Testberichte und Erfahrungen zum Coburger Münsterländer Rolle mit Weißschimmel und Rotkulturen
Erfahrungsberichte von Nutzern, nicht verifiziert.
Erfahrungsberichte zum Coburger Münsterländer Rolle mit Weißschimmel und Rotkulturen
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ich bin von der rolle
- Geschmack sehr gut
- Geruch sehr gut
- Gesundheitsfaktor hoch
- Kaufanreiz Preis
- Pro siehe text
- Kontra siehe text
- Empfehlung Ja
Fazit alles in allem ein super weichkäse, es gibt absolut nichts zu meckern und ich habe diesen käse sehr genossen. er hat eine super konsistenz und schmeckt sehr harmonisch und ist cremig.
Gestern Abend haben mein Mann und ich uns nach getaner Arbeit eine leckere Brotzeit gegönnt. Dazu gab es eine Käserolle aus dem Hause Milchwerke Oberfranken.
Hier erst einmal vorab alle Daten, die ich zum Produkt auftreiben konnte:
Es handelt sich um einen Weichkäse mit Weißschimmel und Rotkultur.
Nährwertangaben: (100g Käse enthalten durchschnittlich)
Brennwert 1627 kJ. / 394 kcal.
Eiweiß 13 g
Kohlenhydrate < 1g
Fett 38,0 g
Lagerung +4 bis +6°C
Zutaten: pasteurisierte Kuhmilch, Salz, Milchsäurekulturen, mikrobielles Lab, Hefen- und Schimmelkulturen
Weitere Zutat: Farbstoff Beta Carotin
Allergene: Je nach Reifestadium kann ein geringer Anteil an Restlaktose vorhanden sein.
Inhalt: 250 g
Doppelrahmstufe (Eine Hallo auf die schlanke Linie g) – aber man gönnt sich ja sonst nichts …
Ich habe den Käse dieser Tage erworben und auf dem Aufdruck bezüglich der Haltbarkeit ist vermerkt, dass dieser sich gekühlt bis zum 31. 03. 2010 hält.
Geschmack und Geruch sowie Konsistenz: (eigene Meinung)
Der Käse riecht so richtig gut nach einem Weichkäse. Sehr natürlich ohne unnötige Zugaben. Er ist von der Konsistenz her sehr angenehm gereift und lässt sich mit einem Messer sehr gut in Scheiben teilen.
Der Geruch ist nicht beißend, wie ich das bei anderen Käsen dieser Art leider schon feststellen musste, sondern sehr angenehm.
Er hat auch keinen Nachgeschmack zu verzeichnen, sodass man ihn wirklich rundum genießen kann, ohne Reue. Bis auf die Doppelrahmstufe natürlich g
Öffnet man die Käserolle so duftet der Käse sehr frisch. Er riecht überhaupt nicht künstlich, sondern im Gegensatz äußerst natürlich und schmeckt auch so.
Die Rolle ist wirklich nur ein klein wenig mit Camembertschimmel überzogen. Innen in der Rolle ist eine klitzekleine Lochbildung zu erkennen und beim Aufschneiden läuft der Käse nicht und bleibt auch kaum am Messer kleben, also eine super geschmeidige Konsistenz für den Verbraucher.
Der Käse ist sehr cremig und hat einen milden aromatisch frischen Geschmack.
Er lässt sich sowohl in schmalen Scheiben auf dem Brot verteilen, man kann ihn aber auch darauf streichen.
PLUSPUNKT:
Ich finde es super, dass er mit so wenig wie möglich Verpackung auskommt. Knüllt man die Folie nach Verbrauch zusammen, so ist wirklich nur ein Minimum an Müll, was übrig bleibt.
Das nur so als Bemerkung am Rande.
