Tulip Dänischer Vorderschinken

aus 2 Bewertungen

Erfahrungsberichte zum Dänischer Vorderschinken

Erfahrungsberichte von Nutzern, nicht verifiziert.

• h hundeliebe02

  Ich hab immer was daheim!!!!!!

  • Geschmack gut
  • Geruch gut
  • Streichfähigkeit sehr schlecht
  • Kaufanreiz Zufall
  • Pro mageres zartes Fleisch - da in Dosen, gut lagerbar auch ohne Kühlung, Dose ist leicht zu öffnen (auch ohne Dosenöffner), vielseitig verwendbar
  • Kontra halt eben Formfleisch und Dosenware - kein frischer Metzgerschinken!!!!! Dieser Schinken kann auch keinen frischen Metzgerschinken weder in seiner Beschaffenheit noch in seinem Geschmack ersetzen
  • Empfehlung Ja

  Fazit Zusammenfassung: Bei dem DÄNISCHEN VORDERSCHINKEN von TULIP handelt es sich um Formfleisch in Dosen, welches sehr lange haltbar ist und ohne Kühlung aufbewahrt werden kann . Es lässt sich am besten in kaltem Zustand verwenden, warm nur bedingt. Es ist sehr mild und lecker im

  Heute berichten wir Euch von “TULIP - Dänischer Vorderschinken” in Dosen, welchen wir eigentlich immer als Vorrat zu Hause haben. Warum und wieso könnt Ihr in den nachstehenden Abschnitten lesen
  
  Wo gekauft und wie teuer?
  
  Wir haben den “TULIP - Dänischen Vorderschinken” bei MINIMAL gekauft und 2,49 EURO dafür bezahlt.
  
  Herstellerfirma:
  
  TULIP FOOD COMPANY, 8900 Randers, DÄNEMARK
  
  Verpackung
  
  Der Schinken befindet sich in einer dreieckigen Metall-Dose mit leicht abgerundeten Ecken. Die Dose ist ca. 14,5 cm lang und ca: 4,5 cm hoch. Die Farbe der Dose ist von der Spitze an bis zum breiteren Ende gesehen in gelbe, rote, weiße und dunkelblaue Abschnitte aufgeteilt. Auf der gelben Spitze ist in dunkelblauer Schrift zu lesen: TULIP - Lieferant des Kgl. Dänischen Hofes. Im roten Teil steht mit weißer Schrift der Text “DÄNISCHER VORDERSCHINKEN”. Im weißen Abschnitt ist der leckere Schinken auf einem Holzbrett abgebildet, verziert mit Petersilie und Tomaten. Unter dem Holzbrett sieht man in dunkelblauen Buchstaben den Schriftzug “Dänischer Formfleisch-Vorderschinken, zerkleinert und gepökelt, ohne Speck und Schwarte, gekocht” und ein weißes geschwungenes Band mit roter Aufschrift “Dänisch gut”. In dem letzten, dunkelblauen Feld sind mit weißer Schrift das Gewicht und die einzelnen Zutaten aufgeführt (auf die ich im nächsten Abschnitt noch eingehen werde) sowie die Herstellerfirma.
  Die Unterseite der Dose ist goldfarben. Dort befindet sich auch eine Gebrauchsanweisung zum Öffnen der Dose und eine Art Metallschlaufe (Pullring) zum Hochziehen. Daneben ist auch das Haltbarkeitsdatum aufgedruckt.
  
  Inhalt der Dose:
  
  In der Dose befinden sich 450 g Formfleisch-Vorderschinken (Gewichtsverlust durch Erhitzen)
  
  Zutaten:
  
  85 % Schweinefleisch, Wasser, Nitritpökelsalz (bestehend aus Kochsalz und Konservierungsstoff Natriumnitrit), Speisegelatine, Hefeextrakt, Dextrose, Antioxidationsmittel : Natriumascorbat.
  
