautzen
  
  Ich hoffe ich habe Euch den Mund etwas wässrig gemacht und ihr probiert den Senf
  auch mal aus.Ach der Preis, 1,29 Euro, ich finde der Pries ist wirklich gut, oder was meint Ihr.?

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• Sternenhimmel

  N)Ostalgie Teil I - Bautzner Senf

  • Pro -
  • Kontra -
  • Empfehlung Ja

  Jetzt läuft ja zur Zeit einer Neuer ( ost ) Film an > Good Bye Lenin > und dazu habe ich doch was passendes gefunden.
  Es gibt sie doch noch die guten Ostwaren.
  So der Rotkäppchen - Sekt und wir haben da :
  
  Bautz´ner Senf
  
  ( richtige Schreibweise ! )
  
  Woher wir den haben ? Nun auf unserem Wochenmarkt steht manschmal eine Frau mit einem kleinem Tischchen und verkauft Ostware. So auch Klösse ( die waren gut ) und Wurst und ...Da haben wir mal u.A. diesen Senf in einem kleinem Töpfchen mitgenommen.
  Senf wird imer gerne gegessen , da kann nicht schief gehen.
  Verpackt ist er in einem kleinem Plastiktöpfchen, durchsichtig mit orangenem Deckel.
  Der Inhalt war 200 ml. und bezahlt habe ich dafür Euro O,69.Handgeschriebenes Preisschildchen klebt noch drauf.
  
  Recht günstig.
  Drauf zwei Aufkleber,eines mit 4weiteren Senfgläser Abbildungen und ein Bild der Senfstadt Bautzen. Dazu steht:
  Komm auf den Geschmack.
  
  Hinten steht dann drauf: Bautz´ner Senf , scharf . Pep mit Paprika.
  
  Zutaten:
  Wasser, Senfsaat, Brantweinessig,
  Salz, Zucker, Gewürze und natürliche
  Aromen.
  Ohne Zutaten von Konservierungsstoffen hergestellt !
  
  Am Deckel knipst man eine Ecke ab, so geht die Plasttikdose leicht zu öffnen.
  
  Der Geruch ist sehr stark. Ein guter Senfduft.
  Wenn ich dran rieche, gerade jetzt extra für euch, denke ich sofort an ein Frankfurter Würstchen und dazu dieser leckere Senf. Das ist die erste Eingebung beim Riechen. Auch wenn er auf dem Tisch steht, sagen wir mal 1/2 m von der Nase entfernt rieche ich ihn immer noch.
  Echt stark !
  
  Leicht, ganz wenig säuerlich, gewürzig , eben nach Senf.
  
  Die Farbe ist auch sehr ansprechen, nicht so braun wie...... nein eher etwas leicht, ganz leicht rötlich dabei. Vom Paprika.
  
  Er ist nicht fest / hart, sondern schön leicht , wie... ja wie? Nun vielleciht ein etwas festerer cremiger Joghurt. Wie soll man sowas beschreiben.
  
  Jetzt teste ich ihn auch noch mal extra , so etwas am Finger. Ja ! ich habe ihn natürlich schon gegessen, der Becher ist auch fast leer.
  
  Eine schöne Schärfe hat dieser Senf, also pur ist er nicht ohne, das ist was für gerne Scharfesser.
  Etwas säuerlich, fein gewürzt, scharf und trotzdem angenehm, einfach lecker !
  
  Dieser Senf schmeckt echt sehr gut.
  
  Mehr kann man zu Senf nicht schreiben.
  
  Riecht gut, sieht gut aus, schmeckt sehr gut - echt scharf - !
  
  Gegessen wird er natürlich erstmal zu einem heißem Würstchen - egal ob nun Schwein oder Rind.
  Auch lecker zu kaltem Braten. Gut schmeckt er auch zu hartgekochten Eiern, ehrlich, lecker.
  
  Was noch schmeckt, kennen vielleicht wenige: Kartoffelpuffer, und zwar die übriggebliebenen \" kalten \" auf Butterbrot und dann dick mit Senf beschmiert ! Lecker, empfehlenswert !
  
  Zum Hersteller steht auf der Plastikdose:
  Develey Senf und Feinkost GmbH
  82001 Unterhaching / Bautzen
  
  Veträglichkeit ? ja: sehr gut 1a, denn Senf ist ja gesund, da lacht derMagen.
  