Der Käse hat im Jahr 2006 den Silbernen Preis vom DLG errungen. Ich finde, das hat er auf jeden Fall verdient. -
UND DAS IST DIE LECKERE MÜNSTERLÄNDER ROLLE
- Geschmack sehr gut
- Geruch gut
- Gesundheitsfaktor durchschnittlich
- Kaufanreiz Verpackung
- Pro -
- Kontra -
- Empfehlung Ja
Die Münsterländer Rolle ... als ich diese zum ersten mal kaufte, wußte ich eigentlich gar nicht so recht, was ich kaufte. Eine große, dicke Rolle, in welcher sich Käse befand, weich wie Frischkäse, rund wie Rollenbutter und der Aufschrift nach ein Weichkäse.
Na ja, was man noch nicht kennt, sollte man doch vielleicht mal probieren, vielleicht schmeckt dieser Käse gut und ist mal was ganz anderes. Meistens kaufe ich im Plus-Markt ein und die meisten Käsesorten kennt man ja schon mehr oder weniger und man freut sich, wenn man mal in einem anderen Supermarkt wie zum Beispiel im Netto was Neues entdeckt.
Die Rolle ist eine 250g Rolle, verpackt in rosa/rotem Papier und mit dieser Aufschrift versehen:
O:O:O:O:O:O:O:O:O:O:O:O:O:O
Münsterländer
Rolle
Weichkäse mit Weißschimmel
und Rotkultur
250g
weitere Zutat: Farbstoff Beta Carotin
Doppelrahmstufe
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Für diese Rolle bezahlte ich 1,49 Euro
Hersteller ist:
Milchwerke Oberfranken
Wiesenfeld/Bayern
Was ich auf der Verpackung vermisse, sind die Nährwerte und die Zutaten, darüber erfährt man hier überhaupt nichts, also sah ich mich mal beim Hersteller um, ob ich dort etwas über dieses Produkt finde und das wären zuerst einmal die Nährwerte je 100g:
Brennwert 1561 kJ. / 377 kcal.
Eiweiß 20,0 g
Kohlenhydrate 2,2 g
Fett 32,0 g
Laut Hersteller handelt es sich bei diesem Produkt um Weichkäse in der Doppelrahmstufe
mit leicht rötlich, geschlossener Rinde und mit einem Hauch Camembertschimmel.
Sein Geschmack ist herzhaft pikant und cremig. Das Innere vom Käse besteht aus einem
blaßgelben Teig mit kleinen, unregelmäßig bis gleichmäßig verteilten Löchern, im Reifungsverlauf können spezielle Aromabildner auch Nissler (keine Ahnung was das ist) gebildet werden
Es handelt sich bei der Form um eine leicht gewölbte Rollenform, cá. 125mm lang,
Ø cá. 50mm
Na gut, nun haben wir zwar nichts über die Inhaltsstoffe erfahren, doch wir wissen nun, um was es sich bei diesem Produkt handelt.
Was findet man unter der Verpackung?
Na darauf war ich gespannt!
Die Rolle sieht echt wie ein Camembert aus, umgeben von dieser weißen Hülle, dem sogenannten Camembertschimmel. Von der Rotkultur ist noch nichts zu sehen.
Der Geruch ist schon leicht strenger, als beim gewöhnlichem Camembert.
Er stinkt nicht direkt, doch man riecht schon, wo die Käserolle liegt.
Das wäre der erste Eindruck, doch auf den Geschmack kommt es ja an und dazu komme ich gleich mal.
Die Konsistenz ist weich, doch nicht so weich, das er zerläuft. Auf jedem Fall ist er weicher als Camembert und eventuell sogar schmierfähig.
Der Geschmack
Zuerst einmal entdeckt man die Rotkultur, wenn man den Käse anschneidet und zwar befindet sich diese direkt unter dem Weißschimmel. Denn dort sieht man sie als hauchdünnen leicht orangen Rand, doch wirklich nur ganz leicht erkennbar.
Durch die praktische Rollenform läßt sich der Käse sehr gut abschneiden und portionieren.
