Melone

aus 5 Bewertungen

Erfahrungsberichte zum Melone

Erfahrungsberichte von Nutzern, nicht verifiziert.

• C ChiChi

  Es ist nie zu spät ...

  • Geschmack sehr gut
  • Gesundheitsfaktor hoch
  • Pro Durstlöschende, variantenreiche Köstlichkeit
  • Kontra Saisonbedingt
  • Empfehlung Ja

  ... und nie zu früh, wahrheitsgetreu über süsse Früchtchen zu schreiben!
  
  MELONEN!
  
  Saftiges fruchtiges Fleisch versüssen manch saure Gurkenzeit.
  Selbst Spiesser müssen zugeben wie herrlich aufgespiesste Stücke von Melonen schmecken, nebst dem dazu gehörenden Wissen, dass Melonen eine Unterart von Gurken sind.
  
  WASSERMELONEN oder auch Crimson Sweet genannt oder Sugar Baby werden in tropischen Regionen auf unserem Planet angebaut.
  Von Mai bis September sind sie bei uns in der Schweiz erhältlich, geliefert vorwiegend von den Spaniern und Italienern.
  Warum ich gerade über die grösste Melonen Sorte schreibe, hat damit zu tun, weil sie sich unterscheidet und zwar deutlich von den anderen. Der kleine Zuckergehalt bei der Grossen imponiert mir, sowie ihre herrliche Wirkung als ausgezeichneter Durstlöscher.
  
  Bis zu 15 kg kann das Früchtchen werden.
  Vom Aussehen her ist sie ausstaffiert in hellen und dunklen Grüntönen, mal gestreift oder marmoriert.
  Die harte Schale mit ihrer "aalglatten Oberfläche" kann recht tückisch sein beim nach Hause schleppen, und doch werde ich zur Wiederholungstäterin, will ich doch an den Reichtum des saftigen Fruchtfleisches kommen.
  Rot, kirschrot mit dunklen Kernen/Samen, die im leckeren Inhalt verteilt sind, sieht dieses Naturgeschenk so wunderbar und verführerisch aus, richtig zum Reinbeissen!
  
  Reinbeissen und verköstigen auch die wertvollen Inhaltsstoffe wie Vitamine A, Betakarotin und Vitamine C und Faserstoffe.
  Melonen sind nahrhaft und gesund. Auch wenn die Wassermelonen aus 90% Wasser besteht.
  Mehr davon essen! Ein Ratschlag für Kleine, Große, Dicke und Dünne.
  
  Nach der Ernte reifen die Melonen nicht nach, doch lässt man sie etwas verweilen in der Raumtemperatur werden sie saftiger. Sollten Reststücke übrig bleiben, vertragen sie einige Tage ohne Kühlschrank. Doch nicht allzu lange sonst verlieren sie die Nährstoffe, somit wäre die beste Alternative ausser dem Aufessen, wieder zurück in den Kühlschrank.
  *Werden Melonen gebraucht für eine erfrischende Bowle nur gekühlte Stücke benützen.
  
  Ach ist die Welt der Melonen erfrischend!
  Dazu gehören:
  Honig-Melonen
  Futuro-Melonen
  Galia-Melone
  Pepino-Melone
  und die Wassermelone
  
  Test:
  REIFE ist da, wenn man mit dem Finger auf die Schale klopft, und die Melonen einen hohlen Ton von sich gibt!
  Wenn sie "singt" ist sie reif!
  
  Reife Grüsse ChiChi

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• verzaubert

  Gefüllte Früchte mit Frischkäse (für 4 Personen)

  • Geschmack sehr gut
  • Gesundheitsfaktor sehr gering
  • Pro -
  • Kontra -
  • Empfehlung Ja

  1 Papaya
  2 Babyananas
  1/2 Zuckermelone (wie z.B. Galia oder Ogen)
  1 Becher Sahne
  Frischkäse
  1/8 l Schlagsahne
  1/2 Päckchen Vanillezucker
  1 EL Zitronensaft
  Pistazien
  Schwarzer Pfeffer aus der Mühle
  