  Ein reiner Senf aus Bautzen zum Empfehlen, haltet mal nach ihm Ausschau , es lohnt sich.

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• g gilli24

  Das grüne Gold aus Bautzen

  • Pro -
  • Kontra -
  • Empfehlung Ja

  Hier in Bayern essen wir gerne Würste.
  Als geborene Fränkin bin ich quasi mit der Bratwurst
  grossgezogen worden und auch unser bairischer Senf
  ist was leckeres.
  Vor circa einem Jahr erzählte mir ein neuer Arbeitskollege vom Bautzener Senf und wir begannen
  über Senf und Bratwürste zu fachsimpeln.
  Im Stillen dachte ich, was will der denn einem
  Bayern über so fundamentale Dinge beibringen.
  Kurzum,er versprach ein Becherchen von dem
  grünen Gold aus Bautzen,wie er es nannte
  mitzubringen.
  Ich gebe zu,dass ich sehr voreingenommen war
  und ich war mir sicher, dass der Senf, den unsrigen
  Sorten um Längen unterlegen wäre.
  
  Tja,so kann man sich irren.
  
  Er überreichte mir einen kleinen Becher mit
  blauem Deckel,Aufschrift:Bautzener Senf-mittelscharf
  
  Ich bedankte mich und meinte,wenn der so schmeckt
  wie er aussieht,na dann.....
  
  Beim nächsten mal als es Bratwürste gab, stellte
  ich sicherheitshalber unseren gewohnten Senf
  mit auf den Tisch.
  Meiner Familie erzählte ich von dem Kollegen und
  wir sollten den Senf mit der grau-grünen Farbe
  doch wenigstens mal probieren.
  
  Das war der Anfang einer innigen Liebesbeziehung.
  Die leichte Meerrettichschärfe ein Traum.
  Dieser Senf ist wirklich ein Traum.
  Wie viele Jahre war ich verblendet... Vorurteile...
  
  Seit diesem Tag kommt mir kein anderer Senf mehr
  ins Haus.Meine gesamte Familie ist meiner Meinung.
  Andere Senfsorten, schöne Farbe aber essigsauer,
  saccharinsüss....
  
  Nichts anderes mehr,nur noch wie er so schön sagte:
  
  DAS GRÜNE GOLD AUS BAUTZEN
  
  Leider ist der Bautzener zur Zeit relativ schwer zu finden,
  doch im HL-Markt sollte man fündig werden.

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• sandwarrior

  MO-------------

  • Pro -
  • Kontra -
  • Empfehlung Ja

  Mo-Strich
  
  Heute mal wieder was aus dem Kühlschrank des Sandwarriors.
  Ich will mal versuchen euch meinen Lieblingssenf näherzubringen.
  Nach etlichen selbstlosen Testversuchen durch die Welt der handelsüblichen Senfe, bin ich immer wieder auf
  
  Bautzener Senf
  
  Gekommen.
  
  Nicht nur weil es ein Ostprodukt ist und ein wenig Nostalgie daran hängt, sondern weil der Geschmack mich überzeugt.
  
  Fangen wir mal beim Senf an sich an.
  
  Senf ( lat. Sinapis) aus der Gattung der Kreuzblütler, daraus wird hierzulande der sogenannte Mostrich hergestellt und zwar aus dem weißen Senf.
  
  Chemische Analyse:
  Wasser, Senfsaat, Branntweinessig, Salz, Zucker, Gewürze und natürliches Aroma.
  So habe ich es fein von der Packung abgeschrieben und mehr sollte auch nicht drin sein.
  Weil ohne Konservierungsstoffe hergestellt bewahre ich ihn nach Aufbruch auch im Kühlschrank auf.
  
  Hersteller ist Develey Senf und Feinkost GmbH
  82001 Unterhaching
  
  Ob er noch in Bautzen hergestellt wird, wurde mir am Telefon nicht gesagt, aber auf der Homepage der Stadt Bautzen wird das Werk erwähnt, also ist wohl davon auszugehen.
  
  Auf eine ausführliche Beschreibung der Verpackung verzichte ich mal, weil ich denke ihr könnt lesen.
  Ansonsten mal den Zivi oder die Verkäuferin fragen, wenn ihr ihn in den gutsortierten Regalen nicht findet.
  