  Öffnen der Dose:
  
  Das Öffnen der Dose funktioniert relativ leicht: man zieht lediglich den Pullring nach hinten hin weg, wobei man natürlich die Dose selbst gut festhalten muss! Ansonsten könnte es passieren, dass sich der Schinken in Windeseile an der Wand oder auf dem Boden befindet! Ob ihn dann jemand noch essen möchte, bleibt jedem Einzelnen dann selbst überlassen (wir würden es nicht mehr tun!). (© hundeliebe02)
  
  Aussehen:
  
  Habe ich es nun geschafft und den Deckel der Dose abgehoben - oder besser gesagt “abgezogen”, sehe ich ein großes Stück rosa und appetitlich aussehenden Formschinkens, umgeben von leckerer Sülze bzw. eingedicktem Fleischsaft.
  
  Geruch:
  
  Der Schinken riecht leicht würzig, aber mild, nicht so kräftig wie Räucherschinken, sondern eher sehr dezent nach Kochschinken.
  
  Geschmack:
  
  Das Fleisch schmeckt leicht salzig, so wie halt milder Kochschinken schmeckt. Der “Geschmack” ist ja wie bei allen anderen Lebensmitteln auch, mehr oder weniger eben “Geschmackssache”!!!!!! Die einen lieben es eher mild, die anderen lieber kräftig und geräuchert. Ich selbst würde den Schinken eher zu den milden Sorten einstufen. Aber wie schon gesagt: “Geschmack ist Geschmacksache”!!!!!!!!!!
  
  Warum gekauft:
  
  Wir haben immer einen Vorrat dieser Schinken-Dosen im Schrank. Man kann diesen Schinken, wie anfangs ganz kurz erwähnt, sehr vielseitig verwenden. Nachstehend im nächsten Abschnitt hierzu noch ein paar Möglichkeiten!!! Wir nehmen diese Dosen immer gerne auf einer Fahrt mit unserem Wohnmobil mit. Man kann damit ruckzuck eine leckere Brotauflage oder ein schnelles Essen zaubern!
  
  Verwendungsmöglichkeiten:
  
  Der Formschinken lässt sich sehr gut in kleine Scheiben schneiden, auf einen Teller mit verschiedenen Salaten oder Zwiebeln und Tomaten appetitlich servieren. Dazu schmeckt am besten ein frisches, knuspriges Brot und evtl. etwas Meerrettich oder Meerrettich-Soße.
  Ich verwende diesen Formschinken - in kleine Würfel geschnitten - auch sehr gerne als Geschmacksverstärker (und auch für die Optik!) zur Zubereitung der verschiedensten Salate wie Kartoffelsalat, Nudelsalat, Eiersalat, Fleischsalat , Gemüsesalat und noch so einigen mehr.
  Auch leckere Käse-Schinken-Spieße sind damit schnell gefertigt. (© hundeliebe02)
  
  Sollte man diesen Schinken jedoch WARM (z.B. Zu Spargel) reichen oder Eintöpfe damit verfeinern wollen, so muss man beachten, dass es sich hier um “Formfleisch” handelt. Und “Formfleisch” geht nun mal bei Hitze sehr leicht wieder aus der Form!!!!!!!!!
  
  Am besten ist dieser Schinken also in kaltem Zustand zu verwenden - es sei denn, man will nur den Geschmack und keine riesengroße Schinkenstücke in seinem Eintopf finden!!!!!
  
  Haltbarkeit:
  
  Die von mir zuletzt gekaufte Dose ist ungeöffnet und ungekühlt haltbar bis Ende 2011 (bei mir aber nicht, die ist schon vorher weg!) Doch bei dieser sehr langen Haltbarkeit kann man sich schon mehr als eine Dose auf Lager legen!!!!
  
  F A Z I T
  
  Bei dem Dänischen Vorderschinken von TULIP handelt es sich um Dosenware, die sehr lange haltbar ist und ohne Kühlung aufbewahrt werden kann. Der Schinken ist in kalter Form ideal und vielfältig (siehe oben) zu verwenden. - in warmer Form jedoch nur bedingt!!!!! Der Vorderschinken besteht aus Formfleisch, das bei Hitze leicht auseinander fällt. Er ist mild , aber lecker im Geschmack, jedoch mit frischem Metzger-Kochschinken oder gar Räucher-Schinken in keinster Weise zu vergleichen!!!!!! Dafür ist er aber gut lagerbar und vielseitig verwendbar - ganz einfach IDEAL, wenn sich plötzlich und unerwartet Besuch ansagt - oder wie in unserem ganz speziellen Fall, ideal zum Mitnehmen für unterwegs.
  