  Papaya halbieren, die Kerne mit einem Löffel entfernen. Melone in Spalten schneiden und ebenfalls die Kerne entfernen. Ananas halbieren oder längs ein Viertel der Fruchtherausschneiden. Das Fruchtfleisch herauslösen, klein schneiden und wieder in die Frucht einfüllen. Frischkäse mit 2 EL Sahne, Zitronensaft und Vanillezucker cremig rühren. Die restliche Sahne steif schlagen, den Frischkäse unterheben, die Masse in einen Spritzbeutel füllen und die Früchte ! damit füllen. Je nach Geschmack mit gehackten Pistazien, Beleg! kirschen oder frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer garnieren.
  
  Pro Person: 305 kcal (1276 kJ), 4,9 g Eiweiß, 19,6 g Fett, 27,2 g Kohlenhydrate (2,3 BE)

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• togri

  Zuckermelonen

  • Pro hoher Wassergehalt, Kalorien,...
  • Kontra Preis, Zuckergehalt,...
  • Empfehlung Ja

  In der Obst- und Gemüseabteilung bei Hit habe ich heute Honigmelonen entdeckt. Obwohl 1,99 Euro für eine ein stolzer Preis ist, war meine „Lust“ zu groß an ihnen vorbei zu gehen. Ja und jetzt liegt diese gelbe duftende Frucht vor mir und schreit danach angeschnitten zu werden. Aber ich habe mich dafür entschieden euch Familie der Honigmelonen, die Zuckermelonen, mal etwas näher zu bringen und deshalb muss die Frucht noch etwas warten.
  
  ~°~°~°~ Melonen allgemein ~°~°~°~
  Melonen sind Kürbisgewächse der Tropen und der wärmeren Gebiete der gemäßigten Zone. Daher gehören Melonen eigentlich zum Gemüse, werden aber als Obst verzehrt.
  Es sind Kletterpflanzen mit rauhaarigem Stängel. Sie haben große fünfeckige Blätter und große, goldgelbe Blüten. Zuckermelonen werden bis zu Kopfgroß und bis zu 4 kg schwer, Wassermelonen werden sogar noch größer und schwerer.
  
  ~°~°~°~ Herkunft der Zuckermelonen ~°~°~°~
  Zuckermelonen wachsen in den subtropischen und tropischen Steppengebieten Afrikas oder Vorderasiens und im südlichen Asien. Ihr Ursprung liegt wahrscheinlich in Westafrika. Archäologische Funde beweisen, dass es schon im 3. Jahrtausend vor Christus in Ägypten und im damaligen Persien Melonen gab. Verbreitet wurden Melonen über die Türkei und Italien nach ganz Westeuropa. Die Spanier brachten die Melone nach Amerika. In Kalifornien wurde sie schon 1683 eingeführt.
  Der Anbau erfolgt in allen wärmeren Ländern. In Europa vor allem in den Mittelmeerländern: Spanien, Frankreich, Portugal, Italien, Türkei und Israel. Außereuropäische Importe erfolgen je nach Saison aus: Südafrika, Asien, Neuseeland, Japan, Iran, Rumänien, Ägypten, Marokko, USA, Ecuador, Mexiko, Kolumbien und Chile.
  Aber auch in Deutschland werden Melonen angebaut, wenn auch nur in geringen Mengen. Klimatisch begünstigt sind die Pflaz, der Kraichgau und das südliche Rheintal. Dort können sie natürlich wachsen, aber in Gewächshäusern werden sie auch in anderen Teilen der Republik angebaut.
  Zuckermelonen sind ganzjährig im Angebot, nicht nur in der Hauptsaison, also im Sommer.
  
  ~°~°~°~ Melonensorten ~°~°~°~
  Es werden drei Melonensorten unterschieden, die aber nicht immer eindeutig bestimmbar sind, weil die Melonen untereinander gekreuzt werden.
  