  Auf der Homepage von Develey.de konnte ich folgende Infos finden.
  
  1845 gründet Johann Conrad Develey in München seine Senffabrik.
  1854 erfindet Johann Conrad Develey den süßen Senf.
  1874 wird Johann Conrad Develey der Titel
  \"Königlich bayerischer Hoflieferant\" verliehen.
  1868 Einführung der Feinkost-Marke Specht im Bereich der
  feinsauren Delikatessen.
  1992 übernimmt die Firma Develey Senf & Feinkost die Marke Bautzener.
  1995 kommt die 1840 gegründete Marke Reine de Dijon – französische
  Senfspezialitäten in die Markenwelt von Develey.
  1998 Einführung des Lizenzproduktes Original McDonalds Tomato Ketchup
  unter Develey im deutschen Handel.
  Heute produzieren wir mit über 700 Mitarbeitern ein breitgefächertes Sortiment aus Senf, Feinkost, feinsauren Delikatessen und Essig.
  
  Quelle: www.develey.de mehr steht da nicht, soll aber überarbeitet werden.
  
  Am Bautzener Senf schätze ich vor allem den natürlichen Senfgeschmack, ohne den sonstigen Markensenfen anhängigen chemischen Nachgeschmack.
  Dann ist da noch die hervorragende Würzkraft, die mich als Hobbykoch begeistern.
  Der würzige Geschmack regt den Magen zur besseren Verdauung an die Schärfe lässt den Körper Hormone ausstoßen, welche stark an Sexualhormone erinnern.
  So das sich das Sprichwort bewahrheitet.
  „ Scharf, macht wieder scharf“.
  Doch Obacht für eigenwillige Spiele, die daraus entstehen können würde ich ihn wegen seiner Schärfe und Hautverträglichkeit nicht empfehlen.
  Wie mein Opa immer sagte:
  “ Hast du Mostrich auf der Stulle, kannst du hökern wie so’n Bulle“.
  
  Anbei bringe ich gleich noch ein paar Anwendungsgebiete.
  
  Für Abnehmwillige empfiehlt sich den Senf, anstatt Butter oder Margarine mal als Brotaufstrich, ist würzig und fettärmer.
  Rinderrouladen innen mit Senf bestrichen werden Butterzart und äußerst wohlschmeckend.
  Auch bei Schweinebraten erzielt man tolle Ergebnisse.
  Noch ein Löffelchen an die Soße, lecker.
  Für Würstchen, Bratwürstchen und Grillfeste eigentlich unverzichtbar.
  Beim Grillen ist Bautzener ein unverzichtbarer Helfer beim Einlegen von Grillgut.
  Wer gerne Eier in Senfsoße ist, sollte unbedingt mal Bautzener probieren.
  Bei der Dippherstellung und Picknicksandwichs ist er für mich unverzichtbar.
  
  Geschmacksbeschreibung:
  Ich beschreibe jetzt mal den mittelscharfen, den ich eigentlich fast nur verwende.
  Eine angenehme Schärfe, ein wenig an Branntwein erinnernd, ein leichter Hauch von Süße nur ganz leicht und ein angenehmes leichtes Nachbrennen.
  Im Abgang kann man sagen bleibt ein schönes angenehmes leicht schärfliches Gefühl, mit einer angenehmen Note.
  
  Der extrascharfe hat es in sich, schmeckt auch sehr natürlich, aber Hossa der brennt schön lange nach.
  
  Demnächst soll es noch Kosaken und Kremsersenf geben, aber in unserem Edeka noch nicht gelistet.
  
  Größen und Preise:
  Der kleine 200 g Plastebecher kostet 0,29 Cent.
  Das 250 g Glas kann man für 0,69 Cent erwerben, dieselbe Größe aber als Trinkglas für Kinder mit sehr lustigen Motiven kostet 0,95 Cent.
  Der 1000 g Partiebecher für die Orgie ist für schlappe 1,09 Euro zu haben, jedenfalls in unserem örtlichen Edeka.
  
  Aufpassen sollten kleine Kleckerschweinchen beim Essen, da der Bautzener sehr farbecht ist und sich später schwer entfernen lässt.
  
