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Testberichte und Erfahrungen zum Caipirinha

Erfahrungsberichte von Nutzern, nicht verifiziert. Seite 3 von 3

Erfahrungsberichte zum Caipirinha

  • Einmal probiert und man verehrt ihn!!!

    • Pro -
    • Kontra -
    • Empfehlung Ja

    Mittlerweile gehört der Caipirinha (Caipi, Caiprallo) wohl zu den beliebtesten Cocktails in allen Bars der Welt.

    Tja woher kennt man den Caipirinha. Jeder hat ihn wohl schon mal auf der Cocktailkarte seiner Bar oder einer anderen „Kneipe“ gesehen. Doch trauen tut sich nicht jeder. Meiner Meinung nach liegt es an den Inhaltsstoffen des Caipirinha. Wem sagt den schon Cachaca was...oder wer hält viel von Limetten...“Sind doch Zitronen, oder?“

    Genauso dachte ich, aber auf gutes Zuraten von ein paar Bekannten machte ich den ersten Schritt. Den ersten Schritt zu einer Caipirinha-Mania, einer Sucht (nein ich bin kein Alkoholiker, aber wenn ich einen Cocktail trinke, ist es zu 90% ein Caipirinha).
    Ich mußte 10 Minuten warten und da stand er. Etwa ein Glas mit einem halben Liter Inhalt.

    Die Zutaten:



    Cachaca:
    Cachaca ist ein aus Brasilien stammender Zuckerrohrschnaps, der aus Zuckerrohr hergestellt wird. Laut Cocktial Buch ein Erzeugnis aus noch grünem Zuckerrohr. Mit einem Alkoholgehalt von ca. 37% kann er bei reichlichem Genuß, massive Folgen haben. :-)

    Brauner Rohrzucker:
    Dieser befindet sich meistens am Boden des Glasses, klar er ist klein und rutscht somit durch alle anderen Bestandteile durch zum Boden. Ein wesentlicher Grund, daß man braunen Rohrzucker verwendet ist, daß er sich nicht so schnell auflöst wie normaler Zucker. Zudem ist er auch noch einen Hauch süsser als der weiße Zucker, was einen dazu verleitet den Zucker zuerst durch den obligatorischen Strohhalm zu saugen.

    Limetten:
    Limetten sind grüne Zitrusfrüchte, die einen leicht säuerlichen Geschmack haben, aber nicht so extrem wie eine Zitrone, eher angenehm und fruchtig. Dies verleiht dem Caipirinha seine Duftnote, wenn er einem reserviert wird; ein Hauch von Citrus.

    Crush-Eis:
    Dies sind keine normalen Eiswürfel, sondern Eiswürfel die meist mit einem Hammer nochmals zerkleinert werden. Ich weiß nicht warum man dies beim so macht, aber es ist eim Muß.

    Die Zubereitung:



    Vorbereitung: - Zerschneiden der Limetten in 1/8-Teile
    - „Crushen“ des Eises (s. Zutaten)

    Man nehme ein Glas (etwa 0,5l). Gibt dort etwa 3-4 Limetten Achtel hinein. Darauf streut man ca. 2-3 Teelöffel braunen Rohrzucker und dann alles schön mit einem Stampfer zerdrücken, bis die Limetten fast ganz ausgepresst sind. Danach gibt man eine Hand voll Crush Eis darauf.
    Nun der Cachaca. Hier kann je nach Bedarf variiert werden, wieviel man nimmt. Für die Harten ganz voll mit Cachaca machen, für die anderen den Rest mit Limettensaft auffüllen und fertig ist der Caipirinha. Nun noch mit einem Schirmchen oder einer Scheibe Limette verzieren und man kann ihn servieren.

    Weitere Variationen:
    Statt Cachaca eventuell Wodka, Amaretto oder auch Rum nehmen. Ergibt teils auch leckere Caipirettos, Caipirovkas...

    Leider kann eine Caipirinha-Party sehr teuer werden, da allein der Cachaca mit ca. 30DM pro Flasche in die Zahlen greift. Und dann noch der Limettensaft, der mit ca. 7 DM nicht zu den billigsten Säften gehört, natürlich nur wenn es ein guter ist, denn man auf jeden Fall für einen Caipirinha verwenden sollte.