  ~°~ Cantaloupe-Melonen ~°~
  Diese Sorte ist rund bis platt und relativ klein. Die glatten aber stark gerippten Früchte sind meistens mit Warzen bedeckt, aber niemals benetzt.
  Zur Gruppe der Kantaloupe-Melonen gehört zum einen die Charentais-Melone, die ein sehr dunkles, aprikosenfarbenes Fleisch hat. Die Schalenfarbe variiert von weißgrün über hellgelb bis sandgelb und ist oft mit dunklen Streifen durchzogen. Der Geschmack der süßen und aromatischen Melonen erinnert an Ananas oder Papayas.
  Zum anderen gehört zur Gruppe der Kantaloupe-Melonen auch die Ogen-Melone. Sie ist eine kleine Züchtung (0,5-1kg) mit glatter und grünlich glänzender Schale. Das Fleisch ist weißlich bis gelblichgrün und schmeckt fruchtigaromatisch und leicht säuerlich.
  Die Cantaloupe-Melonen sind die kleinsten aber, wegen ihres Geschmacks, beliebtesten Melonen.
  Angebaut werden die Cantaloupe-Melonen hauptsächlich in Frankreich, Spanien, Israel und Deutschland.
  
  ~°~ Netzmelonen ~°~
  Netzmelonen sind mittelgroß und plattrund. Die olivgrüne Schale ist von einem weißen, korkartigen Netz überzogen. Das Fruchtfleisch ist orange bis grün und sehr aromatisch. Im Moment liegt der Kilo-Preis für Netzmelonen bei etwa 1,99 Euro.
  Die Galiamelone ist die größere Variante der Netzmelone. Die gelbliche Schale ist leicht grün gerippt. Das weiße Fruchtfleisch ähnelt in der Farbe dem der Honigmelone und in der Konsistenz dem der Nektarine, ist aber zart schmelzend. Die Galiamelone schmeckt süß und aromatisch. Wie bei den Netzmelonen liegt der Kilo-Preis im Moment bei etwa 1,99 Euro.
  Angebaut werden die Netzmelonen hauptsächlich in den USA, in Italien, in Spanien und in Israel.
  
  ~°~ Winter- oder Honigmelonen ~°~
  Dies ist wohl die bekannteste Zuckermelone. Die dünne, glatte Schale ist leuchtend gelb und mehr oder weniger gerippt oder narbig gefurcht. Das Fruchtfleisch ist weißlich bis zartgrün und schmeckt sehr süß.
  Die Tendral-Melone gilt als Schwester der Honigmelone und erinnert an einen Football. Die Schale ist dunkelgrün und in Längsrichtung stark genarbt. Auch das butterfarbene Fleisch ähnelt im Geschmack der Honigmelone.
  Angebaut werden Honigmelonen hauptsächlich in den USA und in den Mittelmeerländern.
  
  Jetzt ist es wohl an der Zeit, dass ich meine Honigmelone anschneiden darf: Meine Melone hat vielleicht eine Stunde im Kühlschrank gelegen, aber diese Zeit hat ausgereicht: der Kühlschrank duftet, nein, er stinkt fast schon, so intensiv ist es, nach Honigmelone, also sehr süß, vielleicht wirklich leicht nach Honig und halt nach Melone.
  Ich nehme mit also ein großes Messer und ein Schneidebrett und lege die große gelbe Frucht darauf.
  Sie ist in Längsrichtung leicht genarbt, zu den Enden hin etwas stärker. Die Melone ist rund-oval und wiegt bei einer Läge von 22 cm und einer Höhe von 18 cm etwa 2,5kg.
  Erst einmal halbiere ich die Melone jetzt in Längsrichtung, was sehr einfach geht, weil die Schale nicht zu dick ist. Man muss sich nicht so anstrengen, wie z.B. bei einer Wassermelone. In der Mitte tut sich eine Höhlung auf, ähnlich der Höhlung bei Pfirsichen oder Nektarinen, wo sich der Kern befindet. In der Höhlung der Melone befinden sich flache, gelblich-braune Kerne. Ich schätze, dass es 150 Stück sind, ich werde sie aber nicht nachzählen. :) Die Kerne hängen an weißen „Fäden“, so dass sie sich mit einem Messer und/oder einem Löffel leicht entfernen lassen. Unter den Kernen hat sich der gelblich-klare Saft der Melone angesammelt. Mittlerweile riecht es hier auch schon richtig lecker nach Honigmelone.
  Der Saft ist sehr flüssig und lecker süß und melonig.
  Das Fruchtfleisch ist zur Schale hin weißlich-grün und wird zur Mitte hin gelblicher. Es ist nicht fest, so dass man kein Messer braucht um es herauszutrennen. Im Mund stellt man fest, dass das Fleisch „zart schmelzend“ ist. Man braucht nicht zu kauen. Es ist so weich, das man es ohne weiteres mit der Zunge zerteilen kann. Es schmeckt ziemlich süß, aber nicht übermäßig und lecker nach Melone. Halt genau so, wie man es erwartet.
  