  Beurteilung:
  Bautzener Senf ist für mich mit einer der besten Senfe (oder heißt das Senfte).
  Der Geschmack ist ausgewogen und harmonisch.
  Durch verschiedene Packungsgrößen ist Bautzener für Singles, wie auch Großfamilien geeignet.
  Den Preis würde ich als saugünstig bezeichnen.
  Ein durchaus natürlicher schmeckender Senf, welcher vielseitig verwendbar ist.
  Gerade der natürliche Geschmack, ohne den weitverbreiteten Nachgeschmack, welcher anderen Senfen anhaftet, hat mich sehr überzeugt.
  Meine Familie und ich ist eigentlich sehr überzeugt, außer meiner Tochter welche kindesgerecht eigentlich Ketchup bevorzugt, den stelle ich aber später mal vor.
  Ich jedenfalls vergebe volle Punktzahl für den sehr guten Geschmack und den Preis.
  Ich behaupte mal in dieser Preisklasse gibt es keinen besseren.
  
  Viele Grüße vom Senfwarrior
  
  PS: Dieser Beitrag ist wie üblich dem weltberühmten Karl Napf gewidmet, dem Erfinder der Klappstulle.

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• b bidone

  Aber Vorsicht - it´s scharf man!

  • Pro -
  • Kontra -
  • Empfehlung Ja

  Heute Mittag habe ich mir ein paar Wiener Würste heiß gemacht und dazu natürlich einen Senf genommen. Im Normalfall benutze ich immer Bautzner Senf mittelscharf. Beim letzten Einkauf fiel mir aber ein Becher Bautzner „scharf“ in die Hände. Nun meine Erfahrungen mit dem „Teufelszeug“
  
  Verpackung:
  
  Der Senf befindet sich in einer 7,5cm hohen durchsichtigen Kunststoffdose mit einem hellroten Deckel. Nachdem man eine kleine Lasche weggebrochen hat kommt man an den leckeren, aber mit Vorsicht zu genießenden, Inhalt. Das Etikett besitzt, im Gegensatz zu anderen Geschmacksrichtungen, ein rotes Etikett. Das ist sehr praktisch, da man die Sorten so sehr leicht auseinanderhalten kann.
  
  Optik:
  
  Der Senf hat nicht die übliche gelbe Farbe sondern ein leicht rötliches Aussehen. Die Konsistenz ist sehr weich. Wenn man schon etwas Senf aus der Dose entnommen hat, so bildet sich, bei längerer Lagerung, etwas Wasser in der Dose. Das läßt sich sehr leicht wieder unterrühren und beeinträchtigt die Qualität in keinster Weise.
  
  Geruch:
  
  Der Geruch ist wie bei den meisten scharfen Senfsorten sehr scharf und stechend. Er hat eine deutliche Essignote mit einem leichten Paprikaeinschlag.
  
  Geschmack:
  
  Nun zum wichtigsten Kaufargument – dem Geschmack! Wie nicht anders zu erwarten ist der Senf sehr scharf. Allerdings nicht so scharf wie der Altenburger extra scharf. Der Senf hat einen deutlichen Essigeinschlag. Man schmeckt, dass sich im Senf eine gute Portion Branntweinessig befindet. Diese Note ist aber nicht störend. Die Schärfe kommt auch vom Paprikaanteil, der auch für das leicht rötliche Aussehen verantwortlich ist.
  Im Gegensatz zum bayerischen Senf, der ja meist sehr süß ist, schmeckt man bei Bautzner Senf keinen Zucker heraus. Das finde ich sehr angenehm, da meiner Meinung zu einer Bratwurst kein süßer Senf passt. Das ist natürlich Geschmacksache.
  Man sollte sich aber in Acht nehmen. Der Senf ist trotzdem sehr scharf. Also Achtung! Wer beim essen ungeschickt den Senfduft einatmet, dem schießen sofort die Tränen in die Augen und die Nase beginnt zu laufen! Also Vorsicht – it´s scharf man.
  
  Zu verwenden bei:
  
  Allen Gelegenheiten! Passt sehr gut zu Bratwürsten und Steaks. Aber auch zur Roaladenfüllung ist er sehr gut geeignet. Ich verwende den Bautzner zu allen Gelegenheiten.
  