  • Caipirinha, der ultimative Trenddrink

    • Pro -
    • Kontra -
    • Empfehlung Ja

    Hallo Leute, heute will ich mal über meinen liebsten Cocktail schreiben, den Caipirinha.
    Mein Bericht soll aber nicht nur die Herstellung, sondern auch ein wenig die Geschichte diese Cocktails beinhalten.
    Hier natürlich zuersteinmal das Rezept, nachdem ich meinen Caipi, wie ich ihn manchmal liebevoll nenne, zubereite:
    Ihr benötigt:
    ca. 2 Limetten je nach Größe
    2 Teelöffel Rohrzucker
    6cl Pitu oder anderer Cachaca
    eventuell noch 1cl Limettensirup- oder Saft
    Die Limettetn vierteln oder achteln,
    mit dem Zucker in ein Glas geben und mit einem großem Holzstößel ausdrücken, eventuell noch den Limettensirup dazugeben.
    Dann crushed ice draufgeben und den Pitu darübergießen.
    Dann noch mit einer Limettenscheibe dekorieren und mit Strohhalm servieren.

    Zur Geschichte des Caipi und vor allem des Cachaca gibt es viel zu sagen, hier eine kurzen Abhandlung, die zwar schon in einem anderen Bericht von mir steht, aber für den Caipirinha- Genießer unter euch vielleicht doch wissenswert.
    Cachaca (sprich Kaschassa) ist ein Destillat aus Zuckerrohr, das in seiner Heimat Brasilien in unzähligen Marken(in Deutschland ist Pitu die bekannteste) angeboten wird. Bei uns in Deutschland sind aber nur ganz wenige große Marken bekannt. Man schätzt, das diese großen Marken und die zahlreichen Kleinbrenner soviel produzieren das Cachaca mittlerweile die meistkonsumierte Spirituose der Welt ist.
    Seit Ende des 17. Jahrhunderts ist Cachaca nicht mehr aus dem öffentlichen Leben in Brasilien wegzudenken, doch auch bei uns hat das Getränkt mittlerweile Erfolg. Denn obwohl es Pitu schon seit ca. 1970 auf dem deutschen Markt gibt, wurde er erst ca. 20 Jahre später in Massen getrunken. Das hängt mit der ständigen Verfügbarkeit von Limetten zusammen, die man für das mixen von Caipirinha braucht.
    Cachaca wird übrigens auch heute noch nur in Brasilien hergestellt und zwar hauptsächlich im Zuckerrohr- Bundesstaat Pernambuco.
    Cachaca ist ein Destillat aus frischem grünen Zuckerrohr, welches zuerst gehächselt, gestampft und dann vergoren wird. Cachaca hat von Natur aus immer eine Wasserklare Färbung, manchmal wird aber noch Caramel hinzugesetzt um ihn ähnlich wie Rum bräunlich zu färben.
    In Deutschland sind eigentlich nur ein paar Marken erhältlich, dazu gehört natürlich Pitu, aber auch Cachaca51, Canario, Nega Fulo oder Mangaroca.
    Über die Geschichte des Pitu ist wenig bekannt, außer dass er von einem brasilianischen Barkeeper Ende des 19ten Jahrhunderts in seiner Urfassung ohne crushed ice erfunden wurde.
    Zu uns nach Europa kam er über England. Dort wurde schon Anfang der 60er Jahre ein Getränk namens Caipirinha Limao getrunken.
    Zu uns nach Deutschland kam der Caipirinha aber letztendlich erst in den 90er Jahren, was vor allem mit der Verfügbarkeit von Limetten zusammenhängt.
    Seitdem ist der Caipirinha der ultimative Trenddrink auf allen Parties und in allen Bars.
    Wer jetzt auf den Geschmack gekommen ist, einfach heute abend in ein Bar gehen und Caipirinha trinken, ich kann euch sagen es ist göttlich.

  • Einer davon und du bist blau :) hicks

    • Pro -
    • Kontra -
    • Empfehlung Ja

    Hallo liebe Yopi Mitglieder und Leser,

    Inhalt:

    1.) Caipirinha
    2.) Die Kosten
    3.) Zutaten
    4.) Die Zubereitung
    5.) Mein Tipp
    6.) Das Servieren
    7.) Mein Fazit

    1.) Caipirinha:

    So, ein toller Name für einen Cocktail denken sich ein paar Freunde von mir als wir eines Abends im Sommer bei meinen Elter im AGrten saßen und ich sagte das es heute Caipirinha zum trinken gibt.