  ~°~°~°~ Inhaltsstoffe und Nährwerte der Zuckermelonen ~°~°~°~
  Melonen bestehen zu 90-95% aus Wasser. Deshalb werden sie gerne bei Diäten verwendet und haben ihre Hauptsaison im Sommer. Sie sind sehr erfrischend, aber gleichzeitig auch sättigend.
  100g Zuckermelone enthalten
  Fett 99mg
  Kohlenhydrate 5,3g
  Ballaststoffe 1g
  Protein 880mg
  Provitamin A 333μg
  Pantothensäure 170 μg
  Vitamin B6 90 μg
  Biotin 4 μg
  Folsäure 30 μg
  Vitamin C 33mg
  Kalium 309mg
  Calcium 14mg
  Magnesium 11mg
  
  26,3 Kalorien pro 100g sind nicht sooo viel. Da kann man doch ruhigen Gewissens auch mal was mehr von dieser gesunden Frucht essen.
  
  ~°~°~°~ Tipps zum Kauf und zur Aufbewahrung ~°~°~°~
  Da Melonen das ganze Jahr über im Handel sind, sind sie nicht immer reif. Vor dem Kauf kann man ganz einfach testen, ob man eine reife Melone in der Hand hält: Einfach leicht mit dem Finger gegen die Schale drücken. Gibt diese nach ist die Melone reif. Zudem muss der Blütenansatz intensiv duften (also benutzt eure Riecher). Aber auch wenn man eine unreife Melonegekauft hat, ist es nicht so schlimm, denn sie reifen bei Zimmertemperatur in wenigen Tagen nach. Unreife Melonen sollten also nicht im Kühlschrank gelagert werden. Reife hingegen müssen im Kühlschrank gelagert werden. Auch angeschnittene Melonen halten sich noch einige Tage im Kühlschrank, wenn man sie mit Frischhaltefolie abdeckt.
  
  ~°~°~°~ Rezeptvorschläge ~°~°~°~
  Die einfachste Variante ist natürlich einfach ein gekühltes Stück zu essen. Im Sommer ist das durststillend, aber gleichzeitig auch leicht sättigend.
  
  Als Vorspeise kann man Streifen schneiden oder mit einem Eisportionierer Kugeln heraustrennen und die Melone zusammen mit rohem Schinken servieren. Dies ist insbesondere mit Honigmelonen sehr lecker. Man kann es auch gut noch mit Pfeffer verfeinern.
  
  Mit einer Ogenmelone (500g) kann man einen sehr leckeren Melonensalat machen. Dazu braucht man außer der Melone noch ein halbes gegrilltes Hähnchen, 100 g Mayonnaise, einen EL Zitronensaft, einen EL Weinbrand, einen Bund Dill, Salz, Pfeffer, Zucker, Knoblauchpulver, Zitronenscheiben und Dillstängel zum Garnieren.
  Zuerst schneidet man von der Melone den Deckel ab. Mit einem Kartoffelausstecher oder einem Eisportionierer sticht man dann aus dem Fruchtfleisch Kugeln aus. Die Melone wird dann mit einem Löffel glatt ausgehöhlt.
  Das Hähnchenfleisch löst man von Knochen und Haut ab und schneidet es in Streifen.
  Aus der Mayonnaise, dem Zitronensaft, dem Weinbrand und 2EL Melonensaft stellt man die Salatsauce her. Dann mischt man den gehackten Dill unter und würzt die Sauce noch mit Gewürzen (je nach Geschmack).
  Die abgetropften Melonenkugeln und das Fleisch lässt man in der Sauce gut durchziehen und richtet den Salat dann in der Melone an. Zum Schluss dekoriert man ihn noch mit den Zitronenscheiben und den Dillstängeln.
  Der Salat sieht nicht nur lecker aus, sondern ist auch sehr lecker und gibt in der Schale richtig was her. Probiert es einfach mal aus!
  