  Zutaten:
  
  Wasser, Senfsaat, Branntweinessig, Salz, Zucker, Gewürze und natürliches Aroma.
  Ohne Zusatz von Konservierungsstoffen.
  
  Hersteller:
  
  Der Bautzner Senf wird schon seit DDR-Zeiten in Bautzen hergestellt. Allerdings gehört die Firma jetzt zu Develey Senf & Feinkost GmbH in Unterhaching und wird aber zum Glück immer noch in Bautzen hergestellt denn in der strukturschwachen Region zählt jeder Arbeitsplatz.
  
  Fazit:
  
  Für mich ist der Senf, neben dem Altenburger Senf einer der Besten. Ich verwende ihn zu allen Gelegenheiten. Mein nächster wird aber wieder mittelscharf sein. Der Scharfe ist doch etwas krass.
  
  Vielen Dank für die Lesung und ein schönes Wochenende!
  
  © bidone

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• k kowalski6

  Das ist mein Lieblingssenf geworden

  • Pro -
  • Kontra -
  • Empfehlung Ja

  Von meinem letzten Rügen-Aufenthalt habe ich im letzten Jahr auch ein paar Gläser Bautzner Senf mitgebracht. Dieser ist bei uns in der Nähe leider nicht erhältlich, aber das Aroma und der Geschmack hat mich einfach überzeugt.
  
  Der Geschmack
  Gleich beim ersten Probieren hat mich der Geschmack des Bautzner Senfs sofort überzeugt. Er ist zwar etwas scharf, aber genauso wie ich ihn gerne mag. Leider geht meine Ration so langsam zur Neige, so daß ich wohl wieder meinen Vorrat wieder wieder auffüllen müsste.
  
  Die bekannten Ostprodukte
  Genauso wie den Bautzner Senf habe ich auch andere Ostprodukte im letzten Urlaub kennen- und auch liebenhelernt. Die Ostprodukte brauchen sich wirklich nicht hinter den bekannten \"Westmarken\" zu verstecken. Die bekanntesten Ostprodukte, die auch in den alten Bundesländern ihren Siegeszug angetreten haben, sind sicherlich die Halloren-Kugeln, Nudossi, Spreewald-Gurken oder Nordhäuser Korn. Mit vielen dieser Artikel habe ich mich im letzten Jahr natürlich eingedeckt, weil mich die Qualität einfach überzeugt hat.
  
  Der Senfbecher
  Das Glas mit dem Bautzner Senf ist eher unscheinbar und man übersieht es sehr leicht. Ein 200 ml-Becher ist für 0,50 bis 0,70 Euro zu bekommen, aber ich habe im Internet auch schon mal eine 1000 ml-Flasche gesehen, die hoffentlich etwas länger hält, als diese etwas kleinen Becher. Den Bautzner Senf gibt es übrigens in einer scharfen und einer mittelscharfen Version, wobei mir der mittelscharfe Send eigentlich schon recht scharf ist.
  Der Bautzner Senf ist leicht erkennbar am Logo, das ziemlich auffällig ist. Der Hintergrund des Etiketts ist geteilt in blau und weiß.
  
  Mein Fazit
  Leider kann ich den Bautzner Senf bei uns in der Nähe nicht bekommen und so bin ich leider auf einige Internethändler angewiesen, die zum Glück die Ostprodukte auch in die alten Bundesländer vertreiben. Aber in den letzten Monaten ist mir doch aufgefallen, daß immer mehr Ostprodukte in das Sortiment der Supermärkte aufgenommen werden und dies finde ich gut so. Die Ostzprodukte werden von vielen noch unterschätzt und ich liebe diese Artikel aus Thüringen und Sachsen einfach.
  Auch der Bautzner Senf gehört dazu. Allerdings habe ich bisher noch nicht herausgefunden, wozu die Lasche am Becher des Bautzner Senfes dient. Wenn ich sie abbreche, habe ich den Eindruck, daß der Becher nicht mehr luftdicht verschlossen ist. Aber vielleicht kann mir dies ja jemand aus der Ciao-Gemeinde mitteilen.