    Leider wußte keiner was das für ein Cocktail ist, naja als wir dann jeder 2 ints hatten, konnte keiner mehr in grader Linie laufen und der Abend war nur noch lustig zu ertragen grins .

    Der Geschmack ist eigendlich wiederlich wenn man ihn ohne diesen Rohrzucker trinkt also empfehle ich schön viel Zucker und ins Glas zu geben.

    Meine Freundin hat schon mal Stück geschafft, leider gingen diese dann in der NAcht wieder zurück in die Toilette frechgrins

    2.) Die Kosten:

    Also kosten tun die Zutaten für diesen Cocktail etwas viel, weil der Pitu und die Limetten recht teuer geworden sind. Der Rohrzucker kostet nicht viel und man bekommt ihn in fast jeder Kaufhalle.

    3.) Die Zutaten:

    - 1 Limette ( muss gevirtelt oder ge 8 telt werden !! )

    - weisser Rohrzucker oder Rohrzuckersirup

    - Cachaca Pitu

    - breites Saftglas

    - Strohhalm zum schlürfen ;)

    4.) Die Zubereitung:

    Ja, wie macht man nun einen Caipirinha ??? Also man nehme sich das Saftglas und gibt den rohrzucker rein, dann die geviertelte Limette und gecrashtes Eis und den Pitu also alle Zutaten und zerstammft das ganze mit einem Mörser. So einen Mörser bekommt man wenn man sich so ein Caipirinha-Set kauft.

    5.) Mein Tipp:

    Also wenn man den Caipirinha trinkt dann sollte man immer mit dem Strohhalm von unten anfangen zu trinken weil sich ja da der Rohrzucker befindet. Alles muss schön gekühlt sein dann schmeckt er noch viel leckerer.

    6.) Das Servieren:

    Ja, also dekorieren würde ich das ganze eigendlich gar nicht mehr sondern würde nur das Glas mit Strohhalm nehmen. Vieleicht einen bunten Strohhalm als Papagei oder sone verrückte Idee :)

    7.) Mein Fazit:

    Caipirinha ist echt ein geiler Cocktail , leider darf und kann man nur eins bis 2 davon trinken denn sonst ist man sowas von blau denn der Pitu ist eine sehr hochprozentige Spirituose und dann noch der Zucker HUUIIIII kann ich da nur sagen.

    Auf jedenfall ist sehr beliebt und auf jeder Coktailparty zu finden.

    So, hoffe ich habe euch jetzt was über den Caipirinha erzählt zu haben und würde mich über ein paar positive Bewertungen freuen. Bye euer Marci

  • Für die kommenden heißen Tage

    • Pro -
    • Kontra -
    • Empfehlung Ja

    Da jetzt so langsam die Tage wieder heller und sonniger werden, steigen auch schon vermehrt die Cocktail-Party's. Da ich gestern mal wieder meinen Lieblingscocktail genießen durfte, möchte ich Euch diesen vorstellen.

    Es handelt sich um den Caipirinha.

    Dieser Cocktail ist das absolute Partygetränk für coole Sommerparties.
    Das muß wahrscheinlich an dem erfrischenden Geschmack liegen :-)

    Also fange ich mal an, was man so alles für einen guten "Caipi" braucht:

    Als erstes sollte man nach geeigneten Gläsern ausschau halten. Wer nicht auf die Original Pitu-Gläser zurückgreifen möchte (das Stück gibt's für 3,80EUR) kann auch so ca. 0,33 Gläser nehmen, die nach unten nicht zu schmal zulaufen.

    Wenn man mit der Gläserwahl fertig ist benötigt man natürlich noch die restlichen Zutaten, die da wären:

    - Pitu Cachaca, dies‘ ist eine brasilianische Spirituose aus Zuckerrohr. (Wahrscheinlich kommen deshalb die Caipi's im Sommer so gut)
    - Limetten, die gibt es mittlerweile in jedem guten Supermarkt zu kaufen
    - Rohrzucker
    - Strohhalme
    - und natürlich sehr sehr viel Eis!