  Für Zwischendurch oder als Alternative zum Kuchen nachmittags kann man auch ganz einfach 400g Honigmelone mit etwas Sherry oder Rotwein beträufeln. Ich habe es noch nicht probiert, aber ich kann mir vorstellen, dass es sehr lecker ist und außerdem hat diese Kuchenalternative nur 50 Kalorien. :)
  
  Mit einer Zuckermelone kann man auch ein leckeres Melonen-Joghurt-Eis herstellen. Man braucht dazu eine Zuckermelone (bevorzugt Cantaloupe-, Ogen- oder Honigmelone), 600g Vollmilchjoghurt, 3 EL hellen Honig, 2 frische Eiweiß und 60g Zucker.
  Die Melone wird halbiert und von den Kernen befreit. Das Fruchtfleisch wird aus der Schale gelöst und püriert. Man sollte 400-500ml erhalten.
  Den Püree mit dem Joghurt und dem Honig glatt rühren und die Mischung in eine gefrierbeständige Schüssel geben. Die zugedeckte Schüssel für 30 Minuten in den Gefrierer stellen.
  Die Eiweiße zu Schnee schlagen und zum Schluss den Zucker einstreuen. Das Meloneneis gründlich durchrühren und den Eischnee unterheben. Alles für 2 Stunden noch mal in den Gefrierer stellen und zwischendurch gut durchrühren.
  Vor dem Servieren das Eis noch mal gut durchrühren und dann einfach portionieren.
  Sehr lecker dazu sind Himbeeren. 150g waschen und putzen und einfach obendrauf legen.
  Das Rezept reicht für 4 Personen und jede Portion hat etwa 310 Kalorien. Für ein Eis ist das eigentlich ok.
  
  Ein weiterer Melonensalat gelingt am besten mit einer großen Honigmelone. Neben der Melone braucht man noch eine Tasse frische rohe Zuckererbsen, einen säuerlichen Apfel, eine gelbe Paprika, 100g gewürfelten Prager Schinken, Salz, Pfeffer, etwas Rosmarin und Mayonnaise. Auch hierbei wird der Deckel von der Melone abgeschnitten und die Kerne entfernt. Das Fleisch wird vorsichtig herausgenommen, gewürfelt und in eine Schüssel gelegt. Die Erbsen werden geputzt und hinzugefügt. Der Apfel wird geschält, die Kerne entfernt und das Fleisch gewürfelt und untergemischt. Die Paprika wird gewaschen und geputzt, in dünne Streifen geschnitten und zusammen mit dem Schinken untergemischt. Der Salat wird mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt und mit etwas Rosmarin bestreut. Zum Schluss wird die Mayonnaise untergemischt (je nach Geschmack) und das ganz in die Melonenschale gefüllt.
  
  Etwas herzhafter kann man eine kleine Honigmelone auch mit einem EL Johannisbeergelee, einem halben TL scharfem Senf, einem halben Glas Sherry oder Portwein, Pfeffer und Orangenschalen servieren.
  Dazu schneidet man die Melone der Länge nach in Viertel und entfernt die Kerne. Das Fleisch wird vorsichtig von der Schale gelöst. Die Orangenschale wird in feine Streifen geschnitten. Das Gelee mit Senf glatt rühren und Sherry, Pfeffer und Orangenschalen hinzufügen und das ganze über die Melonen gießen.
  
  Auch ein Melonencocktail ist schnell zubereitet. Man benötigt eine halbe Melone, eine Orange, eine Grapefrucht, Ingwerpulver, ein Gläschen weißen Rum und 2 Eiswürfel.
  Das Melonenfleisch wird in Würfel geschnitten und leicht gezuckert. Die Apfelsine du die Grapefrucht werden ausgepresst und mit dem Ingewerpulver, dem Rum und den Eiswürfeln vermischt. Das Melonenfleisch wird dann in zwei schalenförmige Gläser gegeben und der Saft wird darüber gegossen.
  