Der innere Kern vom Käse ist noch etwas weicher, fast könnte man dickflüssig sagen.
Das Beste an diesem Käse ist der Geschmack, denn da kommt echt kein Camembert mit, dieser ist absolut sahnig, cremig und herzhaft zugleich. Die erste Rolle, welche ich kaufte war bei uns schneller weg, als jeder andere Käse.
Diese Rolle hat eigentlich nur äußerlich was mit Camembert zu tun, doch der innere Kern
schmeckt unbeschreibbar gut, davon kann man auch gleich mal ein Stückchen ohne Brot oder Brötchen verzehren. Die Doppelrahmstufe ist schon bemerkbar, ohne sie wäre der Käse sicher nicht so cremig und sahnig.
Ich glaube, jeder der diesen Käse zum ersten mal probiert ist total begeistert vom Geschmack. Hier kann man echt nichts mehr verfeinern.
Mein Endresultat
Diesen Käse muß man einfach mal probiert haben, denn er schmeckt einmalig gut.
Wer keine Rotkultur mag, kann ihn auch als Rolle mit feinen Kräutern kaufen und auch diese schmeckt einfach lecker.
Durch die eigentlich einfache Verpackung erahnt man gar nicht, was man eigentlich kauft, man ist beim Probieren echt überrascht, was man verpasst hätte, wenn man nicht gekauft hätte.
Diese Rolle werde ich auf jedem Fall öfters kaufen, jedenfalls lieber und öfter als normalen Camembert.
Der Preis mit 1,49 € ist auch sehr angemessen, dieses Geld ist für dieses echt gute Produkt auf keinen Fall zuviel. Also wenn Ihr irgendwann mal die Münsterländer Rolle seht, greift schnell zu und probiert selber mal!
Eure godjul -
Coburgs Edler...saftig und pikant
- Geschmack sehr gut
- Geruch durchschnittlich
- Gesundheitsfaktor hoch
- Kaufanreiz Preis
- Pro kräftig, saftig und pikant, je nach Reife
- Kontra Kalorien
- Empfehlung Ja
Coburger
EdlerWeichkäse
Münsterländer Art mit Rotkultur
Doppelrahmstufe
Auf der Suche nach weiteren Käsesorten für unsere Käseplatte
bin ich bei Aldi fündig geworden.
Hier erhält man frisches Material und braucht keine Angst zu
haben, dem finanziellen Ruin ins Auge zu sehen.
Es sollte ein schmierfähiger, weicher und aromatischer Käse sein.
Die Duftentwicklung ist dabei zweitrangig, es kann auch kräftiger sein.
Entschieden wurde diesmal für die Coburger EdlerWeichkäserolle ( s.o. )
Für 1,50 Euro
Es gibt noch eine weitere Sorte, und zwar:
„Mit Creme Fraiche verfeinert“
Diese ist im Aussehen ähnlich, die Verpackung hat aber eine andere
Farbgebung, man soll ja unterscheiden können.
Dazu folgt vielleicht später ein weiterer Bericht.
Aussehen und Verpackung :
Folgende Aufschrift finden wir auf der Verpackung:
In rot : die Veste Coburg, darunter
EdlerWeichkäse
MÜNSTERLÄNDER ART
mit Rotkultur
Doppelrahmstufe
Weitere Zutaten : Beta Karotin
250 g.e
Nährwertangaben
100 gr. Coburger Weichkäse enthalten ca.:
Brennwert 1735 kJ /420kcal
Eiweiß 14 gr.
Kohlenhydrate 1 gr.
Fett 40 gr.
Milchwerke Oberfranken West e.G.
D-96484 Meeder/Bayern
Packung hellrosa bis blassrosa , mit schwarzer Aufschrift,
in einem roten Balken ist ein dick belegtes Käsebrot mit
Salatdekoration, blauen Weintrauben und einem Glas Rotwein
abgebildet.