    Man beginnt in dem man die Limetten achtelt, dabei schneidet man am besten die jeweiligen Enden ab. Man gibt eine geachtelte Limette in ein Glas und zuckert diese mit ein bis zwei Teelöffel von dem Rohrzucker.
    Dann drückt man das ganze mit einem Stößel zusammen, damit ein wenig Gepansche entsteht. Danach gibt man 6 cl Pitu obendrauf. Als nächstes wird das restliche Glas mit crushed Ice vollgemacht. Wenn ihr auch zu denjenigen gehört, die nicht so einen schicken Ice-Crusher haben, empfehle ich die Eiswürfel in ein Geschirrhandtuch zu wickeln und diese dann mit einem großen Hammer zu "crushen". Oder aber man gönnt sich doch noch einen Ice-Crusher :-)

    Als letztes kommen noch ein bis zwei Strohhalme ins Glas und fertig ist der Sommercocktail.

    Nun kann die Party beginnen, man sollte aber darauf achten, dass man genügend Eis vorrätig hat. Dieses habe ich letztesmal total unterschätzt. Ich kann nur sagen für einen Caipi bracht man schon so ca. 6-7 Eiswürfel.

    So jetzt kann aber die Caipi-Party bei Euch steigen.

  • Sommer, Sonne, Sonnenschein und was dazu?

    • Pro -
    • Kontra -
    • Empfehlung Ja

    Sommer Sonnenschein und gute Laune....

    Da heißt es auf dem Balkon mit ein paar Freunden Platz nehmen und Cocktails schlürfen. Hier ist einer meiner erfrischenden Lieblinge. Einfach uns schnell zubereitet. Aber Vorsicht, der ist nicht nur cool man sondern auch absolut nichts für Autofahrer!!!

    Zutaten:
    75 ml Zuckerrohrschnaps (Cachaca)
    Eine bis zwei Limetten (in Achteln oder kleiner)
    Zwei Teelöffel Zucker

    ZUBEREITUNG:
    Den Zucker in ein Longdrinkglas geben, die Limetten darüber ausdrücken.
    Die Limettenstücke sodann gut zerdrücken, etwa mit einem Holzmörser oder in einem stabilen Glas.
    Den Zuckerrohrschnaps ins Glas geben und Eiswürfel (besser gecrunchtes Eis) hinzu geben. Es werden ca. 5-8 Eiswürfel verbraucht. Anschließend die in Achtel geschnittenen Limetten ebenfalls ins Glas geben. Gut durchrühren! Mit ein zwei Minzblättchen dekorieren

    Ach ja, über den Zucker streiten sich viele, welcher nun genommen werden soll, ob brauner Rohrzucker oder weißer Zucker oder gar Puderzucker. Probiert es einfach aus, welcher Euch am besten schmeckt. Der Zucker, der in Brasilien genommen wird ist nicht braun! Es ist weißer Rohrzucker. (Ist in Deutschland fast nicht zu bekommen) Er schmeckt etwas anders als unser europäischer Zucker, der aus Zuckerrüben gemacht wird. Etwa wie eine Mischung aus Fruchtzucker und unserem Zucker. Aber wie gesagt, probiert es einfach aus und variiert etwas mit der Zuckermenge. Jeder wie er es mag. Besonders billig ist der Cachaca in Brasilien. Er kostet nur Bruchteile dessen, was man in Deutschland bezahlt.

    Noch was zum Cruncheis. Wer hat schon einen Eiscruncher zu Hause? Fast keiner. Es ist zwar eine lohnende Anschaffung, aber eigentlich nur für ein paar Wochen im Jahr (und die billigen taugen meist nichts) Aber zurück zum Cruncheis. Nehmt ein sauberes Geschirrhandtuch (es darf nicht fusseln) und legt das Eis hinein.. Nun legt es auf eine harte und stabile Oberfläche und bearbeitet es mit einem harten Gegenstand. Voila, jetzt habt ihr Cruncheis.

    Jetzt noch die Sonnenbrille aufsetzen und von Brasilien träumen..... Aber halt, bewerten nicht vergessen!