  Einen leckeren Saft kann man leicht aus 40g Pfirsichstückchen, 400g Zuckermelonenstückchen und dem Saft von 3 Orangen herstellen. Man püriert einfach alle Zutaten und streicht sie eventuell noch durch ein Sieb. Dann füllt man den Saft in sechs Gläser und schon kann man ihn genießen.
  
  Einen etwas pikanteren Melonensalat macht man aus einer Mittelgroßen Melone (Netz- oder Honigmelone), 3 Tomaten, einer Salatgurke, 100g luftgetrocknetem Schinken, 50g schwarzen Oliven, Saft von einer Zitrone, 2 EL Olivenöl, 1EL Honig, 1 EL frisch gehackte Minze, Pfeffer und Kräutersalz.
  Die Melone und die Gurke wird gewürfelt. Die Tomaten werden in dünne Scheiben geschnitten. Das alles wird zusammen mit den Oliven in eine Schüssel gegeben. Der Schinken wird klein geschnitten und darüber gegeben. Der Zitronensaft, das Öl, der Honig, die Minze, das Salz und den Pfeffer mischen und über den Salat geben. Zum Schluss den Salat gut durchrühren und fertig ist er!
  
  ~°~°~°~ Fazit ~°~°~°~
  Ich hoffe, ich konnte euch die Zuckermelonen etwas näher bringen und ihr probiert jetzt das ein oder andere Rezept aus. Ihr seht ja, wie vielfältig Zuckermelonen sind, vielleicht fällt euch ja selber noch etwas ein. Leider sind Melonen im Moment wieder relativ teuer, aber trotzdem kann man sich hin und wieder eine leisten, finde ich.

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• a augsburg

  Harte Schale - köstlich, weicher Inhalt

  • Pro fruchtig, saftig, vielseitig
  • Kontra für mich keine
  • Empfehlung Ja

  Melonen haben Saison.
  Jetzt in dieser heissen Jahreszeit vergeht bei uns kein Tag ohne Melone. Sie sind fruchtig, saftig, vielseitig verwendbar und erfrischend.
  Sie enthalten viele wertvolle Mineralien und viel Provitamin A
  (Wirkung: Umwandlung im Körper zu Vitamin A ,Vorstufe des Vitamin A, auch Provitamin A genannt ; Radikalfänger, senkt bei Nichtrauchern das Krebsrisiko, stärkt das Immunsystem. Empfohlene Tagesdosis laut Hohenheimer: 2 bis 4 mg.)
  Bei fortwährender Überdosierung: erhöhtes Krebsrisiko für Raucher, aber es kommt wohl selten vor das jemand mehr als 4 mg/Tag zu sich nimmt.
  Vermehrtes Vorkommen in Spinat, Grünkohl, Tomaten, vor allem in Marillen aber auch in Erdbeeren, Himbeeren, Pfirsichen und anderen Früchten,
  Wir geniessen sie als reine Frucht mal zwischendurch oder als Dessert, als Sorbet oder im Obstsalat.
  
  Der Klassiker unter den Melonen ist natürlich die Wassermelone.
  Wassermelonen werden Crimson Sweet, Sugar Baby oder Mini genannt und werden eigentlich auf der ganzen Welt angebaut.
  Die meisten Import-Wassermelonen kommen jedoch aus Spanien und Italien und sind von Mai bis September bei uns erhältlich.
  Die Wassermelone ist der Goliath unter den Melonen, sie werden bis zu 15 kg schwer, ihre Schale ist glatt und sehr dick, hell- bis dunkelgrün, ab und zu hat sie auch ein marmoriertes oder gestreiftes Kleid.
  Die Wassermelone setzt sich auch farblich mit ihrem roten Fruchtfleisch von den anderen Sorten ab. Ausserdem enthält sie sehr viel Wasser, wenig Zucker und meisten ziemlich viele dunkle, harte Samen.
  Dafür ist das Fruchtfleisch gigantisch knackig und erfrischend, vor allem wenn man sie gekühlt serviert.
  