Lt. Gesetz ohne Konservierungsstoffe innen und aussen
Haltbarkeitsdatum 29.04.04
Maße:
Eine Rolle ist mit 13,5 Länge x 4,5 cm Höhe, in Papier, ähnlich Folie,
innen wie weiches Alu, verpackt.
In dieses Papier kann man den angeschnittenen Käse nach Gebrauch
wieder problemlos einschlagen.
Er duftet zart durch die Packung, offen schon stärker
wohl aber nicht Jedermanns (sfrau) Sache,
Die Rinde ist mit weissem Schimmel überzogen, der
mit der Zeit dunkelgelb, orange bis rot, aber nicht hart wird.
Das Innere weisslich bis gelb, und fängt nach dem Anschnitt
schon zu laufen an, weich und cremig, von kräftigem Geschmack,
der sofort Appetit macht.
Käse soll nicht direkt aus dem Kühlschrank kommend
verzehrt werden, da geht das Aroma verloren,
deshalb werde ich ihn kühl lagern, aber nicht zu kalt.
Verzehr:
1 Scheibe dunkles Brot mit dem Käse belegt, mit dem Messer
schön verteilt. Dabei schnalzt der Käse richtig, so saftig ist er.
und reingebissen:
lecker, cremig und pikant, wobei man deutlich die Rinde und
das Innere des Käses geschmacklich unterscheiden kann.
Eine gelungene Komposition.
Heute, etwa 2 Wochen vor Ablauf des Haltbarkeitsdatums ist
der Coburger schon deutlich pikanter als zum Datum des Kaufes.
Deshalb wie immer, ein kühles Pils zum Nachspülen.
Bei meiner ersten Probe nach dem Kauf war er mir etwas zu trocken,
jetzt ist er gerade richtig, aber viel ist leider nicht mehr übrig.
Rezeptvorschlag:
Eine Scheibe Graubrot mit Coburger EdlerWeichkäse bestreichen,
zwei Spiegeleier ( kann auch Rührei sein ) mit etwas Speck in der
Pfanne braten. Heiss wie es ist, alles auf das Käsebrot ziehen,
Salz, Pfeffer, Paprika, etwas Ketchup,
herrlich, wie der jetzt durch die Hitze etwas verflüssigte Coburger
auf der Zunge zergeht.
Fazit :
Den Coburger EdlerWeichkäse Münsterländer Art mit
Rotkulturen kann ich nur empfehlen, für Käseliebhaber,
oder solche die es werden wollen, bestens geeignet bei gutem
Preis-Geschmackverhältnis.
Manch einer wird den hohen Fettgehalt beanstanden, da muss
aber jeder selbst mit umgehen.
Guten Appetit
rufri für yopi und ciao, 18.04.2004
528 Wörter
PS.: Nach der Lesung bitte bewerten -
Auch der kann stinken ;o)
- Pro -
- Kontra -
- Empfehlung Ja
◦∞♡∞◦ Vorwort: ◦∞♡∞◦
Da es bei uns auf der Arbeit nur Wurst in der Kantine als Brotbelag gibt, muss ich mir hin und wieder mal einen leckeren Käse mitnehmen damit ich nicht irgendwann einen Wurstkoller bekomme ;o)
Bei Norma habe ich etwas entdeckt, was mich magisch anzog und gleich nach 2 Varianten greifen lies.
Coburger Münsterländer Rolle kann man dort für 1,49 Euro pro 250 g Rolle erwerben.
Die erste Sorte die ich Euch nun vorstellen möchte ist mit Weißschimmel und Rotkulturen und ein kleiner Stinker wie ich ihn liebe ;o)
Ob ich mich mit dieser Käsesorte anfreunden kann, werdet Ihr nun erfahren.