  • Ein Cocktail wird zum Kult

    • Pro -
    • Kontra -
    • Empfehlung Ja

    Caipirinha - ein Cocktail erobert Europa. Das brasilianische Nationalgetränk erlebt derzeit in Europa einen Boom, welcher aber durchaus gerechtfertigt ist.
    Caipirinha ist ein fruchtiger Cocktail, der es aber ziemlich in sich hat. Es ist also Vorsicht geboten. Für Autofahrer ist er gänzlich ungeeignet.
    Man bekommt in schon seit einiger Zeit in sämtlichen Cocktailbars, doch selten wurde er so oft bestellt wie momentan.
    Und dabei ist er wahrhaftig kein Sonderangebot. Sollte nicht zufällig HAPPY HOUR sein, so muss man schon zwischen 6-8 € hinlegen.

    Für den, der das nicht zahlen will oder kann, hier mein Lieblingsrezept, meiner Meinung nach ist´s das beste:
    Also, ab ins Geschäft und folgendes eingekauft:

    2-3 Teelöffel braunen Zucker
    1 Limette
    6cl Cachaca (Zuckerrohrschnaps) nicht ganz billig, kostet auch schon mal 9-10 €, aber man hat lange waqs davon.

    Das war´s schon, Eiswürfel sollte man allerdings auch noch haben, ebenso wie Strohhalme...

    Los geht´s:

    Die Limette wird geachtelt und anschließend in ein hohes Glas gegeben. Sollte die Limette gespritzt sein: Heiss abspülen !
    Anschließend den braunen Zucker hinein geben.
    Das ganze wird dann mit einem Stößel "zerstampft". Limittensaft und der Zucker sollen sich gut vermengen. Aber vorsicht, die Limette mit total zermatschen, dann wirds bitter.
    Anschließend den Cachaca darübergießen. Das ganze wird dann mit 2-3 zerbröselten Eiswürfeln aufgefüllt.
    Danach etwas verrühren. Stohhalm rein und fertig. Wohl bekommt´s.

    Es hat geschmeckt ?
    Also gut, ab zum Supermarkt und eine neue Limette geholt....die anderen Zutaten sollten noch vorhanden sein. Falls es nicht übertrieben wurde ;-)

  • Einer der "kultigsten" Cocktails überhaupt !!!

    • Pro -
    • Kontra -
    • Empfehlung Ja

    Caipirinha:

    Caipirinha ist wohl einer der kultigsten Getränke die es gibt. Eigentlich sollte er auf keiner Party fehlen (dies ist eigentlich leicht zu jedem Cocktail zu sagen), doch bei diesem Cocktail stimmt es wirklich, denn er ist erstens leicht herzustellen, schmeckt relativ gut und bringt auch jede Party innerhalb kürzester Zeit in Schwung.


    Erst einmal zur Zubereitung:

    - 5 cl Pitu

    - 2 Teelöffel brauner Rohrzucker

    - 1 Limone (zusätzlich kann man noch etwa Limettensaft hinzufügen)

    - Crushed Ice

    *

    Der Cocktail ist an sich relativ einfach herzustellen. Man nimmt einfach ein kleines Glas und schüttet nacheinander Pitu (Pitu ist ein ziemlich starker Zuckerrohrschnaps und ist eigentlich in jeder größeren Getränkehandlung oder Supermarkt zu haben), Rohrzucker und Limettensaft hinein. Dies war es eigentlich schon mit dem Cocktail. Das schwierigste und aufwendigste daran ist das Crushed Ice, dass bei diesem Cocktail eigentlich nicht fehlen darf (sonst wäre es kein Original Caipirinha). Wenn man kein besonderes Gerät (einen Ice Crusher) dazu hat (hat wahrscheinlich eh keiner zu Hause), dann nimmt man einfach ganz normale Eiswürfel und zerstampft diese mit einem Eispickel oder einem Schraubenzieher. Das ist zwar ziemlich aufwendig, aber ohne zerstampftes Eis, also mit Eiswürfel, hätte der Caipirinha nicht seinen südländischen Flair. Man kann sich allerdings auch in bestimmten Läden umschaun, zum Beispiel hat die Metro große Packungen an „crushed ice“, dies ist nicht sonderlich teuer und man spart sich eine Menge Arbeit.