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• traxdata

  So mag ich den Ossi g

  • Pro -
  • Kontra -
  • Empfehlung Ja

  Hallo,
  
  vielleicht klingt die Überschrift etwas verwirrend, doch ich will euch aufklären. Es soll um den Bautzner Senf gehen, der wie man schon hört aus dem Osten Deutschlands kommt, genauer aus Sachsen. Dieser Senf erfreut sich immer größerer Beliebtheit und so bin auch ich einmal nach einer Empfehlung dazu entschlossen gewesen mir diesen zu kaufen und zu probieren. Über diese Aktion würde ich gerne berichten.
  
  Die Verpackung
  
  Verpackt ist der Senf einem 200ml fassenden Plastikbehälter. Zwei Etiketten sind auf den Becher geklebt. Auf dem einen findet man Hinweise zu dem Senf selber, wie Inhaltsstoffe und ähnliches. Auf dem anderen ist ein kleines Rezept drauf, welches immer mal wieder variiert. Verschlossen wird dieser Becher mit einem blauen Deckel. Die Verpackung ist wieder verschließbar und so kann man auch nur geringe Mengen entnehmen und den Senf wieder zurückstellen. Sicher ist das nicht eine der schönsten Verpackungen, aber praktisch ist sie allemal.
  
  Ich erinnere mich da an einen Senf der sich in einer Falsche befindet, die man drücken soll um etwas herauszubekommen. Ist die Menge aber etwas geringer so bekommt man nichts aber auch gar nichts mehr aus dieser Flasche. So ist das nicht bei Bautzner, denn hier kann man dank dem Becher alles entnehmen und verbrauchen.
  
  Das Produkt
  
  Nun zu dem Produkt selber gibt es wohl nicht allzuviel zu sagen, denn wer kennt denn Senf nicht. Aber der Geschmack ist auf jeden Fall zu erwähnen. Dieser hebt sich nach meiner Meinung schon etwas von anderen Senfen ab. Er ist kräftig, aber auch nicht zu scharf. So hat man eigentlich ein Senf für jeden Anlass und braucht auch nur einen. Sicher ist der Senf auch bei Party´s sehr gut geeignet, denn wie schon gesagt sollte der Geschmack so ziemlich jeden treffen.
  
  Inhaltsstoffe
  
  Beim Lesen der Inhaltsstoffe viel mir etwas sehr lobenswertes auf. So habe ich keine Konservierungsstoffe gefunden, die dort enthalten sein sollen. Also die Inhaltsstoffe sind folgende:
  Wasser
  Senfsaat
  Branntweinessig
  Salz
  Zucker ?!?
  Gewürze
  Natürliches Aroma
  
  Hergestellt wird der Senf von der
  Devley
  Senf und Feinkost GmbH
  82001Unterhaching / Bautzen
  
  Der Preis
  
  Nun auch den Preis von ca. 40 Cent für den 200 ml Becher halte ich für vertretbar. Eigentlich ist es auch noch recht günstig im Vergleich zu anderem Marken – Senf.
  
  Fazit
  
  Ich kann diesen Senf also wirklich nur empfehlen. Leider ist er den alten Bundesländern nur vereinzelt zu finden, doch das Unternehmen Senf ist auf dem Weg der Besserung. Der Geschmack und die Würzigkeit machen diesen Senf, nach meiner Meinung zu einem Senf für jeden Anlass. Besonders lobenswert ist, das auf die Verwendung von Konservierungsstoffen verzichtet wurde und so vergebe ich auch eine 1.
  
  Ich hoffe doch das einige diesen Senf einmal ausprobieren werden.
  
  CU Traxdata

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• N Netti1982

  ... ein Muss!

  • Pro -
  • Kontra -
  • Empfehlung Ja

  Man kann ihn in fast jedem Supermarkt kaufen, denn er ist einer der Besten seiner Art. Wen ich meine? Den Bautz'ner Senf. Ihn kann man in verschiedenen "Schärfestufen" kaufen. Wir sind mit unserem "Mittelscharfen" immer gut gefahren.
  
  Obwohl ich ja eigentlich nicht so ein Senffan bin, probiere ich ihn ab und zu doch mal ganz gerne, da durch seine intensive Würznote Würstchen und andere Leckereien noch einmal so einen richtigen Pepp im Geschmack bekommen.
  