◦∞♡∞◦ Verpackung: ◦∞♡∞◦
Die Farbe der Verpackung ist eine Mischung aus Rosa – Rot und hält nicht gerade viele Informationen bereit. Weder Nährwertangaben noch Zutatenverzeichnis… und ich dachte immer das wäre Pflicht grübel Das einzige was man darauf noch findet ist die Aussage, das man Beta Carotin verwendet hat… damit der Käse nicht so blass ist ;o)
Das beschichte Papier hat leider keine Möglichkeit, die Packung wieder ordentlich zu verpacken… dazu muss man zur Alufolie greifen oder zu Plastikdosen, die man verschließen kann, damit der Käse nicht austrocknet.
Schade das man hier keine bessere Lösung finden kann.
◦∞♡∞◦ Aussehen: ◦∞♡∞◦
Der Käse sieht optisch endlich mal etwas anders aus als all die runden und ovalen Käseformen.
Hier hat man eine Rolle geformt, die etwa so lang ist wie eine Hand und einen Durchmesser von ca. 5 cm hat.
Die ganze Rolle ist mit weißem Schimmel überzogen und an manchen Stellen kann man die Rotschmierkulturen erkennen, da diese in einem feinen Orange heraus schimmern. Da mein Käse noch recht lange haltbar ist, ist das ganze mehr weiß als Orange, aber je länger man ihn lagert, verschwindet das weiße und das Orange der Rotkulturen verstärkt... wie der Geschmack des ganzen ;o) ... und er wird ein wenig stinkig g
Das Innenleben ist sogar im ganz frischen Zustand wunderbar cremig und zart. Eine weiche leicht gelbliche masse, die mir das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt.
◦∞♡∞◦ Geruch + Geschmack: ◦∞♡∞◦
Den Geruch kann man mit fein würzig beschreiben. Einerseits ist er sehr mild und entwickelt seinen kräftigen Geruch / Geschmack erst, wenn sich die Rotschimmelkulturen durch reifen stark entwickelt haben... dann wird der Geruch / Geschmack automatisch würziger bis scharf.
Ich habe meinem in einem recht milden Zustand gefuttert und war hin und weg.
Die Konsistenz ist wunderbar cremig und so ein Stückchen von dieser Rolle zergeht regelrecht auf der Zunge. Hätte das ganze nicht noch die weiße Schimmelschicht drum herum, könnte man das ganze schön streichen ;o)
Der weiche Kern ist wunderbar mild. Das herzhaftere Aroma steckt eindeutig in der ‚Rinde’, die recht kräftig schmeckt und sicherlich nicht jedermanns Fall ist.
Ich liebe diesen Geschmack.. allerdings wird er recht scharf im Geschmack, wenn man ihn etwas länger lagert und wollte so nicht mehr auf mein frisches Brötchen und so kam er als Käse auf einen Auflauf.... Lecker kann ich nur sagen. Also eignet er sich auch sehr gut zum Überbacken.
Ich finde solche herzhafte Käsesorten sehr ansprechend und ich kann diesen hier wirklich empfehlen.
◦∞♡∞◦ Gesamturteil: ◦∞♡∞◦
Ich war mehr als überrascht von diesem Käse und finde das Preis – Leistungsverhältnis wirklich sehr angenehm. Leider ist der Käse mal wieder in der Rahmstufe und bedeutet für meine Hüften wieder mal einen lauten Aufschrei ;o)
Warum muss leckeres immer so fett sein ?
Na was soll’s ... ich muss ihn ja nicht täglich essen. Die anderen Wurstkenner an meinem Mittagstisch haben auch schon kräftig zugelangt und hatten ebenso viele lobende Worte wie ich... also schmeckt er auch anderen g
Schaut Euch bei Norma mal um, soweit Ihr einen in Eurer Nähe habt. Es lohnt sich wirklich.
In diesem Sinne Eure © fledermaeuse alias PunkyLady.
Was Nutzer loben und kritisieren
Vorteile
- kräftig, saftig und pikant, je nach Reife
- siehe text
Nachteile
- Kalorien
- siehe text