    Das „Problem“:

    Das „Problem“ an diesem Cocktail, (Problem in Anführungszeichen!!!) ist, dass er äußerst stark ist und bei der normalen Zubereitung ziemlich schnell seine Wirkung zeigt. Dadurch, dass er auch noch so wenig zu trinken ist, hat man locker mal zwei drei getrunken bevor man seine Wirkung spürt und dann kommt die Wirkung aber knallhart. Dies kann natürlich ein Problem sein, kann aber auch ganz lustig sein, also je nachdem die Menge des Alkohols ändern.
    Aber im allgemeinen ist der Caipirinha absolut zu empfehlen und darf eigentlich auf keiner Party fehlen.

    Viel Spaß dann beim schlürfen...

  • DER BEKANNTESTE DRINK überhaupt ! ! !

    • Pro -
    • Kontra -
    • Empfehlung Ja

    Er ist in deutschen Bars die unumstrittene Nummer 1 und ein idealer Erfrischungsdrink für den Sommer.
    "Caipi" mit Cachaca !!!

    Wer meine Cocktailberichte hier kennt, der weiß, wie sehr ich süße und fruchtige Drinks mag, und mit dem Caipirinha hat ein Drink vor einiger Zeit ein neues Hobby für mich eingeleitet, und so hat einst alles begonnen...

    Mein erster CAIPIRINHA !!!



    Der „Caipi“ ist wohl der erste Longdrink,
    mit dem ich vor einigen Jahren als schüchternes Bübchen in Kontakt gekommen bin...
    Es war - glaub ich – ein „Trendy“ -Schuppen in Frankfurt, wo mir der smarte Barmann mit dem frechem Blick zu diesem wunderbarem Getränk riet, weil ich total verpeilt vor der Theke stand und mich mal wieder nicht entscheiden konnte...

    Ein Cocktail?

    Hä – ich trink doch nur Cola oder vielleicht nur Bier...und nun ein Cocktail?

    Aber warum nicht...dachte ich mir...
    und bestellte einen von diesem Drink, obwohl ich den Namen überhaupt nicht aussprechen konnte...

    2 Minuten später hatte ich ein gefülltes Glas in der Hand.
    Randvoll mit Eis und leichtem Limettengeruch.
    Am Glasboden konnte ich unter dem Eis eine zerdrückte Limette entdecken, die der Barmann geachtelt,
    mit 2-3 Barlöffel braunem Rohrzucker gesüßt hat,
    und dann mit einem Holzstamper das ganze zerdrückte.

    Nun nahm er eine Flasche mit der ungewöhnlichen Aufschrift „Cachaça“,
    und lies einige Sekunden diese durchsichtige Spirituose über das zerstoßene Eis gleiten.

    Zum Abschluß rührte er alles noch mal um,
    und verzierte er das ganze noch mit einer Limettenscheibe und zwei kurzen Strohhalmen.

    Der erste neugierige Schluck war ein wunderbares Erlebnis...
    - frisch –
    - eiskalt –
    - fruchtig –
    - süß –

    Also genau mein Geschmack.
    Es dauerte eine Weile, bis ich das Glas getrunken hatte, nachdem ich auch den letzten Tropfen mit den Trinkhalmen aufgeschlürft hatte, und ich sogar schon das Eis lutsche,
    war ich mir sicher, das war nicht mein letzter „Caipirinha“...

    Ohne Umweg ging der Weg zur Theke,
    suchte - und fand - den smarten Barmann,
    und strahlte ihn an:
    „Nochmal so einen mit Limette...“ rief ich ihm zu...

    Er grinste frech,zwinkerte mir zu und bereitete mir den nächsten Caipirinha.

    Der war dann auch genug, denn im Laufe des Abends stellte sich heraus,
    das dieser Drink nicht nur köstlich war, sondern auch einige Promille intus hatte...

    Nun, nach langer langer Zeit
    - wo daydream_26 kein Bübchen mehr ist (und schüchtern schon gar nicht)
    - wo daydream_26 die Cocktails als sein Hobby/Job erkannt hat

    weiß ich wohl mehr über dieses Getränk,
    als dieser smarte Barmann aus dieser schicken Disco jemals wissen wird...