  Aussehen:
  Den Baut'ner Senf könnt Ihr in einer 200 ml Plastikdose erhalten, die einen hellblauen Deckel besitzt und ansonsten durchsichtig ist. Wir, als sparsame Menschen ;-), benutzen die Verpackung nach dem Aufbrauchen des Senf weiter, zum Beispiel zum Einwecken oder zum Aufbewahren von Salat.
  
  Geschmack:
  Ich habe dazu mal eine Umfrage in meiner Familie gemacht, da ich selbst irgendwie keine Vergleichsbeispiele habe, weil ich es bei uns zu Hause keinen anderen Senf gibt... Mein Paps hat seinen Favoriten natürlich mit den Inhaltsstoffen begründet, die da wären: Wasser, Senfsaat, Brantweinessig, Salz, Zucker, Gewürze und natürliches Aroma. Nach der Meinung meines Vaters schmeckt ihm der Baut'ner Senf am besten, da dieser seinen herben Geschmack seit Jahrzehnten behalten hat. Er findet, dass die anderen Firmen in ihre Senfsorten immer mehr Zucker mit bei mischen, sodass die Senfschärfe immer mehr verringert wird.
  
  Wir dagegen bleiben dem Baut'ner Senf treu, da seine Geschmacksnote einfach die würzigste, aromatischste und bekömmlichste ist. Auch in meinem Verwandtenkreis kenne ich nur die Baut'ner Senf Liebhaber.
  
  Rezepte:
  Nun fragt Ihr Euch vielleicht auch, zu welchen Gerichten wir denn den Senf verwenden. Eigentlich ist der Senf eine Art Gewürz für unsere Gerichte. Meine Mutter verwendet ihn für das Würzen ihrer sehr leckeren Kartoffelsuppe. Aber auch Wiener oder Bockwurst mit Senf sind bei uns gern gesehene Gäste. In der Wildsaison gibt es bei uns auch manchmal Wildschwein, das Fleisch wird über Nacht mit Senf eingerieben, die Poren der Fleisches werden dadurch geschlossen und das Fleisch nimmt das schmackhafte Aroma des Senfs an. Wenn Ihr immer noch nicht von der Vielzahl an Rezeptmöglichkeiten überzeugt seid, findet Ihr auf der Rückseite jeder Plastikdose weitere Verwendungstipps. So befindet sich auf der vor mir stehenden Dose das Rezept. "Lachs mit Kartoffelkruste". Hierbei wird der Lachs mit dem Senf eingerieben, um ihm eine würzige Note zu verleihen.
  
  Preis:
  So weit wie ich mich jetzt erinnern kann, ist der Senf auch nie besonders teuer gewesen, ich glaube eine Packung kann man bereits ab ca. 0,35 EURO erhalten.
  
  Zu erwähnen wäre noch, dass der Baut'ner Senf keinerlei Konservierungsstoffe enthält, deswegen ist es natürlich ratsam, wenn man ihn im Kühlschrank aufbewahrt.
  
  Fazit: Ein guter Tipp zum Würzen und Dippen!
  
  Guten Appetit wünscht Euch...
  
  Netti1982

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• B Birgit1957

  Immer gut

  • Pro -
  • Kontra -
  • Empfehlung Ja

  Mittlerweile habe ich schon alle möglichen Sorten von Senf probiert, bin aber immer wieder zu meinem altbeliebten Bautzner Senf zurückgekehrt und das ist gut so , jedenfalls bestätigt dies auch meine Familie.
  Bautzener Senf gibt es in verschiedenen Geschmacksrichtungen ( mittelscharf und scharf ). Außerdem kann man verschiedengroße Gefäße wählen.
  Wir bevorzugen die kleine Version in dem 200 ml Plastegefäß.
  Bautzener Senf wird bei\"Deverey Senf& Feinkost Gmbh Unterhaching- Bautzen hergestellt.
  Er ist ohne Zusatz von Konservierungsstoffen.
  Die Zutaten sind: Wasser, Senfsaat, Brantweinessig, Salz, Zucker, Gewürze und narürliches Aroma (was immer dies auch heißen mag).
  Der Senf eignet sich vorzüglich als Zutat für Eiersalat oder Senfsoße.
  Er ist auch nicht so dünnflüssig wie andere.
  Probiert ihn halt selbst aus und bildet euch eine eigene Meinung.

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