  Nachteilig finden wir, dass auf der Dose keinerlei Brennwerte oder Fettgehalt angegeben sind!!!!!
  Aber wenn unerwartet Besuch kommt, ist das wohl mehr oder weniger Nebensache.
  
  .-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-. -.-.-.-.-.-.-.-.-
  Danke fürs Lesen, kommentieren und bewerten
  -.©-.-.-.-hundeliebe02-.-.- Ende -.-.-.-.-.-26.05.2006

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• fledermaeuse

  Vom dänischen Fett und Salz

  • Geschmack schlecht
  • Geruch durchschnittlich
  • Streichfähigkeit sehr schlecht
  • Kaufanreiz Zufall
  • Pro -
  • Kontra fast alles
  • Empfehlung Nein

  ••• Vorwort: •••
  
  Vor kurzem entdeckte ich in unserem Edeka eine 450 g Dose mit Tulip Dänischer Vorderschinken. 1,99 Euro kostet die Dose mit Kochpökelware nach Art des Vorderschinkens zerkleinert, grob entfettet, in Aspik ohne Speck und Schwarten. Einige werden nun sicherlich den Kopf schütteln und sich fragen warum man so was überhaupt kauft, aber zum einen kenne ich dieses Produkt noch aus Kindheitstagen und dann wollte ich etwas preiswertes zum verkochen, welches dann evtl. auch auf einem Stück Brot zu essen ist.
  
  Ob es sich gelohnt hat, könnt Ihr nun im folgenden Bericht erfahren.
  
  ••• Verpackung: •••
  
  Die Verpackungsart ist ziemlich bescheiden, wenn ich das mal sagen darf. Es ist eine Blechdose, die man mittels Pullring öffnet und die man danach nicht mehr verschließen kann. Ich persönlich würde mir hier einen wiederverschließbaren Deckel wünschen und das dies möglich ist zeigen andere Hersteller bei anderen Produkten. Bei dem Preis werde ich allerdings mal ein Auge zudrücken und für den Fall der Fälle habe ich immer kleine Plastikdosen im Haus.
  
  Einige werden sich sicherlich gefragt haben, warum ich oben etwas seltsam das Produkt umschrieben habe, aber so steht es auf der bedruckten Dose und damit jeder aufgeklärt wird, werde ich die Zutatenliste auch noch dazu liefern.
  
  Schweinefleisch, Nitritpökelsalz, Speisegelatine, Zuckerstoffe, natürliches Aroma und Antioxidationsmittel sind enthalten um aus dem ganzen 420 g essbare Fleischeinwaage zu machen.
  Ob das Produkt auch schmeckt das übrigens ohne Kühlung bis 2008 haltbar ist ( im geschlossenen Zustand ) ?
  
  Aber erst kam der Schock nach dem öffnen, bevor das Produkt im Mund landete.
  Nein.. es lebte nicht als ich die Dose öffnete ;o)
  Und wer wissen möchte warum so ein Produkt so lange haltbar ist... ich sag nur Autoklav und Suchmaschinen... da werden sie geholfen, aber das ist für mich nicht weiter relevant da ich über die geschmackliche Tauglichkeit des Produktes sprechen möchte und nicht über die Herstellung... wenn ich über einen Autoreifen spreche, weiß ich ja auch nicht wie der hergestellt wird ;o)
  
  ••• Aussehen: •••
  
  Optisch war ich nach dem ersten Anschnitt schrecklich enttäuscht. Der Hersteller schreibt zwar das dieses Produkt grob entfettet ist, aber das noch so viele Fettklumpen enthalten sind, damit hatte ich nicht gerechnete.
  Wie muss man sich das ganze vorstellen.? Stellt Euch einfach mal ein paar Brocken Fleisch vor, die gekocht und so aneinander und in Form gepresst wurden, so das wieder ein Stück entsteht.. jedenfalls optisch.
  Das Fleisch ist zwar schön Rosa, aber die Fettklümpchen sind im Anschnitt ganz schön viel für so ein Produkt, aber seltsamerweise nur im ersten Viertel der Dose.. der Rest war dann im Grunde schon fast Fettfrei. Sehnen und Knorpel habe ich in der ganzen Dose nicht gefunden.
  