    Einfach zuzubereiten ist der „Caipirinha“ und liegt mit Preisen zwischen 8-14 DM auch im unteren Drittel der Cocktailpreise.
    Cachaça bekommt man recht zuverlässig im Karstadt, im Toommarkt und in gut sortierten Supermärkten...
    Der Flaschenpreis beträgt zwischen 20-30DM/ 0,7 l

    WAS IST CACHACA ???



    Der berühmteste Drink mit Cachaça ist der Caipirinha.
    Er ist in deutschen Bars die unumstrittene Nummer Eins und ein idealer Erfrischungsdrink für den Sommer.

    Cachaça (wird „Kaschassa“ gesprochen) ist ein brasilianischer Zuckerrohrschnaps, hat 37,5 % Alkoholanteil.
    Im Gegensatz zum Rum, der auch aus Zuckerrohr hergestellt wird, ist Cachaça ein Destillat aus frischem, noch grünem Zuckerrohr.
    Obwohl in beiden Spirituosen Zuckerrohr verwendet wird sind sie solch grundverschieden. Viele Leute, auch Barkeeper, sind – fälschlicherweise - der Meinung, dass Cachaça und Rum sich sehr ähnlich sind.
    Cachaça sollte man keinesfalls mit Rum (auch weißem) vergleichen, da Herstellung und Ausgangspunkt völlig verschieden sind.
    Im Gegensatz zum Rum, der aus Melasse gewonnen wird, ist Cachaça ein Destillat aus frischem grünen Zuckerrohr.
    Der Produktionsvorgang verläuft ähnlich, wie bei der Destillation von Obstwässern.

    Diese seit Ende des 17. Jahrhunderts bekannte Spirituose beherrscht den gesamten südamerikanischen Spirituosenmarkt und ist aus den brasilianischem Leben nicht mehr weg zu denken.
    Cachaça, die angeblich am meisten getrunkene Spirituose der Welt, hat einen sehr intensiven Eigengeschmack und wird hier in Europa nur sehr selten pur getrunken.
    Ganz anders hingegen in Brasilien, wo ein Großteil des Cachaça konsumiert wird.

    Der Name des Caipirinha stammt aus dem Wort „Caipira“, der Bezeichnung für das allgemeine Bauernvolk Brasiliens, ab.
    Diesem Drink verdankt Cachaça seinen Erfolg als eine der großen Trend- Spirituosen Ende des vergangenen Jahrtausends.
    Der weiche aromatische Cachaça eignet sich ausgezeichnet zum Mixen von Cocktails und verbindet sich hervorragend mit Cola, Tonic Water, Bitter- Lemon und Säften.
    Außerdem werden mit Cachaça die brasilianischen Nationalgetränke, die Batidas, gemixt. Diese werden aus Cachaça, Zucker und Eis und unter Verwendung von Früchten und Fruchtsäften zubereitet.

    Mein Tip:
    Caipirinha mal mit einem Schuß Maracujasirup...
    Lecker ohne Ende...

    Wem dieser Bericht gefallen hat, kann gern mal bei meinen anderen Cocktailberichten vorbei schauen.Mittlerweile habe ich fast alle Klassiker beisammen...!!!
    Und noch mehr...

  • Anonym120

    Fast alle mögen ihn und keiner weiß, wie man ihn mixt - ich schaffe Abhilfe!

    • Pro -
    • Kontra -
    • Empfehlung Nein

    MEINE MEINUNG ZUM CAIPI
    OK - nicht JEDER mag Caipirinha, ich zum Beispiel nicht. Da ich als Barkeeper schon soviele verschiedene "Caipis" mit zumeist unterschiedlichen Mischverhältnissen getrunken habe und mir keiner geschmeckt hat, bin ich zu dem Schluß gekommen, dass der Cocktail einfach nichts für mich ist. Er ist mir einfach zu langweilig im Geschmack, einfach nur süß-sauer ohne interessante Noten ist nichts für mich.

    Die Variante, die mir noch am ehesten zusagt, will ich euch hier vorstellen.