  Mein persönlicher Favorit ist die Charentais-Melone, auch Cavaillon genannt.
  Unter der glatten, dünnen Schale versteckt sich ein orange-gelbes, süsses Fruchtfleisch, das einen herrlichen intensiven Geschmack hat und apettitanregend duftet.
  Die im Handel erhältlichen Carentais-Melonen stammen meistens aus Frankreich, Italien und Spanien. Ab November kommen sie dann meist aus Israel, Senegal, Guadeloupe und Martinique.
  
  Im März und von September bis Dezember ist meine zweite Wahl dann die Galia Melone.
  Sie kommt ebenfalls aus Israel und aus Spanien.
  Sie gehört zur Familie der Netzmelonen wegen der Struktur ihrer Schale.
  Das Fruchtfleisch ist grünlich bis weiss und ähnelt im Geschmack der Honigmelone.
  
  Die Honigmelone ist nicht ganz so mein Fall, warum weiss ich eigentlich auch nicht.
  Sie ist etwas grösser als die Carentais und auch etwas länger haltbar.
  Die bekanntesten Honigmelonen kommen aus den USA und Lateinamerika mit dem Namen Honey Dew. Allerdings werden sie auch aus Frankreich und Spanien importier.
  Ihre Form ähnelt etwas einem Rugby-Ball mit gelblicher Schale und festem, weissen Fruchtfleisch dessen honigartiger Geschmack ihr den Namen gab.
  
  Die Futuro- und Pepinomelonen sind nicht ganz so bekannte Sorten.
  Die Futuro hat eine grüngesprenkelte Schale und weiss-grünliches Fruchtfleisch und ist anscheinend Spaniens beliebteste Melone, da sie sehr süss und saftig ist.
  Die Pepino ist mit 150-300 g das Leichtgewicht unter den Melonen und stammt aus den Andentäler Südamerikas und gehören eigentlich mehr zu den Beeren mit Melonengeschmack.
  Sie lassen sich schälen wie ein Apfel und das Fruchtfleisch ist kalorienarm und reich an Fruchtzucker und Vitamin C.
  In der Schweiz wird die Pepinomelone von Juli bis November angebaut und kommt einem deshalb in diesem Land eher mal in den Einkaufskorb.
  
  Hier noch ein paar Tipps
  Eine Wassermelone ist reif , wenn sie einen hohlen Klopfton von sich gibt. Im Volksmund sagt man, die Melone singt.
  Angeschnittene Früchte bleiben im Kühlschrank ein paar Tage frisch, wenn man die Schnittstelle mit Klarsichtfolie bedeckt.
  
  Und hier noch ein Cooler Erfrischer, schnell und kinderleicht gemacht.
  Melonen in Würfel schneiden und zuckern. In einen Plastikbeutel geben und kurz im Tiefkühler schockgefrieren.
  Die gefrorenen Melonenstücke dann im Mixer pürieren und in einer Schale mit Minzblatt als Deko als Sorbet servieren.

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• e enibas

  Melonen - vielfältig und lecker

  • Pro -
  • Kontra -
  • Empfehlung Ja

  Hallo, liebe Leser / innen, heute schreibe ich mal über die Melone, eine beliebte Frucht, die im Sommer in keinem Haushalt fehlen sollte.
  
  Herkunft:
  Die Melonen gehören zu den Kürbisgewächsen. Man unterscheidet sie in Zuckermelonen, die aus Vorder- und Südasien stammen, und in Wassermelonen, die in den Steppengebieten Afrikas beheimatet sind (dort werden sie wegen ihres hohen Wassergehaltes in Trockenzeiten auch als Trinkwasserersatz genutzt).
  Der Name Melone ist vom griechischen Wort \"melon\" abgeleitet und bedeutet großer Apfel. Der Anbau erfolgt in vielen warmen Ländern der Erde, vor allem in den Mittelmeerländern, in Israel, Bulgarien, Ungarn, Marokko und der Türkei.
  