  Es ist ein wenig schwierig dünne Scheiben in der Dose zu schneiden, aber wenn man das bisschen Aspik am Rand abgekratzt hat und nun den Schinken auf eine Unterlage legt, kann man ihn auch dünn schneiden. Er ist zart und macht einen recht saftigen Eindruck und nachdem ich mir ein Stück zum kochen abgetrennt hatte, naschte ich auch gleich mal ein Stückchen aus der Hand. Danach habe ich lieber noch ein Stück eingepackt und eingefroren, denn kalt schmeckt er nicht gerade berauschend.
  
  ••• Geruch + Geschmack: •••
  
  Der Geruch ist Arttypisch und wenn man an der Dose mit verschlossenen Augen schnuppert, merkt man keinen Unterschied zu frischer Ware. Das mag sich unmöglich anhören, ist aber wirklich so. Es ist ein würziger, angenehmer Geruch und ich freute mich schon auf die dünne Scheibe die ich so naschen wollte, aber wie sagt man so schön... freue dich nie zu früh.
  
  Als erstes fällt ein sehr salziger Geschmack auf und ich muss sagen das es mir eindeutig zuviel ist, aber gerade wenn man wie ich das ganze auch zum braten verwendet und sonst weiter kein Salz mehr dazu nimmt, ist es in Ordnung. Auch ein paar dünne Streifen auf meinem Salat waren ok und auf Pumpernickel auch, aber nicht pur aus der Hand und vor allem nicht auf hellem, milden Brot.
  
  Mit dem Wort versalzen halte ich mich noch zurück, da ich sehr empfindlich bin was Salz betrifft, aber es ist mehr als hart an der Grenze.
  Die Würzung an sich wäre wirklich nicht schlecht, aber das ganze schmeckt zudem auch noch recht fettig. Einmal habe ich etwas Schinken auf Brot gegessen und der Rest wurde unter Kartoffeln verarbeitet und über Salat. Für mehr war dieses Produkt nicht zu verwenden. Sicherlich war er zart, aber so ganz meinen Geschmack kann er nicht treffen und ich fragte mich ernstlich warum wir früher diesen Schinken sooft im Haus hatten. Die Antwort meiner Mom... das war damals das billigste und ergiebigste Schinkenprodukt und davon hatten wir zwei Wochen.
  
  Mit 1,99 Euro hat Tulip allerdings dann auch die Preise angehoben, denn ich finde den Preis für so ein Produkt einfach zu happig. Sicherlich muss man viel Salz in so einen Schinken geben, da er ja irgendwie konserviert werden muss, aber ich muss sagen das ich damit nicht so ganz klarkam und es war wohl das einzige Mal, das ich dafür Geld ausgebe. Schade eigentlich, denn ich dachte ich könnte auch mal ein paar Cent sparen.
  
  Zum kochen allemal geeignet, aber dafür kaufe ich diesen Vorderschinken nicht mehr. Die Qualität ist Mangelhaft und mehr als 2 Punkte sind nicht drin und empfehlen kann ich Euch nur... greift nicht danach .... Ihr ärgert Euch nur.
  
  ••• Gesamturteil: •••
  
  An den Geschmack von früher kann ich mich leider nicht mehr erinnern, aber ich glaube von meiner Familie würde den heute keiner mehr anrühren... jedenfalls nicht bei der Qualität und bei dem Geschmack.
  Ich war enttäuscht, da Tulip für mich einen internationalen Namen hat und mit der besten Unternehmen ist, die es gibt. Ich habe bisher immer gute Erfahrungen gemacht, aber jeder Hersteller hat Schwachstellen und ein Dosenprodukt würde ich von Tulip ganz sicher nicht mehr kaufen.
  
  Probiert es ruhig mal... zum kochen kann man ihn zur Not immer noch verwenden.
  
  In diesem Sinne Eure © fledermaeuse alias PunkyLady

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