    ZUTATEN:
    - 5 cl weißer Rum (besser schmeckt´s mit einem leichten braunen, aber der ist vielleicht nicht so griffbereit wie der weiße, den sehr viele daheim haben).
    - 1 in mehrere Schnitzen geschnittene Limette (versucht´s nicht mit ´ner Zitrone, das schmeckt einfach nicht besonders)
    - je nach Geschmack 1-3 TL brauner Zucker

    UND SO WIRD´S GEMACHT:
    Den Zucker und die Limetten in das Glas - am besten in ein Collinsglas (für den normal ausgestatteten Haushalt tut´s auch ein Whiskeyglas) - beides zerdrücken und verrühren. Das Glas bis kurz unter den Rand mit crushed ice auffüllen. Mit dem Rum aufgießen - fertig!

    TIPP:
    An alle Gelegenheits-Caipirinha-Liebhaber: probiert auch mal andere Cocktails aus als das Standardtrio Erdbeermargarita, Pina Colada und eben Caipi - auch wenn ihr euch dann evtl. auf unbekanntes Terrain bewegt, es gibt sicher auh einige unbekanntere Cocktails, die euch wirklich gut schmecken.
    Leute, die gerne Caipirinha trinken, mögen beispielsweise meist auch Mojitos (wenn sie denn mal experimentierfreudig genug sind, einen weniger populären Cocktail zu testen).

  • Mit Vorsicht zu genießen aber lecker!

    • Pro -
    • Kontra -
    • Empfehlung Ja

    Meine Favoriten in Sachen Cocktails!

    Caipirinha

    Einer meiner Lieblingsdrinks. Ich richte ihn wie folgt:
    Eine Limette rollen, damit sich der Saft löst. Pro Glas nehme ich dann 1/2 Limette, gebe ca. 3 Kaffeelöffel braunen Zucker dazu und zerdrücke die Limette mit einem Stössel. Dann fülle ich das Glas mit crushed Ice und mit cachaça auf.



    Titanic

    Das Rezept habe ich mit einem Freund kreirt und hat nichts mit dem gleichnamigen Film zu tun. Der Name resultiert rein aus der Wirkung und der Farbe des Drinks. Autofahrer sollten jedenfalls die Finger davon lassen.
    Man gibt 2cl Wodka, 2cl Barcadi, 2cl Gin, 2cl Blue Curacao, 2cl Zitronensaft, 1cl Pfirsichlikör und 1cl Zuckersirup in den Shaker, einige Eiswürfel dazu und fest schütteln. Wichtig ist der Pfirsichlikör. Ich verwende ausschließlich die Sorte Petit Fleur. Das ist für das Aroma sehr wichtig. Er schmeckt sonst nicht. (Gibts in Deutschland bei Aldi, ehrlich). Geben Sie ein großes Eisstück in ein niedriges Glas und füllen Sie den Drink dazu. Sieht toll aus, schmeckt toll und wer drei davon trinkt geht mit Sicherheit unter.......



    Ovedassimo

    Von wem das Rezept ist, weiß ich nicht. Aber es ist ein wunderbarer Drink so nach dem Essen. Eine sahnige Mischung mit Ananas und Kokos
    Man gibt 1,5cl Maracujalikör (Passoa), 1,5cl Pfirsichlikör (Peachtree), 1cl Cocossaft oder Likör, 3cl Obers und 3cl Ananassaft in den Shaker mit Eis. Kräftig schütteln und in einer Sektschale servieren. Wer das einmal trinkt, kommt nicht mehr davon los. Das garantiere ich.


    Amaretto Sour

    Das Rezept hab ich bei einem Mix-Kurs kennengelernt und ist besonders für Damen geeignet. Was aber nicht heißt, daß es den Jungs nicht schmeckt.
    Man gibt 2cl Amaretto, 2cl Zitronensaft, 1cl Zuckersirup (Läuterzucker), 4cl Orangensaft mit Eis in den Shaker. Gut schütteln und im Cocktailglas servieren. Schmeckt wunderbar sanft und erfrischend.

    Souleika

    Das Rezept stammt von einem Bekannten.
    Er mixt sich wie folgt: 2 Teile Wodka, Gin und Captain Morgan, 1 Teil Maraschino, den Saft einer halben Zitrone gut schütteln und mit Almdudler auffüllen. Schmeckt echt besser als es sich anhört! Aber Vorsicht!!!

    So das waren gleich einige Rezepte die da eigentlich nicht hergehört hätten aber ich wollte euch einfach an den tollen Rezepten teil haben lassen ;o)