  Zuerst beschreibe ich euch mal die Zuckermelonen:
  Sie enthalten ein aromatisches, festes Fruchtfleisch und werden, je nach Sorte, bis zu 4 kg schwer. Ihre zahlreichen Kerne sind leicht mit einem Löffel zu entfernen.
  Zu den Zuckermelonen gehören:
  Ananasmelone
  Die längliche Melone hat eine grüne bis gelbe, rauhe Achale und gelbrötliches, grünes oder fast weißes Fruchtfleisch, das nach Ananas schmeckt.
  Kantalupmelone
  Sie wurde nach ihrem Züchtungsort Cantalupe bei Rom benannt. Die Kantalup ist mit ca. 400g die kleinste der Melonen. Sie ist rund mit weißer, gelblicher oder grüner Schale, die glatt oder gerippt sein kann. Das gelborangefarbene Fruchtfleisch schmeckt süß und aromatisch würzig.
  Die Honigmelone
  Dies ist außer der Wassermelone, die wahrscheinlich bekannteste Melone bei uns. Sie zählt zu meiner Lieblingssorte. Die ovalen Früchte haben eine grüne bis hellbraune Schale, die netzartig strukturiert ist, daher auch der Beiname \"Netzmelone\". Das Fruchtfleisch hat eine gelbrötliche oder manchmal auch grüne Färbung, das nicht so süß schmeckt, sondern eher erfrischend.
  
  Tips:
  Melonen kommen das ganze Jahr über in den Handel. Eine reife Melone gibt auf leichten Fingerdruck nach und duftet am Blütenansatz intensiv und aromatisch. Unreife Melonen reifen bei Zimmertemperatur in wenigen Tagen nach. Man sollte sie nicht im Kühlschrank aufbewahren.
  Hauptsächlich werden die Zuckermelonen frisch gegessen. Dazu wird die Melone der Länge nach halbiert und die Kerne mit einem Löffel entfernt. Die Fruchthälften werden nun in kleine \"Schiffchen\" geschnitten, das Fruchtfleisch eingekerbt und kann dann von der Schale gut \"abgeknabbert\" werden.
  In Würfel geschnitten, kann man das Fruchtfleisch auch gut zum frischen Obstsalat geben.
  Als Dekoration – für ein sommerliches Buffet – schneide ich die Honigmelone zickzackförmig bis zur Mitte ein, ziehe die Hälften auseinander und entferne die Kerne. Was auch sehr dekorativ aussieht ist, wenn man aus den Melonenhälften mit einem Kugelausstecher Melonenkugeln aussticht. Die kleinen runden Melonenbälle kann man überall auf einem Buffet plazieren oder auch separat in einer Schüssel dazu stellen.
  Mein absoluter Geschmacksfavorit – vor allem im Sommer – ist eine Honigmelone, die halbiert wird, deren Kerne entfernt werden und die Hälften werden dann mit eisgekühltem Portwein aufgefüllt. Das ganze wird nun genießerisch ausgelöffelt Hmm, lecker!! (Achtung: Hinterher nicht mehr selbst ans Steuer setzen!)
  
  Nun beschreibe ich - der Vollständigkeit halber – noch die Wassermelone.
  Auch die Wassermelone gehört zu den Kürbisgewächsen. Die große, länglich runde Frucht kann bis zu 15 kg schwer werden. Die Schale ist glatt, dick, hell- bis dunkelgrün und gestreift oder marmoriert.
  Das rote, feste Fruchtfleisch enthält zahlreiche dunkle Kerne, und ist geschmacklich erfrischend süß und leicht wässrig.
  Wassermelonen werden nach Gewicht verkauft und sind das ganze Jahr über erhältlich. Die Reife der Melone kann man durch Klopfen gegen die Schale prüfen: wenn sie \"singt\" ist sie reif.
  Diese Art der Melonen wird hauptsächlich frisch verzehrt, aber auch in Obst- und Fruchtsalaten machen sie sich sehr gut.
  Ich finde die Wassermelone im Sommer sehr erfrischend, habe sie aber selten im Hause, da mich beim Essen das Herauspulen der Kerne immer fürchterlich nervt.

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